莫吉托(Mojito)是(shi)一種由(you)五種材(cai)料制(zhi)成的(de)雞尾(wei)酒(jiu),為最(zui)有名的(de)朗(lang)姆調酒(jiu)之一,起源于古巴(ba)。莫吉托天(tian)調配原(yuan)料有淡朗(lang)姆酒(jiu)、糖(傳統(tong)上(shang)用甘蔗汁(zhi))、萊姆(青檸)汁(zhi)、蘇打(da)水(shui)和薄(bo)荷,最(zui)原(yuan)始的(de)古巴(ba)配方(fang)是(shi)使用留蘭香或古巴(ba)島上(shang)常見的(de)檸檬薄(bo)荷。
莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)托度數不高。莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)托有著相(xiang)對低的(de)(de)酒(jiu)精含量,莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)托度數大約10%,萊姆(青檸)與薄荷的(de)(de)清爽(shuang)口味與朗(lang)姆酒(jiu)的(de)(de)烈性(xing)相(xiang)互補(bu),使(shi)得透明無色的(de)(de)莫(mo)(mo)吉(ji)(ji)托調酒(jiu)成為夏日(ri)的(de)(de)熱門飲(yin)料(liao)之一。
新鮮(xian)的青(qing)檸汁30毫升(sheng)、新鮮(xian)的薄荷葉6-8片、糖漿20毫升(sheng)、白(bai)色朗(lang)姆酒(jiu)35毫升(sheng)、中型(xing)冰塊(kuai)6-8塊(kuai)、蘇打水、新鮮(xian)薄荷1枝(裝飾用)。
雞(ji)尾(wei)酒(jiu)杯1個、研杵、攪拌長匙、吸管(guan)1根(gen)。
1、把青檸汁(zhi)、薄荷(he)葉和(he)糖(tang)漿放進(jin)杯(bei)中。
2、用研杵把薄荷葉(xie)稍微(wei)壓擠一下。
3、加入(ru)朗(lang)姆酒,然后放入(ru)冰(bing)塊至八分(fen)滿。
4、加(jia)一點蘇打水進(jin)去(qu),用攪拌長匙(chi)稍微攪一下(xia)(從上往下(xia)攪)。
5、放進薄荷枝當裝(zhuang)飾,再插入(ru)吸管即(ji)可。
也可以稍微變化:如果用(yong)甘蔗酒(jiu)(jiu)(Cachaca)來代(dai)替白色(se)蘭姆酒(jiu)(jiu),就成了Monti"sMojito。
注意:小(xiao)青檸(ning)是形狀較小(xiao)、顏色較綠的一(yi)種(zhong)檸(ning)檬(meng)(meng)的近親(qin),由于(yu)汁液豐富,所以是酒(jiu)(jiu)保很喜歡的調酒(jiu)(jiu)材料。在蔬果(guo)店(dian)里通(tong)常可以找到,但有(you)時亦被誤標為檸(ning)檬(meng)(meng)。
莫(mo)吉托誕生于古巴革命時(shi)期的浪漫舊時(shi)代(dai),或(huo)者更(geng)早。莫(mo)吉托確切的來(lai)源已無從考(kao)證(zheng),我們相信它起源于德(de)拉蓋Draque,據說是一種(zhong)海盜飲(yin)品(pin)。
英國海(hai)盜佛朗西(xi)斯.德雷(lei)克(ke)(ke)爵士(他(ta)被西(xi)班牙人稱為“龍”)發明了這(zhe)款飲料。德雷(lei)克(ke)(ke)確(que)實(shi)去過古巴(ba)。但(dan)是以評估(gu)海(hai)盜的搶劫(jie)和破壞后果的傳統(tong)標準來看,他(ta)在(zai)那里并沒有造成非常大的破壞,也(ye)許(xu)他(ta)在(zai)當(dang)時正忙(mang)著開(kai)Party。
1830年,關于莫吉托(tuo)(tuo)原型的(de)(de)第一(yi)個(ge)典故證實(shi)了(le)其古巴血統,在Ramon de Paima的(de)(de)小(xiao)說(shuo)‘海賊王’中(zhong),一(yi)個(ge)角色說(shuo)到:“每天早(zao)上11點(dian)我都要喝一(yi)點(dian)德拉蓋使我的(de)(de)精力充(chong)沛(pei)。這不但詮釋了(le)這種酒的(de)(de)海盜(dao)血統,同時也顯然說(shuo)明(ming)莫吉托(tuo)(tuo)是(shi)早(zao)上飲用的(de)(de)酒品。
隨(sui)著雞(ji)尾(wei)酒文(wen)化的(de)復興,對(dui)使用新鮮材料(liao)興趣的(de)增加,拉丁美(mei)食潮的(de)興起和(he)古(gu)巴音(yin)樂(le)風(feng)靡,莫吉托(tuo)在美(mei)國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現,原料(liao)包括(kuo)擠(ji)過的(de)青(qing)檸(ning),碎冰和(he)切碎的(de)薄荷這(zhe)個新的(de)改良版本(ben)從(cong)美(mei)國開始席卷全球(qiu)。通過加入青(qing)檸(ning)汁以之(zhi)外的(de)水果,莫吉托(tuo)仍然在朝(chao)口味清(qing)新的(de)方向進一步演變(bian)。
1、莫(mo)(mo)吉托寓意(yi)著初戀(lian)浪漫(man)的(de)愛(ai)情。相傳莫(mo)(mo)吉托雞尾酒(jiu)源自于(yu)古巴(ba)時期的(de)漫(man)舊(jiu)時代(dai),作(zuo)為傳統(tong)的(de)古巴(ba)高(gao)球雞尾酒(jiu),它由(you)五種材料制成的(de)雞尾酒(jiu),郎姆(mu)酒(jiu)、薄荷、蘇(su)打水、甘蔗(zhe)汁(zhi)和(he)萊姆(mu)汁(zhi)周配制成,將清爽與列酒(jiu)互補,外觀清新自然(ran),味道清爽酸甜。
2、莫吉(ji)托(tuo)(tuo)象征著初戀浪漫(man)的(de)愛(ai)情(qing),它是(shi)一種美好(hao)的(de)愛(ai)情(qing)表達,所(suo)以有人(ren)(ren)請喝莫吉(ji)托(tuo)(tuo),說明你在(zai)此人(ren)(ren)心(xin)中很(hen)(hen)重要。古典杯的(de)莫吉(ji)托(tuo)(tuo),沒有碎(sui)冰,而現在(zai)年輕人(ren)(ren)所(suo)喝的(de)莫吉(ji)托(tuo)(tuo),大都是(shi)插兩(liang)根吸管,顯得(de)很(hen)(hen)有格調,有人(ren)(ren)說是(shi)調酒(jiu)師的(de)任性(xing),有人(ren)(ren)說是(shi)用來(lai)攪拌的(de),當第一個(ge)堵住的(de)時候,還能用第二根備用的(de)。