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泰式奶茶介紹

泰(tai)國(guo)正宗(zong)泰(tai)式(shi)奶茶(cha)(cha)使用的(de)(de)是(shi)深(shen)度烘焙的(de)(de)紅茶(cha)(cha)制作(zuo)而(er)成，在(zai)制造(zao)過(guo)程(cheng)中(zhong)加(jia)入(ru)八角、羅望子以(yi)及其(qi)他(ta)香料(liao)，奶茶(cha)(cha)的(de)(de)最(zui)終呈色為鮮亮的(de)(de)橙色。除了茶(cha)(cha)葉的(de)(de)香味，其(qi)甜(tian)味主要(yao)來(lai)源是(shi)糖和煉乳。泰(tai)式(shi)奶茶(cha)(cha)一(yi)般都(dou)是(shi)現場(chang)沖(chong)泡，在(zai)泰(tai)國(guo)的(de)(de)大街小巷穿梭，不(bu)論(lun)是(shi)咖啡(fei)店、水吧，還是(shi)路邊小攤，都(dou)可以(yi)買(mai)到(dao)泰(tai)式(shi)奶茶(cha)(cha)，其(qi)中(zhong)不(bu)乏味道鮮美的(de)(de)泰(tai)式(shi)奶茶(cha)(cha)鋪。

泰式奶茶和普通奶茶的區別

1、概念不同

泰式奶茶有(you)一股特(te)別的泰國茶葉的香味(wei)，是泰國人喜歡的飲(yin)品(pin)之一。普通奶茶則泛指牛奶和(he)紅(hong)茶的混合飲(yin)品(pin)。

2、主要原料不同

泰(tai)式奶(nai)茶(cha)的(de)主要原料(liao)(liao)是泰(tai)國當地的(de)紅茶(cha)粉、煉乳、果(guo)糖、鮮奶(nai)油、羅(luo)望子、香料(liao)(liao)等。普通奶(nai)茶(cha)的(de)主要原料(liao)(liao)是牛奶(nai)、茶(cha)、糖精(jing)、鹽。

3、顏色不同

泰(tai)式奶茶(cha)色(se)(se)彩厚重，呈橘(ju)紅色(se)(se)或(huo)鮮亮的橙色(se)(se)。普(pu)通奶茶(cha)的用料不同奶茶(cha)顏色(se)(se)也(ye)不同，有駝色(se)(se)、咖啡色(se)(se)、焦糖色(se)(se)等。

泰國正宗泰式奶茶做法

制作(zuo)泰式(shi)奶茶(cha)的流程大約(yue)是，將茶(cha)葉(xie)分(fen)放進有紗布(bu)袋的小(xiao)杓中，開水沖泡兩三遍，再倒入(ru)小(xiao)玻璃(li)瓶(ping)中，加入(ru)煉乳充分(fen)攪拌，最后倒進盛滿冰塊的飲料杯(bei)或飲料袋中，一杯(bei)可(ke)口(kou)的泰式(shi)奶茶(cha)就完成(cheng)啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰國手標紅(hong)茶粉適量(liang)、煉乳適量(liang)。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶加入奶鍋(guo)，小火(huo)。

2、茶(cha)葉一(yi)把多，加入(ru)牛奶(nai)中。

3、用橡(xiang)皮(pi)刮刀攪(jiao)拌直到牛(niu)奶(nai)加(jia)茶煮(zhu)開(kai)。

4、煮開之(zhi)后，關火(huo)，蓋(gai)鍋(guo)蓋(gai)燜(men)一會兒。

5、用濾網把茶(cha)葉濾掉，根據自(zi)己的口味加煉乳(ru)，攪拌(ban)均勻(yun)，到(dao)入杯中(zhong)即可。

泰式奶茶做法注意

為(wei)什么(me)煮泰(tai)式(shi)奶(nai)(nai)茶一(yi)定要用牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)煮不(bu)能(neng)用少量白水(shui)替代？煮茶的(de)水(shui)多了味道很淡，之后放(fang)再多的(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)煉乳都無濟于事(shi)；水(shui)少了茶葉的(de)酸(suan)澀味出來(lai)了，必須加很多煉乳壓酸(suan)味，奶(nai)(nai)茶會過于甜(tian)膩，而且，最正宗的(de)泰(tai)式(shi)奶(nai)(nai)茶就是用牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)煮的(de)。所以不(bu)要為(wei)了節約舍(she)不(bu)得放(fang)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)，煮好后牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)都一(yi)起喝掉了一(yi)滴都不(bu)會浪費(fei)，保證了美味的(de)同時不(bu)失(shi)健康和營養！