古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)是指分布于天(tian)然(ran)林中的(de)(de)野(ye)生古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)及其群落,半馴化的(de)(de)人工(gong)栽培的(de)(de)野(ye)生茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)和(he)人工(gong)栽培的(de)(de)百年(nian)(nian)以上(shang)的(de)(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)園(林)。鳳慶(qing)地區的(de)(de)“錦繡茶(cha)(cha)(cha)祖”是世界上(shang)最老的(de)(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu),距今(jin)已有3200年(nian)(nian)歷史。
2005年3月在中國(guo)召開的(de)(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)山國(guo)際研(yan)討會上(shang)通過的(de)(de)《云南省古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹保護(hu)條例》建(jian)議稿指出(chu):古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹是(shi)指分布于(yu)天然林(lin)中的(de)(de)野(ye)生古(gu)(gu)茶(cha)(cha)樹及(ji)其群落,半(ban)馴化的(de)(de)人工栽培型野(ye)生茶(cha)(cha)樹和人工栽培的(de)(de)百年以上(shang)的(de)(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)園中的(de)(de)茶(cha)(cha)樹。
據統計(ji),全(quan)(quan)世界(jie)(jie)的(de)(de)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)科植物共23屬(shu)(shu),計(ji)3380余種(zhong)(zhong),而中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)就有(you)15屬(shu)(shu)260種(zhong)(zhong),其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)大部(bu)分布(bu)在西南。云南現存有(you)野生型(xing)、過渡型(xing)、栽(zai)培型(xing)千(qian)年以(yi)(yi)上古茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹30余棵,占全(quan)(quan)國(guo)的(de)(de)40%以(yi)(yi)上,100畝以(yi)(yi)上連(lian)片(pian)古茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積達(da)20余萬畝。有(you)古茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹王國(guo)之(zhi)稱的(de)(de)云南所(suo)擁有(you)的(de)(de)野生型(xing)、過渡型(xing)和(he)栽(zai)培型(xing)古茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹、古茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan),在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)和(he)世界(jie)(jie)具(ju)有(you)唯一性,是重(zhong)(zhong)要的(de)(de)自然遺產和(he)文(wen)化(hua)遺產,具(ju)有(you)重(zhong)(zhong)大的(de)(de)科學價值(zhi)、文(wen)化(hua)價值(zhi)和(he)經(jing)濟價值(zhi)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹起源(yuan)(yuan)的(de)(de)實物依(yi)據茶(cha)(cha)(cha)(cha)起源(yuan)(yuan)于中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo),這是自古以(yi)(yi)來為全(quan)(quan)世界(jie)(jie)所(suo)公(gong)認的(de)(de)。
(按環境分類)
1、原始古茶林
原(yuan)始森林中(zhong)野生的茶(cha)樹林,一般胸徑50cm、胸圍160cm、樹高(gao)15m、樹齡千年以上。茶(cha)樹間距約20~50m,每(mei)畝約20~30株(zhu),畝產10~20kg,極(ji)其稀(xi)有。雨林中(zhong)物種繁(fan)多(duo),生態原(yuan)始。
2、野化古茶園
原(yuan)始森(sen)林(lin)中空地或雨林(lin)邊(bian)緣,古(gu)人(ren)種植、但(dan)被拋荒數百年(nian),無人(ren)看(kan)管,逐(zhu)漸形成了野(ye)化(hua)趨(qu)勢,胸徑30~50cm,胸圍100~160cm,樹高10m左右,樹齡500~1000年(nian)。茶(cha)樹間距(ju)約8~15m,每(mei)畝約50~90株(zhu),畝產30~50kg,極(ji)為稀有(you)。人(ren)工干預少,野(ye)化(hua)生(sheng)態環(huan)境。
3、原生態古茶園
古(gu)人種于村寨周圍(wei)高山上,地(di)表植物未被除(chu)去,多(duo)數茶(cha)(cha)樹(shu)胸徑在(zai)10~35cm,胸圍(wei)35~110cm,樹(shu)高3~6m,樹(shu)齡多(duo)在(zai)三四(si)百年。茶(cha)(cha)樹(shu)間距約(yue)3~5m,每畝約(yue)120~220株,畝產約(yue)50~80kg,數量稀有。人工(gong)干預少,只進行(xing)適(shi)當采(cai)摘和修(xiu)剪,不(bu)施(shi)肥、不(bu)打農藥、不(bu)除(chu)草(cao)、不(bu)翻地(di)。蕨類、地(di)衣、多(duo)種熱帶雨林草(cao)本植物共生,生態環境優。
4、生態古茶園
古人種于村(cun)寨(zhai)周圍高山上,地(di)表(biao)植物已被(bei)(bei)除去(qu),多(duo)數(shu)茶樹胸徑在10~25cm,胸圍35~80cm,樹高2.5~4.5m,樹齡(ling)多(duo)在一(yi)二(er)百年。茶樹間距約(yue)1.5~3.5m,每(mei)畝約(yue)190~400株,畝產約(yue)60~90kg,數(shu)量(liang)較(jiao)少。一(yi)定的(de)人工(gong)干預,采摘、修剪、施(shi)農(nong)(nong)家肥、偶(ou)爾打農(nong)(nong)藥,除草、翻(fan)地(di)。大量(liang)地(di)表(biao)植物被(bei)(bei)除去(qu),生態環境(jing)好。
5、近代茶園
1912-1949民國(guo)年間(jian),茶(cha)樹(shu)(shu)矮化前,按(an)照(zhao)傳統方式用種(zhong)子繁殖的有(you)性(xing)系茶(cha)園。多數茶(cha)樹(shu)(shu)胸徑(jing)在(zai)5~15cm,胸圍15~50cm,樹(shu)(shu)高1.5~3m,樹(shu)(shu)齡60~100年。茶(cha)樹(shu)(shu)間(jian)距(ju)約(yue)1.5~3m,每畝(mu)約(yue)200~400株,畝(mu)產約(yue)60~90kg。較多的人工干預,采摘、修剪、施肥、有(you)時(shi)打(da)農藥,除(chu)(chu)草、翻地(di)。大量地(di)表植(zhi)物被(bei)除(chu)(chu)去,生態環(huan)境較好。
6、現代茶園
1949年以后(hou),特別(bie)是64年以后(hou),條列(lie)式密(mi)植的(de)扦插苗(miao)無性系茶園。樹高60~90cm,每(mei)畝(mu)約3000~4000株,畝(mu)產約120~190kg。較強的(de)人工(gong)干預,采(cai)摘、修剪(jian)、打農藥,除(chu)草、翻地。地表土裸露,靠(kao)施化肥維(wei)持產量,多數現代茶園生(sheng)態惡劣,物種稀少(shao),現有(you)向(xiang)生(sheng)態化、有(you)機(ji)化發展的(de)趨勢(shi)。
1、千年野生古(gu)茶樹
原(yuan)始雨林中野(ye)生(sheng)的(de)(de)古茶樹,一般(ban)胸(xiong)徑50cm、胸(xiong)圍(wei)160cm、樹高15m以(yi)上、樹齡千(qian)年以(yi)上,極其(qi)稀有。葉(xie)(xie)(xie)(xie)大、粗壯、葉(xie)(xie)(xie)(xie)脈(mo)鼓出,葉(xie)(xie)(xie)(xie)緣鋸齒(chi)深,葉(xie)(xie)(xie)(xie)脈(mo)9~16對(dui)之間,與(yu)現代茶園栽種(zhong)的(de)(de)大葉(xie)(xie)(xie)(xie)種(zhong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)脈(mo)(6-9對(dui)之間)完全不同。持嫩度高,一芽兩葉(xie)(xie)(xie)(xie),一般(ban)重(zhong)0.5~1g,是(shi)一般(ban)古樹茶的(de)(de)三倍重(zhong)。所(suo)制曬青綠茶,湯色綠黃,香(xiang)氣(qi)清(qing)爽,略帶(dai)野(ye)生(sheng)茶特有的(de)(de)腥味,與(yu)栽培型茶樹香(xiang)氣(qi)截然不同,水(shui)溶(rong)性果膠豐富,幾乎(hu)無苦澀味,滿口潤甜,回甘極其(qi)綿(mian)長(chang)持久。因其(qi)產(chan)量稀少,價格(ge)非常(chang)昂貴。
2、野放大茶樹
滇南茶(cha)(cha)區的(de)少(shao)數民族茶(cha)(cha)農(nong),把樹(shu)(shu)高(gao)5m以上,難以采摘(zhai)的(de)栽培型(xing)古(gu)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)叫(jiao)做大(da)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu),大(da)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)一般(ban)都是該(gai)茶(cha)(cha)園樹(shu)(shu)齡最(zui)老的(de)幾棵或是最(zui)大(da)的(de)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)王。一般(ban)情況下,大(da)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)胸(xiong)(xiong)徑30~50cm,胸(xiong)(xiong)圍100~160cm,樹(shu)(shu)高(gao)5~15m左右,樹(shu)(shu)齡多在500~1000年(nian)之(zhi)間。用大(da)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)嫩芽做的(de)曬(shai)青綠茶(cha)(cha)叫(jiao)做大(da)樹(shu)(shu)茶(cha)(cha)。就品飲(yin)經(jing)驗而言(yan),茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)齡越(yue)(yue)大(da),生態環境越(yue)(yue)好,口感就越(yue)(yue)協(xie)調,水溶性果膠、樹(shu)(shu)脂含量就越(yue)(yue)高(gao),口感就越(yue)(yue)溫潤(run)。
3、原生態(tai)古茶樹
大多(duo)(duo)胸徑(jing)在(zai)10~35cm,胸圍35~110cm,樹(shu)高3~6m,樹(shu)齡多(duo)(duo)在(zai)三四(si)百年。由于地表植物(wu)未被除去,所(suo)以茶園生態良好(hao),盡管樹(shu)齡很大,但茶樹(shu)未見衰老跡象。所(suo)制曬青綠茶,芽(ya)葉粗(cu)壯,多(duo)(duo)數葉脈(mo)9~16對(dui)之(zhi)間,果膠質豐富(fu),口感(gan)甜潤,微苦微澀,苦澀感(gan)在(zai)口腔(qiang)內停留時間很短,大約幾秒鐘(zhong)。隨(sui)之(zhi)回甘強(qiang)勁。
4、生態古茶樹
大(da)多胸徑在(zai)(zai)(zai)10~25cm,胸圍35~80cm,樹(shu)高2.5~4.5m,樹(shu)齡多在(zai)(zai)(zai)一二百(bai)年(nian)。由于大(da)量地(di)表(biao)植物被除去,采摘頻(pin)繁,很多生態(tai)古茶(cha)(cha)樹(shu)有衰老跡象(xiang)。所制曬青綠茶(cha)(cha),芽葉粗壯(zhuang),多數葉脈在(zai)(zai)(zai)9~16對(dui)之間(jian),果膠質豐富(fu),口(kou)感甜潤,弱(ruo)苦(ku)弱(ruo)澀,苦(ku)澀在(zai)(zai)(zai)口(kou)腔內停留的時(shi)間(jian)短,大(da)約十幾(ji)秒(miao)鐘,與(yu)樹(shu)齡更大(da)一些的原生態(tai)古樹(shu)茶(cha)(cha)較難區分。
5、老茶樹
種植(zhi)于1912-1949民國年間(jian)(jian)(參考(kao)近代茶(cha)(cha)園(yuan)描述),不夠100年。所制曬(shai)青綠(lv)茶(cha)(cha),芽(ya)葉(xie)較為粗壯(zhuang),多(duo)數葉(xie)脈9~16對之間(jian)(jian),果膠質(zhi)豐富(fu),口感甜潤,有(you)點苦(ku)澀(se),苦(ku)澀(se)在口腔內停留的時間(jian)(jian)不長(chang),大(da)約幾十(shi)秒(miao)鐘,與古樹茶(cha)(cha)有(you)些難于區分。
6、小茶樹
1949-1976年間(jian)種(zhong)植的茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu),樹(shu)(shu)齡35~60年之間(jian),多數植株樹(shu)(shu)高80~120cm,每畝約1500~2000株。所制(zhi)曬青綠茶(cha)(cha)(cha),芽葉不甚粗(cu)壯,苦(ku)澀在(zai)口腔內停留(liu)時間(jian)長,口感的協(xie)調性比(bi)臺(tai)地茶(cha)(cha)(cha)好,比(bi)古樹(shu)(shu)茶(cha)(cha)(cha)要差。
7、臺地茶樹
1976年以(yi)后,條列式(shi)密(mi)植(zhi)(zhi)的扦插苗無(wu)性系茶樹(shu),多數植(zhi)(zhi)株樹(shu)高60~90cm,每畝約2000~3000株。所制曬青綠茶,由于施用化(hua)肥和密(mi)植(zhi)(zhi),產量大,生長(chang)周(zhou)期(qi)快,強(qiang)苦強(qiang)澀,并(bing)且(qie)苦澀味在口(kou)腔中久久不(bu)褪(tun),與古(gu)樹(shu)茶口(kou)感差別巨大。市場價格遠比古(gu)樹(shu)茶便宜。
1、喬木型
植株高(gao)大(da)(da),主干直立明顯(xian)的樹(shu)(shu)型。喬木型茶樹(shu)(shu)分枝部(bu)位高(gao),主根發達。自然生(sheng)長狀態下,樹(shu)(shu)高(gao)通常達3~5米(mi),野(ye)生(sheng)茶樹(shu)(shu)高(gao)達10米(mi)以上。如云南(nan)大(da)(da)葉種、海南(nan)大(da)(da)葉茶,以及大(da)(da)部(bu)分野(ye)生(sheng)大(da)(da)茶樹(shu)(shu)等。
亦(yi)稱(cheng)“半喬木型(xing)(xing)”。植株高度中等,分枝(zhi)部位離地面較(jiao)(jiao)近,主干較(jiao)(jiao)明顯的(de)樹(shu)(shu)型(xing)(xing)。小(xiao)喬木型(xing)(xing)茶(cha)樹(shu)(shu)在自(zi)然生長狀態下,樹(shu)(shu)冠較(jiao)(jiao)高大(da),根系較(jiao)(jiao)發達。如鄭和大(da)白茶(cha)、福鼎(ding)大(da)白茶(cha)等。中國栽培最(zui)廣(guang)的(de)茶(cha)樹(shu)(shu)類(lei)型(xing)(xing)之一。
3、灌木型
植株矮(ai)小,自然生(sheng)長(chang)狀態下,樹高通常只達1.5~3.0m的(de)樹型。灌木型茶樹近地面處枝干(gan)叢生(sheng),或從(cong)根頸處發出(chu),分枝稠密。成(cheng)年后(hou)無明顯的(de)主干(gan)。根系(xi)分布(bu)較(jiao)淺(qian),側根發達。如毛(mao)蟹、苔茶等。是中(zhong)國栽(zai)培最(zui)廣的(de)茶樹類型之(zhi)一。
(上(shang)三(san)項見《中(zhong)國(guo)茶(cha)葉大辭典》陳宗懋主編中(zhong)國(guo)輕工業出版社2000年(nian)12月第一版289頁)
4、喬木(mu)種灌木(mu)栽(zai)培型
茶樹(shu)植(zhi)株(zhu)在非(fei)人為(wei)控制(如剪、采等)條(tiao)(tiao)件下(xia)自然性(xing)狀是一種(zhong)較為(wei)穩定的(de)生態型(xing)(xing)(xing),其樹(shu)型(xing)(xing)(xing)可分(fen)為(wei)喬(qiao)木(mu)型(xing)(xing)(xing)、小(xiao)喬(qiao)木(mu)型(xing)(xing)(xing)和灌木(mu)型(xing)(xing)(xing)三(san)種(zhong)。(《中(zhong)國茶經(jing)》陳宗懋主編上海(hai)文化出(chu)(chu)版(ban)社1992年5月第1版(ban)2005年11月第19次印刷53頁)但是,20世紀60年代以(yi)來,大量的(de)喬(qiao)木(mu)型(xing)(xing)(xing)茶樹(shu)條(tiao)(tiao)列式矮化密植(zhi)以(yi)后,多數植(zhi)株(zhu)僅有(you)60~90cm高(gao),種(zhong)植(zhi)密度也(ye)從過去的(de)300~500株(zhu)一畝提高(gao)到每畝2000~3000株(zhu),實際并(bing)不具備(bei)高(gao)大的(de)喬(qiao)木(mu)樹(shu)型(xing)(xing)(xing)外觀(guan),因此(ci)筆者認為(wei)這類茶樹(shu)從實際出(chu)(chu)發應(ying)歸為(wei)喬(qiao)木(mu)型(xing)(xing)(xing)灌木(mu)栽培更為(wei)合(he)適。
1、特大葉類
葉(xie)長大(da)(da)于14cm,葉(xie)寬大(da)(da)于5cm,葉(xie)面(mian)面(mian)積在(zai)60平方(fang)厘米以上的(de)為特大(da)(da)葉(xie)類。
2、大葉類
葉(xie)長10.1-14.0cm,葉(xie)寬4.1-5.0cm,葉(xie)面面積40-60平方厘米的為大葉(xie)類。
3、中葉類
葉長大于(yu)10cm,葉寬大于(yu)4.0cm,葉面(mian)面(mian)積20-40平方(fang)厘米(mi)的為中(zhong)葉類(lei)。
4、小葉類
葉長小于10cm,葉寬小于4cm,葉面(mian)面(mian)積20平(ping)方厘米以下的為小葉類。
(上(shang)4項分類見《中(zhong)國茶經》陳(chen)宗懋(mao)主編上(shang)海(hai)文化出(chu)版社(she)1992年(nian)5月第1版2005年(nian)11月第19次印刷(shua)56、282頁)
隨著(zhu)普洱(er)茶(cha)價(jia)格的不斷攀升(sheng),州內一些茶(cha)農也逐(zhu)漸意(yi)識到,要加強茶(cha)樹的管(guan)理,以(yi)便提高(gao)茶(cha)產(chan)(chan)量,增(zeng)加收入。然(ran)而,筆者(zhe)與(yu)一些茶(cha)農近距(ju)離(li)接觸、交談中發現,許多茶(cha)農并(bing)不知(zhi)道如(ru)何加強管(guan)理去增(zeng)加產(chan)(chan)量、提高(gao)收入。鑒于此,筆者(zhe)提出以(yi)下幾點淺見,供(gong)茶(cha)農參考。
首先,要采(cai)取傳統(tong)的(de)(de)管(guan)理(li)辦法,即一(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)“三鋤兩砍一(yi)(yi)(yi)深翻”不能少(shao)。雖然這(zhe)種管(guan)理(li)工序繁(fan)瑣一(yi)(yi)(yi)些,但這(zhe)些都是老祖(zu)宗幾百上千年(nian)總結(jie)傳承下(xia)來的(de)(de)工作流程,別的(de)(de)辦法替代不了。根據一(yi)(yi)(yi)年(nian)中不同季(ji)節、月份(fen)對茶(cha)樹(shu)加以不同的(de)(de)管(guan)理(li),使茶(cha)樹(shu)在養分充足,減少(shao)雜草爭(zheng)(zheng)肥、爭(zheng)(zheng)水的(de)(de)環(huan)境中生長,有利于茶(cha)樹(shu)生長,增加產(chan)量。
其(qi)次,采取(qu)現代的(de)(de)園(yuan)藝技術進行適時、適度的(de)(de)修剪(jian)。一些茶(cha)(cha)(cha)山的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹如果任其(qi)生長(chang),枝(zhi)(zhi)條(tiao)隨意延伸會導致產量低,且(qie)有些茶(cha)(cha)(cha)樹長(chang)得太(tai)高不(bu)便(bian)(bian)采摘。根據茶(cha)(cha)(cha)樹在喬木(mu)林中生長(chang)的(de)(de)習性,皆是奮力朝上(shang)生長(chang),致使茶(cha)(cha)(cha)樹茶(cha)(cha)(cha)枝(zhi)(zhi)稀疏,缺少枝(zhi)(zhi)條(tiao),茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)產量自(zi)然就不(bu)高。長(chang)枝(zhi)(zhi)條(tiao)去頂后(hou),枝(zhi)(zhi)干上(shang)可(ke)以生出(chu)許多小(xiao)的(de)(de)嫩枝(zhi)(zhi),等(deng)小(xiao)枝(zhi)(zhi)條(tiao)長(chang)出(chu)80—90厘米以后(hou),再去小(xiao)枝(zhi)(zhi)條(tiao)的(de)(de)頂,讓它發出(chu)更多的(de)(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao),如此循(xun)環修剪(jian)三(san)五(wu)年以后(hou),樹冠逐漸(jian)擴展茂盛,即可(ke)增加產量也便(bian)(bian)于采摘。
第三,采摘的方法(fa)要科學合理(li)。隨著這幾年茶(cha)價一路上揚,在(zai)利益的趨動下(xia),茶(cha)農普遍只(zhi)顧眼前利益,對茶(cha)樹施(shi)行過(guo)度采摘,當年發出多少(shao)就摘多少(shao),一片新葉都不留,此法(fa)會嚴重損傷茶(cha)樹的生長。
應提倡每枝(zhi)留1—2片當(dang)年的(de)新葉(xie),由新葉(xie)吸收太陽光(guang)進行光(guang)合(he)作用,因老葉(xie)、殘葉(xie)、敗葉(xie)的(de)光(guang)合(he)作用能力差,達不(bu)到促進茶樹生長的(de)目的(de),就(jiu)更談不(bu)上穩產、高產了。
為此(ci)(ci),提(ti)醒廣大茶(cha)農:對(dui)當(dang)年(nian)(nian)的春茶(cha)要有的放矢地(di)進行采摘(zhai),因(yin)為茶(cha)農還有二水茶(cha)、三(san)水茶(cha)、秋茶(cha)(又稱谷花茶(cha))的三(san)道采茶(cha)機會。如此(ci)(ci)采用合理(li)的采摘(zhai)方(fang)法,既(ji)可保(bao)證當(dang)年(nian)(nian)的產(chan)量提(ti)高(gao),也(ye)可為來年(nian)(nian)以(yi)致長久的穩產(chan)、高(gao)產(chan)奠定良好的基礎(chu)。
云南人(ren)(ren)學著名歷(li)史學教授(shou)林超民先(xian)生認為(wei),對(dui)(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉利(li)益的(de)(de)(de)(de)(de)追求,導致對(dui)(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)崇拜(bai)(bai),對(dui)(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)普(pu)遍的(de)(de)(de)(de)(de)崇拜(bai)(bai),又發展為(wei)對(dui)(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)王樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)崇拜(bai)(bai),從而將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)崇拜(bai)(bai)推(tui)向(xiang)新的(de)(de)(de)(de)(de)高度和境界我(wo)省普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)古六(liu)大(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山,因茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)而興盛,以貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)享譽(yu)京城,于(yu)是人(ren)(ren)們(men)把茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)當(dang)作“衣(yi)食父母”,舉行茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)王祭祀活動。人(ren)(ren)格化(hua)了(le)的(de)(de)(de)(de)(de)坤,不如(ru)神(shen)化(hua)了(le)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren),這個人(ren)(ren)就(jiu)是諸(zhu)葛(ge)亮,這就(jiu)是六(liu)大(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山普(pu)遍流傳的(de)(de)(de)(de)(de)“武侯遺種”、孔明興茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)故事。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)崇拜(bai)(bai)是一種文化(hua)現象,也是中華古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)一大(da)特(te)色,它對(dui)(dui)(dui)開展我(wo)省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)旅游有(you)(you)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)價值(zhi)。社會發展,人(ren)(ren)們(men)所(suo)追和珍視的(de)(de)(de)(de)(de),除了(le)物質利(li)益和感情生活,還(huan)應有(you)(you)人(ren)(ren)與自(zi)然的(de)(de)(de)(de)(de)和諧相(xiang)處,為(wei)此,我(wo)們(men)不但要(yao)(yao)把人(ren)(ren)類所(suo)擁有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)一切(qie)珍貴的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然、文化(hua)遺產保護(hu)(hu)下來,還(huan)要(yao)(yao)不斷地修復和完善(shan)那(nei)些已經損(sun)壞的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然文化(hua)遺產,古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)保護(hu)(hu)就(jiu)是其中一項重(zhong)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)工程讓古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu),古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園能在我(wo)們(men)這個蔚藍色的(de)(de)(de)(de)(de)星球(qiu)上長久地擁有(you)(you)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)位置。
1824年印度阿薩姆省(sheng)發(fa)現(xian)有(you)野(ye)生(sheng)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)后,國(guo)際學術界曾產(chan)生(sheng)過(guo)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)原產(chan)地之爭議(yi),主流觀點認為(wei),有(you)無野(ye)生(sheng)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)(shi)(shi)確定(ding)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)原產(chan)地的重要依據,但不是(shi)(shi)(shi)唯(wei)一(yi)依據,應當(dang)把野(ye)生(sheng)茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的存在(zai)、發(fa)現(xian)和利用綜合(he)起來分析才能確定(ding)。中國(guo)是(shi)(shi)(shi)最早(zao)發(fa)現(xian)和利用茶(cha)的國(guo)家,這已為(wei)大量的史實所(suo)證明,而實物依據在(zai)當(dang)時卻(que)成了一(yi)個爭議(yi)的問題。隨后大量的事實證明,我國(guo)有(you)10個省(sheng)區198處有(you)野(ye)生(sheng)大茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu),最有(you)說明力的是(shi)(shi)(shi)云(yun)南古茶(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)群的發(fa)現(xian)。
1993年4月在云(yun)南(nan)思茅舉辦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一屆中(zhong)國普洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉節(jie)期(qi)間召(zhao)開了(le)(le)“中(zhong)國古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)遺產保護研(yan)(yan)討(tao)會”,9個國家(jia)和(he)(he)(he)(he)地區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)181位自然科學(xue)(xue)和(he)(he)(he)(he)社會科學(xue)(xue)界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)專(zhuan)家(jia)學(xue)(xue)者(zhe)對(dui)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園,特別是(shi)對(dui)瀾(lan)(lan)滄邦(bang)崴古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)進行了(le)(le)多學(xue)(xue)科的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)究(jiu),根據(ju)生(sheng)(sheng)物進化(hua)和(he)(he)(he)(he)遺傳與變異的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理論,通(tong)過對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分析研(yan)(yan)究(jiu),專(zhuan)家(jia)們認為,古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)分為野生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)、過渡(du)型(xing)(xing)和(he)(he)(he)(he)栽(zai)培(pei)型(xing)(xing),其(qi)中(zhong)過渡(du)型(xing)(xing)是(shi)較進化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)野生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)和(he)(he)(he)(he)較原始的(de)(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)綜合。邦(bang)崴古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)野生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)和(he)(he)(he)(he)栽(zai)培(pei)型(xing)(xing)之間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過渡(du)型(xing)(xing)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu),樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)齡已千年。與會專(zhuan)家(jia)還在微觀上對(dui)邦(bang)崴古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)染色(se)組型(xing)(xing)進行了(le)(le)分析研(yan)(yan)究(jiu),并(bing)與云(yun)南(nan)大葉種和(he)(he)(he)(he)印(yin)度(du)阿(a)薩(sa)姆(mu)種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)核型(xing)(xing)進行了(le)(le)對(dui)比,發現(xian)(xian)(xian)邦(bang)崴古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)核型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)對(dui)稱性(xing)更高(gao)。根據(ju)植物染色(se)體進化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理論,邦(bang)崴古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)較云(yun)南(nan)大葉種和(he)(he)(he)(he)印(yin)度(du)阿(a)薩(sa)姆(mu)種更原始,起源(yuan)(yuan)更早。瀾(lan)(lan)滄邦(bang)崴古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發現(xian)(xian)(xian)和(he)(he)(he)(he)研(yan)(yan)究(jiu)及其(qi)前后發現(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)勐海巴(ba)達野生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、鎮源(yuan)(yuan)千家(jia)寨(zhai)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)群(qun)、勐海南(nan)糯(nuo)山栽(zai)培(pei)型(xing)(xing)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、瀾(lan)(lan)滄景邁山古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園,構成了(le)(le)一個野生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)、過渡(du)型(xing)(xing)和(he)(he)(he)(he)栽(zai)培(pei)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)完整的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)起源(yuan)(yuan)利用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)體系。云(yun)南(nan)現(xian)(xian)(xian)已發現(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園是(shi)研(yan)(yan)究(jiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)起源(yuan)(yuan)和(he)(he)(he)(he)利用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)活化(hua)石,是(shi)證明茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)原產地在中(zhong)國,中(zhong)心在云(yun)南(nan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實物依據(ju)。