蕭縣(xian)水晶梨是蕭縣(xian)黃河(he)故道園藝場于2000年引進(jin)臺商發(fa)(fa)展(zhan)水晶梨發(fa)(fa)展(zhan)種植而來的,主(zhu)要(yao)品(pin)種是黃金(jin)梨、翠玉、豐水、二(er)十(shi)世(shi)紀等。
水(shui)晶(jing)梨(li)果實(shi)為圓球形或(huo)扁圓形。平(ping)均單果質(zhi)量385克.最大(da)560克。果皮近(jin)成熟時乳黃色,表面(mian)晶(jing)瑩光亮,有(you)透明感,外觀(guan)誘人(ren)。
果肉白色,肉質細膩,致密嫩脆(cui),汁(zhi)液(ye)多,可溶(rong)性固形物含量14%,石細胞極(ji)少。果心(xin)小,味蜜甜,香味濃郁,品質特(te)優(you)。
春季為梨樹器官的(de)生長與建造(zao)時(shi)期,根(gen)、枝(zhi)、葉、花的(de)生長隨氣溫上升而加(jia)速,授粉(fen)、受精、坐果都要求有(you)充足(zu)的(de)氮供應,樹體吸收氮、鉀的(de)第(di)1個高峰(feng)均在5月(yue)。
5-6月是幼果膨大(da)(da)期,大(da)(da)部分(fen)葉(xie)片定型,新梢生(sheng)長(chang)逐漸停止,光合作用旺盛,碳水化(hua)合物(wu)開始積累。此期對氮的(de)需求量顯著下降,但應維持(chi)平穩的(de)氮素供應。過易(yi)使新梢旺長(chang),生(sheng)長(chang)期延長(chang),花芽分(fen)化(hua)減少;過少易(yi)使成葉(xie)早衰,樹勢下降,果實生(sheng)長(chang)緩(huan)慢。
8月中旬以(yi)后停止用氮,對果實(shi)大小無(wu)明顯影響(xiang),否則果實(shi)風味(wei)下降。磷最大吸收期在5-6月,7月以(yi)后降低。
養分吸(xi)收與新生(sheng)器官生(sheng)長相(xiang)聯系(xi),新梢生(sheng)長、幼(you)果發育(yu)和根系(xi)生(sheng)長的(de)高(gao)峰(feng)正(zheng)是(shi)磷的(de)吸(xi)收高(gao)峰(feng)期。7月中旬為(wei)鉀的(de)第2個吸(xi)收高(gao)峰(feng)期,吸(xi)收量大大高(gao)于氮,此時(shi)正(zheng)處于梨果迅速膨大期,鉀到后期要求仍高(gao),鉀后期供(gong)應不足,會導致果實不能充分發育(yu),風味變差(cha)。
梨(li)是需水(shui)量較多的樹種(zhong),我國北方梨(li)區,干旱是影響梨(li)樹生長的主(zhu)要矛盾之一(yi)。
春夏干(gan)旱(han),對梨(li)(li)樹生長結(jie)實影響極大:秋季干(gan)旱(han)易引起早落葉(xie);冬季少雪嚴(yan)寒,樹易受凍(dong)害。據(ju)研究測(ce)定,梨(li)(li)樹每生產1kg干(gan)物質需水(shui)300~500kg,生產果實30 t/hm2。全年需水(shui)360-600t,相當于360~600mm降水(shui)量。
凡降水不足的地區和出現干旱時(shi)(shi)均應及時(shi)(shi)灌水,并(bing)加(jia)強(qiang)保墑工作。
多主枝(zhi)開(kai)心形,適于3mx5m和4mx6m梨(li)園。干高在60cm,主干上分別配備(bei)4~5個主枝(zhi),主枝(zhi)的開(kai)張角度以50~60度為宜,其上直接著(zhu)生(sheng)中小枝(zhi)組和短果(guo)枝(zhi)群,無中心干,樹高30m左右。該樹形光(guang)照好,骨架牢固,豐產,易管理。
單層(ceng)(ceng)(ceng)一(yi)(yi)心(xin)形(xing)(xing)適用于4mx6m和5mx7m的(de)(de)(de)(de)梨園。干高在(zai)60cm。具有(you)非(fei)常明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)心(xin)干。在(zai)中(zhong)心(xin)干的(de)(de)(de)(de)下部錯落地著(zhu)生(sheng)一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)(ceng)主(zhu)枝(zhi)(zhi),主(zhu)枝(zhi)(zhi)以(yi)3-4個(ge)為宜(yi)(yi),層(ceng)(ceng)(ceng)內距以(yi)50~60cm為宜(yi)(yi)。主(zhu)枝(zhi)(zhi)與(yu)中(zhong)心(xin)干夾角(jiao)達55-65度為好,每個(ge)主(zhu)枝(zhi)(zhi)上分(fen)別著(zhu)生(sheng)2個(ge)側枝(zhi)(zhi),其余為中(zhong)小枝(zhi)(zhi)組(zu)。在(zai)中(zhong)心(xin)干上不再培養(yang)主(zhu)枝(zhi)(zhi),而是每隔40~50cm配置一(yi)(yi)個(ge)大型枝(zhi)(zhi)組(zu)。樹(shu)(shu)高在(zai)3.5m。該(gai)樹(shu)(shu)形(xing)(xing)是原疏散分(fen)層(ceng)(ceng)(ceng)形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)改良樹(shu)(shu)形(xing)(xing),生(sheng)產中(zhong)應用較多,層(ceng)(ceng)(ceng)性明顯(xian),主(zhu)從分(fen)明,適于用作大樹(shu)(shu)改造的(de)(de)(de)(de)樹(shu)(shu)形(xing)(xing)。
梨(li)園除配置(zhi)好授粉品(pin)種(zhong)外,應采用蜜蜂(feng)或(huo)壁(bi)蜂(feng)傳粉和人(ren)工授粉,才能(neng)確保產量,提(ti)高果實品(pin)質。
疏(shu)花(hua)(hua)應從(cong)冬(dong)季修剪開始,花(hua)(hua)芽(ya)量過多(duo)時,應疏(shu)弱留壯,少留肢花(hua)(hua)芽(ya);凡是留用(yong)的花(hua)(hua)序,應留基部1-2朵花(hua)(hua),疏(shu)去其余的花(hua)(hua),以(yi)節(jie)省養分。
套袋(dai)開(kai)始(shi)時(shi)間以盛(sheng)花后25d左右(you)為宜,持續25~30d套完。
著色(se)品種(zhong)應于(yu)果實采收(shou)前30d左右除袋,以保(bao)證果實著色(se)。
采(cai)收(shou)時期早晚對梨果的外觀和(he)內在品質、產量及(ji)耐貯性都有(you)一定的影(ying)響(xiang),因此要適時采(cai)收(shou)。同時,要做到短期采(cai)收(shou)。
水晶梨中含有豐富(fu)的B族維(wei)生素,能保護心臟,減輕疲(pi)勞,增強心肌活力,降低血壓。
水晶梨所含的配糖體及鞣酸等成分(fen),能祛痰(tan)止咳,對咽喉(hou)有養護(hu)作(zuo)用。
水晶梨有較多糖類物質(zhi)和多種(zhong)維生素,易被人體吸收,增進食(shi)欲,對肝(gan)臟具有保護作用(yong)。
水晶(jing)梨性涼并(bing)能(neng)清熱鎮(zhen)靜,常食(shi)能(neng)使血壓恢復正常,改善(shan)頭暈(yun)目眩等癥(zheng)狀。
水晶梨能防(fang)止(zhi)動脈粥樣硬(ying)化,抑制致癌(ai)物質(zhi)亞硝胺(an)的(de)形(xing)成(cheng),從而(er)防(fang)癌(ai)抗癌(ai)。
水晶梨中的果膠含量很高(gao),有(you)助于(yu)消(xiao)化、通利大便。
煮熟的水晶(jing)梨有助于腎(shen)臟(zang)排泄尿酸(suan)和預防痛風、風濕病、關節炎(yan)。