文(wen)山(shan)番鴨又名早鴨子,主(zhu)產(chan)于云(yun)南文(wen)山(shan)壯族苗族自(zi)治州各縣。文(wen)山(shan)番鴨是外來品種(zhong),在(zai)文(wen)山(shan)至少有50年以上的歷(li)史。該品種(zhong)引(yin)入(ru)后,經當地群眾(zhong)的馴(xun)化、培育,形成了遺傳穩定、適宜于當地自(zi)然條件的優良地方品種(zhong)。
體呈舟形。頭大而(er)長(chang);頸(jing)稍長(chang)。喙寬(kuan)而(er)長(chang),鮮紅色(se)(se),喙基部(bu)有紅色(se)(se)肉瘤。眼(yan)瞼無毛(mao)。虹彩(cai)黑色(se)(se)或灰(hui)黑色(se)(se)。羽毛(mao)雜色(se)(se),油綠色(se)(se)、白色(se)(se)或黑色(se)(se),頸(jing)羽似魚(yu)鱗狀。皮(pi)膚橘(ju)黃色(se)(se)。脛(jing)粗短,脛(jing)、蹼、趾橘(ju)紅色(se)(se),偶見(jian)黑色(se)(se)。
1、生產(chan)速度與產(chan)肉性能
平(ping)均體(ti)重:成年(nian)公(gong)番(fan)(fan)(fan)鴨(ya)3330克(ke),高(gao)者達5500克(ke);成年(nian)母番(fan)(fan)(fan)鴨(ya)1960克(ke),高(gao)者達3500克(ke)。成年(nian)公(gong)番(fan)(fan)(fan)鴨(ya)平(ping)均半凈(jing)膛(tang)屠宰(zai)率(lv)(lv)82.70%,母番(fan)(fan)(fan)鴨(ya)87.40%;成年(nian)公(gong)番(fan)(fan)(fan)鴨(ya)平(ping)均全(quan)凈(jing)膛(tang)屠宰(zai)率(lv)(lv)75.80%,母番(fan)(fan)(fan)鴨(ya)80.50%。
2、產(chan)蛋性能(neng)與(yu)繁殖(zhi)性能(neng)
母(mu)番(fan)(fan)(fan)鴨平(ping)均(jun)(jun)開(kai)產日齡255天(tian),早(zao)者210天(tian)。平(ping)均(jun)(jun)年(nian)產蛋70枚,平(ping)均(jun)(jun)蛋重75克。番(fan)(fan)(fan)鴨有就(jiu)巢性,公母(mu)番(fan)(fan)(fan)鴨輪流孵(fu)化(hua),每次平(ping)均(jun)(jun)孵(fu)蛋10枚,自然孵(fu)化(hua),夏天(tian)需35-36天(tian),冬天(tian)需38-40天(tian)。公番(fan)(fan)(fan)鴨利用年(nian)限1-2年(nian),母(mu)番(fan)(fan)(fan)鴨2-3年(nian)。