三(san)峰(feng)黃(huang)金桂茶屬半(ban)發酵烏(wu)龍茶類，是用早芽種八仙“大葉(xie)黃(huang)旦”茶樹品種鮮(xian)葉(xie)為原料(liao)制作而成，主產于廣東省興寧市名茶示范場。因其(qi)成茶花(hua)香顯現，味(wei)濃(nong)耐泡，上市早，滿足了消費(fei)者“嘗新(xin)”的心理需求，而獲得良(liang)好的經(jing)濟效(xiao)益(yi)及社(she)會效(xiao)益(yi)，故譽(yu)之為“黃(huang)金貴(gui)（桂）茶”。
三峰黃(huang)金桂(gui)茶(cha)(cha)，內含物(wu)豐富，據分析(xi)水浸出物(wu)40.58%，茶(cha)(cha)多酚31.58%，氨基酸(suan)2782.91mg/100g，醚浸出物(wu)2.09%，兒(er)茶(cha)(cha)素(su)總量129.31mg/g。因此，適量飲用三峰黃(huang)金桂(gui)茶(cha)(cha)對(dui)人體(ti)健康是比較有利的。
三峰黃(huang)金桂茶的制作工藝分鮮葉(xie)、曬(shai)青、涼(liang)青、做(zuo)青、殺青、機(ji)揉、機(ji)烘、手工足干。
三峰黃金(jin)桂茶成茶品質外形緊結勻凈(jing)，色(se)澤青褐光潤(run)，香氣幽雅(ya)，花香顯現，湯色(se)金(jin)黃亮(liang)麗，滋味濃醇尚爽口(kou)，葉底黃綠明(ming)亮(liang)，紅邊顯。
生(sheng)活有品
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