西瓜(gua)(gua)(學(xue)名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),西瓜(gua)(gua)堪稱(cheng)“瓜(gua)(gua)中之王”,原產于非洲。唐代引(yin)入新疆,五代時期引(yin)入中土。中國南北(bei)皆有西瓜(gua)(gua)栽培,品(pin)種甚多,其中沙溝(gou)西瓜(gua)(gua)果(guo)實呈橢(tuo)圓形,果(guo)皮淡綠、覆深綠色(se)(se)條帶(dai),果(guo)皮厚1.1 cm左(zuo)右,耐貯(zhu)運,平均(jun)單果(guo)重8 kg左(zuo)右。瓜(gua)(gua)瓤(rang)紅色(se)(se)、松(song)脆(cui)、汁(zhi)多、味甜。
沙溝西(xi)瓜地理標志(zhi)產區范圍為安徽省蚌埠市(shi)懷遠縣所轄榴城鎮(zhen)、荊山鎮(zhen)、淝南鎮(zhen)、河溜鎮(zhen)、古(gu)城鎮(zhen)共計5個鎮(zhen)53個行政村。地理坐標為東經116°58′28″~117°11′27″,北緯(wei)32°56′56″~33°04′55″。地域(yu)保護面積1萬公頃(qing),年(nian)產量37.5萬噸。
1、感官特征
果(guo)實(shi)呈橢圓形,果(guo)皮淡(dan)綠、覆深綠色條帶,果(guo)皮厚1.1 cm左右(you),耐貯運(yun),平均(jun)單果(guo)重8 kg左右(you)。瓜(gua)瓤紅色、松脆(cui)、汁多、味(wei)甜。
2、內在品質
可溶(rong)性固形物≥12%,總酸≤0.15 g/100g,維生素C≥5.0 mg/100g。
3、質量安全
沙溝西瓜地理標志產品質量安全符合(he)GB2762、GB2763的規(gui)定。
地(di)貌為黃淮平原(yuan)(yuan)南(nan)緣(yuan)、淮河流域腹(fu)地(di)河間(jian)平原(yuan)(yuan)。在平原(yuan)(yuan)地(di)貌單元中,局部地(di)面不(bu)平整,具(ju)有“大(da)平、小不(bu)平”特點,整個平原(yuan)(yuan)地(di)勢由西北向東南(nan)向下(xia)微傾斜。
屬暖溫(wen)帶半濕潤季風農業(ye)氣候(hou)區。全年無霜期229 d,年平均(jun)日照(zhao)時數(shu)2167.5 h,≥10℃積溫(wen)5123℃,年均(jun)氣溫(wen)16.1℃,年平均(jun)降水量912.2 mm,適合(he)于西瓜(gua)生長,特別是(shi)果(guo)實膨(peng)大期白天氣溫(wen)在28~32℃,夜(ye)間氣溫(wen)在12~14℃,日照(zhao)時數(shu)為(wei)12 h以上,利于沙溝西瓜(gua)糖分積累和品質的形(xing)成。
土(tu)壤主要為沙壤土(tu),土(tu)質疏(shu)松,土(tu)壤pH7.0~pH7.5,有機質含量1.5%左右(you),富含鈣、硼、鋅、鐵等中微量元素,土(tu)壤養分均衡,根(gen)系健康、吸收水分、養分能力強,利于沙溝西瓜品(pin)質的提高。
灌(guan)溉水(shui)源以渦河(he)和北淝(fei)河(he)河(he)水(shui)為主,水(shui)質(zhi)符合GB 5084的規定。
1、看瓜皮:花皮(pi)瓜類,要紋路清(qing)楚,深淡分明,西(xi)瓜紋路整(zheng)齊就是好(hao)瓜。
2、看瓜藤:沙溝西瓜(gua)的瓜(gua)藤(teng)若(ruo)是直直的一條線,就不要,但若(ruo)是卷曲(qu)圈起來的,就很甜。
3、看瓜臍:瓜(gua)臍越小越好(hao),相(xiang)反的,瓜(gua)臍越大皮越厚,越難吃。瓜(gua)臍窄小緊縮,代表施肥(fei)管(guan)理與果(guo)實發育良好(hao),甜度與口感較佳。
4、摸瓜皮:用手指摸瓜皮,感(gan)覺(jue)瓜皮滑而硬則為好(hao)瓜,瓜皮粘或發軟為次瓜。
5、聽聲音:熟度(du)剛好的(de)聲音(yin)(yin)類似(si)拍打大肚腩,聲音(yin)(yin)較低,若聲音(yin)(yin)如拍頭,表示不夠(gou)熟。
6、掂重量:成熟度越高的(de)沙溝西瓜(gua),其(qi)份(fen)量就越輕(qing)。一般同(tong)樣(yang)大小(xiao)的(de)西瓜(gua),以(yi)輕(qing)者為好,過重(zhong)者則(ze)是生瓜(gua)。
沙溝西瓜的品(pin)種以‘西農8號’為(wei)主,金(jin)碧(bi)春(chun)秋(qiu)、嘉(jia)年華5號等其他品(pin)種。
1、預留行
在小(xiao)(xiao)麥(mai)播(bo)種前精細(xi)整地,以220厘米為一個播(bo)種帶,小(xiao)(xiao)麥(mai)條播(bo),小(xiao)(xiao)麥(mai)行(xing)距20厘米,預留套種行(xing)80厘米,預留行(xing)內套種一行(xing)西瓜,播(bo)種后地膜覆蓋,每畝種植(zhi)600-800株。
2、播種定植
采取直播或育(yu)苗移栽,育(yu)苗以工廠化育(yu)苗為主。
3、肥水管理
入(ru)冬后(hou),深翻(fan)預留(liu)行凍垡,3月下旬,畝施無害化處理(li)的有(you)機肥2000~3000 kg,富含鉀素的餅肥50 kg,硫酸鉀型(xing)復(fu)合肥(15-5-25)30 kg,然后(hou)深翻(fan)旋耕,使土壤疏(shu)松,利(li)于沙(sha)溝西瓜植株生長(chang)和品(pin)質提高。
座果期追施(shi)尿素5 kg,硫酸鉀(jia)10 kg;膨果期要注意控氮增鉀(jia),每畝隨水沖施(shi)水溶型高鉀(jia)復合(he)肥(注意忌用含氯(lv)復合(he)肥)10 kg~15 kg,采(cai)前(qian)15 d,應結合(he)防治(zhi)病蟲害(hai),適(shi)時葉面噴施(shi)磷、鉀(jia)和中微量元素2~3次(ci),能(neng)有效防止植株和根(gen)系早衰,顯著提高沙(sha)溝西瓜品質。
其(qi)他管(guan)理措施參照NY/T 5111的(de)規定執行。收割小麥時,麥茬留高15cm左右,便(bian)于瓜蔓(man)自行固(gu)定。收割后,應根據土壤(rang)墑(di)情適(shi)當澆水(shui)(shui),果實(shi)不再膨大(da)時,停止澆水(shui)(shui)和施肥。
4、授粉與留瓜
采(cai)用(yong)蜜(mi)蜂授(shou)(shou)(shou)粉(fen)與人(ren)工(gong)(gong)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)相結合(he),人(ren)工(gong)(gong)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)應(ying)在(zai)05:30-10:00,雄(xiong)花(hua)在(zai)5:30前(qian)可(ke)(ke)以(yi)(yi)統(tong)一(yi)采(cai)集,也可(ke)(ke)以(yi)(yi)隨采(cai)隨授(shou)(shou)(shou),一(yi)朵花(hua)可(ke)(ke)授(shou)(shou)(shou)粉(fen)2~3個。在(zai)第(di)二(er)雌花(hua)坐果至雞蛋大小時,把第(di)一(yi)雌花(hua)的果摘除(chu)。一(yi)般留(liu)第(di)二(er)第(di)三雌花(hua)坐果。
5、病蟲草害防治
采用(yong)病蟲害綠色(se)防控技術,協調應用(yong)農(nong)業、生物、物理等綜合防治措施。以(yi)(yi)農(nong)業防治為基礎(chu),實行(xing)預留行(xing)輪換,選用(yong)抗(耐)性品種,培育壯(zhuang)苗,合理密植、肥水管理等健身栽培措施。輔(fu)以(yi)(yi)保護天敵、色(se)板誘殺等生物、物理防治措施。
化學防治(zhi),優先使用苦參堿等(deng)植物(wu)源(yuan)農(nong)藥和(he)蘇云金桿菌、春雷霉素等(deng)微生物(wu)來(lai)源(yuan)農(nong)藥,實行達(da)標防治(zhi)、適期防治(zhi)、對癥(zheng)下藥和(he)統(tong)防統(tong)治(zhi)。
6、適時采收
果實(shi)節蔓處卷(juan)須開始(shi)枯黃,果柄茸毛脫落,果皮光滑發(fa)亮(liang),用手指(zhi)彈瓜(gua)發(fa)出濁音時,瓜(gua)已成熟,宜于采(cai)(cai)收(shou)。采(cai)(cai)瓜(gua)前(qian)1周應(ying)停止灌水,清晨采(cai)(cai)摘。如在(zai)當(dang)(dang)地銷售時,應(ying)在(zai)果實(shi)完(wan)全成熟時采(cai)(cai)收(shou),如外銷時可適當(dang)(dang)提前(qian)采(cai)(cai)收(shou)。
7、產后處理
臨時貯藏需堆放在(zai)陰(yin)涼、通風(feng)、干凈的場所,防止(zhi)擠壓損傷。嚴禁(jin)與有毒、有害(hai)的物品混合貯運(yun)。裝卸運(yun)輸輕(qing)裝輕(qing)放,裝運(yun)工具清潔衛生。
①準備一(yi)間通風透光的房屋,然后(hou)打掃干凈,用細(xi)河沙墊70厘(li)米厚。
②在晴天的傍(bang)晚或陰天采收七成熟的西瓜(gua),要求瓜(gua)形(xing)正(zheng)、無損傷、無病蟲害,每個西瓜(gua)留3個蔓(man)節。
③在蔓節兩端離節33厘米處切(qie)斷,切(qie)口(kou)立(li)即蘸上干草木灰。
④每個(ge)蔓節留1片(pian)(pian)綠葉,將西(xi)瓜(gua)排放于沙(sha)床上,再加蓋細(xi)河沙(sha),蓋過西(xi)瓜(gua)5厘米厚(hou),讓3片(pian)(pian)瓜(gua)葉露于沙(sha)外。
注意:搬運西瓜(gua)時(shi)要輕(qing)拿、輕(qing)裝(zhuang)、輕(qing)放;沙(sha)床(chuang)只能貯藏(zang)1層西瓜(gua),防止壓傷;每10天用磷(lin)酸二氫鉀(jia)50克兌(dui)水50千克進行(xing)葉面(mian)(mian)追(zhui)肥;表面(mian)(mian)的(de)沙(sha)子干燥時(shi)應(ying)適當噴水;當天做沙(sha)床(chuang),當天采收、運輸、貯藏(zang)。
①選擇地(di)勢干燥(zao)、土層(ceng)結構較(jiao)堅實的地(di)方,挖1個(ge)上口小(xiao)、下面大、形似葫蘆的地(di)窖,深約3米。
②底(di)部(bu)整平墊(dian)上1厘米厚的細沙,用200倍(bei)(bei)的氧(yang)化樂(le)果和(he)150~200倍(bei)(bei)的福爾(er)馬林溶液進行消毒。
③然后趁涼將瓜(gua)入(ru)貯。沿窖四周按(an)西瓜(gua)生長的(de)原來姿(zi)態分層擺放、中間留出空間以便檢查(cha)和裝(zhuang)卸。
④窖口規格為1米見方(fang)并略高出地面,用支架(jia)撐起(qi)遮(zhe)陽(yang)物用于遮(zhe)陽(yang)、防雨。窖溫保持在15℃左右,窖內(nei)二氧化碳濃度(du)為2%~4%。
①選取成熟的中(zhong)等大(da)的西瓜,放入濃度為15%的鹽水中(zhong)浸泡。
②然后撈(lao)起晾(liang)干,再(zai)密封在聚乙(yi)烯袋里,藏入地窖。
③也可在窖(jiao)里設置木板做成集裝箱(xiang)(xiang),將西瓜放入箱(xiang)(xiang)內。