靈(ling)石核(he)(he)桃的(de)(de)外表(biao)為橢(tuo)圓形,淺(qian)黃色,其表(biao)面(mian)有(you)表(biao)面(mian)有(you)深淺(qian)不均(jun)的(de)(de)坑突。靈(ling)石核(he)(he)桃的(de)(de)果仁形似腦狀,種(zhong)仁被(bei)淺(qian)黃色或黃褐色種(zhong)皮包裹,去(qu)皮后呈(cheng)白色,口(kou)感細膩微甜(tian),干仁口(kou)感脆香,微澀,具(ju)有(you)獨特的(de)(de)核(he)(he)桃香味(wei)。
外觀特征:靈石核桃(tao)其外表(biao)為淺(qian)黃(huang)色(se),橢圓形(xing),表(biao)面有深(shen)淺(qian)不均的(de)坑(keng)突(tu),個大,皮(pi)薄,果(guo)仁飽滿,形(xing)似腦狀(zhuang),種仁被淺(qian)黃(huang)色(se)或黃(huang)褐(he)色(se)種皮(pi)包(bao)裹,去皮(pi)后呈白色(se),口(kou)感細(xi)膩微甜,干仁口(kou)感脆(cui)香,微澀,具有獨特的(de)核桃(tao)香味。
內在品質:靈(ling)石核桃每(mei)100g中(zhong)(zhong)蛋白(bai)質含量(liang)≥15g,每(mei)100g中(zhong)(zhong)脂肪含量(liang)≥65g,每(mei)1Kg中(zhong)(zhong)鈣(gai)含量(liang)≥650mg。
安全要求:靈石核桃生產應(ying)符合中華人民共和(he)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)GB2762 《食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準(zhun) 食(shi)品(pin)中污染物限量》和(he)GB2763《食(shi)品(pin)安全國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準(zhun) 食(shi)品(pin)中農藥(yao)最大殘留(liu)限量》標準(zhun)。
靈石核的營養(yang)豐富(fu),含(han)有豐富(fu)的蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物(wu),以及鈣、磷、鐵等礦物(wu)質和B、E族維生(sheng)素。靈石核桃仁味甘、性(xing)溫,入腎、肺(fei)、大(da)腸(chang)經(jing)。有著補腎、固精強腰、溫肺(fei)定喘、潤腸(chang)通(tong)便的功(gong)效。
保護范圍:山西省晉(jin)中市(shi)靈石縣境內的翠峰鎮(zhen)(zhen)、靜升鎮(zhen)(zhen)、兩渡鎮(zhen)(zhen)、夏門鎮(zhen)(zhen)、段純(chun)鎮(zhen)(zhen)、南關鎮(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)、交(jiao)口鄉(xiang)、英武(wu)鄉(xiang)、王禹(yu)鄉(xiang)、壇(tan)鎮(zhen)(zhen)鄉(xiang)、梁家(jia)焉鄉(xiang)12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)278個行政村。
地理坐標:東經(jing)111°24′43″-112°00′06″,北緯36°38′56″-36°39′54″。
靈石的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)貌非常獨(du)特,屬山西谷地(di)(di)(di)(di)汾河地(di)(di)(di)(di)殼,境內山巒起伏,溝壑縱橫,形似(si)草(cao)帽,山頂多為(wei)耕地(di)(di)(di)(di),耕地(di)(di)(di)(di)下為(wei)巖層,適(shi)合靈石核桃生(sheng)(sheng)長的(de)(de)土壤類型有(you)山區(qu)草(cao)甸土、棕壤土,pH值為(wei)6.1~8.4為(wei)核桃的(de)(de)生(sheng)(sheng)長提供(gong)了良好的(de)(de)土壤環境。
靈石縣(xian)全(quan)(quan)境屬黃河流(liu)域、汾(fen)河水(shui)(shui)系;全(quan)(quan)縣(xian)水(shui)(shui)資源總量(liang)為(wei)(wei)0.8407億(yi)立方米,其中(zhong)河川徑流(liu)量(liang)為(wei)(wei)0.4470億(yi)立方米,地下水(shui)(shui)資源量(liang)為(wei)(wei)0.3937億(yi)立方米;畝均(jun)水(shui)(shui)資源占有量(liang)211立方米;為(wei)(wei)核桃(tao)生長提供了豐(feng)富的水(shui)(shui)資源。
靈石屬暖溫(wen)帶(dai)大陸性季節氣候,春(chun)季干(gan)(gan)旱多風,夏季炎熱多雨(yu),秋季秋高氣爽,冬季少雪干(gan)(gan)冷(leng)。緯度(du)較高、日照充足、晝夜溫(wen)差(cha)大,縣境(jing)內年降水量一般在500毫米以上,最多可達650毫米,年均氣溫(wen)10℃度(du)左右,相對濕(shi)度(du)60%左右,年無霜期140天,是靈石核桃(tao)的獨(du)特生(sheng)長(chang)氣候條(tiao)件。
根據實(shi)地情況,坡度(du)大小(xiao)確定(ding)采(cai)用穴狀或帶狀的整地方(fang)式,幼樹(shu)(shu)栽植(zhi)(zhi)可(ke)在每(mei)年12月(yue)份(fen)到來年3月(yue)份(fen)進行(xing)(xing),先挖(wa)穴,底部施農家肥為基肥,定(ding)植(zhi)(zhi)好后,整理樹(shu)(shu)盤,進行(xing)(xing)地膜(mo)覆蓋。同時(shi),可(ke)在行(xing)(xing)間種植(zhi)(zhi)豆類、黍類等(deng)低桿作物培(pei)肥土壤。定(ding)植(zhi)(zhi)2年左右的幼樹(shu)(shu)涂抹(mo)聚(ju)乙烯熬制劑或套袋(dai)裝(zhuang)土等(deng)辦法進行(xing)(xing)防凍(dong)。
核桃(tao)樹灌溉(gai)應(ying)(ying)在早(zao)晚進行,每次灌溉(gai)應(ying)(ying)澆足(zu)澆透(tou),萌(meng)(meng)芽(ya)水(shui)(shui),膨果(guo)(guo)水(shui)(shui),封(feng)凍水(shui)(shui)對核桃(tao)高(gao)產起著決定性作用(yong),對于(yu)缺水(shui)(shui)的(de)(de)(de)山坡地(di),應(ying)(ying)覆蓋地(di)膜減(jian)少水(shui)(shui)土流失,使用(yong)保水(shui)(shui)劑增加土壤含水(shui)(shui)量(liang),提(ti)高(gao)雨(yu)水(shui)(shui)涵養(yang)能力(li),實施旱地(di)集雨(yu)、節能灌水(shui)(shui)技術,發揮自(zi)然降水(shui)(shui)的(de)(de)(de)有效作用(yong)增強深層土壤的(de)(de)(de)墑情。 施肥(fei)(fei)(fei)(fei)按照(zhao)NY/T496《肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)合理使用(yong)準(zhun)則、通則》的(de)(de)(de)規定執行,所使用(yong)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)應(ying)(ying)為農(nong)業行政主管部門登(deng)記(ji)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)或免于(yu)登(deng)記(ji)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao),禁止使用(yong)未(wei)經(jing)無害化處理的(de)(de)(de)城市垃圾(ji)、硝態氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)和未(wei)腐熟的(de)(de)(de)人糞尿。核桃(tao)樹是喜(xi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)樹種,每年深翻樹盤,滅(mie)除雜(za)草,提(ti)高(gao)土壤有機質,根據結果(guo)(guo)量(liang)、樹勢強弱程度(du),調節萌(meng)(meng)芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、膨果(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei),秋(qiu)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang),及時補(bu)充養(yang)分。
栽植當年(nian)的(de)幼(you)樹,為了確(que)保安全(quan)過(guo)(guo)冬(dong),秋季要對(dui)30CM以上(shang)的(de)新梢統一(yi)截桿,促進枝條(tiao)木質化,定植3或5年(nian)后是搭(da)豐產架(jia)子的(de)關鍵時期(qi),采取“多動(dong)手,少動(dong)剪”的(de)技術方法,留枝不可過(guo)(guo)多。在幼(you)樹基層主(zhu)枝的(de)培養(yang)過(guo)(guo)程(cheng)中盡量做(zuo)到“一(yi)個高度,一(yi)個主(zhu)枝”,使其方位錯落,螺(luo)旋上(shang)升形成(cheng)紡(fang)錘形。注重(zhong)枝條(tiao)的(de)軟化程(cheng)度和拉枝角(jiao)度,有效消除(chu) “頂端優勢(shi)”,防止出現(xian)上(shang)強(qiang),使全(quan)樹各部(bu)位互(hu)不競爭。注意控制、疏除(chu)背下枝,以防出現(xian)倒(dao)拉影響主(zhu)枝延伸(shen),促其早成(cheng)花(hua),早結果。保持樹冠內枝條(tiao)均勻,保證通風(feng)透(tou)光(guang)。
開花期疏除過多的雄花,待大(da)部分雌(ci)花柱頭(tou)膨大(da),粘濕或呈“倒八(ba)字(zi)”形張開時,及時進行(xing)輔助授粉。
堅持預防(fang)(fang)為主,綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)的(de)原則,定期(qi)檢查(cha),加強病蟲(chong)(chong)害監(jian)測(ce),及時清除林中受害的(de)枝、葉、干和老(lao)弱殘(can)樹(shu)截(jie)斷傳播源。保護和利(li)用蟲(chong)(chong)害的(de)天(tian)敵,采取以(yi)蟲(chong)(chong)治(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong),以(yi)菌治(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)。根據病蟲(chong)(chong)害的(de)類型,適(shi)量使用高效、低(di)毒、低(di)殘(can)留(liu)的(de)化(hua)學(xue)藥劑進行防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。農(nong)藥使用按GB/T8321的(de)要求進行。
核桃必(bi)須達到完全成(cheng)熟才能采收(shou)(shou)。一般當全樹有25﹪以上的果實外果皮(pi)開裂或顏色變黃(huang)時(shi),使用(yong)長竹竿(gan)將(jiang)果實擊落或進行機(ji)械采收(shou)(shou)。果實采收(shou)(shou)后,揀(jian)出脫皮(pi)果,對未(wei)脫青皮(pi)的堆漚3-5天后,及(ji)時(shi)脫皮(pi)。將(jiang)脫皮(pi)果用(yong)水洗凈后立即晾干(gan)或烘(hong)干(gan)。
靈石(shi)縣(xian)境域范(fan)圍內所有的(de)“靈石(shi)核桃(tao)”生產(chan)(chan)經營者(zhe),在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包裝(zhuang)上(shang)使(shi)用(yong)已獲(huo)登記(ji)保護(hu)的(de)“靈石(shi)核桃(tao)”農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志及(ji)其圖案(an),須向(xiang)登記(ji)證書持(chi)有人靈石(shi)縣(xian)干果產(chan)(chan)業協會提出申(shen)請,并按(an)照相關要求規范(fan)生產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志,統一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志公(gong)共標(biao)識相結合的(de)標(biao)識標(biao)注方法(“靈石(shi)核桃(tao)”名(ming)稱和公(gong)共標(biao)識圖案(an)組合標(biao)注形式)。