靈山韭菜是山東省青島(dao)市(shi)即墨市(shi)的特色產(chan)品(pin),在2021年(nian)4月被(bei)農業農村(cun)部公示為(wei)“2021年(nian)第一批農產(chan)品(pin)地理標志登(deng)記(ji)產(chan)品(pin)”。
靈山韭菜產區(qu)位于青(qing)島市即墨(mo)區(qu)靈山街(jie)道的河(he)(he)南(nan)一村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河(he)(he)南(nan)二村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河(he)(he)南(nan)三村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)河(he)(he)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下河(he)(he)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中(zhong)河(he)(he)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、衛東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前(qian)山后(hou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后(hou)山后(hou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泊子村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐(lan)埠(bu)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小稻池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、靈東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)黃(huang)家(jia)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仁義莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、段埠(bu)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金家(jia)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)山坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)山坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、周家(jia)疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)三泉(quan)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泉(quan)上(shang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、松樹莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)黃(huang)家(jia)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石旺河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、崔家(jia)庵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前(qian)小于莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后(hou)小于莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐(lan)前(qian)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、甲于莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、索戈莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、韓流(liu)莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、孫旺疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉旺疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、院東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)姜(jiang)戈莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中(zhong)姜(jiang)戈莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)姜(jiang)戈莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)42個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。
“靈山(shan)韭(jiu)菜”株(zhu)高45cm~55cm,葉(xie)(xie)色翠綠,葉(xie)(xie)寬中等,葉(xie)(xie)長(chang)(chang)35cm左右,葉(xie)(xie)鞘圓(yuan)柱形、淺紫色,長(chang)(chang)20cm左右,直徑0.5cm左右,韭(jiu)味濃郁。
種(zhong)植(zhi)區位于即墨(mo)北部平(ping)原地區,地勢(shi)平(ping)坦(tan),土(tu)(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)肥沃(wo),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以潮土(tu)(tu)(tu)為(wei)主,土(tu)(tu)(tu)層深70cm-90cm,透氣(qi)性(xing)良好(hao),保水(shui)、保肥力強,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)平(ping)均含(han)(han)量20g/kg,堿解氮(dan)108mg/kg,有(you)效磷35mg/kg,速效鉀平(ping)均含(han)(han)量98mg/kg,pH值5.5-7.0,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)硒含(han)(han)量高(gao),各種(zhong)養分(fen)含(han)(han)量都(dou)比較(jiao)豐(feng)富,通氣(qi)性(xing)良好(hao),可促(cu)進營(ying)養物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)積累(lei),為(wei)韭菜(cai)中的(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、鈣、鐵等營(ying)養成分(fen)積累(lei)打下(xia)基礎。
種植區氣候溫(wen)和,降水(shui)(shui)季節性明顯,一般集中于夏季6、7、8三個(ge)月,雨量適中,水(shui)(shui)資源豐富,常年降水(shui)(shui)量600mm~750mm,地表水(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)豐富,是蒙(meng)沙河(he)、流浩河(he)的發源地,域內(nei)有水(shui)(shui)庫(ku)、平塘50余座,水(shui)(shui)質上乘,充足(zu)的水(shui)(shui)源使得靈山(shan)韭菜(cai)葉(xie)色翠綠柔嫩,粗纖維含量低。
種植區域屬暖溫帶季風大(da)陸性(xing)氣候區,四季分明,典型的海洋性(xing)氣候特(te)點,冬暖夏涼、春溫秋爽(shuang)、春遲冬長的氣候特(te)點。常年(nian)平(ping)均氣溫12℃,年(nian)均降水量(liang)787mm,年(nian)平(ping)均日照(zhao)時間2700h左右,年(nian)無(wu)霜期200d左右,地(di)溫變化趨(qu)勢與氣溫變化基本一致,且均與降水量(liang)變化呈現一致性(xing)。適中的光(guang)照(zhao)強(qiang)度,使靈山韭菜葉(xie)色翠綠(lv),柔嫩,葉(xie)片纖(xian)維素(su)少,維生素(su)含(han)量(liang)較高(gao),長勢強(qiang),凈光(guang)合速率高(gao)。