芮(rui)城(cheng)菊花(hua)，山西省運城(cheng)市芮(rui)城(cheng)縣特(te)產(chan)，全國(guo)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)。芮(rui)城(cheng)菊花(hua)呈(cheng)扁球形(xing)，朵大瓣多(duo)，色澤外黃(huang)內白，氣清油香，口感(gan)醇厚。
芮城菊花水分≤15.0%，綠(lv)原酸(suan)≥0.20%，含木犀草(cao)苷≥0.080%，含3,5-o-二(er)咖啡酰基(ji)奎寧(ning)酸(suan)≥0.70%。
土壤地貌情況：芮城地(di)勢(shi)北高(gao)南低，一面陽坡，呈階梯狀(zhuang)分布，屬暖溫帶(dai)大陸(lu)性季風氣候。芮城菊花種植區域主要在沿山和垣(yuan)上一帶(dai)，土(tu)壤多為(wei)褐(he)土(tu)，質地(di)為(wei)壤土(tu)，耕性良好(hao)，PH值(zhi)為(wei)6.5至8.2，全年平均氣溫12.8℃，特(te)殊的土(tu)壤適合生長菊花。
水文情況：芮城菊花種植(zhi)區域(yu)水(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富(fu)，地表水(shui)(shui)和地下水(shui)(shui)清潔(jie)，且(qie)有(you)(you)(you)配套深井。上游沒有(you)(you)(you)任何污染(ran)源(yuan)，經測試(shi)化驗，灌(guan)溉用水(shui)(shui)質量符合有(you)(you)(you)機產(chan)品水(shui)(shui)質環境質量標準(zhun)。
氣候情況：芮城菊花種植(zhi)區域(yu)的氣(qi)候(hou)屬暖溫(wen)帶大陸性(xing)季風氣(qi)候(hou)，年平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12.8℃，年平均(jun)(jun)日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫(wen)為4223.9℃，全年無霜期平均(jun)(jun)210天，全年降雨量(liang)平均(jun)(jun)為517.5毫米，相對濕(shi)度65%。北靠中條(tiao)山，南(nan)臨黃(huang)河，光照充足，晝(zhou)夜溫(wen)差大，是(shi)菊花的獨特生長氣(qi)候(hou)條(tiao)件。
“芮城(cheng)(cheng)菊(ju)花”主(zhu)要在芮城(cheng)(cheng)縣古魏鎮(zhen)(zhen)、風陵渡鎮(zhen)(zhen)、陽城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)、大王鎮(zhen)(zhen)、永樂鎮(zhen)(zhen)、學張鄉、南磑鎮(zhen)(zhen)、東(dong)壚鄉、西陌(mo)鎮(zhen)(zhen)、陌(mo)南鎮(zhen)(zhen)10個鄉鎮(zhen)(zhen)53個行政村(cun)種植，地(di)理坐標為(wei)東(dong)經110°17′6〃～110°52′5〃,北緯34°42′36〃～34°47′28〃之間。“芮城(cheng)(cheng)菊(ju)花”地(di)理標志地(di)域保護面積0.7萬公(gong)頃（合(he)10.5萬畝），年產菊(ju)花21萬噸。
芮城菊花(hua)(hua)種植(zhi)選擇在山地(di)梯田背(bei)風向(xiang)陽地(di)帶，海拔高度530～1650米，土壤(rang)為砂質(zhi)，透氣性好。1月份平均(jun)氣溫不低于-13℃，生(sheng)長季不低于15℃；土壤(rang)pH值6.5～8.2，有機質(zhi)含(han)量(liang)14克(ke)/千克(ke)以上，土壤(rang)含(han)鹽量(liang)小(xiao)于0.2%。以上特(te)有的自(zi)然條件，使芮城菊花(hua)(hua)豐產穩產，品質(zhi)優良。
芮城菊花(hua)品種(zhong)(zhong)選擇(ze)：選用傳統種(zhong)(zhong)植的小洋菊、大洋菊等(deng)菊花(hua)品種(zhong)(zhong)。
苗地管理：利用(yong)地(di)下莖(jing)的孽芽，培(pei)育成翌年菊花的種(zhong)苗。留種(zhong)地(di)選擇(ze)未經壓條(tiao)的地(di)塊，割莖(jing)在離地(di)面(mian)5厘(li)米處，割莖(jing)后(hou)清除枯枝落葉，并堆上松土與草木灰(hui)，泥(ni)灰(hui)厚度應(ying)高出根(gen)莖(jing)10厘(li)米-15厘(li)米。扦插(cha)定植(zhi)，在清明前后(hou)扦插(cha)定植(zhi)。
定植密度：不(bu)套種其(qi)他(ta)作(zuo)(zuo)物時(shi)(shi)，每(mei)公(gong)頃(qing)定植(zhi)苗(miao)數(shu)在(zai)65000株左(zuo)右，定植(zhi)方式為1.5米X0.2米,每(mei)穴2株。間作(zuo)(zuo)其(qi)他(ta)作(zuo)(zuo)物時(shi)(shi)，每(mei)公(gong)頃(qing)在(zai)55000株左(zuo)右，但間作(zuo)(zuo)物應在(zai)7月(yue)中旬前收獲。
壓條：把(ba)枝條(tiao)向(xiang)行間(jian)兩邊揪(jiu)倒著地，在離菊苗基部約10厘米處用泥(ni)壓實，使之節節生根，待新(xin)梢長到30厘米-35厘米時再進行壓條(tiao)，壓條(tiao)時間(jian)不超過7月(yue)底。
摘心：苗高10厘米-15厘米摘心，最(zui)遲(chi)不超過8月底。
防滂抗旱：菊花(hua)生育前期適逢春末多雨(yu)，土壤含水(shui)量較(jiao)高，要(yao)及時(shi)開溝排水(shui)。
合理施肥：菊花大田施(shi)肥(fei)主要為基肥(fei)、活苗肥(fei)、長枝肥(fei)、吊蕾肥(fei)。
栽種前施基肥：菊苗栽種后隨即施(shi)用活(huo)苗肥(fei)。結合摘頭(tou)，一般每次摘頭(tou)后施(shi)用長(chang)枝肥(fei)。菊花開蕾前使(shi)用吊蕾肥(fei)，促(cu)使(shi)花數增(zeng)加，花蕾增(zeng)大，瓣層增(zeng)多，增(zeng)厚，開花整齊。
病蟲害防治：及(ji)時防治(zhi)病蟲(chong)害，病蟲(chong)害防治(zhi)中農(nong)藥使(shi)用(yong)按規定執(zhi)行(xing)，嚴格執(zhi)行(xing)農(nong)藥安(an)全(quan)間隔期(qi)。
采收：采(cai)收時(shi)間(jian)，菊花(hua)采(cai)收一般在當年(nian)的9月(yue)25日至11月(yue)25日采(cai)收完(wan)畢。采(cai)收標準(zhun)，采(cai)收標準(zhun)應以(yi)花(hua)瓣開展平直，花(hua)心有(you)70%的散開，花(hua)色潔白的時(shi)候，選(xuan)擇晴天(tian)露水干后采(cai)花(hua)。
采后處理：采(cai)收(shou)分級，采(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)要做好邊采(cai)邊分級，將好花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、次花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)分開放置，分別加工，剔除泥(ni)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、蟲花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、病花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)分級，頭批(pi)(pi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，好的二批(pi)(pi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)形好，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)朵大小(xiao)均勻，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)厚(hou)、色玉白(bai)(bai)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕊深黃，無霜(shuang)打(da)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。二批(pi)(pi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，好的三(san)批(pi)(pi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)形較好，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)略薄、色白(bai)(bai)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕊黃，無霜(shuang)打(da)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。三(san)批(pi)(pi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)(ban)薄、色灰白(bai)(bai)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蕊淡(dan)黃，霜(shuang)打(da)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)5%以(yi)內。
加工：采回(hui)來的(de)鮮花不能擠壓，要攤開(kai)陰干(gan)花朵表面的(de)水分(fen)(fen)，然后進(jin)行加工。傳統菊花加工工藝(yi)分(fen)(fen)三個步驟：上撈(lao)、蒸制、曝曬。新加工工藝(yi)則采用(yong)蒸汽(qi)殺青(qing)、汽(qi)流干(gan)燥工藝(yi)。質(zhi)量(liang)等級(ji)(ji)(ji)，按(an)感官指標(biao)分(fen)(fen)為三個等級(ji)(ji)(ji)：特級(ji)(ji)(ji)、一級(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)。應品質(zhi)正(zheng)，無(wu)異氣味，無(wu)蟲。
包裝：成品菊花應采(cai)用防潮(chao)包裝(zhuang)，包裝(zhuang)容器應清潔、干(gan)燥(zao)、無異(yi)味，不影(ying)響品質(zhi)，嚴禁(jin)使用有(you)毒有(you)害包裝(zhuang)材料。
保質期：保(bao)質期(qi)一般為(wei)18個(ge)月；塑(su)料(liao)包裝常溫下保(bao)質期(qi)一般為(wei)3個(ge)月，3℃以(yi)下保(bao)質期(qi)一般為(wei)18個(ge)月。
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