各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)海(hai)洋生物里(li),魚(yu)類是(shi)同人們生活最密切的(de)一(yi)種,它們也是(shi)海(hai)洋里(li)的(de)主要居(ju)民之一(yi),在(zai)蔚藍的(de)大(da)海(hai)里(li)自由自在(zai)地暢游著(zhu),給大(da)海(hai)帶來(lai)無限生機。海(hai)洋魚(yu)類一(yi)共有超(chao)過一(yi)萬種,它們是(shi)一(yi)類用鰓呼(hu)吸,用鰭游泳,身體表面長著(zhu)鱗(lin)片的(de)海(hai)洋脊椎動(dong)物。
從兩極海域到赤道海域,從淺海到大洋(yang),從表層到深淵(yuan)都分布著海洋(yang)魚(yu)類。生(sheng)活(huo)環境的(de)(de)(de)多樣,促成了(le)海洋(yang)魚(yu)類的(de)(de)(de)多樣性,有(you)些(xie)魚(yu)類還有(you)著神奇的(de)(de)(de)本領:會(hui)發光的(de)(de)(de)、會(hui)放電的(de)(de)(de)、會(hui)治病的(de)(de)(de)、會(hui)飛的(de)(de)(de)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。它們的(de)(de)(de)形(xing)態也各(ge)不(bu)相同,有(you)非常適宜于游泳的(de)(de)(de)梭(suo)形(xing)、有(you)適合在(zai)海底生(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)側扁形(xing),此外還有(you)蛇形(xing)、帶(dai)形(xing)甚至是球形(xing)呢。
營養(yang)是(shi)有機(ji)體的(de)生活基礎。魚(yu)(yu)類(lei)的(de)繁(fan)殖、發育、生長,都是(shi)依靠攝食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)、獲取(qu)營養(yang)和能量(liang)后完(wan)成的(de)。在攝食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)多樣性(xing)方(fang)面,海(hai)洋(yang)魚(yu)(yu)類(lei)在脊椎動物(wu)(wu)(wu)中居(ju)于(yu)(yu)首位。按所攝食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)性(xing)質(zhi),可分(fen)為(wei)3類(lei):①植(zhi)(zhi)食(shi)(shi)(shi)性(xing)魚(yu)(yu),餌料以浮(fu)游植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)為(wei)主,如遮(zhe)目魚(yu)(yu)、梭魚(yu)(yu)、藍(lan)子魚(yu)(yu)。②肉(rou)食(shi)(shi)(shi)性(xing)魚(yu)(yu),海(hai)洋(yang)中大多數魚(yu)(yu)類(lei)屬于(yu)(yu)此類(lei)食(shi)(shi)(shi)性(xing),如帶魚(yu)(yu)、石斑魚(yu)(yu)、大黃魚(yu)(yu)、鯨(jing)鯊、姥鯊。③雜食(shi)(shi)(shi)性(xing)魚(yu)(yu),指攝食(shi)(shi)(shi)兩種以上性(xing)質(zhi)不同的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu),有動物(wu)(wu)(wu),也有植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu),并兼食(shi)(shi)(shi)水底腐殖質(zhi),如斑、葉鲹。
按攝食(shi)(shi)食(shi)(shi)物種(zhong)類(lei)的(de)多(duo)少也可分3類(lei):①廣(guang)食(shi)(shi)性魚,以(yi)多(duo)種(zhong)餌(er)料(liao)為(wei)食(shi)(shi)。②狹(xia)食(shi)(shi)性魚,以(yi)少數幾種(zhong)餌(er)料(liao)為(wei)食(shi)(shi)。③單食(shi)(shi)性魚,以(yi)某(mou)種(zhong)餌(er)料(liao)為(wei)食(shi)(shi)。
海洋魚(yu)類不同的(de)食(shi)性,直接影(ying)響魚(yu)肉(rou)的(de)質量。一般肉(rou)食(shi)性魚(yu)類的(de)肉(rou)質較好,而植食(shi)性魚(yu)類的(de)肉(rou)質則稍差(cha)。但亦有(you)例外,如以浮(fu)游生物為食(shi)的(de)鰣(shi)魚(yu)肉(rou)味十(shi)分鮮(xian)美。
洄游(you)是(shi)海洋魚(yu)類(lei)運(yun)(yun)(yun)動(dong)的一(yi)種(zhong)(zhong)特殊(shu)形(xing)式,它與(yu)一(yi)般(ban)運(yun)(yun)(yun)動(dong)截然不同。一(yi)般(ban)的運(yun)(yun)(yun)動(dong)都是(shi)條件(jian)反射運(yun)(yun)(yun)動(dong),常是(shi)由外界的刺激所(suo)引起的運(yun)(yun)(yun)動(dong)。洄游(you)則是(shi)一(yi)些(xie)海洋魚(yu)類(lei)的主動(dong)、定(ding)期(qi)(qi)、定(ding)向、集群、具有種(zhong)(zhong)的特點的水(shui)平移動(dong)。洄游(you)也是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)周期(qi)(qi)性運(yun)(yun)(yun)動(dong),隨(sui)著魚(yu)類(lei)生命周期(qi)(qi)各(ge)個環節(jie)的推移,每(mei)年(nian)重復(fu)進行。
經濟價(jia)值海(hai)洋魚類(lei)(lei)是人(ren)(ren)們喜愛的食品,它們不但富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、糖(tang)類(lei)(lei)、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)維生素(su)等人(ren)(ren)類(lei)(lei)必(bi)需的營養物質(zhi)(zhi)(zhi),而(er)且味道鮮(xian)美(mei),其蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)脂(zhi)肪都比(bi)其他(ta)動物性肉類(lei)(lei)易(yi)于被(bei)人(ren)(ren)體消化吸收。據1980年的資料,世界海(hai)洋魚類(lei)(lei)的年捕獲量為(wei)5569萬(wan)噸,占海(hai)洋年總漁獲量的86%以上,超(chao)過海(hai)洋中任何一類(lei)(lei)動物的產(chan)量。
海(hai)洋魚類也是重要的(de)(de)(de)工業原料。魚肉可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)作(zuo)罐頭食品,魚肝可(ke)(ke)(ke)(ke)提取魚肝油(you),魚鱗、魚骨可(ke)(ke)(ke)(ke)以制(zhi)膠(jiao),魚油(you)可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)做(zuo)肥(fei)皂(zao)、潤滑油(you),有些鯊魚的(de)(de)(de)皮(pi)可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)成皮(pi)革,雜魚可(ke)(ke)(ke)(ke)制(zhi)成魚粉,魚的(de)(de)(de)內臟和(he)某些有毒魚類的(de)(de)(de)毒素可(ke)(ke)(ke)(ke)提取制(zhi)成各種藥物。
繁殖(zhi)方式(shi)有(you)(you)3種類(lei)(lei)(lei)型:①卵(luan)生。絕大多數(shu)海(hai)洋魚(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)屬于這一類(lei)(lei)(lei)型,其(qi)特(te)點是(shi)(shi)(shi)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)將(jiang)成(cheng)熟的(de)卵(luan)直接排(pai)放于水中,進行體(ti)(ti)(ti)外受(shou)(shou)精,并完成(cheng)全部發(fa)(fa)育過(guo)程。但(dan)也有(you)(you)少數(shu)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(如(ru)一些鯊魚(yu)(yu))是(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)內(nei)受(shou)(shou)精,受(shou)(shou)精卵(luan)依然在體(ti)(ti)(ti)外發(fa)(fa)育。②卵(luan)胎生。主要特(te)點是(shi)(shi)(shi)卵(luan)子在體(ti)(ti)(ti)內(nei)受(shou)(shou)精,受(shou)(shou)精卵(luan)在體(ti)(ti)(ti)內(nei)發(fa)(fa)育,但(dan)胚體(ti)(ti)(ti)的(de)營養(yang)是(shi)(shi)(shi)依靠自(zi)身的(de)卵(luan)黃(huang)供(gong)給(gei),與(yu)母體(ti)(ti)(ti)無關系,如(ru)白斑(ban)星鯊、白斑(ban)角鯊、日本偏鯊、許壓(ya)犁頭鰩、海(hai)鯽和(he)黑鲪(jun)。③胎生。特(te)點是(shi)(shi)(shi)卵(luan)在母體(ti)(ti)(ti)內(nei)受(shou)(shou)精發(fa)(fa)育,受(shou)(shou)精卵(luan)形成(cheng)的(de)胚體(ti)(ti)(ti)與(yu)母體(ti)(ti)(ti)發(fa)(fa)生血液(ye)循環上的(de)聯(lian)系,其(qi)營養(yang)不僅來自(zi)本體(ti)(ti)(ti)的(de)卵(luan)黃(huang),也需母體(ti)(ti)(ti)供(gong)給(gei),如(ru)灰星鯊。
海(hai)洋魚(yu)類(lei)的產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)比陸(lu)生脊椎動物高(gao)得多。其產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)數因種(zhong)類(lei)不同相差十(shi)(shi)分懸殊,從產(chan)(chan)(chan)(chan)數粒(li)(li)大型卵(luan)(luan)(luan)(如(ru)多種(zhong)鯊魚(yu))到產(chan)(chan)(chan)(chan)3億粒(li)(li)浮(fu)性卵(luan)(luan)(luan)(如(ru)翻車魚(yu))。一般是產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)后(hou)不護卵(luan)(luan)(luan)的魚(yu),產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)較(jiao)大,如(ru)真鯛產(chan)(chan)(chan)(chan)100萬粒(li)(li)左右、鰻鱺產(chan)(chan)(chan)(chan)700~1500萬粒(li)(li);產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)后(hou)進行(xing)護卵(luan)(luan)(luan)的魚(yu),產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)量(liang)較(jiao)少,如(ru)海(hai)馬(ma)產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)數十(shi)(shi)粒(li)(li)到數百粒(li)(li)。
海洋魚類(lei)在(zai)各(ge)(ge)階(jie)段的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)速度(du)(du)和(he)個(ge)體(ti)的(de)(de)大(da)(da)小都極不相同,個(ge)體(ti)最小的(de)(de)是(shi)微(wei)蝦虎魚(Pandaka pygmaea),體(ti)長(chang)(chang)只有7.5~11.5毫米;最大(da)(da)的(de)(de)可達12.65米,如鯨鯊(Rhincodon typus)。魚類(lei)長(chang)(chang)度(du)(du)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)最迅速時(shi)期,通常是(shi)在(zai)性(xing)成(cheng)(cheng)熟以前;以后(hou),魚所攝食的(de)(de)大(da)(da)部分餌料用于(yu)性(xing)產物的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟和(he)儲備(bei)越冬脂(zhi)肪,只有小部分用于(yu)長(chang)(chang)度(du)(du)的(de)(de)增長(chang)(chang),因而(er)生(sheng)長(chang)(chang)緩(huan)慢下來(lai);到了衰老期,長(chang)(chang)度(du)(du)生(sheng)長(chang)(chang)幾乎完全(quan)停止。各(ge)(ge)個(ge)種的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)速度(du)(du)也不同,有的(de)(de)魚孵出(chu)后(hou)一(yi)年即可長(chang)(chang)到與親(qin)體(ti)一(yi)樣大(da)(da)小,有的(de)(de)魚卻要經過許多年。
海(hai)洋魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的壽命(ming)依種而異。虎魚(yu)(yu)(yu)科(ke)(ke)(Gobiidae)和燈籠魚(yu)(yu)(yu)科(ke)(ke)(Myctophidae)的一些(xie)種類(lei)(lei)壽命(ming)不(bu)到(dao)1年,而某些(xie)鱘(xun)科(ke)(ke)的魚(yu)(yu)(yu)可活到(dao) 100歲。產(chan)于中國江浙沿海(hai)的大黃魚(yu)(yu)(yu)已(yi)發現最高年齡為(wei)29歲,大西洋鯡魚(yu)(yu)(yu)最長壽命(ming)為(wei)23歲。有(you)一些(xie)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)在第一次性(xing)成熟(shu)產(chan)完卵后(hou),便全(quan)部死去,如大麻哈魚(yu)(yu)(yu)(Oncorhynchus keta)和歐(ou)洲鰻鱺(Anguilla anguilla)等。