河(he)蟹(xie)也叫“螃蟹(xie)”和(he)“毛(mao)(mao)蟹(xie)”,頭部(bu)和(he)胸部(bu)結合(he)而成的(de)頭胸甲呈方(fang)圓(yuan)形,質地堅硬。身體(ti)前端長(chang)著一對(dui)(dui)眼,側(ce)面具有兩(liang)對(dui)(dui)十分(fen)堅銳的(de)蟹(xie)齒。螃蟹(xie)最前端的(de)一對(dui)(dui)附肢叫螯(ao)足(zu)(zu),表面長(chang)滿絨毛(mao)(mao);螯(ao)足(zu)(zu)之后(hou)有4對(dui)(dui)步足(zu)(zu),側(ce)扁而較長(chang);腹肢已退化。河(he)蟹(xie)的(de)雌(ci)雄可從它(ta)的(de)腹部(bu)辨別(bie):雌(ci)性腹部(bu)呈圓(yuan)形,雄性腹部(bu)為三角形。
河蟹是一種大型(xing)的甲殼動物,身體分(fen)21節,由于頭部和(he)胸部各節相互愈合(he),因此全身分(fen)為頭胸部和(he)腹部二部分(fen)。成蟹背面墨色,頭胸甲平均長7cm,寬7.5cm。
河(he)蟹(xie)常(chang)穴居于江(jiang)、河(he)、湖沼的泥岸,夜間活(huo)動,以魚(yu)、蝦、動物(wu)(wu)尸體和谷物(wu)(wu)為食,每年(nian)(nian)秋季常(chang)洄游到出海(hai)的河(he)口產卵(luan),第(di)二年(nian)(nian)3~5月孵(fu)化,發育成(cheng)幼蟹(xie)后,再(zai)溯(su)江(jiang)回游。其肉質(zhi)鮮嫩,是深受(shou)人們喜愛的一味食品。
河蟹學名中(zhong)華絨螯蟹,屬名貴(gui)淡水產品(pin),味道鮮美,營養豐(feng)富,具有(you)很高的(de)經濟價值。
此蟹(xie)產于(yu)江(jiang)蘇蘇州地區(qu)(qu)陽(yang)(yang)澄湖(hu),是聞名(ming)國(guo)內外的(de)(de)(de)中國(guo)名(ming)產,陽(yang)(yang)澄湖(hu)碧波蕩漾,水(shui)質清(qing)純(chun)如(ru)鏡,水(shui)深底(di)硬,水(shui)草(cao)豐茂(mao),延伸寬闊(kuo),氣候宜人,是螃蟹(xie)定居生(sheng)長最理想的(de)(de)(de)“水(shui)晶(jing)宮”。陽(yang)(yang)澄湖(hu)蓮花島出(chu)(chu)產的(de)(de)(de)大(da)閘(zha)蟹(xie),是正宗長江(jiang)區(qu)(qu)系中華絨螯蟹(xie)。由于(yu)水(shui)域生(sheng)態優良(liang),陽(yang)(yang)澄湖(hu)出(chu)(chu)產的(de)(de)(de)螃蟹(xie),有甲(jia)殼(ke)脆面堅,肢體肌(ji)肉豐滿,個體碩大(da)的(de)(de)(de)特(te)點(dian)。
七里海河(he)蟹(xie)體形勻(yun)稱,近方形,蟹(xie)體厚重,甲殼堅硬,有光(guang)澤;背部青灰色(se),腹(fu)部乳白(bai)色(se);蟹(xie)黃醬紫色(se),脂膏乳白(bai)色(se),蟹(xie)肉潔(jie)白(bai)細嫩(nen),味道鮮美。
“南有陽澄湖(hu),北有七里海(hai)”,七里海(hai)的河蟹在整(zheng)個華(hua)北地(di)區(qu)享(xiang)有盛譽。曾(ceng)與“銀魚”、“蘆(lu)葦草”齊名,被群眾稱為(wei)七里海(hai)“三(san)種寶”。
盤(pan)錦河(he)蟹,遼寧省盤(pan)錦市特產(chan),中國國家地理標志產(chan)品。
盤(pan)錦(jin)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie),體型短(duan)粗而厚重,背殼(ke)色(se)(se)深,多黑色(se)(se)或鐵青色(se)(se)。腹(fu)白(稻田蟹(xie)(xie)(xie)有劃(hua)痕),腿短(duan),螯足(zu)多毛(mao),仿佛戴著黑色(se)(se)毛(mao)手套。從大(da)眼幼體到扣蟹(xie)(xie)(xie),經過數次脫殼(ke),蛻變為成蟹(xie)(xie)(xie)。成蟹(xie)(xie)(xie)爭勇好斗,丟螯卸足(zu)也毫不退縮。濕地(di)(di)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)盤(pan)錦(jin)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)中(zhong)的上品(pin),盤(pan)錦(jin)最具代表性(xing)的河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)為純正“溜達蟹(xie)(xie)(xie)”,濕地(di)(di)生(sheng)長,完全野(ye)生(sheng),濕地(di)(di)內(nei)天然餌料(liao)豐富,河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)吃小魚小蝦、水草、微生(sheng)物等,每年9月(yue)開始(shi)黃滿膏肥,濕地(di)(di)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)不僅個大(da)肉肥,野(ye)味(wei)十足(zu),有盤(pan)錦(jin)地(di)(di)區(qu)獨特的鹽堿(jian)地(di)(di)味(wei)道,味(wei)道鮮美,蟹(xie)(xie)(xie)香純正,唇(chun)齒留香。2007年04月(yue)23日,原國家質檢(jian)總局批準對“盤(pan)錦(jin)河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)”實施地(di)(di)理標志產品(pin)保(bao)護(hu)。
此蟹(xie)產于江蘇(su)高淳地區固(gu)(gu)城湖。固(gu)(gu)城湖水域(yu)百里方圓,碧波蕩漾,水草(cao)豐茂,延伸寬闊,在這里生長的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie),形態(tai)和(he)肉(rou)質在螃(pang)(pang)蟹(xie)家族中尤為(wei)與(yu)眾不(bu)同,其肉(rou)質肥嫩、鮮美,營養(yang)豐富(fu)。固(gu)(gu)城湖蟹(xie)每100克(ke)固(gu)(gu)城湖螃(pang)(pang)蟹(xie)蟹(xie)肉(rou)中含(han)蛋白(bai)質14克(ke),鐵13毫(hao)克(ke),核黃素0.71毫(hao)克(ke),維生素A5960國(guo)際單位。民國(guo)初年,北(bei)京(jing)四大(da)名醫之一(yi)的(de)施今墨(mo)曾(ceng)比喻固(gu)(gu)城湖螃(pang)(pang)蟹(xie)為(wei)螃(pang)(pang)蟹(xie)中一(yi)甲一(yi)名奪(duo)魁(kui)天下(xia)的(de)狀元。
湖(hu)(hu)北鄂(e)州市梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)大(da)閘蟹(xie),全生態養(yang)殖(zhi),原(yuan)產地標(biao)志產品(pin)。“千古江(jiang)夏詩(shi)文在,梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)畔(pan)蟹(xie)正肥。”余秋(qiu)雨在文化節(jie)開幕(mu)式上(shang)現場(chang)即興作詩(shi),令梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)螃蟹(xie)名聲遠揚(yang)。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)是湖(hu)(hu)北省第二(er)大(da)湖(hu)(hu),三分之二(er)水(shui)面在江(jiang)夏區境(jing)內(nei)。湖(hu)(hu)水(shui)清(qing)澈,水(shui)質達二(er)級標(biao)準。所產螃蟹(xie)個(ge)大(da)、肚白、肉鮮、味美。2004年“梁(liang)(liang)子(zi)(zi)”牌梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)大(da)河蟹(xie)獲原(yuan)產地保(bao)護(hu)產品(pin),其商標(biao)相繼(ji)被評為(wei)“湖(hu)(hu)北省著名商標(biao)”稱號,行銷(xiao)全國,并遠銷(xiao)韓(han)、日、新(xin)加坡、馬(ma)來西亞及港、澳、臺等7個(ge)國家和地區,年創匯500萬(wan)美元。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)是湖(hu)(hu)北省容(rong)水(shui)量最大(da)的(de)淡水(shui)湖(hu)(hu)之一,湖(hu)(hu)面面積位居全省第二(er),是馳名中外(wai)的(de)武昌魚(yu)的(de)故鄉。梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)養(yang)蟹(xie)面積是蘇州陽(yang)澄湖(hu)(hu)的(de)近6倍,產量是陽(yang)澄湖(hu)(hu)的(de)2倍,水(shui)質達到國家2類(lei)標(biao)準。來梁(liang)(liang)子(zi)(zi)湖(hu)(hu)吃蟹(xie),堪稱一絕。
這是中華絨蟹的一種,它(ta)體小(xiao),僅有(you)一顆大衣(yi)紐(niu)扣大小(xiao)。揭開蟹蓋,蟹黃呈豬肝紫(zi)色,煮熟后變成橘紅色,味(wei)極鮮(xian)美。紫(zi)蟹都(dou)產在寒風凜冽的冬季,因此,常常用于什錦火鍋。
此蟹產(chan)于浙江(jiang)省的杭、嘉(jia)、湖水網地帶,素以個體肥大,肉質鮮美而著稱。這里(li)的湖蟹,過去都(dou)是靠自然繁(fan)殖(zhi),每(mei)年(nian)到汛期捕捉(zhuo)上市。已開始(shi)人工繁(fan)殖(zhi)和放養(yang),并獲(huo)得了一定成果。
軍山(shan)湖(hu)清水大(da)閘(zha)蟹(xie),以“青背白(bai)肚、金爪黃毛、個(ge)體碩(shuo)大(da)、味(wei)美(mei)鮮嫩”著稱,是(shi)國內響當(dang)當(dang)的(de)水產(chan)名牌,也是(shi)歷屆鄱陽湖(hu)水系蟹(xie)王、蟹(xie)后(hou)得(de)主。在(zai)(zai)2004年長江水系中(zhong)華絨(rong)螯(ao)蟹(xie)的(de)展評(ping)會上,“軍山(shan)湖(hu)”蟹(xie)力挫江蘇“陽澄(cheng)湖(hu)”,在(zai)(zai)八個(ge)獎項(xiang)(xiang)的(de)角逐中(zhong),一舉奪(duo)得(de)蟹(xie)王、蟹(xie)后(hou)等四項(xiang)(xiang)桂冠。每年有上千噸的(de)蟹(xie)從軍山(shan)湖(hu)出(chu)來,源源不斷地流(liu)向南(nan)昌、杭(hang)州、香(xiang)港(gang)等國內城市(shi)(shi)市(shi)(shi)民的(de)餐桌,不僅暢銷國內,而且遠銷日(ri)本、東南(nan)亞(ya)等國家和地區。
民權河(he)(he)蟹純天(tian)然(ran)、原生態、無(wu)公害,高品質(zhi),個大(da)肉(rou)實、黃毛金爪(zhua)黃滿膏肥、香鮮味(wei)美、營養(yang)(yang)豐富。被中(zhong)(zhong)國(guo)漁業協(xie)會(hui)命(ming)名(ming)為“中(zhong)(zhong)國(guo)河(he)(he)蟹之(zhi)鄉”,載(zai)譽北京、上海(hai)、常州、蘇(su)州、西安(an)、武漢、天(tian)津、鄭州等城市。曾出口韓國(guo);2002年(nian)獲(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(商丘)農產(chan)品博覽會(hui)金獎,2004年(nian)獲(huo)中(zhong)(zhong)國(guo)(鄭州)首屆水(shui)產(chan)品金獎。民權縣(xian)(xian)先后(hou)被定(ding)為和授予(yu)“河(he)(he)南(nan)省漁業重(zhong)點縣(xian)(xian)”、“河(he)(he)南(nan)省河(he)(he)蟹養(yang)(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)”、“河(he)(he)南(nan)省水(shui)產(chan)工作(zuo)先進(jin)縣(xian)(xian)”、“農業部健康(kang)養(yang)(yang)殖(zhi)示范基(ji)地(di)”、“河(he)(he)南(nan)省水(shui)產(chan)品無(wu)公害養(yang)(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)”。
河(he)蟹(xie)是淡水中(zhong)生長,河(he)水中(zhong)繁殖蟹(xie)類。在生殖洄游前均(jun)為幼(you)蟹(xie),因其殼(ke)色偏黃,俗稱(cheng)“黃蟹(xie)”,其性腺很(hen)小,基本上未發育(yu),肝臟的重(zhong)量遠遠大于生殖腺重(zhong)量。當它在完成最后一次蛻皮后就發育(yu)為“綠(lv)蟹(xie)”,殼(ke)色墨(mo)綠(lv),性腺發育(yu)豐滿,雄蟹(xie)螯足絨毛綢(chou)密(mi),步(bu)足剛毛粗長,雌蟹(xie)腹(fu)部(bu)完全覆蓋(gai)頭(tou)胸甲腹(fu)面,腹(fu)部(bu)邊(bian)緣的剛毛長而密(mi)。
河(he)蟹的生(sheng)(sheng)命是短(duan)暫(zan)的,在它生(sheng)(sheng)活(huo)史中歷(li)經蚤(zao)狀幼(you)(you)體(ti)、大眼幼(you)(you)體(ti),幼(you)(you)蟹和成(cheng)(cheng)(cheng)蟹等幾個階段,一(yi)生(sheng)(sheng)中需要幼(you)(you)體(ti)5次蛻皮(pi)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)大眼幼(you)(you)體(ti),再經13-15次蛻皮(pi)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)成(cheng)(cheng)(cheng)蟹,它一(yi)生(sheng)(sheng)只有一(yi)個生(sheng)(sheng)殖周(zhou)期,繁殖結束生(sheng)(sheng)命也就終止,一(yi)般來說,河(he)蟹的壽命為(wei)1-3周(zhou)齡。
(1)穴居
河(he)(he)蟹(xie)喜(xi)歡棲居(ju)在(zai)(zai)(zai)江河(he)(he)、湖(hu)泊的(de)泥(ni)岸或灘涂的(de)洞穴(xue)里,或隱匿(ni)在(zai)(zai)(zai)石礫和水(shui)草叢(cong)里。河(he)(he)蟹(xie)以掘(jue)穴(xue)為其本能,也是河(he)(he)蟹(xie)防(fang)御敵害的(de)一種適應(ying)方式。河(he)(he)蟹(xie)掘(jue)穴(xue)一般選擇在(zai)(zai)(zai)土(tu)質(zhi)堅(jian)硬的(de)陡岸,岸邊坡度(du)在(zai)(zai)(zai)1:0.2或1:0.3,很少在(zai)(zai)(zai)1:1.5-2.5以下的(de)緩(huan)坡造(zao)穴(xue),更(geng)不在(zai)(zai)(zai)平地上掘(jue)穴(xue)。這為我(wo)們養殖池塘建(jian)設提供(gong)了依據。
(2)食性
河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)食(shi)性很雜,在(zai)自然條件下(xia)以食(shi)水草、腐殖質為主,嗜食(shi)動(dong)物(wu)(wu)尸體(ti),也(ye)(ye)喜食(shi)螺、蚌子,蠕(ru)蟲、昆蟲,偶(ou)爾也(ye)(ye)捕食(shi)小魚、蝦食(shi)物(wu)(wu)匱乏時也(ye)(ye)會同類相殘,甚至吞食(shi)自己所抱之卵(luan),有時也(ye)(ye)會因一條死魚而招(zhao)致(zhi)同類爭(zheng)食(shi),一般(ban)情況下(xia),河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)取(qu)得植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)來得容易,常構成蟹(xie)(xie)胃食(shi)物(wu)(wu)的主要成份,蟹(xie)(xie)胃中還有一些(xie)泥沙,這是(shi)河(he)(he)(he)蟹(xie)(xie)攝食(shi)底棲生物(wu)(wu)和腐殖質的一種(zhong)標志。
河(he)(he)蟹一般白天隱蔽在(zai)(zai)洞(dong)中(zhong),夜(ye)(ye)晚出洞(dong)覓食(shi)(shi)。在(zai)(zai)陸地上(shang),河(he)(he)蟹并(bing)不太攝(she)食(shi)(shi),往(wang)往(wang)將岸上(shang)食(shi)(shi)物拖至(zhi)(zhi)水下或洞(dong)穴邊,再行攝(she)食(shi)(shi)。周年中(zhong)河(he)(he)蟹除(chu)低(di)溫蟄居暫(zan)不進食(shi)(shi)外,即使冬季洄游也(ye)照常攝(she)食(shi)(shi)。在(zai)(zai)水質良好,水溫適宜,餌(er)料(liao)豐(feng)盛(sheng)時,河(he)(he)蟹食(shi)(shi)量很大,一晝夜(ye)(ye)可連(lian)續捕食(shi)(shi)數只螺類,剛蛻皮(pi)的(de)軟殼蟹,肢殘個體,也(ye)常遭受(shou)侵(qin)害,但河(he)(he)蟹耐饑能(neng)力也(ye)很強,斷食(shi)(shi)10天乃至(zhi)(zhi)半月不食(shi)(shi),河(he)(he)蟹也(ye)不致餓死。在(zai)(zai)人(ren)工(gong)養(yang)殖條件下,根(gen)據(ju)河(he)(he)蟹生長(chang)發育所需,在(zai)(zai)投喂(wei)餌(er)料(liao)的(de)掌(zhang)握“精—粗—精”的(de)結構,有利于河(he)(he)蟹生長(chang)。
(3)河蟹的(de)蛻皮與生長
河蟹(xie)的生(sheng)(sheng)長過程是伴(ban)隨著幼(you)體(ti)(ti)(ti)(ti)蛻(tui)皮、仔幼(you)蟹(xie)或(huo)成蟹(xie)蛻(tui)皮進行的,幼(you)體(ti)(ti)(ti)(ti)每(mei)蛻(tui)一(yi)次(ci)皮就(jiu)變態一(yi)次(ci),也(ye)就(jiu)分(fen)為(wei)一(yi)期。從大眼(yan)幼(you)體(ti)(ti)(ti)(ti)蛻(tui)皮變為(wei)第一(yi)期仔蟹(xie)始(shi),以后每(mei)蛻(tui)皮一(yi)次(ci)殼它的體(ti)(ti)(ti)(ti)長,體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)均作一(yi)次(ci)飛躍(yue)式的增加(jia),從每(mei)只大眼(yan)體(ti)(ti)(ti)(ti)6-7mg的體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)逐漸增至250g的大蟹(xie),至少需要蛻(tui)殼數十次(ci),而每(mei)蛻(tui)一(yi)次(ci)殼都是在渡過一(yi)次(ci)生(sheng)(sheng)存大關。
河蟹蛻殼(ke)(ke)(ke)(ke)時(shi)需吸(xi)收大量水(shui)分(fen),因而在(zai)蛻殼(ke)(ke)(ke)(ke)過程(cheng)中質量明顯增加,在(zai)以后(hou)的生(sheng)長(chang)中,水(shui)分(fen)的失去卻是(shi)緩慢的,并逐(zhu)漸為組織生(sheng)長(chang)所代替,河蟹生(sheng)長(chang)的速(su)度受環境(jing)條(tiao)件,特(te)別是(shi)水(shui)溫和餌料的制約。通常,早期幼蟹蛻殼(ke)(ke)(ke)(ke)次數(shu)較為頻繁,剛入湖泊的大眼幼體(ti),以后(hou)每隔(ge)(ge)5-7天(tian),7-10天(tian)相(xiang)繼(ji)蛻殼(ke)(ke)(ke)(ke)而成第二、第三期仔蟹,隨著不斷生(sheng)長(chang),蛻殼(ke)(ke)(ke)(ke)間(jian)隔(ge)(ge)時(shi)間(jian)逐(zhu)次延(yan)長(chang),如果(guo)環境(jing)條(tiao)件不良,蛻殼(ke)(ke)(ke)(ke)生(sheng)長(chang)停(ting)止,這也是(shi)同(tong)齡個體(ti)、在(zai)不同(tong)條(tiao)件下(xia)體(ti)形相(xiang)差懸殊的原因所在(zai)。第一(yi)(yi)、二、三次河蟹脫(tuo)(tuo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)后(hou),應(ying)進行(xing)殺蟲、消毒,間(jian)隔(ge)(ge)時(shi)間(jian)大體(ti)上是(shi)一(yi)(yi)個月(yue)左右一(yi)(yi)次,對池塘(tang)進行(xing)一(yi)(yi)次殺纖毛蟲病、鰓病、爛(lan)肢腐殼(ke)(ke)(ke)(ke)病等病害,根據以往脫(tuo)(tuo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)時(shi)間(jian),一(yi)(yi)般第三次脫(tuo)(tuo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)期在(zai)5月(yue)下(xia)旬(xun)6月(yue)上旬(xun)。
河(he)蟹(xie)生長與(yu)水(shui)(shui)體、餌(er)料中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)鈣(gai)、磷關系(xi)密切。有關試驗表(biao)明(ming),剛蛻(tui)殼(ke)(ke)的(de)(de)(de)軟(ruan)殼(ke)(ke)蟹(xie),體重比(bi)未蛻(tui)殼(ke)(ke)前(qian)增加(jia)30%—40%,這段時間(jian)多則1小時,少者數分鐘,依靠鰓(sai)吸(xi)收(shou)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)以(yi)及水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)無機鹽類(lei)。在自然界的(de)(de)(de)池塘或湖(hu)泊中(zhong)(zhong),軟(ruan)殼(ke)(ke)蟹(xie)1-2天殼(ke)(ke)就變(bian)硬。如果(guo)放入蒸餾水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)飼養軟(ruan)殼(ke)(ke)蟹(xie),河(he)蟹(xie)在水(shui)(shui)體中(zhong)(zhong)吸(xi)收(shou)鈣(gai)離子的(de)(de)(de)能(neng)力要比(bi)吸(xi)收(shou)配合飼料中(zhong)(zhong)鈣(gai)和磷的(de)(de)(de)能(neng)力強。河(he)蟹(xie)蛻(tui)皮前(qian)夕要求殼(ke)(ke)中(zhong)(zhong)鈣(gai)總(zong)量(liang)(liang)與(yu)體內鈣(gai)的(de)(de)(de)總(zong)量(liang)(liang)相等(deng),同時河(he)蟹(xie)體中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)磷總(zong)量(liang)(liang)是殼(ke)(ke)中(zhong)(zhong)含(han)磷的(de)(de)(de)52.2倍。
為(wei)了配(pei)合(he)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)較(jiao)好地生(sheng)長、蛻(tui)殼,在精養蟹(xie)(xie)(xie)池中每(mei)(mei)畝(平均(jun)水深1米(mi))每(mei)(mei)周施氯化(hua)(hua)鈣5千克(ke)(ke),磷(lin)酸氫鈉2.5千克(ke)(ke)(或者生(sheng)石灰或過磷(lin)酸鈣)河(he)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)配(pei)合(he)飼料中必須考慮鈣和(he)磷(lin)的(de)比例,氯化(hua)(hua)鈣和(he)磷(lin)的(de)氫二(er)鈉比例為(wei)2:1,才能保(bao)證河(he)蟹(xie)(xie)(xie)生(sheng)長、蛻(tui)皮的(de)物質需要。
為了提高幼(you)蟹的成活率,增加經濟效益,首先要(yao)培(pei)育(yu)扣蟹。為了把當(dang)年的大(da)(da)眼幼(you)體達到商品蟹,大(da)(da)多采用塑料(liao)大(da)(da)棚暫養技術(shu)。選擇水質良(liang)好,水源(yuan)充足;注、排(pai)水方便,不漏水、不滲水、淤泥少的池(chi)塘,面積不宜太大(da)(da),水深(shen)不超過(guo)1.2米,池(chi)形東西向為好,陽(yang)光充足,大(da)(da)棚建(jian)設(she)可(ke)參照農業蔬菜大(da)(da)棚建(jian)設(she)方法。
在(zai)(zai)放蟹(xie)苗前15-20天(tian)(tian),每畝用75公斤生(sheng)(sheng)石灰(hui)潑灑消毒,待(dai)藥性(xing)消失后(hou),用80目的(de)濾網(wang)進(jin)水,培育基礎餌(er)(er)(er)料(liao),移(yi)植(zhi)水草(cao)(必須嚴格消毒),并設立必要的(de)防逃設施(shi)。蟹(xie)苗入池(chi)時(shi)可適(shi)當(dang)淺(qian)些(xie)。有(you)利(li)于提高水溫和水中(zhong)藻類、水草(cao)的(de)生(sheng)(sheng)長。每天(tian)(tian)投喂(wei)餌(er)(er)(er)料(liao)2-3次,投喂(wei)豆漿、魚、蝦糜等,投喂(wei)進(jin)應(ying)多投在(zai)(zai)周邊淺(qian)地區(qu),投餌(er)(er)(er)料(liao)按(an)體重的(de)4%計算,并隨時(shi)注(zhu)意(yi)天(tian)(tian)氣、水制裁、個(ge)體生(sheng)(sheng)長,爭餌(er)(er)(er)生(sheng)(sheng)物的(de)多寡而定。隨著幼蟹(xie)的(de)生(sheng)(sheng)長也應(ying)增加一(yi)些(xie)植(zhi)物性(xing)餌(er)(er)(er)料(liao),如(ru):浮(fu)萍等優質(zhi)水草(cao),在(zai)(zai)日常管理中(zhong)注(zhu)意(yi)水質(zhi)調節,要掌(zhang)握水質(zhi)肥(fei)而爽,換(huan)水時(shi)要勤換(huan)少換(huan),不要引起(qi)水溫和水位的(de)劇烈(lie)變化。經過2個(ge)月左右(you)的(de)培育可達(da)到扣蟹(xie)。
成蟹(xie)喜歡水質清凈(jing)、透明度較大的水體環境,水草叢(cong)生,餌料(liao)豐富(fu),河(he)蟹(xie)生長最適宜,大多(duo)采用池塘、湖泊、河(he)蕩和稻(dao)田(tian)養殖。現以池塘為主(zhu)作(zuo)簡(jian)單介紹:
1.池塘條件
水(shui)源充(chong)足,進排水(shui)方便,水(shui)質良好(hao)污染,選擇(ze)粘土(tu)、沙(sha)土(tu)或亞沙(sha)土(tu),通(tong)氣(qi)性好(hao),有利于水(shui)草和底棲昆蟲、螺蚌、水(shui)蚯蚓等生長(chang)繁殖,老池(chi)(chi)(chi)塘要徹底清淤,淤泥不(bu)超過20cm為好(hao),池(chi)(chi)(chi)塘面(mian)積不(bu)宜太小。池(chi)(chi)(chi)塘水(shui)深常年保持(chi)在(zai)0.6-1.5米左(zuo)右,各處水(shui)深不(bu)一,最淺處10cm,池(chi)(chi)(chi)中(zhong)可造數個略(lve)高出水(shui)面(mian)的(de)土(tu)墩,即蟹島(dao),島(dao)上可移(yi)植水(shui)生植物,池(chi)(chi)(chi)塘不(bu)要太陡(dou),坡比一般在(zai)1:1.5以下,否則,河蟹易掘穴,且(qie)不(bu)利于晚(wan)間爬出水(shui)面(mian)活動。也可建造人工洞(dong)穴。
2.移植水草
河蟹(xie)天然(ran)產量的(de)(de)高(gao)低,主要取決于水(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)內水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)和(he)底棲生(sheng)物(wu)(餌料生(sheng)物(wu))的(de)(de)多(duo)少。在養殖(zhi)過程中(zhong)種好水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)是(shi)一項不可(ke)缺少的(de)(de)技術措施(shi)。種水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)除供蟹(xie)攝(she)食補充(chong)維生(sheng)素旬,還可(ke)以養活相互格斗、隱蔽的(de)(de)作用,是(shi)提高(gao)各期間河蟹(xie)成活率的(de)(de)一項有(you)(you)力措施(shi),另外還能吸收池(chi)中(zhong)有(you)(you)害(hai)氨態(tai)氮、二氧化碳、有(you)(you)機(ji)物(wu)質、釋(shi)放(fang)氧氣、穩定水(shui)(shui)(shui)(shui)質的(de)(de)作用。群(qun)眾也(ye)常說“蟹(xie)大小、看水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)”。因此,對于池(chi)塘養殖(zhi)河蟹(xie)來說必須(xu)下大力氣種好水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao),水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)的(de)(de)藻類主要有(you)(you)浮萍(ping)、滿江紅、水(shui)(shui)(shui)(shui)葫蘆、水(shui)(shui)(shui)(shui)浮蓮、輪(lun)葉黑藻、金魚藻、苦草(cao)(cao)、水(shui)(shui)(shui)(shui)花生(sheng)等,移植時注意(yi)消毒防(fang)害(hai)。
3.防逃設施
防逃設施多采用塑料(liao)薄膜,也有用水(shui)泥板,視各自的情況(kuang)而定(ding)。
4.清塘消毒
一(yi)般在(zai)放苗前半(ban)具月用(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)石(shi)灰(hui)清(qing)塘消毒(du),用(yong)量(liang)(liang)每畝(mu)75公斤。一(yi)方(fang)(fang)面可殺滅敵害生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu),另一(yi)方(fang)(fang)面可改良池底(di),增加水體中鈣離子的含量(liang)(liang),促進河蟹蛻殼生(sheng)(sheng)(sheng)長。納水后(hou)要(yao)及(ji)時(shi)施肥,培育(yu)藻類和基(ji)礎餌料,透明度一(yi)般保持在(zai)40-50cm為(wei)宜,如果發現(xian)有蝌蚪(dou)或蛙卵要(yao)及(ji)時(shi)清(qing)除,以免爭食,為(wei)害幼蟹。
5.放苗
苗種選購,以(yi)長江水系生產的蟹苗為佳,要求規格整齊,步足(zu)齊全,體質健壯(zhuang),爬行活躍,無傷無病(bing)。
放(fang)苗及密(mi)度,放(fang)苗時要注(zhu)意溫差。從外(wai)地購(gou)回(hui)的苗種(zhong)不能(neng)直接放(fang)入(ru)(ru)池中,應先在水中浸泡2-3分(fen)(fen)鐘(zhong),取(qu)出(chu)入(ru)(ru)置10分(fen)(fen)鐘(zhong),如此重復(fu)2-3次,待幼(you)蟹逐步吸(xi)足水分(fen)(fen)和適應水溫后,放(fang)入(ru)(ru)池中,可(ke)以提高成活率(lv)。
密度:大多以混養(yang)為主(zhu),特別是魚蝦蟹(xie)混養(yang),經濟效益會更高。密度可(ke)控(kong)制在1500只/畝以內,規格120-150只/kg的(de)扣蟹(xie)。如果條件較差或(huo)以養(yang)蝦為主(zhu)可(ke)適當減(jian)少放苗(miao)量。
6.日常管理
(1)投餌:池塘精(jing)養的(de)(de)整(zheng)個(ge)過程,主要(yao)靠人工(gong)投喂飼(si)料(liao),因此飼(si)料(liao)的(de)(de)種類、優(you)劣和多少(shao)對(dui)河蟹的(de)(de)生(sheng)長發育有很大(da)的(de)(de)影響,投餌時應(ying)堅持精(jing)、青、粗合(he)理搭配(pei)(pei)的(de)(de)原則(ze),動(dong)物(wu)(wu)性(xing)精(jing)料(liao)占(zhan)40%,水(shui)(shui)草占(zhan)35%,其他植物(wu)(wu)飼(si)料(liao)占(zhan)25%,飼(si)料(liao)的(de)(de)種類主要(yao)有三大(da)類(一)全價性(xing)河蟹專(zhuan)用配(pei)(pei)合(he)飼(si)料(liao);(二)動(dong)物(wu)(wu)性(xing):海、淡水(shui)(shui)小雜魚,各動(dong)物(wu)(wu)尸體、螺類、蚌類、畜(chu)禽血、魚粉、蠶蛹(yong)等;(三)植物(wu)(wu)性(xing):水(shui)(shui)草類、浮萍、水(shui)(shui)花生(sheng)、苦草、輪葉黑藻(zao)等,商(shang)品飼(si)料(liao)類:山芋、馬鈴薯、谷類、麩皮、料(liao)糠等。
河蟹(xie)(xie)的投(tou)喂方法象池塘養(yang)魚那樣,做到“四看(kan)四定”,即看(kan)季節、看(kan)天(tian)氣(qi)、看(kan)水質、看(kan)蟹(xie)(xie)的活動情況,定時(shi)、定點、定質、定量。
看(kan)季節:春季幼蟹(xie)(xie)要投(tou)喂(wei)(wei)(wei)一些(xie)活(huo)口(kou)的動物(wu)飼(si)料,河蟹(xie)(xie)生(sheng)長中(zhong)期(qi)特別是(shi)5-8月份(fen),要適當加大動物(wu)性(xing)飼(si)料投(tou)喂(wei)(wei)(wei)量,但以(yi)(yi)植物(wu)性(xing)飼(si)料為主,后期(qi)河蟹(xie)(xie)需(xu)要大量營養,以(yi)(yi)滿足性(xing)腺發育,應多投(tou)喂(wei)(wei)(wei)動物(wu)性(xing)飼(si)料,這樣河蟹(xie)(xie)體重加大,肉(rou)味(wei)鮮美,飼(si)料的投(tou)喂(wei)(wei)(wei)按季節分配(pei)一般為3-6月40%,7-10月份(fen)60%,水溫(wen)10℃以(yi)(yi)下,蟹(xie)(xie)的活(huo)動量少,攝食量不大,可少喂(wei)(wei)(wei),隔日投(tou)喂(wei)(wei)(wei)一次,當水溫(wen)3-5℃,可以(yi)(yi)不投(tou)喂(wei)(wei)(wei)。
看天(tian)氣:天(tian)氣晴朗時(shi)要多投喂(wei)(wei),陰雨天(tian)要少喂(wei)(wei),悶熱(re)天(tian)氣,無風(feng)下陣雨前,可以停止投喂(wei)(wei),霧(wu)天(tian),等霧(wu)收后再(zai)投喂(wei)(wei)。
看水質(zhi):水質(zhi)清,可正常投(tou)餌,水質(zhi)濃,適當減少投(tou)喂,及(ji)時(shi)換水。
看蟹的(de)活動(dong)情況(kuang):一(yi)般投(tou)喂后的(de)第(di)二天早晨吃(chi)光,投(tou)餌量(liang)適當,吃(chi)不(bu)光,說明河蟹食欲不(bu)旺或數(shu)量(liang)過多(duo),應(ying)及時分(fen)析原因,減(jian)少投(tou)喂量(liang),蟹在蛻(tui)殼期間要適當增加(jia)投(tou)喂量(liang)。
定時:河(he)蟹有晝伏夜出(chu)的(de)習慣,夜晚外出(chu)覓食(shi),投喂(wei)分(fen)上(shang)午(wu)(wu)8、9點鐘和下午(wu)(wu)傍晚兩次進行,傍晚的(de)投喂(wei)量整天喂(wei)量的(de)60-70%。
定點:投喂(wei)的(de)飼(si)料要(yao)有(you)固定的(de)食物,飼(si)料撒在飼(si)料臺或選擇在接近水(shui)位線淺水(shui)處的(de)斜(xie)坡上,以(yi)便觀察(cha)河蟹吃(chi)食,活動情況(kuang),隨時增減(jian)飼(si)料。河蟹有(you)較強的(de)爭食性,因此要(yao)多(duo)設點,使(shi)河蟹吃(chi)得均(jun)勻(yun),避(bi)免一(yi)部分個(ge)全小或體質弱的(de)爭不到飼(si)料而(er)造(zao)成相互殘殺。
定質(zhi):河蟹(xie)對(dui)香、甜、苦、咸、臭等味(wei)道敏(min)感,所投喂的(de)飼料必須具備新鮮適口和含有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)。
定量(liang)(liang):“魚一天(tian)(tian)不吃,三天(tian)(tian)不長”,河蟹也同(tong)樣,這就(jiu)要求根據(ju)河蟹大小、密(mi)度、不同(tong)季節(jie)、天(tian)(tian)氣(qi)、活(huo)動(dong)情況來(lai)確定投(tou)喂量(liang)(liang),一般日投(tou)喂量(liang)(liang)為存塘蟹體重(zhong)的8—10%,投(tou)喂量(liang)(liang)少只能維(wei)持(chi)生(sheng)命,超過適(shi)時范圍也影響生(sheng)長,還增(zeng)加餌(er)料系(xi)數。
投餌(er)時應做(zuo)到動物性(xing)、植物性(xing)飼料(liao)相搭配,如(ru)上午喂(wei)(wei)草(cao)料(liao)、谷類(lei),下午投喂(wei)(wei)蚌肉、螺類(lei)、蠶(can)蛹(yong)等(deng)。避免長(chang)時間(jian)喂(wei)(wei)單一飼料(liao),否則(ze)造成灑(sa)厭(yan)食,飼料(liao)利用率低,影響生長(chang),出塘規格小。
(2)水(shui)質(zhi)管理:河蟹(xie)(xie)對水(shui)體(ti)水(shui)質(zhi)條(tiao)件的(de)(de)要(yao)求(qiu)比魚類高(gao),尤其(qi)對污染的(de)(de)水(shui)體(ti)具有更大(da)的(de)(de)敏感性(xing),池水(shui)水(shui)質(zhi)好,利(li)于河蟹(xie)(xie)的(de)(de)生(sheng)長發育且肉味鮮美(mei),養蟹(xie)(xie)池水(shui)PH值(zhi)應(ying)保(bao)持在7-9,最適(shi)7.5-8.5,池水(shui)溶氧保(bao)持在5mg/L以上,低于5mg/L以會(hui)影(ying)響生(sheng)長,在2mg/L以下(xia)便會(hui)出現河蟹(xie)(xie)死(si)亡,調整池水(shui)的(de)(de)PH值(zhi),新開挖的(de)(de)池塘,水(shui)質(zhi)大(da)多呈酸(suan)性(xing),要(yao)定(ding)期(qi)用(yong)(yong)生(sheng)石(shi)灰漿潑(po)灑改良(liang)水(shui)質(zhi),這(zhe)樣能提(ti)高(gao)河蟹(xie)(xie)對飼料的(de)(de)利(li)用(yong)(yong)率(lv),有利(li)于河蟹(xie)(xie)順(shun)利(li)蛻殼(ke),一(yi)般春季每月一(yi)次,夏秋(qiu)委每隔15-20天一(yi)次,每畝水(shui)深1米用(yong)(yong)生(sheng)石(shi)灰7-10千克。
注意勤換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui),保持(chi)(chi)水(shui)(shui)位穩定,春季(ji)每(mei)星期換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui)一次,夏季(ji)每(mei)3天換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui)一次,如(ru)遇持(chi)(chi)續高(gao)溫,應每(mei)天堅(jian)持(chi)(chi)換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui),秋季(ji)天氣(qi)炎熱,且(qie)常會出現悶(men)熱天氣(qi),水(shui)(shui)質(zhi)容易(yi)變壞,要(yao)特別注意換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui),每(mei)2天換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui)一次,換(huan)(huan)(huan)(huan)水(shui)(shui)量(liang)占整個水(shui)(shui)面積的1/3。
河蟹不耐肥(fei)水,為控制(zhi)水質變肥(fei),每(mei)畝投放200-300尾(wei)斤兩花鰱魚種(zhong)和在蟹池(chi)四周種(zhong)植(zhi)一引起水生植(zhi)物。
不(bu)(bu)同季(ji)節蟹池(chi)對水(shui)位(wei)的要(yao)求不(bu)(bu)一樣,春(chun)季(ji)為了提高水(shui)溫(wen),促進河蟹生長(chang),水(shui)位(wei)可控制在0.5-0.7m,夏秋(qiu)季(ji)節水(shui)溫(wen)較高,池(chi)水(shui)深度(du)要(yao)保持在1-1.5m。
(3)防(fang)逃:專(zhuan)人(ren)值班巡堤(di),特別是下雨天和換時更要注意。
(4)巡塘:觀察水色,注意蟹的活動,不要弄(nong)傷河(he)蟹,保持水環境的穩定。在性腺發育豐滿價(jia)格合適時可排干池水拾取。
河蟹人工半咸水育(yu)苗
河(he)蟹人工半咸水(shui)育(yu)苗(miao)技術在內陸(lu)地區試驗成功以(yi)來,對開辟蟹苗(miao)來源,促(cu)進(jin)養(yang)蟹業的發展起了十分積極溝作(zuo)用。但是該項技術環節多、難度大(da)、成本費用高,而且受配水(shui)原料、氣(qi)候、水(shui)質(zhi)等因素的制(zhi)約。尤(you)其是河(he)蟹幼體的適口餌(er)料、病害及(ji)人工半咸水(shui)凈化(hua)利用等問題,沒有得到根末性(xing)解決,導致育(yu)苗(miao)產量不穩定(ding),有時(shi)甚至(zhi)全部(bu)覆沒,從而影(ying)響(xiang)了此項新技術的推廣應用。
人(ren)工半咸水配(pei)制根(gen)據河蟹胚(pei)胎及(ji)幼體發育的(de)需要,以化(hua)學試(shi)劑(或(huo)工業原(yuan)料(liao))為原(yuan)料(liao)配(pei)制而(er)成(cheng),總鹽度(du)的(de)適宜(yi)范圍(wei)在10~17‰。每升所含其他化(hua)學成(cheng)分(fen)(fen)的(de)適宜(yi)幅度(du)為:鈣144~335毫克、鎂461~935毫克、鉀(jia)105~209毫克,鐵0.02~0.05毫克。配(pei)制時先測(ce)定淡水水源的(de)化(hua)學成(cheng)分(fen)(fen),配(pei)水原(yuan)料(liao)的(de)純度(du)和含量。進行(xing)計(ji)算,校正配(pei)方原(yuan)料(liao)的(de)用量。逐一溶解,充分(fen)(fen)攪拌、沉淀。提取上清(qing)液入貯水池備用。
親蟹(xie)(xie)選購(gou)和運輸蟹(xie)(xie)汛后(hou)期,挑選100~200克,體格健壯、附肢(zhi)齊全的(de)(de)青(qing)殼蟹(xie)(xie)作親蟹(xie)(xie)。一般雄(xiong)蟹(xie)(xie)多大于雌(ci)蟹(xie)(xie),年齡(ling)以2秋齡(ling)為宜(yi),發育好的(de)(de)1秋齡(ling)個(ge)體也可以。親蟹(xie)(xie)收齊后(hou)進行裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)運輸,親蟹(xie)(xie)箱(xiang)系竹編(bian)而成,裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)時,先(xian)在箱(xiang)內襯以蒲(pu)包(bao),再把蟹(xie)(xie)捉入箱(xiang)內,平方(fang)、壓實(shi)、蒲(pu)包(bao)扎牢。啟運前將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)好的(de)(de)蟹(xie)(xie)的(de)(de)箱(xiang)浸(jin)泡水中數分(fen)鐘。在運輸途(tu)中防止風吹、日曬(shai)雨淋,也不宜(yi)放(fang)在通氣或高(gao)溫(wen)的(de)(de)船艙內。
飼養(yang)管理:池塘(tang)(tang)面積1畝(mu)左右,水(shui)深(shen)1米(mi)(mi)以(yi)(yi)上,可散養(yang)親(qin)(qin)蟹(xie)250~500千克。在親(qin)(qin)蟹(xie)入池前,每畝(mu)用(yong)生石灰75千克或福爾馬林6千克清塘(tang)(tang)消毒。親(qin)(qin)蟹(xie)暫養(yang)池需(xu)筑有(you)防(fang)逃投(tou)施,尤其進(jin)(jin)出口(kou)處要用(yong)防(fang)逃網(wang)(wang)攔(lan)好。防(fang)逃網(wang)(wang)可用(yong)密眼鐵絲網(wang)(wang)池塘(tang)(tang)圍邊通常(chang)采(cai)用(yong)竹(zhu)泊圍插,或用(yong)混(hun)凝土(tu)壁(bi)加上“廠”形壓口(kou),壓口(kou)邊寬約(yue)20厘(li)(li)米(mi)(mi)。若有(you)現成的水(shui)泥池,亦可用(yong)來飼養(yang)親(qin)(qin)蟹(xie)。可在池底鋪5~10厘(li)(li)米(mi)(mi)泥土(tu),放上磚瓦,塊(kuai)石等作為人工蟹(xie)穴(xue)。密度(du)以(yi)(yi)每平(ping)方(fang)米(mi)(mi)3~5只為宜,親(qin)(qin)蟹(xie)最(zui)好雌雄分養(yang)。親(qin)(qin)蟹(xie)飼料品種(zhong)很多,有(you)水(shui)草(cao)、成魚(yu)干、山芋、青菜、稻谷、螺(luo)蚌等,投(tou)食(shi)量根據攝食(shi)程(cheng)度(du)而(er)定(ding)。每隔一定(ding)的時期要進(jin)(jin)行水(shui)體交(jiao)換(huan)。每天進(jin)(jin)行檢查。
促產交配(pei):交配(pei)水(shui)溫以7~10℃為(wei)宜。江南選擇在(zai)3月(yue)上中旬,此期間(jian)將(jiang)親蟹(xie)按雌(ci)雄(xiong)3∶1~2∶1的比(bi)例置于人工半(ban)咸水(shui)中。親蟹(xie)密度為(wei)每平方米3~5只,交配(pei)期間(jian)避免外界干擾。交配(pei)后半(ban)個月(yue)雌(ci)蟹(xie)可基(ji)本(ben)懷卵,此時可捉(zhuo)出雄(xiong)蟹(xie)。
抱(bao)卵(luan)蟹培育:增加投飼(si)量,改善餌料品(pin)種,保持水質清新,防止鹽度驟變(bian)。
蚤(zao)狀幼(you)體(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)大眼幼(you)體(ti)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)結構為(wei)長方形(xing)水(shui)(shui)(shui)泥池(chi)(chi)(chi),池(chi)(chi)(chi)深(shen)一(yi)(yi)般高(gao)于水(shui)(shui)(shui)深(shen)0.2米(mi),太深(shen)影響查苗(miao)(miao),亦影響光照,水(shui)(shui)(shui)深(shen)應(ying)與(yu)池(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)積(ji)成(cheng)(cheng)比(bi)例(li),水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)過(guo)小,水(shui)(shui)(shui)體(ti)過(guo)深(shen)易引起缺氧(yang)和(he)水(shui)(shui)(shui)質惡化(hua)(hua);水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)過(guo)大,水(shui)(shui)(shui)體(ti)過(guo)淺則影響單(dan)位面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)量。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)系(xi)統(tong)由流水(shui)(shui)(shui)循(xun)環系(xi)統(tong),補充增氧(yang)系(xi)統(tong)、水(shui)(shui)(shui)暖(nuan)加溫系(xi)統(tong)和(he)投(tou)餌(er)(er)(er)系(xi)統(tong)構成(cheng)(cheng)。流水(shui)(shui)(shui)循(xun)環系(xi)統(tong)進(jin)水(shui)(shui)(shui)部分(fen)為(wei)跌水(shui)(shui)(shui)式進(jin)水(shui)(shui)(shui)管(guan)和(he)沖(chong)水(shui)(shui)(shui)排(pai)污(wu)(wu)管(guan),出(chu)水(shui)(shui)(shui)部分(fen)為(wei)出(chu)水(shui)(shui)(shui)管(guan)、出(chu)苗(miao)(miao)管(guan)和(he)池(chi)(chi)(chi)底排(pai)污(wu)(wu)管(guan),其作用(yong)(yong)在(zai)(zai)于進(jin)水(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)增氧(yang)曝氣和(he)去除(chu)廢氣,并造成(cheng)(cheng)蚤(zao)苗(miao)(miao)生(sheng)(sheng)(sheng)活所需要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)定(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)流。補充增氧(yang)系(xi)統(tong)采用(yong)(yong)鼓風機或小型空壓泵聯結帶微孔塑(su)管(guan)或氣石等(deng),增加池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)溶解氧(yang)。水(shui)(shui)(shui)暖(nuan)加溫系(xi)統(tong)采用(yong)(yong)暖(nuan)水(shui)(shui)(shui)鍋爐或蒸氣鍋爐。投(tou)餌(er)(er)(er)系(xi)統(tong)以前主要(yao)(yao)是(shi)單(dan)胞藻(zao)(zao)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)系(xi)統(tong)和(he)鹵(lu)蟲(chong)(chong)高(gao)密(mi)度(du)(du)孵化(hua)(hua)及分(fen)離系(xi)統(tong)等(deng)。我所采用(yong)(yong)人工培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)輪蟲(chong)(chong)和(he)大配合餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)取代了鹵(lu)蟲(chong)(chong),大大簡化(hua)(hua)了育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)工藝(yi),減輕了勞動強(qiang)度(du)(du),降低了育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)成(cheng)(cheng)本。胚胎發育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)到(dao)心跳120~160次(ci)(ci)/分(fen)時(shi)(shi),就進(jin)入孵化(hua)(hua)階段(duan),懷卵蟹(xie)(xie)放入幼(you)體(ti)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)前,應(ying)洗凈蟹(xie)(xie)體(ti)污(wu)(wu)泥,用(yong)(yong)10ppm的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新吉爾滅(5%)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)藥液浸洗約半小時(shi)(shi)。消毒后(hou)可(ke)籠(long)裝入育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi),每籠(long)約20~30只。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)蚤(zao)幼(you)密(mi)度(du)(du)控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)每立方米(mi)15~25萬只。河(he)蟹(xie)(xie)各期蚤(zao)狀幼(you)體(ti)對氧(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求較高(gao),培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含氧(yang)量應(ying)保(bao)持在(zai)(zai)4毫克以上(shang)。水(shui)(shui)(shui)溫是(shi)影響幼(you)體(ti)培(pei)(pei)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成(cheng)(cheng)活率(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)項重要(yao)(yao)環境條(tiao)件,水(shui)(shui)(shui)溫19~25℃時(shi)(shi),幼(you)體(ti)生(sheng)(sheng)(sheng)長良好,一(yi)(yi)般每隔3~5天就蛻(tui)皮(pi)1次(ci)(ci),是(shi)適(shi)宜水(shui)(shui)(shui)溫,在(zai)(zai)此(ci)范(fan)圍內,溫度(du)(du)高(gao)些為(wei)好,可(ke)縮短生(sheng)(sheng)(sheng)長周期,提高(gao)成(cheng)(cheng)活率(lv)(lv),使蚤(zao)苗(miao)(miao)整(zheng)齊發育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。另(ling)外,應(ying)嚴防(fang)水(shui)(shui)(shui)溫驟變,溫變允許(xu)值(zhi)為(wei)±3℃。餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)投(tou)喂應(ying)注(zhu)(zhu)意(yi)適(shi)口性(xing)及密(mi)度(du)(du),投(tou)喂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)有(you)單(dan)胞藻(zao)(zao)、輪蟲(chong)(chong)、鹵(lu)蟲(chong)(chong)等(deng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)及人工餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)。光照對育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)有(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)(ding)影響,黑暗條(tiao)件下,蚤(zao)苗(miao)(miao)發育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)明顯減緩,蛻(tui)皮(pi)率(lv)(lv)低幼(you)體(ti)發育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)不(bu)(bu)整(zheng)齊,過(guo)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光照則引起死(si)亡。在(zai)(zai)光強(qiang)30~40勒克斯時(shi)(shi)蚤(zao)苗(miao)(miao)即具趨光性(xing),適(shi)宜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光照對苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛻(tui)殼有(you)促進(jin)作用(yong)(yong)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)過(guo)程(cheng)中應(ying)防(fang)止鹽度(du)(du)驟變。水(shui)(shui)(shui)污(wu)(wu)染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)主要(yao)(yao)是(shi)通過(guo)監測氨鹽。此(ci)外,水(shui)(shui)(shui)體(ti)中不(bu)(bu)允許(xu)有(you)硫(liu)化(hua)(hua)氫存在(zai)(zai)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)過(guo)程(cheng)中,還應(ying)特(te)別注(zhu)(zhu)意(yi)敵害(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)治。常見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)敵害(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)有(you)聚縮蟲(chong)(chong),菱形(xing)海(hai)(hai)發藻(zao)(zao)、細(xi)菌(jun)、聚縮蟲(chong)(chong)用(yong)(yong)福爾馬林全池(chi)(chi)(chi)潑灑(sa),使池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)成(cheng)(cheng)20ppm濃度(du)(du),菱形(xing)海(hai)(hai)發藻(zao)(zao)用(yong)(yong)換水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦法除(chu)去。細(xi)菌(jun)性(xing)疾病(bing)用(yong)(yong)0.5~1ppm的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土霉素進(jin)行全池(chi)(chi)(chi)潑灑(sa)。另(ling)外,還有(you)一(yi)(yi)種曲弓(gong)反背(bei)病(bing),其病(bing)狀為(wei)幼(you)體(ti)腹部出(chu)現褐色塊斑,腸(chang)道無(wu)食(shi)物(wu),尾部向背(bei)彎(wan)曲至頭部,幼(you)體(ti)死(si)亡。病(bing)因(yin)尚未查明,以預防(fang)為(wei)主,施用(yong)(yong)0.5ppm土霉素,定(ding)(ding)(ding)期對育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)水(shui)(shui)(shui)體(ti)進(jin)行消毒。
河蟹(xie)育苗(miao)是河蟹(xie)生(sheng)產(chan)上的重(zhong)要(yao)(yao)環(huan)節,培(pei)(pei)育了健壯的幼(you)(you)蟹(xie)蟹(xie)苗(miao),有利(li)于河蟹(xie)高產(chan)高效(xiao)。如(ru)果將(jiang)河蟹(xie)大(da)眼幼(you)(you)體(ti)直接放入成(cheng)(cheng)蟹(xie)蟹(xie)池,不僅早春溫度低,蟹(xie)苗(miao)無法成(cheng)(cheng)活,而(er)且(qie)往(wang)往(wang)因缺乏食(shi)物而(er)自相(xiang)殘殺,致使(shi)成(cheng)(cheng)活率(lv)低。在3-5月份育蟹(xie)苗(miao)需搭建塑料大(da)棚(peng),根據幼(you)(you)蟹(xie)的生(sheng)物學(xue)特性,提(ti)供其生(sheng)長、脫(tuo)殼所(suo)需要(yao)(yao)的環(huan)境條件和充足的餌料,培(pei)(pei)育出(chu)規(gui)格整齊、大(da)小合適、成(cheng)(cheng)活率(lv)高的五期幼(you)(you)蟹(xie)。
一(yi)、搭(da)棚建池(chi)。河蟹育(yu)苗(miao)池(chi)根據養蟹數量而定,一(yi)般0.5-1畝(mu)。池(chi)深0.8-1米(mi),水(shui)(shui)深0.4-0.8米(mi),池(chi)坡(po)比1:1.5左右。水(shui)(shui)源充沛(pei),水(shui)(shui)質良好,池(chi)底為硬質并且(qie)池(chi)埂堅實不漏水(shui)(shui),池(chi)底平面向(xiang)出水(shui)(shui)口傾斜。池(chi)塘(tang)呈長方形,東西向(xiang)排(pai)列,長寬比為5:3。
二(er)、清池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)消毒。清池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)可以殺滅池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)內(nei)(nei)敵害生物(wu)。放(fang)養(yang)蟹(xie)苗前要(yao)清除育苗池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)內(nei)(nei)的淤(yu)泥,填好(hao)漏洞和裂縫。新建的蟹(xie)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)或用(yong)魚池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)改建的蟹(xie)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi),放(fang)養(yang)前都要(yao)用(yong)藥(yao)物(wu)清池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)消毒,清池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)藥(yao)物(wu)主要(yao)有漂白(bai)粉等。漂白(bai)粉清池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)的使用(yong)方法:先計算池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水體(ti)積,每立(li)方米水體(ti)用(yong)漂白(bai)粉20克(20ppm),將育苗池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)所(suo)需的漂白(bai)粉加水溶解后(hou),立(li)即全池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)潑(po)灑,通常清池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)后(hou)5天即可放(fang)養(yang)蟹(xie)苗。注意鹽(yan)堿地建池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)池(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)水堿性大,ph值較高,不能用(yong)堿性強的生石灰作清塘(tang)藥(yao)物(wu)。
三、接(jie)運蟹(xie)苗(miao)。要做到(dao)(dao)“人等苗(miao)、車等苗(miao)、塘等苗(miao)”,蟹(xie)苗(miao)運到(dao)(dao)塘口后(hou)應先將蟹(xie)苗(miao)箱(xiang)放(fang)入池水(shui)中2分鐘,再(zai)提(ti)起,如此往復2-3次,以使(shi)蟹(xie)苗(miao)適應池塘水(shui)溫和水(shui)質,然后(hou)放(fang)入網(wang)箱(xiang)內暫養(yang),蟹(xie)苗(miao)放(fang)入網(wang)箱(xiang)后(hou),活(huo)蟹(xie)苗(miao)自動游出,再(zai)拆出網(wang)箱(xiang)。待蟹(xie)苗(miao)活(huo)動正常后(hou),投喂藥物水(shui)蚤。
四、放(fang)養密(mi)(mi)度。一(yi)般每(mei)畝放(fang)養蟹苗80-150(5-10公斤)。規格(ge)大、質量好(hao)的(de),密(mi)(mi)度可稀一(yi)些(xie),反之則密(mi)(mi)一(yi)些(xie)。
五、種植(zhi)水草(cao)。種植(zhi)水花生、浮(fu)萍、苦草(cao)的,要(yao)先用(yong)河(he)水對水花生、浮(fu)萍、苦草(cao)進行(xing)沖洗,洗去附著的大部分蝦籽、魚卵,然后用(yong)20ppm 的高錳酸鉀(jia)溶液消毒滅菌(jun),這樣即可凈化水質,又可將水花生、浮(fu)萍、苦草(cao)作為(wei)棲息地和幼蟹餌料。
1.腐殼病
病蟹步(bu)足(zu)尖端破損,成(cheng)黑色(se)潰(kui)瘍并腐爛(lan),然后步(bu)足(zu)各節及背甲、胸板出現白色(se)斑點(dian)并逐漸變成(cheng)黑色(se)潰(kui)瘍,嚴重時甲殼(ke)被侵蝕成(cheng)洞,可見(jian)肌(ji)肉或皮膜,導致河蟹死亡,該(gai)病是由(you)于河蟹步(bu)足(zu)尖端受損傷感染病菌所致。
預防方法:
(1)用生石(shi)灰徹底清塘,保持(chi)水質清潔,夏季經常加(jia)注(zhu)新水,保持(chi)塘底有5-10厘米(mi)的淤泥(ni)。
(2)在有病預兆的(de)池(chi)塘,用生石灰兌水全池(chi)潑灑呈(cheng)15-20PPM。
治療方法(fa):用漂白2PPM全池遍灑,燕在飼料中加磺胺類藥物,每千(qian)克(ke)飼料加藥0.1-0.2克(ke),連喂3-5天。
2.黑鰓病
病(bing)(bing)蟹鰓(sai)受感染變色(se),輕時左右(you)鰓(sai)絲部(bu)分(fen)呈現暗灰或黑色(se),重(zhong)時鰓(sai)絲全部(bu)變為黑色(se),病(bing)(bing)蟹行動遲緩,呼(hu)吸困難,俗稱嘆(tan)氣病(bing)(bing),該(gai)病(bing)(bing)多發(fa)生在成蟹養(yang)殖后(hou)期,水環境條件惡化是(shi)該(gai)病(bing)(bing)發(fa)生的主(zhu)要誘(you)因(yin)。預防同腐殼病(bing)(bing)。
3.爛肢病
病(bing)(bing)蟹腹部及(ji)附(fu)肢腐爛(lan),越冬期間,此(ci)病(bing)(bing)發(fa)病(bing)(bing)率較高,付肢出現斑(ban)點性腐爛(lan),斑(ban)點由黃變灰至黑(hei),該病(bing)(bing)是(shi)因扦捕、運輸、放養(yang)過程中受傷或生長過程中敵害致傷感(gan)染病(bing)(bing)菌(jun)所致。
預防方法:
(1)在扦捕、運輸、放(fang)養等操作過程中勿使蟹體受傷。
治療方法:
(1)土霉(mei)素全池潑灑呈0.5-1PPM。
(2)生石灰全(quan)池潑灑呈15-20PPM,連施2-3次。
4.水腫病(bing):病(bing)蟹腹(fu)(fu)部、腹(fu)(fu)臍及背殼下(xia)方腫大,病(bing)蟹匍匐池邊、拒食(shi),最(zui)后在池邊淺水處死亡,該病(bing)是(shi)因(yin)河(he)蟹在養殖(zhi)過程中其腹(fu)(fu)部受傷(shang)感染所致(zhi)。
預防方法:在養殖過程中,尤(you)其是在蛻殼時,盡量減少對河蟹驚擾,免其受傷。
治療方法:
(1)土霉素全池潑灑呈0.5-1PPM。
5.水霉病
病(bing)蟹體表,尤(you)其是(shi)在傷口部(bu)位生長的絮狀絲,病(bing)蟹行(xing)動遲(chi)緩(huan)、攝食減少,傷口不愈合,導致(zhi)傷口部(bu)位組織潰爛并蔓延,造成死亡,該病(bing)是(shi)因河蟹受傷、霉菌侵入傷口所致(zhi)。
預防方法:
(1)在(zai)扦捕(bu)、運(yun)輸、放養等操(cao)作過程(cheng)中勿使蟹(xie)體受傷。
(2)大批蛻殼前間增投動物性飼料。
治療方法:
(1)用(yong)3—5%食鹽水(shui)浸洗病蟹(xie)5分鐘,并用(yong)5%磷(lin)涂抹患處。
6.纖毛蟲病
病蟹的關節、步足、背殼、額部、附肢(zhi)及(ji)鰓上都可(ke)附著纖(xian)毛類的原生(sheng)動(dong)物。病蟹體表污物較多,活(huo)動(dong)及(ji)攝食能力減弱(ruo),重者可(ke)在黎明前死亡(wang)。該病是由于池水(shui)過(guo)肥(fei),長期不換,纖(xian)毛蟲繁(fan)殖(zhi)過(guo)多所致。
預防(fang)方法:經常更換池水,保持水質清新(xin)。
治療方法:
(1)用30%醛全池潑灑5-10PPM。
(2)用硫酸(suan)(suan)銅、硫酸(suan)(suan)亞鐵(5:2)全池潑(po)灑0.7PPM。
(3)用0.5-1PPM新潔爾滅(mie)與5—-10PPM高錳酸(suan)鉀混合液浸洗病(bing)蟹。
7.蟹奴病
病(bing)蟹(xie)腹(fu)部略(lve)顯臃腫,打開臍蓋可見2-5毫米,厚約1毫米的乳白色(se)或(huo)半透明粒狀蟲體寄(ji)生(sheng)于附支或(huo)胸板上(shang),病(bing)蟹(xie)生(sheng)長(chang)遲緩,性腺不發育,被蟹(xie)奴嚴(yan)重寄(ji)生(sheng)的河蟹(xie),肉(rou)味惡臭(chou),不能食(shi)用,該病(bing)發生(sheng)的主要原因是池(chi)水含(han)鹽量高,蟹(xie)奴大量繁(fan)殖,幼體擴散感染所致(zhi)。
預防方法
(1)徹底清(qing)塘(tang),殺滅塘(tang)內蟹奴幼蟲(chong),常(chang)見藥物有(you)漂白粉(fen)、敵百蟲(chong)、甲醛等。
(2)在蟹池中混養(yang)一定量的鯉魚,可抑制蟹奴幼(you)體數量。
(3)在有發(fa)病預兆的(de)池塘,徹底更換池水(shui),注入新水(shui)(鹽度(du)小于1‰),或把感染蟹奴(nu)(nu)的(de)病蟹移到淡水(shui)中,就(jiu)能抑制蟹奴(nu)(nu)的(de)發(fa)展擴散。
治療方法
(1)用5PPM硫(liu)酸(suan)銅溶液浸洗病10-20分(fen)鐘。
(2)用20PPM高錳(meng)酸鉀(jia)溶液浸洗(xi)病蟹10-20分(fen)鐘。
(3)硫酸銅、硫酸亞鐵(5∶2)全池潑灑呈(cheng)0.7PPM。
8.蛻殼不遂病
病(bing)(bing)(bing)蟹(xie)(xie)的頭胸(xiong)后緣與(yu)腹部交界處出現裂口(kou),但不能蛻去舊殼,病(bing)(bing)(bing)蟹(xie)(xie)周身發黑,最后列亡。該(gai)病(bing)(bing)(bing)中(zhong)池(chi)塘(tang)養蟹(xie)(xie)的常(chang)見病(bing)(bing)(bing),發病(bing)(bing)(bing)原因與(yu)生長過程中(zhong)缺乏某些礦物質元素有關。
9.聚縮蟲病
一般蟹(xie)苗期(qi)寄(ji)生(sheng)較(jiao)多(duo),大(da)量(liang)寄(ji)生(sheng)時,使蟹(xie)苗不能蛻皮變態(tai)而死亡,幼蟹(xie)和成蟹(xie)體外鰓部寄(ji)生(sheng)蟲多(duo)時,也能引(yin)起(qi)死亡。
防(fang)治方法:用IPPM新(xin)潔爾滅溶液浸洗蟹(xie)體(ti),直到聚縮蟲脫落。蟹(xie)體(ti)就干凈了(le)。
10.抖抖病
河(he)蟹“抖(dou)(dou)(dou)抖(dou)(dou)(dou)病(bing)(bing)(bing)”主(zhu)要是(shi)由螺原(yuan)體(ti)引起,對(dui)河(he)蟹養殖(zhi)危(wei)害極(ji)大(da),該(gai)病(bing)(bing)(bing)發病(bing)(bing)(bing)較快,死亡(wang)率(lv)高,從癥狀出現到(dao)死亡(wang)僅2-3天。河(he)蟹養殖(zhi)形式較多,發病(bing)(bing)(bing)原(yuan)因各異。但(dan)池(chi)(chi)塘單養、池(chi)(chi)塘中水草栽種不足的魚蟹混養塘發病(bing)(bing)(bing)率(lv)較高,相對(dui)損(sun)失亦較大(da),稻(dao)田養殖(zhi)、河(he)溝(gou)養殖(zhi)發病(bing)(bing)(bing)率(lv)較低。河(he)蟹“抖(dou)(dou)(dou)抖(dou)(dou)(dou)病(bing)(bing)(bing)”發病(bing)(bing)(bing)原(yuan)因主(zhu)要有:
①消(xiao)毒(du)不徹底或(huo)根本不消(xiao)毒(du);
②苗種質量差;
③飼料營養不(bu)全(quan)且投(tou)喂不(bu)當;
④養殖水域(yu)生態環境(jing)惡(e)化;
⑤通過進排水感染疾病(bing)。
11.肝膽壞死(si)癥
河蟹“肝(gan)(gan)膽壞死癥(zheng)”主要表現為花(hua)肝(gan)(gan)、白肝(gan)(gan),嚴重(zhong)(zhong)的排(pai)肝(gan)(gan),伴隨(sui)嚴重(zhong)(zhong)的腹水,螃(pang)蟹短期內沒(mei)有(you)明顯的死亡現象,正(zheng)常脫殼(ke),但食欲不正(zheng),生長受(shou)到較(jiao)大影響(xiang)運動(dong)遲緩(huan),體質弱,對環境(jing)變(bian)化的抵抗力弱,肝(gan)(gan)臟中有(you)大量(liang)的微孢(bao)子蟲。
河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)屬方蟹(xie)(xie)(xie)(xie)科動物,又名蟛(peng)蜞,或小石蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的種類繁(fan)多(duo),有江蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、湖蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、海蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、大石蟹(xie)(xie)(xie)(xie)等(deng),入藥多(duo)用河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。河蟹(xie)(xie)(xie)(xie)味咸(xian)、性寒(han),有小毒,有散血、續筋接骨和解(jie)漆毒功效;蟹(xie)(xie)(xie)(xie)爪則可催產下胎(tai)。
1、產后乳(ru)少(shao):河蟹1只搗爛,加黃酒煮熟服用。每日1劑。
2、產后子(zi)宮收縮不全:河蟹燒存性,研細(xi),溫黃(huang)酒(jiu)送服。每(mei)服1.5-3克,每(mei)日2-3次。
3、白帶(dai):螃蟹焙黃(huang)研為細末,黃(huang)酒(jiu)沖服(fu),每(mei)服(fu)15克。
4、產后陰唇(chun)、腸道腫痛難忍:鮮螃蟹10個,搗粘敷患處,用(yong)膠布(bu)固定(ding),干后即換。
5、催產,下死胎:蟹爪(zhua)30-60克,甘草9克,加(jia)水煎后(hou)加(jia)入阿膠服;或加(jia)黃酒或米(mi)醋同(tong)煎服。
6、腰痛、肢體麻木、癱瘓:螃(pang)蟹9克,海(hai)馬3克,共(gong)研為細末(mo)。分(fen)2次用(yong),黃(huang)酒沖服。
7、漆(qi)瘡:螃蟹、韭(jiu)菜。將上藥放鍋中干(gan)炒(chao),取其汁搽患處(chu),約3天可愈(yu)。
8、凍瘡潰(kui)爛不斂:活蟹(xie)燒存性,研細末,以蜂蜜調(diao)涂患(huan)處;或用麻油(you)調(diao)搽(cha)。搽(cha)時,要先用蘿卜、桔皮煎水(shui),把患(huan)處熏洗干凈。每(mei)日換2次(ci)。
9、漆(qi)中毒:河蟹(xie)適量,搗(dao)爛(lan),搽患處。
10、跌打挫傷(shang):大(da)活螃蟹1只(小的用2只),生搗(dao)爛(lan),用熱酒(jiu)沖服(fu)。
11、跌(die)打(da)損傷、續(xu)筋(jin)接骨、瘀血腫痛(tong):①筋(jin)絕者,取蟹黃搗爛,微炒,納傷中;②骨斷(duan)者,將(jiang)蟹生搗熱酒調服,渣敷(fu)外(wai)用,扎好(hao),半日后見骨內(nei)谷(gu)谷(gu)有聲,即可愈(yu)。一般每(mei)日換(huan)1次(ci)(ci),夏季每(mei)日換(huan)2-3次(ci)(ci)。
12、慢性(xing)(xing)化膿性(xing)(xing)皮膚病、陰性(xing)(xing)膿瘍、下肢潰(kui)瘍、結核性(xing)(xing)瘺孔等久(jiu)不收口:河蟹、蝮蚊、鹿角(jiao)各500克(ke)(ke),均燒存性(xing)(xing),共研(yan)成極細末(或煉(lian)蜜為丸如小豆大),黃酒(jiu)或溫(wen)開水送下。每(mei)服1.5—3克(ke)(ke),每(mei)日2次。
每到秋天,養殖河(he)蟹(xie)進入成熟和收獲的季節,同(tong)時也進入極易死亡的階段。養殖戶若不(bu)注意加(jia)強管理、調節蟹(xie)池水(shui)質,可能(neng)因河(he)蟹(xie)成批(pi)死亡造成重大損失。
河蟹入秋應預防以下三種死亡情況:
一、防(fang)自(zi)然死(si)(si)亡。俗話(hua)說(shuo),“秋風起,蟹(xie)(xie)(xie)腳癢”,每年9~11月,都有一批生(sheng)長兩(liang)年的河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)由“黃蟹(xie)(xie)(xie)”脫殼變為“綠蟹(xie)(xie)(xie)”,性腺(xian)成熟,步(bu)入生(sheng)命的最后時(shi)(shi)期。凡是“腳癢”的河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie),因(yin)性腺(xian)成熟,體內滲(shen)透壓升高,已經不能適應(ying)淡水(shui)低(di)滲(shen)透壓環境(jing),這種蟹(xie)(xie)(xie)必然要逃逸去尋找新的環境(jing),最終(zhong)大部分會自(zi)然死(si)(si)亡。對這些河(he)(he)蟹(xie)(xie)(xie)應(ying)及時(shi)(shi)抓捕(bu)出售,避免因(yin)自(zi)然死(si)(si)亡而(er)失去經濟(ji)價值。
二、防消(xiao)化(hua)不良(liang)死亡(wang)。“晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da)(da),氣壓(ya)、水(shui)溫(wen)(wen)的(de)變(bian)(bian)化(hua)也(ye)隨(sui)之加大(da)(da),河蟹的(de)食(shi)欲(yu)會發生變(bian)(bian)化(hua),容易引起消(xiao)化(hua)不良(liang)而死亡(wang)。這(zhe)就(jiu)是(shi)平(ping)時(shi)所說(shuo)的(de)“脹死”。防治辦(ban)法:改良(liang)水(shui)質,定(ding)(ding)(ding)期用石灰水(shui)消(xiao)毒;食(shi)物(wu)中(zhong)定(ding)(ding)(ding)時(shi)加抗(kang)菌素和(he)生長素;不喂或少喂植物(wu)性(xing)餌(er)料(liao)(liao),適當增加動物(wu)性(xing)餌(er)料(liao)(liao),特別是(shi)蚯蚓、田(tian)螺等高蛋白質餌(er)料(liao)(liao);投食(shi)要(yao)做到(dao)定(ding)(ding)(ding)時(shi)、定(ding)(ding)(ding)量。水(shui)溫(wen)(wen)下降(jiang)時(shi)要(yao)相應減少投餌(er)量。
三、防(fang)“感(gan)冒”死亡。白天黑夜溫(wen)(wen)度(du)變(bian)(bian)化大(da)(da),水(shui)溫(wen)(wen)差別也大(da)(da),河蟹很不(bu)(bu)適應,容易“感(gan)冒”,并引發呼吸困難而死亡。預防(fang)辦法:注(zhu)(zhu)意調節水(shui)位,防(fang)止水(shui)溫(wen)(wen)劇變(bian)(bian);注(zhu)(zhu)入新水(shui)時溫(wen)(wen)差不(bu)(bu)可大(da)(da)于3℃;水(shui)面(mian)要多長些(xie)水(shui)葫蘆、水(shui)花生等覆(fu)蓋植物,但覆(fu)蓋面(mian)積不(bu)(bu)能大(da)(da)于水(shui)面(mian)的1/2;天氣變(bian)(bian)化時要加(jia)深水(shui)位。
池塘養(yang)蟹,水質(zhi)的(de)好壞至關重要,它不僅影響(xiang)(xiang)河蟹的(de)生長速(su)度、成(cheng)活率,同時也影響(xiang)(xiang)成(cheng)蟹的(de)個(ge)體(ti)規格、飽滿程度、背甲的(de)顏色(se),以(yi)致影響(xiang)(xiang)經(jing)濟效(xiao)益(yi)。秋(qiu)季(ji)(ji)是河蟹的(de)生長旺季(ji)(ji),蟹池水質(zhi)容易變壞,尤應注意調節好水質(zhi)。
若想調好(hao)水(shui)(shui)(shui)質(zhi),首先(xian)要(yao)知道水(shui)(shui)(shui)質(zhi)的好(hao)壞(huai)(huai),一般黃褐(he)色(se)(se)(se)(se)、淡褐(he)色(se)(se)(se)(se)、淡油綠(lv)色(se)(se)(se)(se)的水(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好(hao);暗(an)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)、藍綠(lv)色(se)(se)(se)(se)的水(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)趨于變濃(nong)變老,有(you)變壞(huai)(huai)危(wei)險;而若呈紅棕色(se)(se)(se)(se)、茶褐(he)色(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se),則(ze)水(shui)(shui)(shui)開始變壞(huai)(huai);水(shui)(shui)(shui)若混(hun)濁,有(you)氣(qi)泡冒出,水(shui)(shui)(shui)帶苦(ku)而腥,有(you)黑褐(he)色(se)(se)(se)(se)、鐵銹色(se)(se)(se)(se)、銅綠(lv)色(se)(se)(se)(se)浮膜等,說明水(shui)(shui)(shui)質(zhi)很差(cha)。
平時(shi)管理(li)中,要(yao)注重水質的調節,主要(yao)方法有:
一、加注(zhu)新水。首先(xian)調(diao)節好水位,夏(xia)季水深(shen)保(bao)持(chi)在1~1.5米,秋季則應保(bao)持(chi)在1.3~1.5米。其(qi)次(ci)(ci)要(yao)定期換(huan)水,夏(xia)初,每10~15天換(huan)水一次(ci)(ci),每次(ci)(ci)換(huan)水1/3;6~9月份每周(zhou)換(huan)水一次(ci)(ci),每次(ci)(ci)換(huan)水1/3至1/2。換(huan)水時要(yao)注(zhu)意(yi)水質新鮮。
二(er)、栽(zai)植水(shui)(shui)草(cao)。水(shui)(shui)草(cao)既是(shi)河(he)蟹的附(fu)著物,又是(shi)其棲息、蛻殼的隱蔽(bi)場(chang)所;還有(you)吸(xi)附(fu)水(shui)(shui)中(zhong)的肥(fei)料及(ji)遮擋陽光等(deng)作(zuo)用。栽(zai)植的水(shui)(shui)草(cao)主要有(you)水(shui)(shui)花(hua)生(sheng)、苦草(cao)等(deng)。栽(zai)植面積可占池水(shui)(shui)面積的30%。
三、開(kai)(kai)(kai)增氧(yang)機(ji)。可安裝增氧(yang)機(ji)調節水質。用增氧(yang)機(ji)要堅持“三開(kai)(kai)(kai)兩(liang)不(bu)(bu)開(kai)(kai)(kai)”。即:晴天中午開(kai)(kai)(kai)機(ji),陰(yin)(yin)天時(shi)次日清晨開(kai)(kai)(kai)機(ji),陰(yin)(yin)雨(yu)連(lian)綿或水肥蟹多,半夜(ye)開(kai)(kai)(kai)機(ji);傍晚不(bu)(bu)開(kai)(kai)(kai)機(ji),陰(yin)(yin)雨(yu)天白天不(bu)(bu)開(kai)(kai)(kai)機(ji)。
四、適(shi)(shi)時施肥。適(shi)(shi)時施用一些(xie)化肥(尿素(su)、過磷酸鈣(gai)),可較好(hao)地調節(jie)水質。注意不要施有機(ji)肥。
五、其(qi)他方(fang)式(shi)。(一(yi))每(mei)10~15天(tian)潑灑(sa)一(yi)次(ci)生石灰,這樣既(ji)可(ke)調(diao)節水(shui)(shui)質(zhi)(zhi),又可(ke)增加池水(shui)(shui)鈣(gai)質(zhi)(zhi),利于(yu)河蟹蛻殼。(二(er))水(shui)(shui)中(zhong)藍藻過多,水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)不(bu)好,全池潑灑(sa)硫酸銅(tong),殺(sha)滅(mie)藍藻。(三)每(mei)立方(fang)米水(shui)(shui)體用(yong)石膏粉20~30克全池潑灑(sa),連用(yong)3次(ci),每(mei)次(ci)間隔3~4天(tian),殺(sha)滅(mie)池中(zhong)青泥苔,調(diao)好水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。(四)施用(yong)光合細(xi)菌,使其(qi)形(xing)成(cheng)優勢種(zhong)群,借其(qi)分解有機廢物(wu),降低(di)水(shui)(shui)中(zhong)氨氮、硫化氫(qing)等有害物(wu)質(zhi)(zhi),很好地調(diao)節水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。
若出現水(shui)質太濃或變壞的情況,應采取急救(jiu)措施,首先換(huan)水(shui)1/4至1/3,連續兩遍(bian)后,用(yong)生石灰(hui)混合河泥(ni)成漿潑灑;待水(shui)變色后,適當攪動池底,施用(yong)一些化肥調節水(shui)質。
一、加(jia)強防(fang)逃(tao)設施(shi)。秋(qiu)季的大風(feng)大雨會(hui)刺(ci)激(ji)河蟹外逃(tao),故雨季之前要加(jia)高加(jia)固塘埂,檢(jian)查(cha)防(fang)逃(tao)設施(shi),并備好防(fang)汛物(wu)(wu)資。另外,蟹池邊不(bu)能有高稈作物(wu)(wu),防(fang)逃(tao)墻四(si)周最好做成圓弧形。
二、科學(xue)投餌(er)。在秋季應(ying)適當增(zeng)加植物性餌(er)料(liao)(如豆餅、小麥、南瓜等),以(yi)利于河(he)蟹聚積體(ti)能(neng)。秋季正值河(he)蟹育肥時(shi)節(jie),應(ying)適當增(zeng)加螺、蚌、動(dong)物下腳(jiao)料(liao)以(yi)及雜魚(yu)等高蛋白餌(er)料(liao),每日投喂(wei)2次,日投喂(wei)量占河(he)蟹體(ti)重的5%~8%。
三、加強病害防(fang)治(zhi)。秋(qiu)季(ji)為蟹(xie)病的(de)高發季(ji)節,極易發生大(da)規模(mo)的(de)病害。因而要定期采用內(nei)服(fu)(fu)(fu)藥(yao)(如土(tu)(tu)霉素、板藍根、脫殼素等(deng))和外(wai)用藥(yao)(甲殼凈等(deng))相(xiang)結合的(de)辦法(fa)預防(fang)蟹(xie)病。最(zui)好每15天潑(po)灑(sa)1次生石(shi)灰:平時應(ying)不定期地用漂白粉、蟹(xie)寧等(deng)潑(po)灑(sa)全池。每月用土(tu)(tu)霉素、磺胺類藥(yao)物(wu)等(deng)拌餌投喂(wei)3~4次,立秋(qiu)后(hou)應(ying)重點做好河蟹(xie)“抖(dou)抖(dou)病”的(de)防(fang)治(zhi)工作,可用二氧化(hua)氯、二氯海因等(deng)藥(yao)物(wu)全池潑(po)灑(sa),并結合用新型內(nei)服(fu)(fu)(fu)藥(yao)物(wu)(如病毒克星、克抖(dou)靈等(deng))內(nei)服(fu)(fu)(fu)1周,進行(xing)防(fang)治(zhi)。
塑(su)料大(da)(da)棚在(zai)(zai)蔬菜種植、水(shui)稻(dao)育秧(yang)等方面發(fa)揮了很(hen)大(da)(da)作(zuo)用。而塑(su)料大(da)(da)棚在(zai)(zai)河蟹(xie)養殖上的應用推廣(guang)卻鮮為人知。筆者(zhe)摸索出(chu)冬季增溫暫養河蟹(xie)方法,其操作(zuo)應用情(qing)況如下:
一、大(da)棚溫室建造。
擁有(you)充(chong)足、新鮮(xian)、清潔、沒有(you)農(nong)藥及(ji)化工廢水污染的(de)水源,是搞好河蟹增溫暫養的(de)前(qian)提。大(da)棚(peng)溫室一般應建在(zai)河邊(bian)(bian)、湖邊(bian)(bian)或大(da)的(de)池(chi)塘(tang)邊(bian)(bian)上,也可使用井水(但須有(you)增氧設備)。
暫(zan)養(yang)(yang)池建(jian)成長方(fang)形(xing),東西向,長4-10米(mi),寬10-100米(mi),池深(shen)1-1.2米(mi),壩、底壓實,使其不漏水(shui)、水(shui)塌邊。較大(da)(da)(da)的池塘應布設充氣(qi)管道,飼養(yang)(yang)時用氣(qi)泵(beng)從室外(wai)充氣(qi)。為(wei)便于起捕和(he)(he)管理,池底可(ke)(ke)以鋪上聚乙烯網片。用土、磚塊、木樁、竹竿、鐵(tie)絲或壓膜條把(ba)農膜固定好,建(jian)成大(da)(da)(da)棚(peng)(peng)。大(da)(da)(da)棚(peng)(peng)可(ke)(ke)以建(jian)成斜坡形(xing)(斜面朝向南方(fang)),也可(ke)(ke)建(jian)成拱形(xing)。根據溫室大(da)(da)(da)小和(he)(he)形(xing)狀(zhuang),在兩(liang)端和(he)(he)側邊留門(men),供投餌和(he)(he)日常管理用。
池(chi)塘(tang)建成后,選(xuan)用生石灰,漂白(bai)粉、茶粕(po)、巴豆等藥物進行消毒。投(tou)入(ru)或栽植適量容易存活、不腐爛的(de)水草(cao),以(yi)供(gong)蟹(xie)棲息(xi)。放入(ru)0.5-1米深的(de)水,待藥性消失后,即可投(tou)放選(xuan)購的(de)河蟹(xie)。
二、備養蟹(xie)的選(xuan)擇。
選好備養的河蟹(xie)(xie)是(shi)(shi)溫室暫養獲(huo)得(de)成功的關鍵之一(yi)。所選河蟹(xie)(xie)最(zui)好是(shi)(shi)同一(yi)品種,要(yao)(yao)求規格相似(一(yi)般選擇(ze)只(zhi)重(zhong)50-100克(ke)),體格健壯、沒(mei)有(you)病害和肢殘現象。最(zui)重(zhong)要(yao)(yao)的是(shi)(shi),一(yi)定要(yao)(yao)選擇(ze)性(xing)腺沒(mei)有(you)發(fa)育成熟的一(yi)秋(qiu)齡河蟹(xie)(xie)。
如果性成(cheng)熟蟹的(de)比例達(da)到(dao)了(le)30%以上(shang),就(jiu)失去了(le)暫養價值。
選(xuan)好(hao)的河(he)蟹(xie)最(zui)好(hao)也進行一次(ci)消(xiao)毒,可選(xuan)用的藥(yao)物有漂(piao)白(bai)粉、福爾(er)馬林、高錳酸(suan)鉀等(deng),消(xiao)毒后(hou)的河(he)蟹(xie)即(ji)放入溫室喂養。放養密度(du),以每平方米(mi)2-5只(zhi)為宜。
三、投餌喂養。
在冬(dong)(dong)季采用塑料大(da)棚溫(wen)室,可以(yi)使冬(dong)(dong)季大(da)部分時間內溫(wen)室里水溫(wen)保持在15℃以(yi)上,保證河(he)蟹能夠(gou)在適宜水溫(wen)下(xia)正常生長。當水溫(wen)降低至(zhi)18℃以(yi)下(xia)時,河(he)蟹攝食強度明顯減(jian)少,但溫(wen)室保證了河(he)蟹安(an)全越冬(dong)(dong)。河(he)蟹可以(yi)在溫(wen)室內培育3-5個月之久。
河(he)蟹在溫室內喂(wei)養,前(qian)期(qi)主要是為(wei)了使(shi)其(qi)繼續(xu)生長(chang),后(hou)期(qi)則是為(wei)促(cu)進其(qi)性腺發育,積累營養,提高品質,以(yi)便上(shang)市銷售。因此在這(zhe)兩個階段,飼(si)料種類和投喂(wei)方法也有所(suo)不同。
在喂(wei)養的前一階(jie)段(11月份(fen)到上市前一個半月),餌(er)料(liao)應以(yi)植物性(xing)食(shi)物為主(zhu)。如浸(jin)泡后或(huo)煮熟的麥粒、大豆、紅薯、蔬菜等(deng)。每天投(tou)(tou)餌(er)量(liang)約占(zhan)蟹重的5%-8%,上、下午各投(tou)(tou)喂(wei)一次,上午10-11時投(tou)(tou)喂(wei),投(tou)(tou)喂(wei)的餌(er)料(liao)占(zhan)3份(fen),下午4-5時投(tou)(tou)喂(wei),占(zhan)7份(fen)。
在喂養的后一階段,應適(shi)當增加(jia)食物(wu)中動物(wu)蛋白質含量,可(ke)以適(shi)量投喂小(xiao)雜魚蝦、蠶(can)蛹、螺(luo)蚌肉、配合飼料(liao)等,但為降低成本(ben),或動物(wu)性飼料(liao)不(bu)易獲得時,仍可(ke)按(an)照前述(shu)方法投喂,效果也比較好。
四、日常管理。
冬季塑料大棚溫(wen)室暫養河(he)蟹成功(gong)的關鍵環節,即選好備(bei)養的蟹種,保持較高(gao)水溫(wen)和(he)保證良好水質。
為了保持水(shui)(shui)(shui)溫,必須注意(yi)搞(gao)好塑料布薄膜與池(chi)塘(tang)邊的密封,不(bu)要長時間打開(kai)溫室門或(huo)頻繁地(di)開(kai)門,農膜如有破損(sun)要及時修補(bu)。如果偶爾碰上大(da)雪(xue)天氣(qi),要及時掃除大(da)棚上積(ji)雪(xue)。還要根(gen)據天氣(qi)情況,靈活地(di)調(diao)整水(shui)(shui)(shui)體深度。日光充足時可降低水(shui)(shui)(shui)深,利于較(jiao)快地(di)提升水(shui)(shui)(shui)溫;連續低溫或(huo)陰云(yun)天氣(qi)應加水(shui)(shui)(shui),直至池(chi)滿(man)。
由(you)于池塘空(kong)間小,放養密度大,而投(tou)餌較多,水溫也比較高,因此河蟹(xie)吃剩的(de)餌料和排瀉物(wu)很易腐敗(bai),引起病原(yuan)生物(wu)孳生繁殖。因此每天都應注意(yi)觀察蟹(xie)的(de)攝(she)食情況(kuang),隨時調整投(tou)餌量(liang)。同(tong)時根據水質情況(kuang),每1-3天,在午后氣溫暖時,把池中的(de)水換(huan)(huan)去1/5-1/3。換(huan)(huan)水應緩緩進行,進水和出去在池塘相對兩角同(tong)時進行,即便于水體交換(huan)(huan),又(you)不致使水溫劇烈變化。
為了預防疾病(bing),每(mei)隔1-2周應在飼料(liao)中(zhong)拌飼適量的(de)磺胺類(lei)和(he)抗生素(su)類(lei)藥物。可以把(ba)飼料(liao)放在用規(gui)定(ding)劑量的(de)藥物配好的(de)藥液中(zhong)浸泡后,連同少量的(de)剩液一起投(tou)喂。如(ru)發生疾病(bing)應及時治(zhi)療(liao),并將(jiang)死蟹(xie)撈出水(shui)池。還要防止(zhi)鼠、蛇等有害生物進入溫室危害。
做(zuo)好蟹(xie)體消(xiao)毒。蟹(xie)苗放入池塘前,要用(yong)高(gao)錳酸(suan)鉀(jia)或(huo)者(zhe)漂白粉溶(rong)液進行(xing)消(xiao)毒。高(gao)錳酸(suan)鉀(jia)的(de)濃度一(yi)般是每升15-20毫克,需要浸(jin)泡20-30分(fen)鐘;漂白粉溶(rong)液的(de)濃度在每升10毫克左右,浸(jin)泡10-15分(fen)鐘。
控制放養密度。蟹苗到(dao)幼(you)蟹階段(duan)(duan)需(xu)要一個(ge)半月左右(you),這段(duan)(duan)時間(jian)每(mei)畝(mu)(mu)可放蟹種10-20萬(wan)只;幼(you)蟹階段(duan)(duan)每(mei)畝(mu)(mu)放2.5-3萬(wan)只;成蟹每(mei)畝(mu)(mu)投放600-1200只。
餌(er)食(shi)投(tou)(tou)放。一(yi)般河蟹的投(tou)(tou)餌(er)量(liang)(liang)(liang)為(wei)其體重的10%左右(you),具體要根(gen)攝食(shi)習(xi)性而定。蟹苗(miao)養(yang)殖前期,投(tou)(tou)喂(wei)(wei)鮮活的水虱子等(deng)高(gao)蛋白動物性餌(er)料(liao)(liao),適(shi)量(liang)(liang)(liang)補充蛋黃、魚粉、豆漿等(deng)飼料(liao)(liao),每天投(tou)(tou)喂(wei)(wei)3-4次。進入(ru)仔蟹階段,主要投(tou)(tou)喂(wei)(wei)植物性餌(er)料(liao)(liao),輔以(yi)動物性餌(er)料(liao)(liao)。每天投(tou)(tou)喂(wei)(wei)2次,喂(wei)(wei)養(yang)時間定在清早和傍晚(wan),其中,清晨飼喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)占日食(shi)量(liang)(liang)(liang)的3成左右(you),傍晚(wan)占日食(shi)量(liang)(liang)(liang)7成左右(you)。
綜上(shang)所述,各種河蟹生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)方式(shi)其實并不(bu)是(shi)真正的生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi),僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)在(zai)養(yang)殖(zhi)的某一(yi)(yi)(yi)環節中采(cai)用了一(yi)(yi)(yi)定的生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)方式(shi),但主要環節卻不(bu)僅(jin)(jin)屬于生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi),相反,可(ke)能是(shi)一(yi)(yi)(yi)種生(sheng)態(tai)(tai)的災(zai)難。為(wei)此,建(jian)議從以下幾(ji)個(ge)方面發展河蟹生(sheng)態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)。
(1)建立河(he)(he)(he)蟹(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場。全面制訂河(he)(he)(he)蟹(xie)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)質(zhi)標準(zhun),設(she)定(ding)(ding)真(zhen)(zhen)正的(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)蟹(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場,河(he)(he)(he)蟹(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場從親體培育,幼體培養(yang)(yang)(yang),扣蟹(xie)培育三(san)個(ge)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)環(huan)(huan)節都要(yao)注意良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)標準(zhun),只考慮其中(zhong)一(yi)個(ge)或兩個(ge)環(huan)(huan)節,不能成為真(zhen)(zhen)正的(de)(de)(de)(de)河(he)(he)(he)蟹(xie)良(liang)(liang)種(zhong)(zhong)場。(2)采用(yong)(yong)(yong)人工(gong)(gong)(gong)飼料(liao)。河(he)(he)(he)蟹(xie)的(de)(de)(de)(de)攝食方式決定(ding)(ding)其對(dui)餌(er)(er)料(liao)的(de)(de)(de)(de)利(li)用(yong)(yong)(yong)率較(jiao)低(di),餌(er)(er)料(liao)系(xi)數太高(gao);河(he)(he)(he)蟹(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)真(zhen)(zhen)正達(da)到生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求,必需加大人工(gong)(gong)(gong)配(pei)合(he)飼料(liao)的(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)(yong),限制過度(du)利(li)用(yong)(yong)(yong)湖泊和海洋的(de)(de)(de)(de)天然漁業資(zi)源,國(guo)家(jia)層面應(ying)該在河(he)(he)(he)蟹(xie),烏(wu)鱧(li)及其它眾多海水(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)魚類(lei)(lei)中(zhong)要(yao)立法控制,減(jian)少(shao)利(li)用(yong)(yong)(yong)各種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)域的(de)(de)(de)(de)野(ye)雜(za)魚類(lei)(lei)。有研究(jiu)表明,合(he)理的(de)(de)(de)(de)人工(gong)(gong)(gong)配(pei)合(he)飼料(liao)的(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)(yong)其實有助于(yu)減(jian)少(shao)養(yang)(yang)(yang)蟹(xie)塘氮磷的(de)(de)(de)(de)負載。開展人工(gong)(gong)(gong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)低(di)質(zhi)魚類(lei)(lei)如鰱魚,螺蚌(bang)類(lei)(lei),用(yong)(yong)(yong)于(yu)河(he)(he)(he)蟹(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),替代野(ye)雜(za)魚才能做(zuo)到真(zhen)(zhen)正的(de)(de)(de)(de)生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。蟹(xie)類(lei)(lei)真(zhen)(zhen)正的(de)(de)(de)(de)生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),就是(shi)進(jin)行資(zi)源的(de)(de)(de)(de)增養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),讓其利(li)用(yong)(yong)(yong)天然的(de)(de)(de)(de)餌(er)(er)料(liao)資(zi)源,可以說,在一(yi)定(ding)(ding)程度(du)上(shang)蟹(xie)類(lei)(lei)是(shi)不需要(yao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)。(3)改善養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)設(she)備。河(he)(he)(he)蟹(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)除增加優質(zhi)水(shui)(shui)草種(zhong)(zhong)植(zhi)外(wai)(wai),也要(yao)配(pei)套生態(tai)(tai)凈化系(xi)統或微(wei)增氧(yang)設(she)備,提高(gao)水(shui)(shui)質(zhi),減(jian)少(shao)水(shui)(shui)體排放或采用(yong)(yong)(yong)循環(huan)(huan)生態(tai)(tai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方式進(jin)行。這樣才能減(jian)少(shao)其對(dui)外(wai)(wai)界水(shui)(shui)體環(huan)(huan)境(jing)的(de)(de)(de)(de)影響。
隨(sui)著河蟹養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業規模的(de)擴(kuo)大(da),產(chan)量的(de)增加,價格就會回落,河蟹成為老(lao)百姓消費得起的(de)水產(chan)品指日可待,但是(shi)要(yao)注意重大(da)氣候災害對河蟹養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業的(de)影響,高風險(xian)水產(chan)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業要(yao)有相應的(de)保(bao)險(xian)支持,才能保(bao)證養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶的(de)經濟(ji)安全。
河蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業中存在(zai)的(de)眾多問題,也給人(ren)們一個啟示,必需(xu)從整(zheng)個生態(tai)系統考(kao)慮一個養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)產(chan)業的(de)發(fa)展,同時考(kao)慮經濟(ji)和(he)社(she)會的(de)因素(su),才有可(ke)能(neng)實現真正的(de)可(ke)持續發(fa)展。總(zong)之,需(xu)要在(zai)全國范(fan)圍內(nei)控制(zhi)河蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)規模,各級水產(chan)職(zhi)能(neng)部門(men),水利和(he)環(huan)保部門(men)應(ying)該要聯合(he)規范(fan)河蟹(xie)的(de)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi),制(zhi)訂河蟹(xie)的(de)生態(tai)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)標(biao)準,限制(zhi)粗放式的(de)河蟹(xie)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業發(fa)展,避免發(fa)生對資源和(he)環(huan)境(jing)產(chan)生嚴重的(de)負面影響(xiang)。