中國(guo)烹(peng)飪(ren)世(shi)(shi)界大(da)(da)賽(sai)(sai)是(shi)世(shi)(shi)界最(zui)高水平的(de)(de)(de)中餐(can)(can)比賽(sai)(sai),素有“中餐(can)(can)奧林匹克”之(zhi)稱,是(shi)規模最(zui)大(da)(da)、覆蓋范圍(wei)最(zui)廣、最(zui)具(ju)影(ying)響(xiang)力的(de)(de)(de)大(da)(da)賽(sai)(sai)。烹(peng)飪(ren)世(shi)(shi)界大(da)(da)賽(sai)(sai)由世(shi)(shi)界中國(guo)烹(peng)飪(ren)聯合會主(zhu)辦(ban),通(tong)常四年一屆(jie)輪流在各(ge)(ge)(ge)國(guo)舉行。參(can)加每屆(jie)中國(guo)烹(peng)飪(ren)世(shi)(shi)界大(da)(da)賽(sai)(sai)的(de)(de)(de)參(can)賽(sai)(sai)團隊和廚師(shi)由各(ge)(ge)(ge)國(guo)中餐(can)(can)烹(peng)飪(ren)協會選拔(ba),均是(shi)代(dai)表各(ge)(ge)(ge)國(guo)和地區的(de)(de)(de)最(zui)高烹(peng)飪(ren)水平的(de)(de)(de)大(da)(da)師(shi)。此前,中國(guo)烹(peng)飪(ren)世(shi)(shi)界大(da)(da)賽(sai)(sai)在中國(guo)、日本、馬來西亞已經(jing)舉行了六(liu)屆(jie)比賽(sai)(sai),極(ji)大(da)(da)的(de)(de)(de)促進(jin)了中國(guo)烹(peng)飪(ren)文(wen)化和技術(shu)的(de)(de)(de)交流與提升,對(dui)中餐(can)(can)業的(de)(de)(de)發展(zhan)產生(sheng)了重(zhong)要影(ying)響(xiang)。
中國(guo)烹(peng)飪世界(jie)大賽(sai)通過各國(guo)間中國(guo)烹(peng)飪技術表演(yan)與比賽(sai),弘揚了(le)中華飲食文(wen)化,發揚了(le)中餐(can)(can)技藝,探討促進了(le)中餐(can)(can)業發展,開拓了(le)中餐(can)(can)飲食市場,擴大了(le)中國(guo)烹(peng)飪影響(xiang),提高(gao)了(le)中國(guo)烹(peng)飪國(guo)際競爭力。
第七屆(jie)中國(guo)烹飪(ren)(ren)(ren)世界大賽將于(yu)2012年11月在新(xin)加(jia)坡隆(long)重舉行。本屆(jie)中國(guo)烹飪(ren)(ren)(ren)世界大賽由世界中國(guo)烹飪(ren)(ren)(ren)聯合(he)會主(zhu)辦、新(xin)加(jia)坡餐飲協會承(cheng)辦。屆(jie)時,來(lai)自亞、歐、美三(san)大洲(zhou)數十個國(guo)家的參賽團隊與廚師(shi)將云集新(xin)加(jia)坡。
1992年,第一屆(jie)中國(guo)烹飪(ren)世界大賽在中國(guo)上海舉行。
1996年,第二(er)屆中國烹飪世界大賽(sai)在中國上海舉行(xing)。
2000年,第三屆中國烹飪世(shi)界(jie)大賽在日(ri)本東(dong)京舉行。
2002年,第四屆中國烹飪世界(jie)大賽在(zai)馬(ma)來西(xi)亞吉隆坡舉行(xing)。
2004年,第五屆中國(guo)烹(peng)飪世界大賽在中國(guo)廣(guang)州舉行。
2008年,第六屆(jie)中(zhong)國烹飪世界大賽在(zai)中(zhong)國北京舉行。
2012年,第七屆中國烹飪(ren)世界大賽在新加坡舉行。
2016年,第八屆中國烹飪世界大賽在(zai)荷蘭鹿(lu)特(te)丹舉行。
2023年(nian)11月29日至(zhi)30日,第九屆中(zhong)國烹飪世界大賽(sai)將(jiang)在加拿大溫哥華舉行。