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博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪大賽于(yu)1987年(nian)(nian)由(you)世(shi)界(jie)(jie)廚藝泰斗保羅·博(bo)古(gu)斯創辦(ban)。每兩年(nian)(nian)，世(shi)界(jie)(jie)各地才華橫溢的(de)廚師(shi)于(yu)一月底齊聚(ju)里昂(ang)，在這一世(shi)界(jie)(jie)頂級烹(peng)飪大賽上切磋廚藝。經過多(duo)年(nian)(nian)來的(de)發展，這一盛(sheng)會已(yi)被譽(yu)為(wei)“烹(peng)飪界(jie)(jie)的(de)奧林匹(pi)克”。參(can)加(jia)博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪大賽已(yi)成為(wei)世(shi)界(jie)(jie)頂級廚師(shi)的(de)夢想(xiang)，他們更以參(can)加(jia)這樣的(de)盛(sheng)會為(wei)自己的(de)最高榮譽(yu)。

關于大賽

博古斯世界烹飪大賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世界最著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)法國(guo)大廚(chu)Paul Bucose的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)字命名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)烹調大賽(sai)，享有“廚(chu)藝奧運”之名(ming)(ming)(ming)，是一(yi)個面向頂級(ji)餐飲行(xing)業(ye)(ye)、美食行(xing)業(ye)(ye)以及(ji)豪華(hua)酒店行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)高級(ji)職業(ye)(ye)俱樂部(bu)式的(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)展會(hui)。該賽(sai)事每兩(liang)年舉辦一(yi)次，匯聚了全世界最著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)烹飪大師來一(yi)展風采，決(jue)賽(sai)地(di)為法國(guo)里昂。

法(fa)國(guo)(guo)(guo)博(bo)(bo)古(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)金(jin)獎大(da)賽及(ji)法(fa)國(guo)(guo)(guo)里昂國(guo)(guo)(guo)際酒店、餐飲、食(shi)品展組委會中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區主席博(bo)(bo)德力先(xian)生說：“博(bo)(bo)古(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)大(da)賽既是一個(ge)(ge)世(shi)(shi)界(jie)(jie)頂級廚師的(de)競賽場，也是一個(ge)(ge)融合世(shi)(shi)界(jie)(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)文化的(de)創新舞(wu)臺(tai)。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)西餐業引人矚目的(de)發展使中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚師成為(wei)博(bo)(bo)古(gu)斯舞(wu)臺(tai)不可或(huo)缺的(de)角色。我們(men)認為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)藝(yi)術是世(shi)(shi)界(jie)(jie)美食(shi)中(zhong)的(de)一個(ge)(ge)非(fei)常重(zhong)要(yao)的(de)部分，我們(men)希望(wang)看到(dao)有眾多的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚師沖(chong)擊中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區預選(xuan)賽，同時希望(wang)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)選(xuan)手在(zai)法(fa)國(guo)(guo)(guo)博(bo)(bo)古(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)金(jin)獎大(da)賽上(shang)取得(de)優(you)異成績，就像中(zhong)國(guo)(guo)(guo)運(yun)動員沖(chong)擊歷(li)屆奧運(yun)會，最終取得(de)了(le)奧運(yun)大(da)國(guo)(guo)(guo)的(de)地位一樣。”

2014年度大賽

博古(gu)斯(si)世界烹飪(ren)大賽(sai)

瑞典獲博古斯烹飪賽(sai)歐洲區冠軍

瑞典烹(peng)飪(ren)(ren)團隊8日摘得有“國際法式(shi)西餐烹(peng)飪(ren)(ren)奧林匹克大(da)(da)賽”之(zhi)譽的博(bo)古斯烹(peng)飪(ren)(ren)大(da)(da)賽歐(ou)洲區冠軍(jun)，丹麥與(yu)挪(nuo)威分獲亞(ya)軍(jun)與(yu)季軍(jun)。

來自歐(ou)洲多國(guo)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)大(da)師7日(ri)至8日(ri)在瑞典(dian)首(shou)都斯德哥爾摩會(hui)展中(zhong)心進行了激烈角逐，用(yong)精心選用(yong)的(de)(de)(de)(de)食(shi)材和(he)精湛(zhan)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)技(ji)藝不斷創作出(chu)一道(dao)道(dao)美(mei)食(shi)佳(jia)肴(yao)。瑞典(dian)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)大(da)師米呂邁基(ji)帶領其團(tuan)隊(dui)用(yong)綠(lv)青鱈(xue)佐以(yi)焦黃油和(he)辣根，以(yi)及4款瑞典(dian)仔(zi)豬火腿這幾道(dao)菜(cai)品摘得(de)歐(ou)洲區賽的(de)(de)(de)(de)冠軍。他表示，這些菜(cai)品最(zui)主要(yao)的(de)(de)(de)(de)創作靈感(gan)是要(yao)給人以(yi)“自然(ran)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)”。來自北歐(ou)鄰國(guo)丹麥(mai)和(he)挪威的(de)(de)(de)(de)西餐(can)大(da)廚緊隨其后，法(fa)國(guo)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)團(tuan)隊(dui)獲(huo)得(de)第4名(ming)，芬(fen)蘭獲(huo)得(de)第5名(ming)。

丹(dan)麥烹飪團隊的主廚漢森對新華社記者表示，雖然未能(neng)奪冠，但他依然很高興。他說(shuo)：“前(qian)三名都是(shi)來自北歐的國家，說(shuo)明我們現(xian)在正專注(zhu)的菜品是(shi)正確的選擇。”

據介(jie)紹，歐洲(zhou)區賽(sai)(sai)前12名的國(guo)家將(jiang)于2015年(nian)參加在(zai)法國(guo)里昂舉行的博古斯(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪大賽(sai)(sai)，屆時將(jiang)和世(shi)(shi)界(jie)各地的西餐(can)烹飪高手一決(jue)高下。米呂邁基曾(ceng)代表瑞(rui)典(dian)入圍2011年(nian)的世(shi)(shi)界(jie)大賽(sai)(sai)，并獲得銀牌。

博古斯世界(jie)烹飪大賽(sai)由法(fa)式西餐(can)界(jie)泰斗保(bao)羅·博古斯于1987年發起，并以他本(ben)人的名字命名。大賽(sai)以水準高(gao)和賽(sai)制(zhi)嚴(yan)著稱，每兩年舉行一(yi)屆。