iSEE全球美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei)獎(簡稱iSEE美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei)獎),由Foodaily每日食品(pin)于2022年(nian)正式發(fa)(fa)起。因(yin)創新而美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei),踐行“讓好的產品(pin)被更多人(ren)看見(jian)”的獎項使(shi)命,iSEE美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei)獎攜手頂級(ji)烹飪大師、美(mei)(mei)(mei)食家,一起發(fa)(fa)現、表(biao)彰頂級(ji)美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei),結(jie)合中(zhong)國(guo)傳(chuan)統文化中(zhong)的色(se)、香、味(wei)(wei)、意(yi)、形(xing)、養,傳(chuan)承(cheng)并(bing)詮釋(shi)新食品(pin)時代下的“新中(zhong)國(guo)味(wei)(wei)”,從用(yong)戶體驗出發(fa)(fa),打造具(ju)有世界影響力(li)的東(dong)方特色(se)食品(pin)美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei)獎,助(zhu)力(li)人(ren)民(min)美(mei)(mei)(mei)好生(sheng)活,弘揚中(zhong)國(guo)文化,讓世界感受中(zhong)國(guo)味(wei)(wei)。
—2018年,Foodaily每日食品(pin)(pin)(pin)發(fa)現,食品(pin)(pin)(pin)飲料行(xing)業(ye)涌(yong)現出許多基于細分消(xiao)費(fei)(fei)群體,并(bing)在產品(pin)(pin)(pin)、品(pin)(pin)(pin)牌、體驗、服務等方面(mian)敢于突破創(chuang)新(xin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌與產品(pin)(pin)(pin),它們憑著(zhu)對某(mou)一生活(huo)方式和消(xiao)費(fei)(fei)群體的(de)(de)深(shen)刻理(li)解(jie),敏銳(rui)地捕捉市(shi)場先機,將價值落地,從而激(ji)活(huo)了更(geng)大的(de)(de)市(shi)場。故此(ci)(ci),Foodaily發(fa)起首屆iSEE創(chuang)新(xin)獎,并(bing)率(lv)先推出產品(pin)(pin)(pin)創(chuang)新(xin)力(li)、消(xiao)費(fei)(fei)洞察力(li)、用戶體驗感(gan)、商業(ye)表現力(li)、科技領(ling)導力(li)以及(ji)消(xiao)費(fei)(fei)者價值6大評審(shen)維(wei)度,希(xi)望打造一套衡(heng)量食品(pin)(pin)(pin)創(chuang)新(xin)的(de)(de)黃金標準,表彰(zhang)食品(pin)(pin)(pin)飲料領(ling)域的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)創(chuang)新(xin),并(bing)借此(ci)(ci)為中國食品(pin)(pin)(pin)飲料行(xing)業(ye)的(de)(de)創(chuang)新(xin)發(fa)展凝(ning)聚(ju)力(li)量、加速賦能。
—2022年,iSEE創新獎(jiang)啟動海外創新品牌推(tui)薦,推(tui)動已在(zai)納斯達克上市的(de)瑞典高(gao)蛋(dan)(dan)白冰淇淋品牌LOHILO、美(mei)國(guo)(guo)豌(wan)豆蛋(dan)(dan)白先鋒(feng)品牌ripple等海外優(you)秀品牌進入(ru)中國(guo)(guo)市場后(hou)的(de)本土加速及產(chan)業合作。
—同年,iSEE獎正式啟動iSEE全球美(mei)味獎,因創(chuang)新(xin)而美(mei)味,讓世界感受中(zhong)國(guo)味。iSEE美(mei)味獎結(jie)合國(guo)際感官(guan)評(ping)定標準,攜手頂級烹飪大(da)師與(yu)美(mei)食(shi)家,通過他們對味道的理解與(yu)數十年的經驗,發現(xian)、表彰新(xin)食(shi)品時代的中(zhong)國(guo)味。
從(cong)“用(yong)戶體驗”出發,側重食(shi)物與味(wei)道、情感的本質,采(cai)用(yong)“星級評分制度”,設置了1星-5星的評分等級,并通過“初審(shen)-復審(shen)-終審(shen)”3個(ge)階(jie)段來給出評定結果。
1星(xing) 授予得分(fen)在(zai)70-80分(fen)的參獎作品(pin)1星(xing);
2星 授予得分(fen)在80-90分(fen)的參獎作品2星;
3星 授予得分在(zai)90-100分的參獎作品3星;
4星 在3星獲(huo)獎作品中,由iSEE美味(wei)獎評委投票評選并特別授予4星(12席,乳品、飲料、食品、餐飲+各3席);
5星 在4星獲獎作品(pin)中,需獲得評(ping)審主(zhu)席團半數(shu)以上投票(piao),方能特別(bie)授予5星(不超過4席,乳品(pin)、飲料(liao)、食(shi)品(pin)、餐飲+各(ge)1席)。
由iSEE創新獎的產(chan)品委員依據產(chan)品創新力(li)進行打分,低(di)于70分淘(tao)汰,高于70分的作品方(fang)可進入(ru)星(xing)級評定的復審階(jie)段。
由復審評委嚴格按照國際感官分(fen)析標準所制定的《iSEE美味獎(jiang)復審評審細則》(不同品(pin)(pin)類將有所區(qu)別)進行打分(fen),從產品(pin)(pin)外觀、色澤、質地(di)、風(feng)味、口感等指標行使(shi)打分(fen)權,最(zui)終平(ping)均分(fen)為70-80分(fen)、80-90分(fen)、90-100分(fen)的參獎(jiang)作品(pin)(pin)分(fen)別授予1星(xing)、2星(xing)、3星(xing)。
針對(dui)復審(shen)階段的(de)3星(xing)(xing)產(chan)品(pin),終(zhong)審(shen)評委將憑借數(shu)十年(nian)對(dui)美(mei)味(wei)的(de)理(li)解與經驗,從中國傳統文化中的(de)色、香(xiang)、味(wei)、意(yi)、形、養6大維度出發(fa),進行(xing)投(tou)票(piao),按(an)照投(tou)票(piao)數(shu)量(liang),評定出4星(xing)(xing)獲獎產(chan)品(pin)。最(zui)終(zhong),在(zai)4星(xing)(xing)獲獎產(chan)品(pin)中,由(you)3位iSEE美(mei)味(wei)獎評審(shen)主席團進行(xing)最(zui)終(zhong)投(tou)票(piao),超過(guo)2票(piao)的(de)作品(pin)將被授予5星(xing)(xing)。
4星(xing)獲獎作品容納數量(liang)不超過12席,乳品、飲(yin)料、食(shi)品、餐飲(yin)+各3席;
5星獲獎作品(pin)容納數(shu)量不超過4席,乳品(pin)、飲(yin)(yin)料、食品(pin)、餐飲(yin)(yin)+各1席。
*注:4星及5星獲獎作(zuo)品合(he)計12席。
針對對象(xiang)包(bao)括(kuo):飲料、乳(ru)制品(pin)(pin)、餐飲+、食(shi)品(pin)(pin)四大類的預包(bao)裝食(shi)品(pin)(pin)。
其(qi)中烘焙、零食(shi)、糖果(guo)巧克力、功能性食(shi)品(pin)歸屬于食(shi)品(pin)類。
餐(can)飲(yin)+包括:即飲(yin)或(huo)需要沖泡的湯、涂抹/佐餐(can)/烹飪醬料、調味品、方便食品、谷物(wu)類餐(can)點(dian)(如(ru)麥片、芝麻糊)、預制菜等。