紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑魚兩只

【輔料】：花菜半個,黃油(you)25克(ke),蒜(suan)末(mo)少許,醬(jiang)油(you)適量(liang),蠔油(you)適量(liang),料酒適量(liang)

步驟：

1、準備(bei)好(hao)材料：鮑魚解凍后用(yong)牙刷(shua)刷(shua)干凈表面，然后用(yong)鹽清洗幾遍，蒜(suan)末和(he)黃油準備(bei)好(hao)

2、花菜洗凈掰成(cheng)小塊(kuai)

3、熱油鍋(guo)，把鮑魚(yu)放進(jin)去煎（先大火煎一分鐘(zhong)，然后改中火煎3分鐘(zhong)左右）

4、翻面煎(jian)（同步驟3一(yi)樣(yang)）

5、煎到兩面金黃(huang)的(de)時候(hou)，放黃(huang)油和蒜末進去，繼(ji)續煎一分鐘

6、把花菜放進(jin)去翻炒

7、倒入兩勺蠔油和醬油

8、倒半(ban)碗清水燜煮一下

9、最后收汁出鍋裝(zhuang)盤