《故鄉的(de)(de)(de)食(shi)物》內容簡介(jie)：“魚羊(yang)為鮮”。有(you)(you)一位老同志是(shi)(shi)獲鹿(lu)縣人(ren)，是(shi)(shi)回民，他倒是(shi)(shi)吃(chi)(chi)(chi)羊(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)一生不(bu)解何(he)所(suo)謂鮮。他的(de)(de)(de)愛人(ren)是(shi)(shi)南京人(ren)，動(dong)輒說(shuo)“這(zhe)個菜很鮮”，他說(shuo)：“什(shen)(shen)么(me)(me)叫(jiao)‘鮮’？我(wo)只知道什(shen)(shen)么(me)(me)東西(xi)吃(chi)(chi)(chi)著‘香’。”要解釋(shi)什(shen)(shen)么(me)(me)是(shi)(shi)“鮮”，是(shi)(shi)困難(nan)的(de)(de)(de)。我(wo)的(de)(de)(de)家(jia)鄉以為最能代表鮮味(wei)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)蝦(xia)子(zi)。蝦(xia)子(zi)冬筍、蝦(xia)子(zi)豆腐羹，都很鮮。蝦(xia)子(zi)放得(de)太多，就會“鮮得(de)連(lian)眉毛都掉了(le)(le)”的(de)(de)(de)。我(wo)有(you)(you)個小孫女，很愛吃(chi)(chi)(chi)我(wo)配料煮的(de)(de)(de)龍須掛面。有(you)(you)一次我(wo)放了(le)(le)蝦(xia)子(zi)，她嘗了(le)(le)一口，說(shuo)“有(you)(you)股什(shen)(shen)么(me)(me)味(wei)！”不(bu)吃(chi)(chi)(chi)。
汪曾祺（1920-1997），江蘇(su)高郵人(ren)。我國(guo)著名小說家(jia)、散(san)文家(jia)、戲劇家(jia)。他(ta)的(de)小說《受戒》和《大(da)淖記事》屢(lv)獲殊榮，一(yi)些作品還被翻譯(yi)到(dao)國(guo)外。他(ta)曾創作和改編了京劇《范進中舉(ju)》、《王(wang)昭(zhao)君》及現代京劇《沙家(jia)浜》等(deng)。汪曾祺平中顯奇(qi)，淡中有味的(de)文字風格(ge)，備受讀者的(de)真心喜愛，并在海外產(chan)生越來越廣泛的(de)影(ying)響。
《故(gu)鄉的(de)(de)食物》編輯推薦：他的(de)(de)文字(zi)：文字(zi)成熟剔透，平中顯(xian)奇(qi)，淡中有(you)味。最豐富(fu)的(de)(de)韻味，體現(xian)在(zai)最簡潔(jie)的(de)(de)話(hua)(hua)語(yu)里(li)，字(zi)里(li)行(xing)間(jian)有(you)書香味，有(you)江南的(de)(de)泥(ni)土芳(fang)香。他的(de)(de)作(zuo)品：翻閱汪曾祺(qi)的(de)(de)作(zuo)品好(hao)像聆(ling)聽一位性情和藹、見識廣博的(de)(de)老者談話(hua)(hua)，且饒有(you)趣味。他的(de)(de)作(zuo)品，不(bu)乏風和日麗、小橋流水的(de)(de)江南秀色和小四合院、小胡同的(de)(de)京城一景(jing)，卻極少見到雷霆怒(nu)吼、闊(kuo)大無比的(de)(de)壯觀場(chang)景(jing)。憑著(zhu)對事物的(de)(de)獨到穎悟和審美(mei)發現(xian)，從小的(de)(de)視角下筆(bi)，發人深省。
能(neng)的(de)性(xing)情：追(zhui)求恬淡(dan)寧靜，充滿閑(xian)情逸(yi)致(zhi)，襟懷清雅，有中國古代(dai)名士的(de)遺(yi)風。著根于人性(xing)，令他(ta)的(de)作品能(neng)超(chao)越時代(dai)和地域，歷久常青。
歲月靜好 
