芒果视频下载

基本介紹

奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)是乳(ru)用品(pin)種(zhong)的(de)(de)黃牛(niu)(niu)，經過(guo)高(gao)(gao)度選育(yu)繁殖的(de)(de)優良品(pin)種(zhong)，我國的(de)(de)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)主(zhu)要(yao)以(yi)黑白花奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)為主(zhu)，從1980年山東省畜(chu)牧局牛(niu)(niu)羊養殖基(ji)地開始引進(jin)此(ci)品(pin)種(zhong)，此(ci)品(pin)種(zhong)適(shi)應性強、分布范圍廣、產奶(nai)(nai)量高(gao)(gao)、耐粗(cu)飼。黑白花奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)也叫中國荷(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)，中國荷(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)有一百多年的(de)(de)歷史，其育(yu)種(zhong)過(guo)程非常(chang)復雜(za)。總(zong)之，它是由純種(zhong)荷(he)蘭牛(niu)(niu)與本地母牛(niu)(niu)的(de)(de)高(gao)(gao)代(dai)雜(za)交(jiao)種(zhong)，經長期選育(yu)而(er)成。

牛奶營養全(quan)面，是適(shi)合長期飲(yin)(yin)用的(de)(de)飲(yin)(yin)品(pin)，也是現(xian)代乳品(pin)工(gong)業的(de)(de)重要原料(liao)。

奶(nai)(nai)牛(niu)頭(tou)部(bu)輪(lun)廓清(qing)晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細短，皮下脂(zhi)肪少，全身結構勻稱，細致緊(jin)湊，棱角清(qing)晰。后軀較前(qian)軀發達，乳房龐大，重(zhong)可達11～28千克，乳靜脈明顯(xian)。耐(nai)熱性較差，對飼養管理要求較高。世界上奶(nai)(nai)牛(niu)品種(zhong)近百個，其中(zhong)(zhong)最著名的有黑白花(hua)牛(niu)、娟姍牛(niu)、更賽牛(niu)、愛爾(er)夏(xia)牛(niu)等。18世紀末19世紀初中(zhong)(zhong)國開始引入(ru)西方專門(men)化奶(nai)(nai)牛(niu)品種(zhong)。經用(yong)黑白花(hua)牛(niu)與中(zhong)(zhong)國黃牛(niu)雜交，并對其后代(dai)進(jin)行長期(qi)選育(yu)，已培育(yu)出中(zhong)(zhong)國黑白花(hua)奶(nai)(nai)牛(niu)品種(zhong)。

常見種類

世界(jie)上(shang)的(de)奶牛(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)主要(yao)有(you)：荷斯(si)(si)(si)坦(tan)牛(niu)(主要(yao)是黑白(bai)(bai)(bai)花牛(niu)，也有(you)紅(hong)白(bai)(bai)(bai)花牛(niu)),娟姍牛(niu)(毛色(se)(se)為(wei)淡黃(huang)(huang)色(se)(se)或(huo)(huo)黃(huang)(huang)褐(he)(he)色(se)(se)),更賽(sai)牛(niu)(毛色(se)(se)為(wei)黃(huang)(huang)褐(he)(he)色(se)(se)或(huo)(huo)褐(he)(he)黃(huang)(huang)色(se)(se)，帶有(you)白(bai)(bai)(bai)斑，腹下，四肢下部，尾(wei)(wei)稍多為(wei)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)),愛(ai)爾夏牛(niu)(毛色(se)(se)為(wei)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)與桃紅(hong)或(huo)(huo)深紅(hong)相間，頭部額至鼻(bi)梁，腹下，四肢下部及尾(wei)(wei)梢(shao)多為(wei)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se))等(deng)，但大(da)多數(shu)國(guo)家飼(si)養(yang)(yang)的(de)奶牛(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，還是以(yi)荷斯(si)(si)(si)坦(tan)奶牛(niu)為(wei)主要(yao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，使奶牛(niu)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)日趨單一化與大(da)型化。荷斯(si)(si)(si)坦(tan)奶牛(niu)具有(you)產乳(ru)量高(gao)，產乳(ru)的(de)飼(si)料報酬(chou)高(gao)，生長發育快等(deng)特點，受到(dao)各國(guo)飼(si)養(yang)(yang)奶牛(niu)者的(de)喜(xi)愛(ai)，在奶牛(niu)中(zhong)飼(si)養(yang)(yang)的(de)比(bi)例不斷增加，其他(ta)奶牛(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)日漸減少。在美國(guo)，日本，荷斯(si)(si)(si)坦(tan)奶牛(niu)占飼(si)養(yang)(yang)奶牛(niu)總數(shu)的(de)90%以(yi)上(shang)，英國(guo)占64%，荷蘭，新西蘭，澳大(da)利亞等(deng)國(guo)，都(dou)是以(yi)發展荷斯(si)(si)(si)坦(tan)牛(niu)為(wei)主。

中國荷斯坦奶牛

中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)飼養(yang)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)是(shi)以(yi)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)黑(hei)白(bai)(bai)花奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)”為(wei)主。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)荷斯坦牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)原名(ming)為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)黑(hei)白(bai)(bai)花奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)”，于(yu)1992年更名(ming)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)荷斯坦奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)”。該(gai)品(pin)種(zhong)(zhong)是(shi)利用引(yin)進國(guo)(guo)(guo)(guo)外各種(zhong)(zhong)類型的(de)(de)荷斯坦牛(niu)(niu)(niu)與中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)雜(za)交(jiao)，并經過了長(chang)期的(de)(de)選育而(er)形成的(de)(de)一(yi)(yi)個品(pin)種(zhong)(zhong)，這也是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)唯一(yi)(yi)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)荷斯坦牛(niu)(niu)(niu)多(duo)(duo)屬于(yu)乳(ru)用型；它具有明顯的(de)(de)乳(ru)用型牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)外貌特(te)征。乳(ru)用牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)外貌特(te)點是(shi)：全(quan)身清(qing)瘦，棱角(jiao)突出，體格(ge)大(da)而(er)肉不(bu)多(duo)(duo)，活潑精神。后軀較(jiao)前(qian)軀發(fa)(fa)達(da)(da)，中(zhong)(zhong)軀相(xiang)對(dui)發(fa)(fa)達(da)(da)，皮(pi)下(xia)脂肪(fang)不(bu)發(fa)(fa)達(da)(da)，全(quan)身輸廊明顯，前(qian)軀的(de)(de)頭和(he)頸(jing)較(jiao)清(qing)秀，相(xiang)對(dui)較(jiao)小，所以(yi)，從(cong)側面觀看，背線和(he)腹線之(zhi)間成一(yi)(yi)三角(jiao)形，從(cong)后望(wang)和(he)從(cong)前(qian)望(wang)也是(shi)三角(jiao)形。整個牛(niu)(niu)(niu)體像一(yi)(yi)個尖端(duan)(duan)在前(qian)，鈍端(duan)(duan)在后的(de)(de)圓(yuan)錐體。乳(ru)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)頭清(qing)秀而(er)長(chang)，角(jiao)細(xi)有光(guang)澤(ze)。頸(jing)細(xi)長(chang)且有清(qing)晰可見的(de)(de)皺紋。胸部深(shen)長(chang)，肋扁平，肋間寬(kuan)。背腰強健(jian)平直(zhi)。腹圍大(da)而(er)不(bu)下(xia)垂。皮(pi)簿(bu)，有彈性(xing)，被毛(mao)細(xi)而(er)有光(guang)澤(ze)。

乳(ru)房(fang)(fang)是乳(ru)牛(niu)的(de)(de)重要器官和部(bu)位。發(fa)育良(liang)好(hao)的(de)(de)乳(ru)房(fang)(fang)大(da)而深(shen)、底線平、前(qian)后(hou)伸展(zhan)良(liang)好(hao)。整個(ge)乳(ru)房(fang)(fang)在兩股(gu)之間(jian)附著良(liang)好(hao)。四個(ge)乳(ru)頭(tou)大(da)小適(shi)中，間(jian)距(ju)較(jiao)寬。有薄而細(xi)致的(de)(de)皮膚，短而稀的(de)(de)細(xi)毛，彎曲(qu)而明顯的(de)(de)乳(ru)靜脈(mo)。

中國(guo)荷斯(si)(si)坦(tan)牛(niu)(niu)，因受(shou)荷蘭兼(jian)(jian)用荷斯(si)(si)坦(tan)牛(niu)(niu)的(de)影響(xiang)，近似(si)兼(jian)(jian)用型(xing)。毛(mao)色一(yi)般為黑白相間，花層(ceng)分明，額部(bu)多有白班；腹底部(bu)，四肢膝關(guan)節以下及尾(wei)端多呈(cheng)白色，體質細致(zhi)結實、體軀(qu)結構勻稱，泌乳系統發育(yu)良(liang)好(hao)，蹄質堅實。中國(guo)荷斯(si)(si)坦(tan)牛(niu)(niu)因在培育(yu)過程中，各地引進的(de)荷斯(si)(si)坦(tan)公牛(niu)(niu)和本地母牛(niu)(niu)的(de)類型(xing)不(bu)一(yi)，以及飼養條件的(de)差(cha)異，其體型(xing)分大、中、小三個類型(xing)。

大(da)型：主要(yao)是用了(le)從美國、加拿(na)大(da)引進的荷斯坦(tan)公(gong)牛(niu)與本地母(mu)牛(niu)長(chang)期雜(za)交(jiao)和橫交(jiao)培育(yu)而(er)成(cheng)。特點是體型高大(da)，成(cheng)年母(mu)牛(niu)體高可達(da)136厘米以上(shang)。

中型(xing)：主(zhu)要是引用(yong)從日本(ben)、德國等引進的中等體型(xing)的荷斯坦公牛與本(ben)地母牛雜(za)交和(he)橫交而培育成的，成年母牛體高在133厘米以上。

小型(xing)：主(zhu)要引用從(cong)荷蘭(lan)等(deng)歐洲(zhou)國家引進的(de)兼用型(xing)荷斯坦公牛(niu)(niu)(niu)與本地(di)母牛(niu)(niu)(niu)雜(za)交(jiao)，或(huo)引用北美(mei)荷斯坦公牛(niu)(niu)(niu)與本地(di)小型(xing)母牛(niu)(niu)(niu)雜(za)交(jiao)培育而成(cheng)。成(cheng)年母牛(niu)(niu)(niu)體高(gao)在130厘米左右。

自(zi)(zi)上世紀70年代初以來，由于(yu)冷(leng)凍精液人(ren)工授精技術的(de)廣泛推(tui)廣，各(ge)省、市(shi)、自(zi)(zi)治區的(de)優秀公牛精液相(xiang)互交換(huan)，以及牛飼養管理條件的(de)不斷(duan)改善(shan)，以上三(san)種類型的(de)奶(nai)牛，其差異(yi)也在逐步縮小。

中國(guo)荷(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(中國(guo)黑白花(hua)奶(nai)(nai)牛)產奶(nai)(nai)量(liang)高(gao)，但乳脂率較低，不(bu)耐粗飼，良好的飼料條件(jian)和飼養管(guan)理(li)下(xia)，平(ping)均(jun)305天產奶(nai)(nai)量(liang)可達到(dao)6500～7500公斤，乳脂率3.5%左(zuo)右。

娟姍牛

娟姍牛(niu)是(shi)源自英(ying)吉利海峽杰茜島的進(jin)口奶牛(niu)，是(shi)英(ying)國政府頒布法令保護(hu)的珍貴牛(niu)種(zhong)，其最(zui)大(da)的優(you)點(dian)就是(shi)乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯(xian)高于普通奶牛(niu)，優(you)質乳蛋白含量達3.5%以上(shang)。

該品(pin)種(zhong)在血統上與瑞士褐牛(niu)、德溫牛(niu)和凱瑞牛(niu)有關系(xi)，而與荷(he)斯坦牛(niu)沒(mei)有關系(xi)。在該品(pin)種(zhong)的(de)早(zao)期培育過程中(zhong)，曾被稱為奧(ao)爾德尼牛(niu)(Alderney)。1850年(nian)(nian)首批娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)被引入美(mei)國，1868年(nian)(nian)美(mei)國娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)俱樂(le)部(American Jersey Cattle Club)成立，從事娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)的(de)商務運作。娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)是(shi)主(zhu)要(yao)乳用牛(niu)品(pin)種(zhong)中(zhong)最小的(de)品(pin)種(zhong)之一(凱瑞牛(niu)和德克斯特(te)牛(niu)更小)。該品(pin)種(zhong)與其他品(pin)種(zhong)相比，耐(nai)熱性強并以其采食性好，乳脂(zhi)、乳蛋白(bai)率較高(gao)而著(zhu)稱。耐(nai)粗(cu)飼也是(shi)娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)的(de)一個重要(yao)特(te)點。美(mei)國參加DHIA的(de)娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)約為160000頭，以每年(nian)(nian)2%的(de)速度逐年(nian)(nian)增加。

生長與分布

原產(chan)于荷(he)蘭(lan)，也稱荷(he)蘭(lan)牛(niu)。其(qi)毛色為黑(hei)白花片。該牛(niu)風土馴化(hua)能力強，世界各國都有引進(jin)飼養，并經(jing)長期的(de)風土馴化(hua)和系統(tong)的(de)繁殖或同當(dang)(dang)地牛(niu)進(jin)行雜交，而育成較適應當(dang)(dang)地環境條件且各具特點的(de)黑(hei)白花奶牛(niu)。

形態及特征

外貌

體(ti)型高大，結構勻(yun)稱，頭(tou)清秀，皮薄(bo)脂肪少(shao)，被(bei)毛細短，毛色為明顯(xian)的黑白(bai)花(hua)片，后軀較前軀發(fa)達，乳(ru)(ru)(ru)房大而豐滿，乳(ru)(ru)(ru)靜脈粗而彎(wan)曲，奶牛只(zhi)有四只(zhi)乳(ru)(ru)(ru)頭(tou)，一般(ban)(ban)兩列均勻(yun)，長5～8cm，多余(yu)的副乳(ru)(ru)(ru)頭(tou)一般(ban)(ban)都短小不出奶，自然萎(wei)縮(suo)。成年公牛體(ti)高143～147厘(li)米(mi)左右(you)，體(ti)重900～1200公斤，純種母牛體(ti)高130～145厘(li)米(mi)左右(you)，體(ti)重650～750公斤左右(you)。

性能

該牛(niu)分為奶用(yong)、肉奶兼用(yong)兩種(zhong)。奶用(yong)牛(niu)的(de)(de)產(chan)奶量是奶牛(niu)中(zhong)最高(gao)的(de)(de)。平均(jun)產(chan)奶量為4500～6000升/年，乳脂率3.6～3.7%。奶肉兼用(yong)的(de)(de)牛(niu)，平均(jun)產(chan)奶量比奶用(yong)牛(niu)的(de)(de)低1000～2000升，乳脂率4%。黑白花(hua)牛(niu)具有體型高(gao)大、產(chan)奶量高(gao)、母(mu)牛(niu)性(xing)情(qing)溫和、易于管理(li)的(de)(de)特點。但(dan)不(bu)耐(nai)熱，抗病力較(jiao)弱(ruo)。中(zhong)國培(pei)育的(de)(de)黑白花(hua)奶牛(niu)由于來(lai)源復雜，類型不(bu)一(yi)，加上各地飼(si)養管理(li)及育種(zhong)條件不(bu)同(tong)，故生產(chan)性(xing)能和體型外貌均(jun)不(bu)一(yi)致。

飼養方法

1、一般(ban)情(qing)況下(xia)，奶(nai)牛患病如果不(bu)是很嚴(yan)重，不(bu)要使用(yong)(yong)抗生素。如果非用(yong)(yong)抗生素不(bu)可，最好采用(yong)(yong)注射方式，不(bu)要口(kou)服，如果奶(nai)牛病得(de)不(bu)重，最好等(deng)到停產后再進行治療，以免影響產奶(nai)量。

2、牛是(shi)多胃(wei)動物(wu)，口(kou)服給藥時，抗生素會把奶牛瘤(liu)胃(wei)的部分有益(yi)微(wei)生物(wu)殺(sha)死，從而造成(cheng)奶牛瘤(liu)胃(wei)中微(wei)生物(wu)群(qun)落失衡。小(xiao)犢牛在(zai)瘤(liu)胃(wei)微(wei)生物(wu)群(qun)落還未建立(li)起來之前，為了防治疾病促進(jin)生長，可以適量飼喂一些抗生素，到7～8個(ge)月大時就(jiu)不要使用抗生素。

3、給奶牛注射抗生(sheng)素的次(ci)數也要(yao)(yao)盡(jin)量少(shao)。因為奶牛性情膽小，非常敏感，注射時的刺(ci)激會對奶牛產奶量產生(sheng)影(ying)響。養牛技(ji)術接種疫苗(miao)也會影(ying)響奶牛產奶量，尤其(qi)是(shi)在炎(yan)熱的夏天，所以，要(yao)(yao)盡(jin)量采用聯苗(miao)。

4、精飼(si)料中(zhong)食(shi)(shi)鹽(yan)的比例(li)應控制在(zai)(zai)0.7～0.8%。為(wei)補充精飼(si)料中(zhong)食(shi)(shi)鹽(yan)的不(bu)足，可在(zai)(zai)奶(nai)牛運動場中(zhong)設置(zhi)食(shi)(shi)槽(cao)(cao)，在(zai)(zai)食(shi)(shi)槽(cao)(cao)中(zhong)放入食(shi)(shi)鹽(yan)或舔(tian)鹽(yan)磚，供(gong)奶(nai)牛自由舔(tian)食(shi)(shi)。

5、奶牛初配(pei)年齡應為18～20個月、體(ti)重在(zai)380公斤左右(you)，兩項指標要綜合考慮(lv)，既要達(da)到性成(cheng)熟，又要達(da)到體(ti)成(cheng)熟。

奶牛冬季管理

加(jia)強(qiang)奶(nai)牛冬季(ji)的飼養管理，是提高奶(nai)牛生(sheng)產(chan)的關(guan)鍵(jian)技術。現就(jiu)奶(nai)牛冬季(ji)的飼養管理，概括(kuo)幾方面的主要技術措施。

牛舍溫(wen)、濕度調控(kong)

保(bao)溫(wen) 奶牛(niu)雖然具有耐寒而不耐熱(re)的特點(dian)，但是牛(niu)舍的溫(wen)度一般要(yao)保(bao)持在8～16℃，在此(ci)范圍內奶牛(niu)代謝率(lv)和產熱(re)量(liang)均處(chu)于最低(di)水平，表現飼料消(xiao)耗(hao)少，發病(bing)率(lv)低(di)。如果(guo)牛(niu)舍的溫(wen)度在0℃以(yi)(yi)下時，牛(niu)體就要(yao)消(xiao)耗(hao)大量(liang)能量(liang)以(yi)(yi)維持體溫(wen)。因此(ci)，在寒冷的冬季(ji)保(bao)持奶牛(niu)的適宜環境溫(wen)度尤為重要(yao)。應將牛(niu)舍西面和北面的門窗(chuang)、墻縫堵(du)嚴，防止賊風侵襲(xi)，向陽面和門窗(chuang)要(yao)掛簾。

防濕(shi) 要(yao)保持牛(niu)(niu)舍(she)通(tong)風(feng)良好(hao)，濕(shi)度不(bu)能過大(da)，相(xiang)對濕(shi)度不(bu)能超過55%。濕(shi)度過大(da)，會對奶(nai)牛(niu)(niu)產生(sheng)強烈的刺激，既(ji)影響奶(nai)牛(niu)(niu)生(sheng)產，又能引起奶(nai)牛(niu)(niu)發生(sheng)疥癬病，更不(bu)利于牛(niu)(niu)舍(she)衛生(sheng)。因(yin)此(ci)，每(mei)天要(yao)搞(gao)好(hao)通(tong)風(feng)，及時清除(chu)糞(fen)尿，保持舍(she)內衛生(sheng)清潔干(gan)燥和空氣(qi)新鮮。

提高(gao)飼料標(biao)準及飼料配制(zhi)與應用(yong)

冬(dong)天(tian)，奶(nai)牛攝入的能量大多(duo)被用來保持(chi)體溫，奶(nai)牛維持(chi)和生產的營養(yang)也要相應(ying)增加，一(yi)般比飼(si)養(yang)標準高(gao)10%～15%。因此(ci)，冬(dong)季需增加15%的混合精料，這(zhe)樣才能保持(chi)或提高(gao)產奶(nai)量。

調整飼(si)料配比，保持飼(si)料多樣化 在日糧供給(gei)方面，蛋白(bai)質飼(si)料不變，要(yao)(yao)增(zeng)加能量(liang)飼(si)料比重(zhong)(玉米(mi)面的供給(gei)量(liang)要(yao)(yao)增(zeng)加3%～4%)。在粗飼(si)料方面，要(yao)(yao)保證有青貯、塊(kuai)根(gen)和酒糟等飼(si)料的喂給(gei)，以此(ci)代替夏秋奶牛采食的青綠多汁飼(si)料。

補飼(si)適量的(de)(de)微(wei)量元素(su) 北方冬季奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)飼(si)料成(cheng)分(fen)(fen)比較單一，因此可(ke)(ke)(ke)在(zai)飼(si)料中(zhong)加(jia)喂(wei)(wei)(wei)(wei)15%的(de)(de)胡(hu)(hu)蘿卜，使(shi)泌(mi)乳牛(niu)多產(chan)奶(nai)(nai)25%;或在(zai)日糧中(zhong)添加(jia)入工合(he)成(cheng)的(de)(de)胡(hu)(hu)蘿卜素(su)制劑7g/頭(tou)(tou)，可(ke)(ke)(ke)使(shi)泌(mi)乳牛(niu)在(zai)一個產(chan)奶(nai)(nai)期(qi)多產(chan)奶(nai)(nai)200kg。對不(bu)(bu)擠奶(nai)(nai)的(de)(de)牛(niu)而言，只在(zai)飼(si)料中(zhong)添加(jia)少(shao)量尿素(su)來(lai)補充(chong)部分(fen)(fen)蛋白(bai)質即可(ke)(ke)(ke)，一般6月(yue)齡以上的(de)(de)犢牛(niu)日喂(wei)(wei)(wei)(wei)30～50g/頭(tou)(tou)，育成(cheng)牛(niu)70～90g/頭(tou)(tou)，成(cheng)母(mu)(mu)牛(niu)150g/頭(tou)(tou)左右。但是，尿素(su)的(de)(de)適口性(xing)差，可(ke)(ke)(ke)按(an)1%與(yu)精料混合(he)后拌草飼(si)喂(wei)(wei)(wei)(wei)，喂(wei)(wei)(wei)(wei)后半(ban)小時內不(bu)(bu)宜(yi)飲水(shui)(shui)。，要保(bao)證每(mei)天日糧中(zhong)加(jia)喂(wei)(wei)(wei)(wei)鈣、磷。育成(cheng)牛(niu)缺乏鈣、磷則(ze)(ze)生長受(shou)阻，易發生軟骨(gu)癥，嚴重(zhong)時患(huan)佝僂(lou)病。產(chan)奶(nai)(nai)母(mu)(mu)牛(niu)和(he)妊(ren)娠母(mu)(mu)牛(niu)為了(le)產(chan)奶(nai)(nai)和(he)胎兒生長發育，當飼(si)料中(zhong)鈣、磷不(bu)(bu)足時，則(ze)(ze)從母(mu)(mu)牛(niu)骨(gu)骼中(zhong)脫出(chu)(chu)鈣、磷，長期(qi)得不(bu)(bu)到補充(chong)，則(ze)(ze)母(mu)(mu)牛(niu)由(you)于長期(qi)脫鈣，會(hui)出(chu)(chu)現骨(gu)質疏松(song)、骨(gu)骼和(he)肢體變形(xing)，嚴重(zhong)影響母(mu)(mu)牛(niu)的(de)(de)健康和(he)產(chan)奶(nai)(nai)水(shui)(shui)平(ping)。奶(nai)(nai)牛(niu)每(mei)千克體重(zhong)需要鈣6g、磷4～5g，每(mei)產(chan)1kg奶(nai)(nai)需要鈣4.5g、磷3g。

冬季日常管理要注意的(de)問題

飲用水必須加(jia)溫(wen)(wen) 冬(dong)(dong)季(ji)奶(nai)牛(niu)(niu)多采食(shi)干草，消(xiao)化(hua)(hua)液分泌量(liang)(liang)增加(jia)，若(ruo)不能(neng)充分飲水，食(shi)欲就會(hui)下降(jiang)，致使產奶(nai)量(liang)(liang)下降(jiang)。水溫(wen)(wen)過(guo)低(di)，不但消(xiao)耗奶(nai)牛(niu)(niu)體內的熱能(neng)，更主要的是會(hui)使奶(nai)牛(niu)(niu)體溫(wen)(wen)驟(zou)降(jiang)2～3℃，常(chang)會(hui)引起感冒發燒(shao)、消(xiao)化(hua)(hua)不良等疾病，同時還(huan)能(neng)引起乳腺收縮和抑制泌乳，影(ying)響產奶(nai)量(liang)(liang)。水溫(wen)(wen)過(guo)高，反而使奶(nai)牛(niu)(niu)胃的消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)力(li)降(jiang)低(di)。奶(nai)牛(niu)(niu)冬(dong)(dong)季(ji)飲水的適(shi)宜溫(wen)(wen)度為：成母牛(niu)(niu)12～14℃，產奶(nai)、懷孕(yun)母牛(niu)(niu)15～16℃，犢(du)牛(niu)(niu)35～38℃。

喂(wei)(wei)熟(shu)粥(zhou)料(liao) 在(zai)冬季給奶(nai)牛(niu)喂(wei)(wei)38℃左右的熟(shu)粥(zhou)料(liao)，這樣既(ji)能使奶(nai)牛(niu)提高抗寒能力(li)，又能促進產奶(nai)牛(niu)的泌乳機(ji)能，增加(jia)產奶(nai)量。尤其在(zai)夜間用(yong)1kg精(jing)料(liao)加(jia)工成38℃的熱粥(zhou)喂(wei)(wei)給泌乳母牛(niu)，可有效地(di)提高產奶(nai)量13%以上。做法是：用(yong)少量的水(shui)把粉狀(zhuang)精(jing)料(liao)沖(chong)稀，將疙(ge)瘩研開，待鍋(guo)內水(shui)沸騰后倒入攪拌至(zhi)開鍋(guo)5～10分鐘(zhong)即可，料(liao)水(shui)比為1：10～1：15，在(zai)粥(zhou)料(liao)加(jia)少許(xu)鹽以增加(jia)適口性，同時(shi)有降(jiang)火和消(xiao)炎(yan)作用(yong)。

加(jia)強運動(dong)，增(zeng)加(jia)入(ru)工光(guang)照(zhao)時間(jian) 奶(nai)(nai)(nai)牛冬(dong)季長(chang)期拴養在光(guang)照(zhao)不(bu)足、空氣不(bu)新(xin)鮮(xian)的(de)舍內(nei)，得不(bu)到運動(dong)，這樣不(bu)僅會使產奶(nai)(nai)(nai)量下降，還會導致一(yi)些疾病(bing)的(de)發生。一(yi)般每(mei)天中午前(qian)后將其放到舍外活動(dong)，進行(xing)日光(guang)浴及呼(hu)吸新(xin)鮮(xian)空氣。冬(dong)季晝短夜長(chang)，采取人工光(guang)照(zhao)特別(bie)關鍵。因(yin)為光(guang)照(zhao)可促進血液循環(huan)，增(zeng)加(jia)產奶(nai)(nai)(nai)量。一(yi)般泌乳牛的(de)光(guang)照(zhao)每(mei)天可達(da)16小時，可保證奶(nai)(nai)(nai)牛個體產奶(nai)(nai)(nai)量提(ti)高18%以上。

堅(jian)持(chi)刷(shua)拭牛(niu)(niu)體(ti)(ti)，搞好(hao)牛(niu)(niu)舍衛(wei)生 刷(shua)拭是奶(nai)牛(niu)(niu)管理(li)的(de)一項重要(yao)工(gong)作，堅(jian)持(chi)每天刷(shua)拭牛(niu)(niu)體(ti)(ti)，可以清(qing)除牛(niu)(niu)體(ti)(ti)污垢、塵土及(ji)糞(fen)便，有利于維持(chi)體(ti)(ti)溫和增(zeng)強抗病能力，使牛(niu)(niu)體(ti)(ti)保(bao)(bao)持(chi)健康，增(zeng)加(jia)產奶(nai)量，乳(ru)房、乳(ru)頭(tou)保(bao)(bao)持(chi)清(qing)潔，并使奶(nai)牛(niu)(niu)養(yang)成溫馴近人(ren)的(de)習慣。因此每天應刷(shua)拭2～3次(ci)，4～5分鐘/次(ci)。圈內要(yao)保(bao)(bao)持(chi)清(qing)潔干燥，奶(nai)牛(niu)(niu)躺臥的(de)地方(fang)最好(hao)墊(dian)上(shang)軟草，潮濕(shi)的(de)地方(fang)應經常(chang)撒些(xie)草木灰，既(ji)可消毒防病，又能吸潮除臭。牛(niu)(niu)體(ti)(ti)過臟部(bu)分，已結(jie)成糞(fen)垢的(de)，可用溫水擦洗，然后(hou)用毛巾擦干。

盛夏奶牛防暑措施

奶牛比較耐寒(han)而怕(pa)高(gao)溫(wen)，由于炎熱(re)導(dao)致熱(re)平衡破壞或失(shi)調，這種現象稱(cheng)為“熱(re)應(ying)(ying)激”反(fan)應(ying)(ying)，不僅產奶量和繁(fan)殖(zhi)率(lv)顯著(zhu)下(xia)降，而且抵抗(kang)力減弱，發(fa)病率(lv)增高(gao)，因此，夏季高(gao)溫(wen)奶牛的

飼(si)養管理應以防暑降溫為(wei)主，具體做法如下：

調節飼(si)養環(huan)境溫度(du)。盛夏(xia)季(ji)節，氣(qi)(qi)溫高、光照強、天氣(qi)(qi)熱。奶牛(niu)(niu)汗腺不發(fa)達，比(bi)較怕(pa)熱。牛(niu)(niu)舍(she)(she)內溫度(du)超過30度(du)時，就會阻礙奶牛(niu)(niu)體表(biao)熱量(liang)散發(fa)，新陳代謝發(fa)生障礙。因(yin)此，盛夏(xia)季(ji)節要常打開(kai)通風孔(kong)或門窗，促(cu)進空氣(qi)(qi)流通，降低(di)牛(niu)(niu)舍(she)(she)溫度(du)。有條件的可在(zai)牛(niu)(niu)舍(she)(she)安裝電風扇(shan)。天氣(qi)(qi)炎熱時每天下午(wu)擠奶后(hou)，用清(qing)水向(xiang)牛(niu)(niu)體噴(pen)霧(wu)陣溫，增加牛(niu)(niu)的食(shi)欲。運動場(chang)上(shang)應搭設涼棚，以防奶牛(niu)(niu)遭到日(ri)曬雨淋，發(fa)現奶牛(niu)(niu)呼吸困難時，可煮綠豆(dou)湯冷卻后(hou)飲服，并用“風油精”擦(ca)抹奶牛(niu)(niu)額角，兩(liang)側(ce)太陽(yang)穴利鼻端(duan)，提(ti)神解(jie)暑(shu)。

調整(zheng)日糧合(he)理喂飼，為(wei)了使奶牛(niu)保持(chi)較(jiao)高的(de)泌(mi)乳量，以增強牛(niu)的(de)適口性，適當調整(zheng)日糧組成，減少粗纖維比重，精飼料種類(lei)(lei)除多樣化外，要提高蛋白質(zhi)水平，并多喂些(xie)優質(zhi)育草(cao)、菜類(lei)(lei)、瓜類(lei)(lei)等(deng)青綠(lv)飼料，實行夜(ye)間放(fang)牧，夜(ye)間喂飼等(deng)，也都是(shi)防暑的(de)好(hao)辦(ban)法(fa)。

供足清飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)。奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)的(de)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)與外界氣(qi)溫(wen)、泌乳量(liang)(liang)、個體、品種、年齡有關，一般泌乳母牛(niu)(niu)(niu)日飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)100公斤左右，除喂(wei)飼后食槽(cao)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)外，#在(zai)(zai)運動場(chang)設自由飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)槽(cao)，每次喂(wei)食時將料投入食槽(cao)并(bing)適當注水(shui)(shui)(shui)(shui)，誘牛(niu)(niu)(niu)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)吃料。不僅能滿足清潔的(de)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)，而且對緩和“熱應(ying)激(ji)”反(fan)應(ying)起(qi)到良好(hao)的(de)作用。同時，亦可在(zai)(zai)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)放入0.5%的(de)食鹽，以促(cu)進(jin)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)消化，保證牛(niu)(niu)(niu)體水(shui)(shui)(shui)(shui)代(dai)謝正常(chang)。

消除蚊(wen)(wen)蠅(ying)防(fang)止(zhi)中毒。盛夏季(ji)節，蚊(wen)(wen)子(zi)、蒼蠅(ying)較多，不(bu)(bu)僅叮(ding)咬牛體、影響奶(nai)牛休息，造(zao)成產奶(nai)量(liang)下降，而(er)且通過蚊(wen)(wen)蠅(ying)傳播疾病。因(yin)此(ci)，可在牛舍加紗門紗窗，以防(fang)蚊(wen)(wen)蠅(ying)叮(ding)咬牛體；也可用(yong)(yong)90%敵百(bai)蟲600～800倍液(ye)噴灑(sa)牛體，驅殺(sha)蚊(wen)(wen)蠅(ying)，但在用(yong)(yong)藥(yao)時防(fang)止(zhi)濃(nong)度過高(gao)及藥(yao)液(ye)滲入(ru)牛奶(nai)中，防(fang)止(zhi)中毒。同時這個(ge)季(ji)書(shu)，農(nong)(nong)藥(yao)使用(yong)(yong)頻(pin)繁，稍有不(bu)(bu)慎，常常引(yin)起奶(nai)牛中毒，因(yin)此(ci)，注意不(bu)(bu)要到(dao)噴灑(sa)農(nong)(nong)藥(yao)、化肥的農(nong)(nong)田(tian)地邊割青(qing)(qing)草、放牧。不(bu)(bu)能用(yong)(yong)腐敗變質(zhi)青(qing)(qing)草、瓜果(guo)和(he)糟渣類(lei)飼料喂牛，以防(fang)中毒。

養殖規劃

規模化奶牛場，是(shi)指養(yang)殖規模在50頭(tou)以(yi)上(shang)的大(da)中(zhong)型養(yang)殖戶，有各種功能設施(shi)，可以(yi)進行獨立的生(sheng)產(chan)，一般包括4～5個功能區(qu)，即(ji)生(sheng)活區(qu)、管理區(qu)、生(sheng)產(chan)區(qu)和(he)糞(fen)污處理區(qu)、病(bing)死畜管理區(qu)。具體布局遵循以(yi)下原則：

生活區指奶牛場(chang)飼養人員住(zhu)宿和文化娛(yu)樂(le)區。應在牛場(chang)上風(feng)口和地勢(shi)較(jiao)高地段，并與生產區保持至少(shao)100米的距離，以保證生活區良好的衛(wei)生環境。

管(guan)理(li)(li)區(qu)(qu)包括(kuo)與(yu)經營管(guan)理(li)(li)、產(chan)品(pin)加工(gong)銷售有關的建筑(zhu)物。管(guan)理(li)(li)區(qu)(qu)要和生產(chan)區(qu)(qu)嚴(yan)格(ge)分開，保證50米以上距離(li)，外來人員只能在管(guan)理(li)(li)區(qu)(qu)活動，場外運輸車輛(liang)牲畜嚴(yan)禁進入(ru)生產(chan)區(qu)(qu)。為了節約土地(di)，生活區(qu)(qu)和管(guan)理(li)(li)區(qu)(qu)往往連(lian)在一起，但內(nei)部(bu)要分開。

生(sheng)(sheng)(sheng)產區是(shi)奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)(chang)的(de)核心，應(ying)設在(zai)場(chang)(chang)區地(di)勢(shi)較低的(de)位置，要(yao)保證安全、安靜，要(yao)控制(zhi)場(chang)(chang)外人(ren)員和(he)車輛，不(bu)能直接進入生(sheng)(sheng)(sheng)產區。大門口(kou)設立門衛傳(chuan)達室、消毒室、更衣室和(he)車輛消毒池，嚴禁非生(sheng)(sheng)(sheng)產人(ren)員出入場(chang)(chang)內，出入人(ren)員和(he)車輛必(bi)須經消毒室或消毒池進行消毒。生(sheng)(sheng)(sheng)產區奶(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)要(yao)合理(li)布局，分(fen)階(jie)段(duan)分(fen)群飼養，按泌乳(ru)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)、干(gan)乳(ru)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)、產房、犢(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)、育成前期(qi)(qi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)、育成后期(qi)(qi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)順序(xu)排列，各牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)之(zhi)間要(yao)保持(chi)適(shi)當距離，布局整齊，以便(bian)防(fang)疫和(he)防(fang)火(huo)。但也要(yao)相對(dui)適(shi)當集中，節(jie)約供(gong)水供(gong)電的(de)管道和(he)線路，縮短飼草飼料及糞運輸距離，便(bian)于科學管理(li)。粗(cu)飼料庫設在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產區下風口(kou)地(di)勢(shi)較高處，與其(qi)他(ta)建筑物保持(chi)60米防(fang)火(huo)距離。兼顧由(you)場(chang)(chang)外運入，再運到牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)兩個環節(jie)。飼料庫、干(gan)草棚、加工車間和(he)青貯池，離牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)要(yao)近(jin)一些(xie)，位置適(shi)中一些(xie)，便(bian)于車輛運送(song)草料，減小勞(lao)動強度。但必(bi)須防(fang)止牛(niu)(niu)(niu)(niu)舍(she)和(he)運動場(chang)(chang)因污水滲入而污染草料。

糞(fen)污(wu)處(chu)理區設在生(sheng)產(chan)(chan)區下風向(xiang)地勢低處(chu)，與(yu)生(sheng)產(chan)(chan)區保持100米衛生(sheng)間距，應設隔離(li)帶，為(wei)減少(shao)污(wu)染，提倡糞(fen)污(wu)綜合利用(yong)，應建造(zao)沼氣池。

干乳方法

逐(zhu)漸平奶(nai)法(fa)逐(zhu)漸平奶(nai)法(fa)是用(yong)1～2周(zhou)的時(shi)間(jian)使奶(nai)牛泌乳停(ting)止(zhi)，這種(zhong)方法(fa)適用(yong)于高產牛。具體(ti)方法(fa)是在預(yu)定(ding)停(ting)奶(nai)前(qian)1～2周(zhou)開始停(ting)止(zhi)乳房按摩，改(gai)(gai)變擠(ji)奶(nai)次(ci)數和擠(ji)奶(nai)時(shi)間(jian)，由每天(tian)3次(ci)擠(ji)奶(nai)改(gai)(gai)為2次(ci)，而(er)后1天(tian)1次(ci)或隔日1次(ci)；改(gai)(gai)變口糧結構，停(ting)喂糟渣、多(duo)汁料(liao)，減喂糖料(liao)，增喂干草，控制飲水，通過(guo)這些處理，當(dang)產奶(nai)量降至(zhi)4～5千克時(shi)，即停(ting)止(zhi)擠(ji)奶(nai)。

快速干奶(nai)(nai)法(fa)(fa)此法(fa)(fa)是(shi)用5～7天的(de)時(shi)(shi)間將(jiang)奶(nai)(nai)牛(niu)于奶(nai)(nai)，用于中(zhong)、低產(chan)牛(niu)。具體方(fang)法(fa)(fa)是(shi)從干奶(nai)(nai)的(de)第(di)(di)1天起，適當減(jian)少(shao)精料，停(ting)喂多(duo)汁料，控制飲水量(liang)，減(jian)少(shao)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)次(ci)(ci)(ci)數和打亂擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)時(shi)(shi)間。干奶(nai)(nai)的(de)第(di)(di)1天由每天3次(ci)(ci)(ci)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)改(gai)為目擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)1次(ci)(ci)(ci)，第(di)(di)2天擠(ji)(ji)(ji)1次(ci)(ci)(ci)，以后隔(ge)日(ri)擠(ji)(ji)(ji)1次(ci)(ci)(ci)，一般(ban)經5～7天后，日(ri)產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)下降到8～10千克以下時(shi)(shi)，即可(ke)停(ting)止(zhi)(zhi)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)。某些(xie)過(guo)低產(chan)牛(niu)，可(ke)在預定干奶(nai)(nai)之日(ri)即停(ting)止(zhi)(zhi)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)(nai)。

奶牛管理

做好(hao)保胎工(gong)作(zuo)，防(fang)止流產，難產及胎衣滯留。為此要保證(zheng)飼料的新鮮和質(zhi)量，冬季不可飲過冷的水（水溫低于 10～12℃），防(fang)止發生消(xiao)化(hua)道疾病(bing)；

每天進行適當(dang)的(de)運動，保證得到(dao)充足的(de)光照，有助于維生(sheng)素D的(de)形成，可以防止(zhi)產后癱瘓(huan)，難產和產后肢蹄病(bing)的(de)發生(sheng)；

加強皮膚刷拭，保(bao)持牛體環境清潔(jie)。母牛在妊娠期，皮膚代謝旺(wang)盛．易生皮屑、皮垢，故應每天刷拭，保(bao)持清潔(jie)，還能促進血液循環，有利于保(bao)胎防流產；

做好乳房按(an)摩(mo)工作，促進乳腺(xian)發(fa)育。一般在干乳期10天(tian)后開始按(an)摩(mo)，每天(tian)1次，產前(qian)出現乳房水腫的(de)牛（頭(tou)胎母(mu)牛30～40天(tian)，經(jing)產母(mu)牛15天(tian)）應停止按(an)摩(mo)。

六招辨別

看(kan)食(shi)欲： 健(jian)康的(de)(de)奶(nai)牛(niu)有旺盛的(de)(de)食(shi)欲，吃(chi)草料(liao)(liao)的(de)(de)速度也(ye)較快(kuai)，吃(chi)飽后開始反芻（俗(su)稱倒沫），在草料(liao)(liao)新鮮、無霉變的(de)(de)情況下，如果發現奶(nai)牛(niu)對(dui)草料(liao)(liao)只是嗅嗅，不(bu)愿吃(chi)或吃(chi)得少(shao)，即為有病的(de)(de)表現。

看糞尿(niao)： 健康(kang)奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)糞便呈(cheng)圓形，邊緣(yuan)高、中心凹，并散(san)發(fa)出新(xin)鮮(xian)的(de)牛(niu)糞味；尿(niao)呈(cheng)淡黃(huang)色、透明。如發(fa)現大便呈(cheng)粒或奶(nai)(nai)牛(niu)腹瀉拉稀，甚至有惡臭味，并夾雜著血液和濃汁(zhi)；尿(niao)也發(fa)生變化，如顏色變黃(huang)或變紅，就是奶(nai)(nai)牛(niu)生病的(de)表現。

測體溫(wen)(wen)： 就(jiu)是(shi)用(yong)體溫(wen)(wen)計(ji)通過直(zhi)腸測量奶(nai)牛體溫(wen)(wen)，正常體溫(wen)(wen)為(wei)37.5～39.5℃如果體溫(wen)(wen)超過或低(di)于正常范圍即為(wei)有病(bing)的表現。

觀神(shen)態： 健康的(de)(de)奶牛動作(zuo)敏捷，眼睛靈活(huo)，尾巴(ba)不時搖(yao)擺，皮毛光亮。如果(guo)發現(xian)牛眼睛無神(shen)，皮毛粗亂、拱背、呆立，甚至顫抖搖(yao)晃(huang)，尾巴(ba)也不搖(yao)動，就(jiu)是(shi)有病的(de)(de)表現(xian)。

看鼻(bi)鏡(jing)： 健康的(de)奶牛不管(guan)天(tian)氣(qi)冷熱，鼻(bi)鏡(jing)總有(you)(you)汗珠(zhu)，顏色紅(hong)潤。如鼻(bi)鏡(jing)干燥、無汗珠(zhu)，就(jiu)是有(you)(you)病的(de)表現(xian)。

記錄產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)：比較每次產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)的(de)差別，健康(kang)奶(nai)(nai)牛產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)比較平穩，如(ru)果(guo)產(chan)奶(nai)(nai)量(liang)突然下降，則是有病(bing)的(de)征兆。

新(xin)建奶牛場應要點

一、選購奶(nai)牛，重視(shi)質量

養(yang)奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)效益主要是通過(guo)銷售牛(niu)(niu)奶(nai)與(yu)(yu)銷售青(qing)年母(mu)牛(niu)(niu)來實現的(de)，牛(niu)(niu)奶(nai)市場是決定奶(nai)牛(niu)(niu)生產規(gui)模的(de)最主要因素。這(zhe)就(jiu)要求(qiu)(qiu)(qiu)投(tou)資者應(ying)(ying)認(ren)真研究(jiu)牛(niu)(niu)奶(nai)市場供(gong)求(qiu)(qiu)(qiu)關系及發(fa)展潛(qian)力，且(qie)忌(ji)盲(mang)目跟(gen)風，盲(mang)目上(shang)馬，也不應(ying)(ying)急于(yu)求(qiu)(qiu)(qiu)成(cheng)，一味求(qiu)(qiu)(qiu)大。牛(niu)(niu)場規(gui)模過(guo)大，以下幾個問題(ti)很難解(jie)決：1.牛(niu)(niu)源；2.糞便與(yu)(yu)污(wu)水處理；3.青(qing)粗 飼料 的(de)來源與(yu)(yu)供(gong)應(ying)(ying)渠道。

一個(ge)新建(jian)成(cheng)的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)場(chang)，從建(jian)場(chang)開(kai)始就一定重視購(gou)(gou)牛(niu)(niu)工作，把住購(gou)(gou)牛(niu)(niu)關。為確(que)保所購(gou)(gou)奶(nai)牛(niu)(niu)質(zhi)量(liang)(liang)，建(jian)議(yi)最好到大(da)型規范(fan)化奶(nai)牛(niu)(niu)場(chang)購(gou)(gou)買，因為這(zhe)樣的(de)(de)奶(nai)牛(niu)(niu)場(chang)牛(niu)(niu)群(qun)質(zhi)量(liang)(liang)好，記錄(lu)完善(shan)，有(you)規范(fan)化的(de)(de)繁育體系。

二、舍得投入，合理建舍

養奶(nai)牛成(cheng)本高(gao)，投(tou)資(zi)大(da)，生產者要把(ba)(ba)有限的(de)資(zi)金合理(li)分配，以發(fa)揮最(zui)好的(de)效果(guo)。雖然奶(nai)牛有“耐寒不耐熱”的(de)特性，在我省建設奶(nai)牛舍也(ye)應(ying)以“防(fang)寒、舍內(nei)干燥、飼養與除糞方便”為主(zhu)，注意不必把(ba)(ba)奶(nai)牛舍建設得過于豪華。

建設奶(nai)牛(niu)場，擠(ji)奶(nai)機與牛(niu)奶(nai)冷卻設備應盡(jin)量(liang)配套，要(yao)選質量(liang)好的(de)。性(xing)能優良的(de)擠(ji)奶(nai)機，工作效率高，所擠(ji)牛(niu)奶(nai)衛生質量(liang)好，使用(yong)時間長，有利于保障奶(nai)牛(niu)健(jian)康。200～400頭母牛(niu)的(de)場可選用(yong)管(guan)道式擠(ji)奶(nai)機，而500～600頭母牛(niu)的(de)場最好選用(yong)廳(ting)式擠(ji)奶(nai)。

三、建(jian)立記錄，心中有(you)數

建設奶(nai)(nai)牛(niu)場，一開始就(jiu)要(yao)(yao)(yao)建立健(jian)全必(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)，包括(kuo)生產記(ji)(ji)(ji)錄(lu)及育(yu)種記(ji)(ji)(ji)錄(lu)； 養(yang)殖(zhi)戶也要(yao)(yao)(yao)建立必(bi)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)，對(dui)自己(ji)所飼(si)(si)養(yang)的(de)(de)奶(nai)(nai)牛(niu)編號，奶(nai)(nai)牛(niu)來(lai)源，所含外血、年齡(ling)、胎次、泌乳月(yue)，產奶(nai)(nai)量、發情與(yu)配(pei)種、是否妊(ren)娠、預(yu)產期及飼(si)(si)料消(xiao)耗等必(bi)須(xu)清楚記(ji)(ji)(ji)載，這樣才能做到心中有數。對(dui)奶(nai)(nai)牛(niu)個體(ti)產奶(nai)(nai)統計(ji)，可采用(yong)1個月(yue)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)一天(tian)，間隔不超過28～33天(tian)乘以30或各月(yue)實(shi)際天(tian)數，年末(mo)或每頭(tou)奶(nai)(nai)牛(niu)一個泌乳期結束，進行統計(ji)計(ji)算出每頭(tou)奶(nai)(nai)牛(niu)一個泌乳期的(de)(de)實(shi)際產奶(nai)(nai)量。

四、備足飼草，用(yong)全價料(liao)

奶牛是草(cao)食(shi)家畜，每天需采食(shi)大(da)量(liang)干草(cao)與(yu)青綠 飼(si)料(liao) ，每天還要用(yong)精(jing)料(liao)來(lai)補充產(chan)(chan)奶等所需營(ying)養。筆者提供(gong)以下(xia)數字供(gong)參考(kao)。 　關于全(quan)(quan)價(jia)配合料(liao)，可(ke)用(yong)大(da)型 飼(si)料(liao) 廠家生產(chan)(chan)的濃(nong)縮料(liao)，另加(jia)同等量(liang)干玉米面即(ji)可(ke)，也可(ke)在建 飼(si)料(liao) 庫的同時建一(yi)小型 飼(si)料(liao) 加(jia)工間，購入大(da)廠預混料(liao)后，自行加(jia)工全(quan)(quan)價(jia)配合 飼(si)料(liao) 。

五(wu)、抓好繁殖，多產犢牛

奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)殖性(xing)(xing)能(neng)(neng)的(de)好壞，不(bu)(bu)僅(jin)影(ying)響(xiang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)數量(liang)的(de)增(zeng)加(jia)和質量(liang)的(de)提高(gao)，還影(ying)響(xiang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)生產(chan)性(xing)(xing)能(neng)(neng)和經濟效(xiao)益(yi)，因為奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)不(bu)(bu)產(chan)犢就(jiu)不(bu)(bu)可能(neng)(neng)生產(chan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，繁(fan)殖性(xing)(xing)能(neng)(neng)低下不(bu)(bu)僅(jin)降低奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場、戶的(de)經濟效(xiao)益(yi)，也(ye)使母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)一(yi)(yi)生總產(chan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)量(liang)減少。由于奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁(fan)殖障礙(ai)，使奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)空腹天數增(zeng)加(jia)，這就(jiu)增(zeng)加(jia)了(le)飼養(yang)成本(ben)。因此經營者(zhe)必(bi)須關注奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)繁(fan)殖性(xing)(xing)能(neng)(neng)。舉一(yi)(yi)個簡單的(de)例子，有甲(jia)、乙兩奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)戶，各(ge)養(yang)10頭(tou)(tou)產(chan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)群(qun)質量(liang)，飼養(yang)條件基本(ben)相同的(de)情況下，甲(jia)戶一(yi)(yi)年(nian)產(chan)10頭(tou)(tou)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，乙戶因繁(fan)殖方面存在問題只產(chan)了(le)5頭(tou)(tou)犢牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)。從年(nian)出售(shou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，年(nian)收入與盈利幾方面比較截然不(bu)(bu)同。

奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)繁殖的一般要求是：發育正(zheng)常(chang)的育成(cheng)牛(niu)(niu)(niu)(niu)15～16個月(yue)齡(ling)，體重達到350～380千克即(ji)可配種，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)應在24～25月(yue)齡(ling)產(chan)(chan)第一胎，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)分(fen)娩(mian)后80～90天(tian)再妊(ren)娠，以保持每12～13個月(yue)生產(chan)(chan)一犢，只有高產(chan)(chan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)一個泌乳(ru)期產(chan)(chan)奶800千克以上允許產(chan)(chan)犢間隔稍長些(xie)，每13～14個月(yue)產(chan)(chan)一犢。

提高奶牛受胎率

一(yi)(yi)方(fang)：炒(chao)香附(fu)、云苓(ling)各(ge) 45 克(ke) ，灸半夏、桔皮各(ge) 40 克(ke) ，炒(chao)蒼術 50 克(ke) ，六曲 100 克(ke) 。每日(ri) 1 劑，分兩次煎服(fu)，連服(fu) 6 日(ri)，停藥 1 日(ri)，為 1 個(ge)療程(cheng)。一(yi)(yi)般服(fu)一(yi)(yi)個(ge)以情(qing)周期（即 3 個(ge)療程(cheng)左(zuo)右(you)）為宜。此方(fang)適于體壯過肥，不發情(qing)或發情(qing)屢配不孕的母牛。

二方：鮮酸棗樹根皮 2.5 公斤 、鮮瓦松 3 公斤 ，淫羊(yang)藿 150 克 ，四味混合后分成 3 等份(fen)，每份(fen) 1 劑，分劑加水煎(jian)湯內服(fu)，效果明顯(xian)。

三方：幼鴿 1 對(dui)，全皮毛灸(jiu)干，研末(mo)，干姜 250～400 克（或鮮(xian)姜 500 克 ）切細，陳酒(jiu)(jiu) 500～700 克。待母(mu)牛(niu)發情時(shi)，用陳酒(jiu)(jiu)的藥一(yi)起(qi)內服， 3～5 小時(shi)后配種。

四(si)方：益母草 250 克 、紅(hong)花 30 克 、黑豆 500 克 ，煎湯(tang)內(nei)服(fu)。隔日 1 劑，連服(fu) 2～3 劑為(wei)宜(yi)。此方適于(yu)不發情母牛(niu)。

五方：按碘片 1 克 、碘化鉀 3 克 、蒸(zheng)餾(liu)水 6 克 的(de)比例(li)配(pei)成(cheng)稀釋液(ye)，同時取 4 毫升原液(ye)，加 200 毫升蒸(zheng)餾(liu)水沖洗(xi)子(zi)宮(gong)(gong)。此方法(fa)對慢性(xing)子(zi)宮(gong)(gong)內膜(mo)炎(yan)(yan)、化膿性(xing)子(zi)宮(gong)(gong)炎(yan)(yan)、卡他性(xing)子(zi)宮(gong)(gong)炎(yan)(yan)、陰道炎(yan)(yan)等引(yin)起的(de)母(mu)牛不孕癥有明顯療效。

六方：大麥芽 120 克(ke) ，當歸、紅花(hua)、生(sheng)地、地骨(gu)皮各 60 克(ke) ，黑豆 500～1000 克(ke)，加水(shui)熬湯。母牛發(fa)情(qing) 1～3 天(tian)開始喂藥，每日 1 劑，連服 3 劑，第 3 劑藥服完后(hou)的第 2 天(tian)配(pei)(pei)種。此方適(shi)于發(fa)情(qing)正常(chang)而屢配(pei)(pei)不孕的母牛。

七方：卵巢機能(neng)不全時，肌注(zhu) 0.5% 新斯(si)的明 2 毫升，連(lian)注(zhu) 3 次(ci)，每(mei)次(ci)間隔(ge) 48 小時。第 3 次(ci)可(ke)同時注(zhu)射孕(yun)馬血清 1000 國(guo)際單位(wei)， 82.4% 的母牛可(ke)恢復機能(neng)。

八方(fang)：對隱性子宮(gong)內(nei)膜炎(yan)的母牛(niu)，在發情配種前(qian) 2 小時(shi)，用生理鹽水 200～500 毫升沖洗子宮(gong)之后，注入青霉(mei)素 40～100 萬(wan)單(dan)(dan)位，鏈霉(mei)素 100 萬(wan)單(dan)(dan)位，再適(shi)時(shi)輸精，受胎率(lv)可達(da) 60% 以上。

九方：肌(ji)注(zhu)維生素(su)(su)。輸(shu)(shu)精后 15～20 分鐘，肌(ji)肉注(zhu)射維生素(su)(su) E500 毫(hao)克，情期(qi)受胎率可提(ti)高(gao) 14.4% 。在輸(shu)(shu)精的當天，輸(shu)(shu)精后的第 5～6 天，各肌(ji)注(zhu)維生素(su)(su) A58 萬單位，維生素(su)(su) D310 萬單位，維生素(su)(su) E500 毫(hao)克一次情期(qi)受胎率可提(ti)高(gao) 20% 。

十方(fang)： 50%～70% 葡(pu)萄糖溶液加(jia)入青霉素和鏈(lian)霉素 100～200 萬單位，于(yu)人工(gong)授精 6～8 小時后注入子宮體內，對患子宮內膜炎的母牛可提高(gao)受胎率 26%～50% 。

十一(yi)(yi)方：在母牛(niu)分娩后的第一(yi)(yi)、二情期，輸精后 5～7 分鐘，各肌肉注射 40～50 萬單位的催產素一(yi)(yi)次，受(shou)胎率提(ti)高(gao) 20% 。

十(shi)二方(fang)：肌肉注(zhu)射促(cu)性腺激(ji)素(su) 10 毫克，受胎率可(ke)提高 12%～19.1% ：屢配不孕的(de)牛經(jing)注(zhu)射后受胎率提高 26.1% 。

十三方：卵巢機(ji)能減退或(huo)囊腫，可連續注射油(you)質孕酮每次 50 毫(hao)克，連注 6 天，再配合注射孕馬血清促性腺激素 2400～3500 國際(ji)單位，能使 42% 以上(shang)的(de)牛受胎。

十四方(fang)：在母牛分娩后(hou) 45～60 天肌肉注射(she)(she)前列素 F 兩天， 20～25 毫升、受胎(tai)率(lv)可達 73%～85% 。長期(qi)不孕的牛，皮下注射(she)(she)初奶(nai) 20 毫升和 0.5% 新(xin)斯的明(ming) 2 毫升，受胎(tai)率(lv)提高(gao) 24% 。

要七看

一、看乳房

乳房(fang)(fang)(fang)(fang)是(shi)奶(nai)(nai)牛最重(zhong)要的(de)器官，挑選(xuan)好奶(nai)(nai)牛一定要重(zhong)視乳房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)選(xuan)擇(ze)。應注意(yi)乳房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)形(xing)(xing)狀、大(da)小(xiao)(xiao)和品質。高(gao)產(chan)奶(nai)(nai)牛應有巨大(da)的(de)乳房(fang)(fang)(fang)(fang)，向前延伸到腹部，向后(hou)(hou)充滿于(yu)股間而(er)(er)突出軀體后(hou)(hou)方。前后(hou)(hou)左右四乳區發育勻稱(cheng)，乳頭粗(cu)細長短(duan)適(shi)中，呈圓柱形(xing)(xing)，相距較寬，乳房(fang)(fang)(fang)(fang)底部高(gao)于(yu)飛節。乳鏡寬，一般(ban)高(gao)產(chan)奶(nai)(nai)牛的(de)乳房(fang)(fang)(fang)(fang)在擠(ji)奶(nai)(nai)前異常(chang)膨大(da)且富(fu)有彈性(xing)。擠(ji)奶(nai)(nai)后(hou)(hou)明(ming)顯(xian)縮小(xiao)(xiao)且很柔軟，形(xing)(xing)成許多皺褶。如(ru)果擠(ji)奶(nai)(nai)后(hou)(hou)乳房(fang)(fang)(fang)(fang)仍較硬，稱(cheng)為"肉乳房(fang)(fang)(fang)(fang)"，乳房(fang)(fang)(fang)(fang)再(zai)大(da)，產(chan)奶(nai)(nai)量也不(bu)會高(gao)。總的(de)來說(shuo)，要選(xuan)擇(ze)擠(ji)奶(nai)(nai)前后(hou)(hou)乳房(fang)(fang)(fang)(fang)容積(ji)變化較大(da)的(de)母牛。其次乳靜脈要粗(cu)大(da)，彎(wan)曲，乳井(jing)要大(da)而(er)(er)深，乳房(fang)(fang)(fang)(fang)皮膚(fu)薄而(er)(er)細致(zhi)，被毛短(duan)而(er)(er)稀疏。

二、看外型

黑(hei)白花奶牛體(ti)(ti)型高大結實，各部位結合良好、體(ti)(ti)態勻稱(cheng)。一(yi)般成(cheng)年母牛體(ti)(ti)高130厘(li)米(mi)(mi)以(yi)上(shang)，體(ti)(ti)長170厘(li)米(mi)(mi)以(yi)上(shang)，體(ti)(ti)重500～700公斤左右。頭、頸、胛及后腿等部位棱角分明(ming)、輪廓明(ming)顯；皮(pi)膚(fu)簿而(er)有(you)彈性、毛細而(er)有(you)光澤(ze)；主色(se)黑(hei)白花，界線分明(ming)。

三、看胸腹腰

胸(xiong)容積大小是說明心肺發育(yu)程(cheng)度的標志。胸(xiong)部(bu)寬(kuan)深，容積大，表示(shi)心肺發育(yu)良好。狹(xia)胸(xiong)、淺胸(xiong)不可取。背腰要(yao)求直、平、寬(kuan)、長，鯉(li)背、凹背、波浪背、窄背都是嚴重缺(que)陷(xian)。

四、看頭頸肩

頭(tou)狹長(chang)而清秀、輪廓(kuo)優美(mei)，鼻(bi)孔大、鼻(bi)鏡寬，嘴要(yao)(yao)(yao)寬闊(kuo)、口(kou)裂要(yao)(yao)(yao)深、界限要(yao)(yao)(yao)明顯(xian)，眼(yan)要(yao)(yao)(yao)圓大明亮有神，細小無(wu)神、呆滯(zhi)或眼(yan)露兇(xiong)光的(de)牛(niu)不可選。角應(ying)細長(chang)、致密而潤滑，向(xiang)前上方彎曲(qu)。頸要(yao)(yao)(yao)求(qiu)長(chang)薄，與頭(tou)肩結合(he)自然、良好，肩要(yao)(yao)(yao)緊貼體臂而有適當傾斜，緊湊(cou)有力。

五、看蹄肢

四肢堅實(shi)有(you)力(li)，蹄肢端正，無“O”形腿或(huo)"X"型腿，蹄底呈近圓形。

六、看尻部

尻(kao)部長寬平或微(wei)傾斜是后(hou)軀發(fa)達的表示。母牛(niu)的生殖器(qi)官要大(da)而肥潤，閉合完全(quan)。

七、看(kan)牙齒和角輪(lun)

1.5～2歲(sui)(sui)(sui)(sui)乳牙脫(tuo)落長(chang)出(chu)永(yong)久鉗齒(chi)，2.5～3歲(sui)(sui)(sui)(sui)長(chang)出(chu)內中(zhong)間齒(chi),3.5～4歲(sui)(sui)(sui)(sui)長(chang)出(chu)外中(zhong)間齒(chi),4.5～5歲(sui)(sui)(sui)(sui)長(chang)出(chu)隅齒(chi)，6歲(sui)(sui)(sui)(sui)鉗齒(chi)呈(cheng)長(chang)方形(xing)，7歲(sui)(sui)(sui)(sui)呈(cheng)三角(jiao)(jiao)形(xing)，8歲(sui)(sui)(sui)(sui)左右為(wei)四邊(bian)形(xing)或(huo)不等邊(bian)形(xing)，10歲(sui)(sui)(sui)(sui)左右逐漸(jian)變為(wei)圓形(xing)。角(jiao)(jiao)輪的(de)形(xing)成，有如樹木的(de)年輪。故此(ci)，根(gen)(gen)據角(jiao)(jiao)輪生長(chang)特征可以大(da)致判斷奶牛年齡。同樣(yang)根(gen)(gen)據牙齒(chi)生長(chang)脫(tuo)落規律也可以大(da)致判斷牛齡大(da)小。

建議(yi)廣大農戶在購種奶牛(niu)時，除(chu)必須索要(yao)奶牛(niu)的系譜和(he)防疫(yi)、檢(jian)疫(yi)證(zheng)明外，一定要(yao)認真觀(guan)察牛(niu)的體形外貌，更(geng)要(yao)了解奶牛(niu)正處于泌(mi)乳的什么(me)時期，看一看產奶量高低。不過(guo)，最好還是聘請專業(ye)人士為您把關，謹(jin)防上當受(shou)騙，造成不必要(yao)的經濟(ji)損(sun)失和(he)精神壓力(li)。

病害防治

冬季疫病防治

免(mian)疫 入(ru)冬后對(dui)牛群必(bi)須接種口蹄(ti)疫疫苗以及其它預防奶牛傳染(ran)病(bing)的疫苗，要(yao)求(qiu)免(mian)疫率達到100%。

驅蟲(chong) 奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)經過(guo)夏秋季節(jie)的(de)飼養，最(zui)容易感染寄生蟲(chong)病，特別是消(xiao)化(hua)道疾病最(zui)多，而且危害較大，既影(ying)響奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)健(jian)康(kang)，又影(ying)響產奶(nai)(nai)量(liang)，因此(ci)在奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)入冬后要采取驅蟲(chong)措施。一般(ban)驅蟲(chong)可(ke)選用廣譜(pu)、高效、低毒的(de)阿維菌素或噻苯(ben)咪唑等藥物，給(gei)牛(niu)(niu)空(kong)腹(fu)拌料(liao)一次喂給(gei)。

消毒 每(mei)(mei)天打掃完牛(niu)舍之后，必須用生石灰水噴灑牛(niu)舍過道走廊，進行徹(che)底(di)消毒，防止病原微生物的滋生。每(mei)(mei)周對牛(niu)舍用10%～20%的漂白(bai)粉全面消毒一次，禁(jin)止外來人(ren)員出入。

價值及其他

日常管理

根據奶(nai)(nai)牛產奶(nai)(nai)和生長發育(yu)各階(jie)段(duan)的(de)不同特點(dian)，可將奶(nai)(nai)牛的(de)飼(si)養分為(wei)7個不同時期(qi)：干乳(ru)期(qi)、圍產期(qi)、泌(mi)(mi)乳(ru)盛期(qi)、泌(mi)(mi)乳(ru)中期(qi)、泌(mi)(mi)乳(ru)后期(qi)、犢牛飼(si)養期(qi)、育(yu)成牛飼(si)養期(qi)。要(yao)想滿(man)足奶(nai)(nai)牛營養需要(yao)，達到高產目標，各個時期(qi)的(de)飼(si)養也(ye)不盡相同。

干(gan)乳期（停止擠奶(nai)至(zhi)分(fen)娩(mian)前15天(tian)）日(ri)糧應以優質青干(gan)草為主(zhu)，并喂(wei)以適(shi)量(liang)青綠(lv)、塊根飼(si)料和精(jing)(jing)(jing)料，精(jing)(jing)(jing)料飼(si)喂(wei)不宜(yi)過量(liang)，一般(ban)混(hun)合精(jing)(jing)(jing)料為2.5公斤左右(you)。干(gan)乳后期需(xu)(xu)增加日(ri)糧營(ying)養(yang)，降低混(hun)合精(jing)(jing)(jing)料中鈣的喂(wei)給量(liang)，以適(shi)應奶(nai)牛產后需(xu)(xu)要。此(ci)階段精(jing)(jing)(jing)粗料喂(wei)量(liang)比確(que)定(ding)在3∶7左右(you)為宜(yi)。

圍(wei)產(chan)(chan)期（分娩(mian)前后各15天內）臨(lin)產(chan)(chan)前母牛(niu)(niu)應逐(zhu)漸增加精(jing)料喂(wei)量(liang)，但最大喂(wei)量(liang)不(bu)宜超過牛(niu)(niu)體(ti)重1%（對產(chan)(chan)前乳房水腫嚴重的奶牛(niu)(niu)，不(bu)宜多喂(wei)精(jing)料），同(tong)時減喂(wei)食(shi)鹽(yan)，防(fang)止母牛(niu)(niu)便秘(mi)。分娩(mian)后補飲熱麩(fu)(fu)皮及鹽(yan)鈣(gai)湯(tang)10～20公斤(jin)（麩(fu)(fu)皮500克(ke)，食(shi)鹽(yan)50克(ke)，碳酸鈣(gai)50克(ke)），以利母牛(niu)(niu)盡快恢復體(ti)力和排(pai)出胎衣。產(chan)(chan)后1周內鈣(gai)磷比調整(zheng)為(wei)3∶1。

泌(mi)乳盛(sheng)期（產(chan)后(hou)16～100天(tian)內）此(ci)階段(duan)的營養(yang)需要(yao)(yao)，一部分為恢(hui)復體質(zhi)，更主(zhu)要(yao)(yao)的是為了(le)滿足(zu)產(chan)奶需要(yao)(yao)。產(chan)后(hou)4～6周奶牛達到泌(mi)乳高峰(feng)，此(ci)時可采用引導飼(si)(si)(si)(si)養(yang)方法飼(si)(si)(si)(si)喂(wei)，即產(chan)后(hou)5～7天(tian)開始(shi)(shi)，給母牛飼(si)(si)(si)(si)喂(wei)優質(zhi)干(gan)草和充足(zu)飲水，精(jing)料每(mei)日增加(jia)0.5公(gong)(gong)斤(jin)，飼(si)(si)(si)(si)養(yang)水平(ping)為飼(si)(si)(si)(si)養(yang)需要(yao)(yao)標準的1.2倍，直至泌(mi)乳量不再上升(sheng)為止，然后(hou)開始(shi)(shi)正常飼(si)(si)(si)(si)養(yang)。此(ci)時，精(jing)飼(si)(si)(si)(si)料的喂(wei)量應是基礎料2.5公(gong)(gong)斤(jin)，每(mei)產(chan)2.5公(gong)(gong)斤(jin)牛奶增加(jia)1公(gong)(gong)斤(jin)精(jing)料，精(jing)粗比為5∶5。

泌乳(ru)中期（產(chan)后(hou)101～200天）此階段奶(nai)牛(niu)采(cai)食量(liang)增大，飼喂精料(liao)量(liang)應較前期減(jian)少(shao)，精粗料(liao)比為(wei)4∶6，干物質進(jin)食量(liang)可(ke)達體重的3.5%～4.5%。期間奶(nai)牛(niu)產(chan)奶(nai)量(liang)穩(wen)中有(you)降，月減(jian)少(shao)5%～7%，所以(yi)應采(cai)取各種有(you)效措施，盡(jin)量(liang)使產(chan)奶(nai)量(liang)下降緩(huan)慢些。

泌乳(ru)后期(qi)（產后201天至(zhi)干乳(ru)期(qi)前(qian)）此(ci)階段(duan)奶(nai)牛(niu)產奶(nai)量(liang)已大(da)幅度下降（每月遞減8%～12%），精(jing)(jing)料(liao)給量(liang)應適當減少，精(jing)(jing)粗比以35∶65左(zuo)右為(wei)宜。但在干奶(nai)前(qian)1個月左(zuo)右精(jing)(jing)料(liao)給量(liang)應增加1公(gong)斤(jin)左(zuo)右，以確(que)保滿足胎兒發育(yu)所需營養(yang)。

犢(du)(du)牛(niu)飼養期（產后(hou)1～6月齡）犢(du)(du)牛(niu)出生(sheng)后(hou)1～2小時內應讓其(qi)吃上初乳(ru)(ru)，喂(wei)量不少于1公斤(jin)(jin)，哺乳(ru)(ru)期每日喂(wei)乳(ru)(ru)量10～15公斤(jin)(jin)。犢(du)(du)牛(niu)出生(sheng)7天以后(hou)可(ke)開(kai)始訓練采食(shi)特(te)制(zhi)精料(liao)和(he)優(you)質柔軟的(de)青干草、青貯(zhu)料(liao)，至犢(du)(du)牛(niu)每天能吃到1公斤(jin)(jin)左(zuo)右的(de)開(kai)食(shi)料(liao)時便可(ke)考慮斷乳(ru)(ru)。一(yi)般犢(du)(du)牛(niu)長到3個月左(zuo)右即可(ke)斷奶。

育(yu)成(cheng)牛飼(si)養(yang)期（產后(hou)7～18月齡）這個階段育(yu)成(cheng)牛瘤胃容量大(da)大(da)增加(jia)，利(li)(li)(li)用青粗飼(si)料(liao)的(de)能(neng)力有明(ming)顯提高(gao)(gao)，所(suo)以飼(si)養(yang)者(zhe)要利(li)(li)(li)用這一有利(li)(li)(li)時機加(jia)強飼(si)養(yang)，以獲得較大(da)的(de)日增重。每日精(jing)料(liao)喂給量為(wei)2.5公(gong)(gong)斤左(zuo)右(you)，粗飼(si)料(liao)自由采食。正常(chang)飼(si)養(yang)情況下，12月齡奶(nai)牛便開(kai)始出現發情表現，18月齡的(de)育(yu)成(cheng)牛體重可達300～350公(gong)(gong)斤，體高(gao)(gao)達125厘米。