石(shi)斛,蘭科植物之(zhi)一(yi),原被歸入柄唇(chun)(chun)蘭族(zu),但現已獨立成為(wei)一(yi)族(zu),對(dui)人(ren)體有(you)驅(qu)解虛(xu)熱,益(yi)精強陰等療效,隨著花(hua)(hua)卉產業的興起(qi)人(ren)們發現它有(you)很高的觀賞價(jia)值,因而歸入洋蘭的范疇,逐(zhu)漸從草藥(yao)圃跨進到大花(hua)(hua)園中(zhong)去,成為(wei)當今非(fei)常時興的新花(hua)(hua)。石(shi)斛蘭的植株由肉莖構成,粗如(ru)(ru)中(zhong)指,棒狀(zhuang)(zhuang)叢生(sheng),葉如(ru)(ru)竹葉,對(dui)生(sheng)于莖節(jie)兩旁。花(hua)(hua)葶(ting)(ting)從葉腋(ye)抽出(chu),每葶(ting)(ting)有(you)花(hua)(hua)七八(ba)朵,多(duo)的達20多(duo)朵,呈總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序(xu),每花(hua)(hua)6瓣(ban),四面散開(kai),中(zhong)間的唇(chun)(chun)瓣(ban)略圓。許多(duo)品種(zhong)的瓣(ban)邊均為(wei)紫色,瓣(ban)心為(wei)白色,也有(you)少數品種(zhong)為(wei)黃色、橙色。
中文(wen)名稱:石(shi)斛蘭
英文名稱:Dendrobium
學名:1)春石(shi)斛蘭(溫(wen)帶型(xing)落(luo)葉種):主要為(wei)Dendrobium nobile。2)秋(qiu)(qiu)石(shi)斛蘭(熱(re)帶型(xing)常綠種):主要為(wei)Dendrobium phalaenopsis Fitzg,假球莖(jing)成熟后(hou),在溫(wen)暖、短日照環境下開花(hua)(hua),因此在夏末秋(qiu)(qiu)天開花(hua)(hua)。3)其他的野生種。Dendrobium lancifolium
科(ke)名:蘭(lan)科(ke)(Orchidaceae)石斛蘭(lan)屬(Dendrobium)
別稱:蝴蝶蘭(lan)型石斛(hu)(hu)、石斛(hu)(hu)蘭(lan)
原(yuan)產(chan)地:品種繁多,超過1000種,主要分布在中國、日本、東南亞(ya)、澳(ao)洲(zhou)北部(bu)、新(xin)幾內(nei)亞(ya)之低(di)海拔熱帶森林(lin)及太平(ping)洋(yang)的島嶼等地區(qu)。
分布:臺灣南北各地都(dou)適合(he)栽(zai)培。
用途:切花、盆栽(zai)、附木栽(zai)培、優良觀賞(shang)植(zhi)物
其他:石斛蘭通常被分為春、秋二大類,顧(gu)名思義,春石斛是在春天開(kai)花,而(er)秋石斛則在秋天開(kai)花;除此之外尚(shang)為數甚多的原生種(zhong)石斛蘭。
市面上的(de)(de)(de)石斛(hu)交配種多得不(bu)勝枚舉(ju),栽培(pei)上很簡單容易開(kai)花。整體來(lai)講,石斛(hu)蘭(lan)(lan)的(de)(de)(de)栽培(pei)材料使用蛇木屑加些建(jian)筑(zhu)碎(sui)石,放在(zai)陽光充(chong)足的(de)(de)(de)地方,避開(kai)中午(wu)大太陽(遮陰前后(hou)二個小時(shi)(shi)(shi))。春天(tian)(tian)(tian)(tian)到(dao)秋天(tian)(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)刻,每天(tian)(tian)(tian)(tian)或隔天(tian)(tian)(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)(jiao)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui),冬(dong)天(tian)(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)(tian)冷,大概是一兩(liang)個星期澆(jiao)(jiao)(jiao)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)就可以(yi)(yi)。如果想施肥,可以(yi)(yi)買(mai)顆粒狀的(de)(de)(de)化學(xue)肥料,放個 5~10 顆就可以(yi)(yi),或者買(mai)液體化學(xue)肥,平均每個月使用千分之一的(de)(de)(de)濃度噴(pen)一噴(pen)。大部分的(de)(de)(de)石斛(hu)蘭(lan)(lan)都(dou)會在(zai)冬(dong)天(tian)(tian)(tian)(tian)時(shi)(shi)(shi)落葉,原則(ze)上種了兩(liang)年的(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)花,都(dou)是在(zai)春天(tian)(tian)(tian)(tian)時(shi)(shi)(shi)換換新的(de)(de)(de)介(jie)質(zhi),避免介(jie)質(zhi)過久產生(sheng)腐敗酸化;同時(shi)(shi)(shi)換換盆也可以(yi)(yi)促進植物生(sheng)長旺(wang)盛,更能(neng)夠刺激開(kai)花。
石斛(hu)是樹蘭亞(ya)科成員,屬(shu)于蘭科中(zhong)(zhong)最大的(de)(de)一(yi)個屬(shu),包括(kuo)約1200種植(zhi)物,主(zhu)要分布于熱(re)帶亞(ya)洲和太平洋島嶼。中(zhong)(zhong)國約63種石斛(hu)屬(shu)植(zhi)物,供作藥用的(de)(de)石斛(hu)屬(shu)植(zhi)物39種。從(cong)垂直(zhi)看海拔100~3000米的(de)(de)高度(du)都有分布。
石斛屬(shu)植(zhi)物(wu)為附生植(zhi)物(wu),生境獨特,對小氣(qi)候環境要求十分嚴(yan)格。多生于溫(wen)涼高濕的陰(yin)坡(po)(po)、半(ban)陰(yin)坡(po)(po)微酸性巖層峭(qiao)壁上(shang),群聚(ju)分布(bu),上(shang)有林木側方(fang)遮陰(yin),下有溪溝水(shui)源,冬春(chun)季節稍耐干旱,但嚴(yan)重(zhong)缺(que)水(shui)時常(chang)葉(xie)片落盡(jin),裸莖渡過(guo)不(bu)良環境,到溫(wen)暖季節重(zhong)新萌發枝葉(xie)。常(chang)與地衣、苔(tai)蘚植(zhi)物(wu)以及抱石蓮、伏石蕨(jue)、卷柏(bo)、石豆蘭等混生。
石斛(hu)以其密集的(de)(de)須根系附著(zhu)于(yu)石壁砂礫上吸收巖層水分(fen)(fen)和養料,裸露空中的(de)(de)須根則(ze)從(cong)空氣(qi)(qi)中的(de)(de)霧(wu)氣(qi)(qi)、露水吸收水分(fen)(fen),依靠自身葉綠(lv)素進行光合作用。因此,石斛(hu)受小氣(qi)(qi)候環境中水分(fen)(fen),尤(you)其是(shi)空氣(qi)(qi)濕(shi)度的(de)(de)嚴格(ge)限制,分(fen)(fen)布地域極為狹窄。野生鐵皮石斛(hu)是(shi)國家重(zhong)點二(er)級保護(hu)的(de)(de)珍稀瀕危植物,禁(jin)止(zhi)采集和銷(xiao)售。
霍山(shan)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)、金釵(chai)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)、密(mi)花石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)、鼓槌石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)、蝴蝶(die)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)和大量雜交(jiao)優(you)良種。產于安(an)徽省(sheng)霍山(shan)縣的霍山(shan)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)是(shi)鐵皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)中的極品,膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實(shi)、功(gong)效最佳(jia)。但(dan)是(shi)霍山(shan)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)生(sheng)長環境苛刻,產量稀少,市面上只有(you)少數像福臨門鐵皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)這樣的老品牌能買到(dao)真正的霍山(shan)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)。
全球計有1500種。除個別(bie)種外(wai),皆屬附生蘭類。1980年以前,我(wo)國(guo)僅發(fa)現了(le)(le)57種石斛(hu)屬植物,后來調查發(fa)現并(bing)定名的(de)(de)(de)19種石斛(hu)屬植物豐(feng)富(fu)了(le)(le)我(wo)國(guo)石斛(hu)的(de)(de)(de)種質(zhi)資源(yuan)庫,現共有76種。我(wo)國(guo)石斛(hu)的(de)(de)(de)種類僅占全世界(jie)的(de)(de)(de)5%左右,但在(zai)歷(li)史上(shang),其藥用(yong)開發(fa)和利(li)用(yong)走(zou)在(zai)世界(jie)前列,是重要的(de)(de)(de)常用(yong)中藥材。
從全球(qiu)來看,石斛主要分(fen)(fen)布在北緯15°31′至南(nan)緯25°12′之間(jian)的熱(re)帶及亞熱(re)帶地區(qu)。但在我(wo)(wo)國則主要分(fen)(fen)布于北緯30°以南(nan)地區(qu),北緯30~35°之間(jian)也有少量(liang)的分(fen)(fen)布。我(wo)(wo)國有76種石斛分(fen)(fen)布。
一般分類:
1、常見栽(zai)培品種
霍山米斛(hu)(Mount Holyoke m Hu),花白色。
凱布1號(K.B.No.1),花(hua)白色。
大(da)熊貓1號(hao)(BigPandaNo.1),花紅色。
粉色鉆石(shi)(PinkThamond),花粉紅(hong)色。
王朝(Dynasty),花粉紅色。
泰國(guo)白(bai)(ThailandWhite),花(hua)白(bai)色(se)。
薩賓(Sabin),花(hua)粉紅色。
索尼亞(ya)(Sonia),花紅色。
白塔(WhiteTower),花白色。
蓬(peng)皮杜夫人(MadamePompudoaur),花紫紅色。
凱(kai)薩(sa)(Ceasai),花復(fu)色。
最(zui)蘭推(tui)出石斛新品種奇約尼星團(StardustChiyoni),花(hua)黃(huang)色,多莖型,早春開花(hua)。
2、常見同(tong)屬觀賞(shang)種(zhong)
密花石(shi)斛(D.densiflorum),花金(jin)黃色,唇(chun)瓣橙黃色。
白花石斛(hu)(D.nobilecv.Albiflorum),花白色(se),唇瓣中心(xin)深褐色(se)。
華麗石(shi)斛(D.superbum),花淡(dan)紫紅色,唇瓣紫紅色。
偏向石(shi)斛(D.secundum),花(hua)淡紫紅色,唇(chun)瓣橙黃色。
聚傘石斛(hu)(D.thyrsiflorum),花白(bai)色,唇瓣金黃色。
蝴蝶石斛(D.pHalaenopsis),花(hua)玫瑰紅色(se)。
常生(sheng)(sheng)長(chang)于海拔480~1700米的林(lin)中(zhong)樹干上或巖石(shi)上。喜溫暖(nuan)。濕潤(run)和半陰環境(jing),不耐寒。生(sheng)(sheng)長(chang)適溫18~30℃,生(sheng)(sheng)長(chang)期以(yi)16~21℃更(geng)為(wei)合適,休眠期16~18℃,晚間溫度(du)為(wei)10~13℃,溫差(cha)保(bao)持在10~15℃最佳。白天溫度(du)超(chao)過30℃對石(shi)斛生(sheng)(sheng)長(chang)影響不大(da),冬季(ji)溫度(du)不低于10℃。幼苗在10℃以(yi)下(xia)容易(yi)受凍。
石(shi)斛(hu)忌干燥(zao)、怕(pa)積水(shui)(shui),特別在(zai)新芽(ya)開始萌發至(zhi)新根(gen)形成時需充足(zu)水(shui)(shui)分。但過于潮濕(shi),如遇(yu)低溫,很(hen)容(rong)易引起腐爛。天晴干熱時,除澆水(shui)(shui)外,要往地面(mian)多噴水(shui)(shui),保持較(jiao)高的空氣濕(shi)度。常綠石(shi)斛(hu)類(lei)在(zai)冬季(ji)可保持充足(zu)水(shui)(shui)分,但落(luo)葉類(lei)石(shi)斛(hu)可適當干燥(zao),保持較(jiao)高的空氣濕(shi)度。
石斛(hu)野生林中(zhong),但栽培上(shang)還是比較喜(xi)光(guang),夏秋(qiu)以(yi)遮光(guang)50%、冬(dong)春(chun)以(yi)遮光(guang)30%為宜。光(guang)照過(guo)強莖部會膨大、呈黃(huang)色,葉(xie)片黃(huang)綠色。但日(ri)照充足(zu),秋(qiu)季(ji)開花(hua)好,開花(hua)數量(liang)多。
土壤(rang)宜用排(pai)水好、透氣的碎蕨(jue)根、水苔(tai)、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖(yan)等,以(yi)碎蕨(jue)根和水苔(tai)為主。
石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬(shu)(shu)為蘭科中最大的(de)(de)(de)(de)一個屬(shu)(shu),包(bao)括(kuo)約(yue)1500種植物,主要分布(bu)(bu)于(yu)熱帶(dai)亞洲和(he)太平洋島嶼。我(wo)國(guo)約(yue)63種石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬(shu)(shu)植物,供作藥(yao)用的(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬(shu)(shu)植物39種。國(guo)產石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)分布(bu)(bu)于(yu)秦嶺、淮(huai)河以(yi)南,從(cong)緯度(du)而言(yan),大多數種類(lei)都(dou)集(ji)中在北(bei)緯15°30′~25°12′之(zhi)間,向北(bei)種類(lei)逐漸(jian)減少,最北(bei)界(jie)不超(chao)過北(bei)緯34°24′。從(cong)垂直看,海(hai)拔100~3000米(mi)的(de)(de)(de)(de)高度(du)都(dou)有分布(bu)(bu)。石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)屬(shu)(shu)植物是以(yi)熱帶(dai)東南亞中心向著亞熱帶(dai)性氣候(hou)條件發(fa)展的(de)(de)(de)(de)類(lei)群(qun),我(wo)國(guo)的(de)(de)(de)(de)云南、廣(guang)西、廣(guang)東、貴(gui)州、臺(tai)灣為國(guo)產本屬(shu)(shu)植物的(de)(de)(de)(de)分布(bu)(bu)中心。
產(chan)浙江(jiang)(雁蕩山(shan))臺灣、安徽(hui)、湖北南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(宜昌)、香港、海南(nan)(nan)(白沙)、廣西西部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)東(dong)(dong)北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(百色(se)、平南(nan)(nan)、興安、金秀(xiu)、靖西)、四(si)川南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(長寧、峨眉(mei)山(shan)、樂山(shan))、貴州西南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(赤水、習水、羅甸、興義(yi)、三都)、云南(nan)(nan)東(dong)(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)至(zhi)西北部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江(jiang)河谷、貢山(shan)一帶)、西藏東(dong)(dong)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(墨脫)。
右圖是老(lao)雁山(shan)鐵(tie)(tie)皮楓(feng)斗是石斛中極(ji)品。老(lao)雁山(shan)鐵(tie)(tie)皮石斛膠質飽滿、久(jiu)嚼無(wu)渣(zha)、個頭沉實、藥效最佳。
莖(jing)(jing)(jing):石斛蘭附生于樹(shu)干上或樹(shu)洞中(zhong),花色十分(fen)多樣化,但以(yi)白(bai)色及紅紫色為(wei)主,抗寒(han)性佳(jia),是最耐寒(han)的(de)洋蘭。觀察石斛蘭的(de)莖(jing)(jing)(jing),會發現它的(de)莖(jing)(jing)(jing)有點「長棒狀」,象是一根(gen)棍子,屬于假(jia)球(qiu)莖(jing)(jing)(jing)。莖(jing)(jing)(jing)具有根(gen)莖(jing)(jing)(jing)、直立、匍伏或具假(jia)球(qiu)莖(jing)(jing)(jing)等生育形式。
葉:葉片(pian)從一片(pian)到多片(pian)皆有(you)。
花(hua)(hua):花(hua)(hua)亮麗,花(hua)(hua)瓣(ban)通常較窄,唇瓣(ban)完整或(huo)三裂,與蕊柱(zhu)基部相連。
果:石斛(hu)蘭(lan)是(shi)蘭(lan)科中的(de)大(da)族,它有(you)一(yi)千多種(zhong)(zhong)原生(sheng)種(zhong)(zhong),有(you)著各式(shi)各樣的(de)植物體和花(hua)型(xing)。分布(bu)在亞洲大(da)部份的(de)地區(qu),是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)生(sheng)性強(qiang)健的(de)附(fu)生(sheng)性蘭(lan)花(hua)。
特征:莖具(ju)有根莖、直立(li)、匍伏或具(ju)假球莖等生育形式,葉(xie)片(pian)(pian)(pian)從一片(pian)(pian)(pian)到多片(pian)(pian)(pian)皆有,花(hua)亮麗,花(hua)瓣通常較窄,唇瓣完整或三裂,與(yu)蕊柱(zhu)基(ji)部(bu)相連。假球莖呈圓筒型(xing),叢生,高達 60~70 公分,肉質實心,基(ji)部(bu)由(you)灰(hui)色(se)基(ji)鞘所包(bao)被,其(qi)上(shang)莖節(jie)明(ming)顯,上(shang)梢部(bu)的莖節(jie)處著數對船形葉(xie)片(pian)(pian)(pian),葉(xie)長(chang) 10~20 公分。花(hua)梗則由(you)頂部(bu)葉(xie)腋出抽(chou)出,長(chang)可達 60 公分,每枝花(hua)梗可開花(hua) 4~18 朵。
1.大田蔭棚(peng)栽種法
選(xuan)較陰涼潮濕的(de)地(di)方,用石頭砌成高(gao)(gao)(gao)(gao)9厘米(mi)(mi)的(de)長方形高(gao)(gao)(gao)(gao)畦(qi)(qi),以(yi)防雨(yu)水沖(chong)刷畦(qi)(qi)土(tu)壤(rang)。用腐殖質(zhi)填入畦(qi)(qi)內(nei),將(jiang)土(tu)壤(rang)弄細整平,在畦(qi)(qi)上搭2米(mi)(mi)高(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)棚,棚南(nan)面掛草簾,以(yi)防烈日曝曬(shai),然后將(jiang)石斛(hu)分株(zhu)栽于(yu)畦(qi)(qi)內(nei),再蓋(gai)(gai)上2厘米(mi)(mi)厚(hou)的(de)細土(tu)。用小卵石壓緊即可。為了加(jia)速繁殖,將(jiang)石斛(hu)按行(xing)株(zhu)距15厘米(mi)(mi)×20厘米(mi)(mi)直栽,只將(jiang)尖端露(lu)出(chu)(chu)土(tu)面,當(dang)莖切(qie)上萌發新芽及白色氣生根后,挖出(chu)(chu)橫排(pai)畦(qi)(qi)上,用小石塊壓于(yu)土(tu)面,上蓋(gai)(gai)細土(tu)0.5厘米(mi)(mi)厚(hou),待(dai)新植株(zhu)長出(chu)(chu)5厘米(mi)(mi)高(gao)(gao)(gao)(gao)時便可分割移栽。
2.巖石栽種法
選較陰(yin)濕、生長(chang)有(you)苔(tai)蘚植物的巖石(shi),將(jiang)1.5米(mi)寬(kuan)的廂面挖深18厘米(mi),將(jiang)巖石(shi)放好,再將(jiang)石(shi)斛(hu)分株(zhu)后放在(zai)巖石(shi)凹處或(huo)固定在(zai)石(shi)縫里,用(yong)苔(tai)蘚中泥土、牛糞、豆渣糊在(zai)根部,保證石(shi)斛(hu)生長(chang)有(you)足夠的養分。
3.貼樹法
早春或秋季貼栽(zai),選樹(shu)干粗(cu)、水(shui)分(fen)較多(duo)的(de)闊葉(xie)樹(shu),如(ru)梓樹(shu)、楠木、楓楊、銀(yin)杏、梨樹(shu)等貼栽(zai)。選擇生長(chang)健(jian)壯、根(gen)(gen)多(duo)、莖(jing)色青綠的(de)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)株(zhu)(zhu)叢(cong)(cong),剪去枯莖(jing)、斷枝、老莖(jing),將(jiang)過長(chang)須根(gen)(gen)切短至1.5厘米長(chang),大株(zhu)(zhu)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)分(fen)切,每(mei)叢(cong)(cong)留5株(zhu)(zhu)帶葉(xie)嫩(nen)莖(jing),選樹(shu)干平(ping)處或凹處用(yong)刀(dao)砍一淺(qian)裂(lie)口將(jiang)石(shi)斛(hu)(hu)(hu)株(zhu)(zhu)叢(cong)(cong)基(ji)部(bu)緊(jin)貼在砍口處,用(yong)竹釘釘牢。若貼樹(shu)干較凸部(bu)位,則(ze)先用(yong)刀(dao)砍平(ping)再(zai)釘,用(yong)竹蔑或繩索捆牢。枯朽(xiu)樹(shu)枝及皮(pi)處不能貼栽(zai)。固定后,用(yong)牛(niu)糞、豆渣(zha)及其他肥(fei)料拌成(cheng)肥(fei)泥涂株(zhu)(zhu)在石(shi)斛(hu)(hu)(hu)根(gen)(gen)部(bu)及根(gen)(gen)周(zhou)圍樹(shu)皮(pi)上(切忌糊(hu)在石(shi)斛(hu)(hu)(hu)莖(jing)基(ji)),以供(gong)生長(chang)需要,貼植數(shu)量可視樹(shu)干的(de)大小及樹(shu)枝的(de)多(duo)少而定。每(mei)株(zhu)(zhu)樹(shu)可栽(zai)數(shu)叢(cong)(cong)至數(shu)百(bai)叢(cong)(cong)不等。
分株法.于(yu)開(kai)花后進行,將母株從盆(pen)中倒出(chu),一(yi)般—盆(pen)可分成2-3叢,每叢要(yao)帶有3-4根老(lao)枝條(tiao).這樣有利(li)于(yu)開(kai)花.根部洗凈后稍(shao)陰干,種(zhong)(zhong)植(zhi)在(zai)木(mu)框或四(si)壁有洞的(de)盆(pen)中,栽培(pei)基質宜用透(tou)氣與排水(shui)性(xing)能(neng)好的(de)蕨根、泥(ni)炭(tan)蘚、松樹皮、粗河(he)沙等(deng)配制而成,不能(neng)使用肥力與粘性(xing)較大的(de)混合(he)土.盆(pen)底孔要(yao)稍(shao)大一(yi)些,并放(fang)一(yi)些木(mu)炭(tan)、陶(tao)粒以(yi)利(li)排水(shui).種(zhong)(zhong)后在(zai)盆(pen)面鋪上白石子或翠云草(cao),起保濕、保潔作用.澆透(tou)水(shui)后放(fang)置在(zai)半陰處(chu).
捍(han)插(cha)法.選用嫩枝扦(qian)插(cha),扦(qian)插(cha)時間(jian)宜在(zai)梅雨季節進行為好.扦(qian)插(cha)介質用珍(zhen)珠巖或河沙(sha)等疏松、衛生的材料(liao).扦(qian)插(cha)后注(zhu)意保濕(shi)與遮(zhe)萌(meng),待(dai)生根后即可移栽(zai).
無菌播種(zhong)法.通過組(zu)織培養(yang)方(fang)法,將經(jing)消毒的種(zhong)子播種(zhong)在培養(yang)基上,然(ran)后置于培養(yang)室內培養(yang),直至(zhi)出苗移栽.
盆(pen)栽石斛需用泥炭苔(tai)蘚(xian)、蕨根、樹皮塊(kuai)和木炭等輕型、排水好(hao)、透氣(qi)的土壤。同時盆(pen)底多墊瓦片或碎磚屑,以利于根系發(fa)育。
石斛對光照(zhao)的要(yao)求:
栽培場所必須(xu)光照充足,保持通風(feng)。對石斛生長、開花更加有利(li)。
石斛對水份(fen)的(de)要求:
春、夏季生長期(qi),應充分(fen)澆(jiao)水(shui),使假球莖生長加快(kuai)。9月以(yi)(yi)后逐漸減少澆(jiao)水(shui),使假球莖逐趨成熟,能促進開花(hua)。石斛蘭對(dui)空(kong)氣濕度要求較(jiao)高,盆(pen)內以(yi)(yi)保持濕潤為(wei)最(zui)佳狀態,旺盛生長期(qi)盆(pen)內不可(ke)積水(shui),否(fou)則易腐爛。可(ke)以(yi)(yi)經常往周圍(wei)的地面噴水(shui),提高空(kong)氣濕度。
石斛對(dui)肥料的要(yao)求:
生長期(qi)每旬施(shi)肥(fei)(fei)1次(ci),秋(qiu)季施(shi)肥(fei)(fei)減少。給(gei)石斛蘭(lan)施(shi)肥(fei)(fei)一(yi)定不要(yao)施(shi)濃肥(fei)(fei),可根據生長時期(qi)的(de)狀況(kuang)調節氮(dan)、磷、鉀(jia)的(de)比例,進行(xing)葉(xie)面噴霧或者(zhe)灌根,一(yi)般一(yi)周進行(xing)一(yi)次(ci)到(dao)假球莖(jing)成熟期(qi)和(he)冬季休(xiu)眠期(qi),則完全停止施(shi)肥(fei)(fei)。
石斛換(huan)盆的時間:
栽培2~3年以(yi)上的石斛,植株擁擠,根系(xi)滿盆(pen),盆(pen)栽材料已腐爛,應及時更換。無論(lun)常(chang)綠類(lei)或是落(luo)葉類(lei)石斛,均在花(hua)后換盆(pen)。換盆(pen)時要少(shao)傷根部,否則遇低溫葉片會黃化(hua)脫(tuo)落(luo)。
名稱:石斛
類別:補益藥
拼音:SHI HU
拉丁:Herba Dendrobii
別(bie)名:林(lin)蘭、禁(jin)生、杜(du)蘭、金釵花、千年潤(run)、黃(huang)草、吊蘭花
藥用部位:莖
藥(yao)材性狀:鮮石斛(hu):呈圓(yuan)柱(zhu)形或扁圓(yuan)柱(zhu)形,長(chang)(chang)約30厘(li)米(mi),直(zhi)徑(jing)0.4~1.2厘(li)米(mi)。表面黃(huang)綠(lv)色(se),光(guang)滑或有(you)(you)縱紋(wen),節明顯(xian),色(se)較深,節上(shang)有(you)(you)膜質葉鞘。肉(rou)質,多汁(zhi),易折斷。氣微,味微苦而(er)(er)回甜(tian),嚼之有(you)(you)黏(nian)性。環草石斛(hu):呈細(xi)長(chang)(chang)圓(yuan)柱(zhu)形,常彎曲或盤繞成團,長(chang)(chang)15~35厘(li)米(mi),直(zhi)徑(jing)0.1~0.3厘(li)米(mi),節間長(chang)(chang)1~2厘(li)米(mi)。表面金(jin)黃(huang)色(se),有(you)(you)光(guang)澤,具細(xi)縱紋(wen)。質柔韌而(er)(er)實,斷面較平坦。無(wu)臭,味淡。
石斛(hu)藥用歷史悠久,藥用成分既豐富又均衡,能治(zhi)(zhi)療多種(zhong)疾(ji)患,在臨(lin)床上多用于(yu)治(zhi)(zhi)療慢性咽炎(yan)、腸胃(wei)疾(ji)病(bing)、眼科疾(ji)病(bing),血(xue)栓閉塞性疾(ji)病(bing)、糖尿病(bing)、關節炎(yan)、癌癥的(de)(de)治(zhi)(zhi)療或(huo)輔助治(zhi)(zhi)療。產于(yu)浙江省雁(yan)蕩山(shan)的(de)(de)老雁(yan)山(shan)鐵皮(pi)石斛(hu)是石斛(hu)中的(de)(de)極品,膠質飽滿、久嚼無渣(zha)、個頭(tou)沉實、藥效(xiao)最(zui)佳。但是老雁(yan)山(shan)鐵皮(pi)石斛(hu)生長環境苛刻,產量稀(xi)少。
采收加工:全年均可采收。鮮用者除去根及泥沙;干用者采收后,除去雜質(zhi),用開水略燙或烘(hong)軟,再邊搓(cuo)邊烘(hong)曬,至葉鞘搓(cuo)凈,干燥。
觀賞植物石斛蘭
觀賞植物石斛蘭
鐵皮石斛(hu)剪(jian)去(qu)部分須根后,邊(bian)炒邊(bian)扭成螺旋形或彈簧(huang)狀,烘干,習(xi)稱“耳環石斛(hu)”。
地道(dao)沿革:性味歸(gui)經:微(wei)寒;甘;歸(gui)胃、腎經
功(gong)能主治:益胃生津,滋(zi)陰清熱。用于(yu)陰傷津虧,口干煩渴,食(shi)少干嘔,病后虛熱,目暗不明。
用(yong)(yong)法用(yong)(yong)量:內服:煎(jian)湯,6~15克(鮮品(pin)加(jia)倍(bei)),宜久煎(jian);或熬膏;或入丸、散。
禁忌:熱病早(zao)期(qi)陰未傷者,濕(shi)溫病未化燥者,脾胃虛(xu)寒者(指胃酸分泌(mi)過少者),均禁服。
1、抗衰老,提(ti)高免疫力(li)
石(shi)斛(hu)(hu)能顯著提高超氧(yang)化(hua)物歧華(hua)酶(SOD)水(shui)(shui)平,降低過(guo)氧(yang)化(hua)脂質(zhi)(LPO),調節腦單(dan)胺(an)類神經介質(zhi)水(shui)(shui)平,抑制類似單(dan)胺(an)氧(yang)化(hua)酶(MAO),起到延緩(huan)衰(shuai)老的作(zuo)用。近些年(nian)備受關注(zhu)的石(shi)斛(hu)(hu)蘭多(duo)糖(tang)也具(ju)有顯著的免疫增強活性和抗(kang)衰(shuai)老、抗(kang)輻射(she)等(deng)多(duo)種功(gong)效。如(ru)鐵(tie)(tie)皮楓斗(dou)晶、石(shi)斛(hu)(hu)散、清咽(yan)寧、益腸湯、石(shi)斛(hu)(hu)露、石(shi)斛(hu)(hu)精、養陰口服液及石(shi)斛(hu)(hu)片(pian)等(deng)。以鐵(tie)(tie)皮石(shi)斛(hu)(hu)加工的“楓斗(dou)”或“耳環(huan)石(shi)斛(hu)(hu)”,被稱為“金(jin)耳
環”、“金楓斗”,暢銷(xiao)于東南亞(ya)及歐、美。
2、活血化瘀,提高心腦血管功(gong)能(neng)
石(shi)斛含(han)有(you)(you)酯類(lei)成(cheng)分,具有(you)(you)活(huo)血化瘀、擴張血管及抗血小板凝結,治療血栓閉(bi)(bi)塞(sai)(sai)脈(mo)搏管炎,腦血栓形成(cheng),動(dong)脈(mo)硬化性(xing)閉(bi)(bi)塞(sai)(sai)等(deng)作用(yong)。由(you)石(shi)斛、金(jin)銀花(hua)等(deng)藥材提取加工的脈(mo)絡寧注(zhu)射(she)液(ye),有(you)(you)清(qing)熱養(yang)陰、活(huo)血化瘀等(deng)功能。
3、 抗腫瘤
石斛中(zhong)提(ti)取(qu)的(de)(de)菲類和(he)聯芐類物(wu)質(zhi),有抗肺癌(ai)(ai)、卵巢(chao)腺(xian)癌(ai)(ai)和(he)前(qian)髓細(xi)胞(bao)(bao)白(bai)(bai)血病(bing)的(de)(de)作用。能促進T細(xi)胞(bao)(bao)生長和(he)淋巴細(xi)胞(bao)(bao)產生抑(yi)(yi)制(zhi)因(yin)子,起到增強免疫(yi)的(de)(de)作用。金(jin)釵石斛的(de)(de)醋酸乙(yi)酯提(ti)取(qu)物(wu)對人(ren)(ren)體(ti)肺癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)、人(ren)(ren)體(ti)卵巢(chao)腺(xian)癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)、人(ren)(ren)體(ti)早幼粒細(xi)胞(bao)(bao)白(bai)(bai)血病(bing)具(ju)有顯著的(de)(de)細(xi)胞(bao)(bao)毒(du)性作用。特別(bie)對肺癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)有極大抑(yi)(yi)制(zhi)作用,抑(yi)(yi)制(zhi)率高達74.7%~97.2%。從石斛蘭粗提(ti)物(wu)中(zhong)分離鑒定出的(de)(de)2個化合物(wu)Lusianthridin和(he)denbinobin,具(ju)有與粗提(ti)物(wu)同(tong)樣的(de)(de)藥理作用,且前(qian)者(zhe)對移植肉瘤S-180也有抑(yi)(yi)制(zhi)作用。
4、治療消化(hua)系(xi)統疾病
石(shi)斛(hu)(hu)(hu)對腸(chang)管(guan)有興奮作用(yong),可使收縮(suo)幅度增(zeng)加。藥理試驗表明,口(kou)服石(shi)斛(hu)(hu)(hu)煎劑(ji)能(neng)促(cu)進胃液分泌(mi),幫助消(xiao)化。石(shi)斛(hu)(hu)(hu)堿與非西汀藥效相似而作用(yong)較弱,石(shi)斛(hu)(hu)(hu)浸膏能(neng)刺激小腸(chang)平滑肌的收縮(suo),促(cu)進胃腸(chang)蠕(ru)動(dong)。石(shi)斛(hu)(hu)(hu)對慢性萎(wei)縮(suo)性胃炎能(neng)收到獨特(te)、滿意的效果(guo)。
5、治療眼科疾病(bing)
石斛(hu)對眼(yan)科疾(ji)病有明顯的(de)治療(liao)(liao)作用(yong),對半(ban)乳(ru)糖性白內障不(bu)僅有抑制(zhi)作用(yong),而且(qie)有一定的(de)治療(liao)(liao)作用(yong),其(qi)保(bao)持晶(jing)狀體的(de)百(bai)分率為36.8%。在治療(liao)(liao)白內障方面,對半(ban)乳(ru)糖所致(zhi)的(de)酶(mei)活性異常(chang)變化(hua)有
抑制可糾正作用(yong),也能阻止或糾正因半乳糖性白內障所致的(de)晶(jing)狀體(ti)總(zong)脂(zhi)類(lei)與總(zong)膽固醇的(de)比例失調。中藥處主“清睛粉”用(yong)石(shi)斛蘭、麥冬等組成,有(you)滋陰散(san)熱(re)、疏(shu)風清熱(re)、通絡(luo)散(san)結、退翳明目(mu)之(zhi)功效(xiao),用(yong)于聯合(he)翼狀胬肉切除、角膜移植手(shou)術(shu),效(xiao)果較(jiao)好。“石(shi)斛夜光(guang)丸”由石(shi)斛蘭、人參等25味中藥材組成,對治療白內障、青光(guang)眼、視神經(jing)炎等有(you)較(jiao)好療效(xiao)。
6、其它作用
石斛(hu)是我國(guo)傳統(tong)的(de)(de)(de)名貴(gui)中(zhong)藥,現代(dai)(dai)臨床(chuang)醫(yi)學(xue)(xue)證(zheng)實(shi),石斛(hu)蘭能抑(yi)制(zhi)腎(shen)臟(zang)微粒體Na/K-ATP酶(mei)活性,可滋陰清熱。糖尿病(bing)逐漸成為(wei)影(ying)響(xiang)人類健康(kang)的(de)(de)(de)第(di)一大(da)殺手。現代(dai)(dai)醫(yi)學(xue)(xue)研究認,石斛(hu)蘭可顯(xian)著降低(di)糖尿病(bing)菌(jun)模型(xing)大(da)鼠血(xue)糖、胰(yi)高(gao)血(xue)糖素,增加胰(yi)島素、C肽的(de)(de)(de)分泌。抑(yi)制(zhi)胰(yi)島素降解(jie),提高(gao)胰(yi)島素敏(min)感指數,抑(yi)制(zhi)游(you)離脂肪酸的(de)(de)(de)分泌,顯(xian)著降低(di)肥(fei)胖糖尿病(bing)模型(xing)大(da)鼠的(de)(de)(de)腫瘤(liu)壞死因子。
藥方選錄
胃有(you)虛熱,津(jin)液不足,口中干渴,飲食不香:單用(yong)本品(pin)適量,水煎代茶飲用(yong),有(you)生津(jin)養胃,幫助(zhu)消化之(zhi)功。
虛勞(lao)消瘦:石(shi)斛(hu)、麥冬、牛膝、杜仲(zhong)、黨參、拘杞子(zi)、白芍各9克,炙甘草、五(wu)味子(zi)各6克。水煎(jian)服(fu)。長服(fu)有保健強身作用。
老年(nian)人(ren)血(xue)壓偏高,動脈硬化,視(shi)物不(bu)清(qing):取石(shi)斛30克(ke),桑寄(ji)生、羅(luo)布麻各9克(ke)。水煎服。有(you)防治作用。
胃酸缺(que)乏癥:石斛、玄參各(ge)15克(ke),白芍9克(ke),麥冬、山楂(zha)各(ge)12克(ke)。水煎(jian)服,每日正劑。有(you)較好療效。
陰虛(xu)目暗,視(shi)物(wu)昏(hun)花(hua)(hua):石斛15克(ke)(ke),熟(shu)地15克(ke)(ke),山藥(yao)12克(ke)(ke),山茱萸9克(ke)(ke),枸杞子12克(ke)(ke),白菊花(hua)(hua)6克(ke)(ke)。水煎服,每日1劑。有補(bu)腎益肝(gan)明(ming)目之效,對老年人(ren)肝(gan)腎不足,兩目昏(hun)花(hua)(hua),視(shi)物(wu)模糊者,久服大有裨益。
雀(que)目(mu)(夜盲(mang)癥),晚上看不見(jian)東西(xi):石斛、仙靈牌各30克,蒼(cang)術15克。共研(yan)細(xi)末,每(mei)(mei)服6克,每(mei)(mei)日3次(ci)。
治溫熱(re)有汗,風熱(re)化火(huo),熱(re)病傷(shang)津,溫瘧舌苔變黑(hei):鮮石斛三(san)錢,連翹(去(qu)心)三(san)錢,天(tian)花粉二錢,鮮生地四錢,麥冬(去(qu)心)四錢,參葉(xie)八分。水(shui)煎服。
治中消:鮮石(shi)斛五錢(qian),熟石(shi)膏四(si)(si)錢(qian),天花粉三錢(qian),南沙參四(si)(si)錢(qian),麥冬二錢(qian),玉竹四(si)(si)錢(qian),山藥三錢(qian),茯(fu)苓三錢(qian),廣皮(pi)一(yi)錢(qian),半夏一(yi)錢(qian)五分(fen)。甘蔗三兩,煎湯代水。
治眼目晝(zhou)視(shi)(shi)精明,暮夜昏暗,視(shi)(shi)不(bu)見物,名曰雀目:石斛、仙靈脾(pi)各一兩,蒼術(米(mi)泔(gan)浸,切(qie),焙)半(ban)兩。上(shang)三味,搗羅為(wei)散,每服(fu)三錢匕,空(kong)心米(mi)飲(yin)調服(fu),日再。
治神(shen)水寬大漸散,昏如霧(wu)露(lu)中行,漸睹空中有(you)黑花,漸睹物成二體,久則光不(bu)收,及(ji)內障(zhang)神(shen)水淡綠(lv)色、淡白色者:天門冬(焙)、人參、茯(fu)苓各(ge)二兩(liang),五味(炒)半(ban)(ban)兩(liang),兔絲子(酒(jiu)浸)七(qi)錢(qian)(qian),干(gan)菊花七(qi)錢(qian)(qian),麥門冬一兩(liang),熟地黃一兩(liang),杏仁(ren)七(qi)錢(qian)(qian)半(ban)(ban),干(gan)山藥、枸(gou)杞各(ge)七(qi)錢(qian)(qian),牛(niu)膝七(qi)錢(qian)(qian)半(ban)(ban),生地黃一兩(liang),蒺(ji)藜、石斛、蓯蓉、川(chuan)芎、炙草(cao)、枳殼(ke)(麩(fu)炒),青葙(xiang)子、防風、黃連各(ge)五錢(qian)(qian),草(cao)決明八錢(qian)(qian),烏犀角半(ban)(ban)兩(liang),羚羊角半(ban)(ban)兩(liang)。為(wei)細末,煉蜜丸(wan),桐(tong)子大。每服三、五十丸(wan),溫酒(jiu)、鹽(yan)湯任下。
石(shi)斛散《圣濟總(zong)錄(lu)》:養陰明目;夜(ye)盲癥。石(shi)斛夜(ye)光丸《原機啟微》:視物不(bu)清(qing)。祛煩養胃湯《醫醇鰧(teng)義》:中消(xiao)。清(qing)熱(re)保津法方(fang)《時(shi)病論》:溫(wen)熱(re)有汗。
現代研究
【化學成分】
金釵石(shi)(shi)斛(hu)(hu)含生(sheng)物堿0.3%, 主要為石(shi)(shi)斛(hu)(hu)堿(dendrobine)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)次(ci)(ci)堿(nobilonine)、6-羥基(ji)(ji)(ji)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)堿(dendramine)、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)醚(mi)堿(dendroxine)、6-羥基(ji)(ji)(ji)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)醚(mi)堿(6-hydroxydendroxine)、4-羥基(ji)(ji)(ji)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)醚(mi)堿(4-hydroxydendroxine)、次(ci)(ci)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)素(nobilmethylene)等.
【藥理作用】
金(jin)釵石斛(hu)濃度為2.5%時(shi),對(dui)離體豚(tun)鼠(shu)腸(chang)管呈興奮作(zuo)用(yong),而黃(huang)草石斛(hu)則呈明顯抑(yi)制作(zuo)用(yong);浸膏對(dui)家(jia)兔腸(chang)管小劑量呈興奮作(zuo)用(yong),大劑量呈抑(yi)制作(zuo)用(yong).
對(dui)心血管的作用:金釵(chai)石斛(hu)(hu)流浸膏對(dui)離體(ti)蟾(chan)蜍(chu)心臟有抑制作用。大(da)劑量石斛(hu)(hu)堿(jian)可降低兔、豚鼠(shu)的心肌收(shou)縮力,降低血壓并抑制呼吸.
對免疫功能(neng)的影響:小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只,共6日,對腹(fu)腔(qiang)巨(ju)噬細胞的功能(neng)有明顯促進(jin)作(zuo)用(yong),但不(bu)能(neng)改善(shan)大劑量氫(qing)考(kao)所造成(cheng)的巨(ju)噬細胞功能(neng)低下。此外,還有抗衰老,升血糖及微弱的止痛(tong)退(tui)熱作(zuo)用(yong)。
【附注】
商(shang)(shang)品(pin)(pin)石(shi)斛的(de)植物(wu)來源很(hen)復雜,有時同(tong)一批件商(shang)(shang)品(pin)(pin)藥(yao)材石(shi)斛中(zhong),有數種(zhong)(zhong)植物(wu)的(de)莖,有時又以同(tong)一種(zhong)(zhong)植物(wu)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)成幾種(zhong)(zhong)不同(tong)規格(ge)、名稱的(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)。同(tong)屬(shu)植物(wu)重唇石(shi)斛、細莖石(shi)斛D. 、廣(guang)(guang)東石(shi)斛等(deng)常加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為環草(cao),在(zai)(zai)貴州則加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為黃(huang)草(cao);重唇石(shi)斛在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)、細莖石(shi)斛在(zai)(zai)浙(zhe)江(jiang)還(huan)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為楓(feng)斗.羅河石(shi)斛在(zai)(zai)貴州、廣(guang)(guang)西(xi)(xi)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為黃(huang)草(cao),在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)尚(shang)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為馬(ma)鞭(bian)石(shi)斛.鉤(gou)狀石(shi)斛在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為黃(huang)草(cao)或楓(feng)斗.迭鞘石(shi)斛在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)、廣(guang)(guang)東、四(si)川、貴州加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為黃(huang)草(cao),在(zai)(zai)廣(guang)(guang)西(xi)(xi)還(huan)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)為馬(ma)鞭(bian)石(shi)斛.商(shang)(shang)品(pin)(pin)石(shi)斛莖部常殘留葉鞘,經(jing)研究(jiu)金釵石(shi)斛、鐵(tie)皮石(shi)斛、粉花石(shi)斛、束花石(shi)斛、流蘇石(shi)斛等(deng)16種(zhong)(zhong)生藥(yao)葉鞘上(shang)下表皮的(de)形態(tai)特(te)征及(ji)所含草(cao)酸鈣結(jie)晶的(de)形狀、大小有種(zhong)(zhong)間(jian)區(qu)別.
鼓(gu)槌(chui)石(shi)(shi)斛含(han)鼓(gu)槌(chui)菲、毛蘭素及鼓(gu)槌(chui)聯菲,有抗小鼠肝(gan)癌、艾氏(shi)腹水(shui)癌活性(xing).報春石(shi)(shi)斛、黑毛石(shi)(shi)斛.均含(han)鼓(gu)槌(chui)菲及毛蘭素.
戟葉金石斛(hu)(hu)(hu)在貴州、云(yun)南等(deng)地(di)稱有(you)瓜石斛(hu)(hu)(hu).含(han)(han)金石斛(hu)(hu)(hu)酚(fen)A、B、金石斛(hu)(hu)(hu)醌及(ji)金石斛(hu)(hu)(hu)甙等(deng),并含(han)(han)鼓(gu)槌(chui)菲及(ji)毛蘭素.
云南(nan)石(shi)仙桃在貴州(zhou)、云南(nan)等地也(ye)稱有瓜石(shi)斛(hu).
注意事項
在服用石斛的期間,要注(zhu)意以下幾(ji)點:
保持良好的作息習慣,盡量避(bi)免(mian)熬夜。
少(shao)吃辛辣或者(zhe)刺激性食物。
積(ji)極參加戶外(wai)運動(dong),放松(song)心(xin)情(qing)。
不(bu)要給自(zi)己太大的壓力,學會合理減壓。
蘭科草本植物環草石(shi)斛、馬鞭(bian)石(shi)斛等(deng)多種(zhong)石(shi)斛的莖。產于西南和(he)廣東、廣西、安徽(hui)等(deng)地(di)。多在秋(qiu)季采收,干(gan)燥(zao)切段,或鮮用(yong)。
[性能]味甘,性微寒(han)。能養陰清(qing)熱(re),益胃生(sheng)津。
[參考]含石斛堿等生物堿,粘液質、淀(dian)粉等。
有(you)(you)一定解熱鎮痛作用;能促進胃(wei)液分泌,助消(xiao)化;有(you)(you)增強新陳(chen)代謝、抗衰老等作用。
[用(yong)途]用(yong)于熱傷津液,低熱煩渴,舌(she)紅少苔;胃陰(yin)不足,口渴咽干(gan),嘔逆(ni)少食,胃脘(wan)隱(yin)痛,舌(she)光少苔;腎陰(yin)不足,視物昏(hun)花。
[用法]一日10~15克,鮮品可用30克。煎(jian)湯,泡茶,煎(jian)膏滋。
[附方]
石斛麥冬茶(cha):石斛、麥冬、谷芽各10克。沸水浸泡,代茶(cha)飲。
本方以石斛、麥(mai)冬養(yang)陰清熱、益胃生(sheng)津,谷芽消(xiao)食和中。用(yong)于陰虛胃熱,嘔逆少食,咽干口(kou)渴,舌(she)光少苔(tai)。
石斛蔗(zhe)漿飲(yin):石斛30克,甘(gan)蔗(zhe)500克。石斛煎水取(qu)汁;甘(gan)蔗(zhe)去皮,切碎略搗,絞(jiao)取(qu)汁液。兩(liang)汁混(hun)合。頻頻飲(yin)用。
本方以(yi)石斛(hu)養陰清熱、益(yi)胃(wei)生津(jin),甘蔗清熱除煩、生津(jin)止渴(ke)。用于(yu)熱傷津(jin)液,煩熱口(kou)渴(ke),舌紅少苔。
石(shi)斛(hu)杞菊湯:石(shi)斛(hu)、枸杞子、女貞子各(ge)15克,菊花10克。煎(jian)湯飲。
本方以石斛、菊花養陰清(qing)熱、明目(mu)(mu),枸杞子、女貞子補(bu)養肝(gan)腎。用(yong)于肝(gan)腎陰虛,目(mu)(mu)昏眼花,視力減退(tui)。
古語有云“民(min)以(yi)食(shi)為天”,所以(yi)健康(kang)養(yang)(yang)生當以(yi)膳食(shi)為主(zhu)。唐(tang)朝開元年(nian)間的道家經(jing)典《道藏》稱鐵皮石(shi)斛為“九大仙草之首”。鐵皮石(shi)斛最(zui)補血(xue)、精(jing)、津,令人精(jing)、氣、神充足,在提高人體(ti)免疫力、抗(kang)衰老、降三高、防治糖尿(niao)病等方面都有顯著的功(gong)效。用鐵皮石(shi)斛入膳,能起到(dao)健康(kang)養(yang)(yang)生的效果。
鐵皮石斛燉(dun)野生水鴨湯
[原料]:老鴨1只,石(shi)斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。
[制法(fa)]:老(lao)鴨宰殺洗凈(jing)(jing);藥(yao)材洗凈(jing)(jing);將老(lao)鴨放入瓦(wa)煲,依次加(jia)(jia)藥(yao)材、姜片、蔥段、料(liao)酒和適(shi)量清水,武(wu)火煮沸,改(gai)文火煲2小(xiao)時,加(jia)(jia)鹽、雞精(jing)調味即(ji)可(ke)。
[功效]:生津止咳,益氣解(jie)暑,夏天或上火時服用(yong)最好。
石斛洋參烏雞湯
[原料(liao)]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參(can)30克,山楂15克;姜片、蔥段、料(liao)酒,鹽(yan)雞精(jing)適量;
[制(zhi)法]:烏雞(ji)宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋(guo)內燒(shao)水(shui)開后放(fang)入烏雞(ji)雞(ji)肉煮(zhu)5分鐘后撈出洗凈放(fang)入瓦(wa)煲(bao),加入姜片、蔥段(duan)、料酒和適量清水(shui),大火煮(zhu)沸(fei),改小(xiao)火煲(bao)2小(xiao)時,加鹽、雞(ji)精調味即可。
[功效(xiao)]:補中益(yi)氣,生津,恢復體力(li),抗疲勞。
鐵皮石斛鱔魚湯
[原料(liao)]:黃(huang)鱔500克(ke),當歸黨參12克(ke),鐵(tie)皮楓斗15克(ke);料(liao)酒10毫升,生姜12克(ke),大蒜、醋(cu)、鹽、醬油、蔥(cong)段、味精(jing)、胡椒粉各(ge)適量。
[制法]:黃鱔(shan)切(qie)(qie)絲(si)備用;鐵(tie)皮楓斗(dou)洗凈,生姜洗凈切(qie)(qie)絲(si),黨參、當歸裝入紗布袋(dai)(dai)扎緊口備用;鱔(shan)魚、鐵(tie)皮楓斗(dou)、中藥袋(dai)(dai)及調料一并放入砂鍋內(nei),加適量(liang)清水。先(xian)用武火(huo)燒(shao)沸后(hou)(hou),去(qu)掉浮(fu)沫,再用文火(huo)煎熬一小(xiao)時,去(qu)出藥袋(dai)(dai),加入鹽及調味品后(hou)(hou)即(ji)可。
[吃法]:吃魚喝湯,可佐餐服食(shi),連續服食(shi)5~7日。
[功(gong)效]:氣血兩虧(kui)之胃癌。
野山花旗參燉石斛
[原料]:野(ye)山花(hua)旗參(can)、鐵皮石(shi)斛各6克、蜜棗四(si)枚,適量(liang)瘦(shou)豬肉或去皮雞(ji)肉。
[制法]:把上述材料一同放入鍋內(nei)加沸開水五(wu)碗,文火燉足一夜,即可飲用。
[功效]:補(bu)齊(qi)生津、益胃養陰。
珍珠鮑魚
[原料]:珍珠鮑魚300克、豬(zhu)小排骨150克、鐵皮石斛(hu)5克、鹽適量。
[制法]:鮑魚脫殼,宰洗干凈(jing),去(qu)除黑穢;豬小(xiao)排骨斬(zhan)塊(kuai),用沸水(shui)(shui)氽后,洗凈(jing),墊在砂(sha)鍋底(di),上面(mian)置鮑魚、石斛;調(diao)入鹽,加入適量沸水(shui)(shui),燉1小(xiao)時左右。
[功效(xiao)]:色味清(qing)凈(jing),鮮甘嫩口。可添精(jing)補(bu)髓,營(ying)運五臟六腑,對糖(tang)尿(niao)病、腎精(jing)不足以致(zhi)視物昏(hun)花、夜(ye)盲、腰膝酸軟等病癥(zheng)皆有效(xiao)
鐵皮石斛(hu)花生(sheng)米粥
[原料]:鮮鐵皮(pi)石斛20克左(zuo)右,花生米適量(liang)。
[功(gong)效]:養(yang)陰(yin)潤燥、清(qing)熱生津、補(bu)虛(xu)扶(fu)贏,適用(yong)于脾胃陰(yin)虛(xu)、咽干津少,舌無苔、咳嗽(sou)痰少、養(yang)腸(chang)潤燥、便秘,乳汁清(qing)稀。
鐵皮石斛銀耳羹
[原料]:鐵皮石斛純粉,銀(yin)耳(er)15克,冰糖(tang)150克,雞蛋一(yi)個,豬油少許。
[制法]:銀(yin)耳(er)在(zai)30~35℃的溫水(shui)中(zhong)浸泡30分(fen)鐘,待其發透后去(qu)蒂頭洗凈,撕成(cheng)瓣狀,放入鍋中(zhong)加適量(liang)水(shui),鐵皮石斛純粉先以溫水(shui)化開后加入,先武(wu)火燒(shao)沸文火上熬3個小時,冰糖放入另外一個鍋中(zhong)加水(shui),置于武(wu)火上熬成(cheng)汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去(qu)浮沫,將糖汁緩(huan)緩(huan)沖入銀(yin)耳(er)鍋中(zhong),起鍋前加少許(xu)豬(zhu)油(you),使之更加滋潤可口。
[功效(xiao)]:高血壓、血管硬化(hua)、肺虛(xu)久咳,久病體弱,神經衰弱,失眠等癥患者堅持經常(chang)服用,將會有明顯(xian)療效(xiao)。
[用法(fa)及宜忌]:脾胃虛寒者少(shao)食。