法式洋蔥湯的做法：

【主料(liao)】：白洋蔥1個(ge) 蒜(suan)1瓣 法棍面(mian)包

【配料】：白蘭地(di)1勺 香葉1片(pian) 芝士(shi)三片(pian) 黃油30g 鹽(yan)適量(liang)(liang) 白胡椒粉適量(liang)(liang) 雞湯800ML

步驟：

1.準備材料，洋蔥切(qie)細絲，蒜(suan)切(qie)末，法棍切(qie)厚片

2.鍋里放入(ru)黃油，中(zhong)小火加熱(re)熔化后(hou)放入(ru)洋蔥(cong)絲翻炒

3.炒(chao)出洋蔥香味后將火調小，一直炒(chao)大約10分鐘左(zuo)右將洋蔥炒(chao)成褐(he)色

4.放(fang)入(ru)蒜末炒香，加(jia)入(ru)白蘭地(di)，倒入(ru)雞湯，放(fang)入(ru)香葉

5.大火(huo)燒開后加入鹽和胡椒粉調(diao)味，小火(huo)再(zai)煮(zhu)10分鐘，煮(zhu)好的湯(tang)倒(dao)入焗(ju)碗中

6.放一片(pian)法(fa)棍面包(bao)，將芝士放在面包(bao)片(pian)上，放入預熱好180度的烤(kao)箱(xiang)內烤(kao)20分鐘左右即可

小貼士：

1.洋蔥(cong)最好用白洋蔥(cong)，紫色洋蔥(cong)辣味會比較足。

2.炒洋蔥時要耐(nai)心，用小火持續炒10分鐘左(zuo)右(you)直至(zhi)褐(he)色，這樣洋蔥湯才更香。

3.沒(mei)有雞湯也可以用濃湯寶來(lai)代替。