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基本介紹

晉江胡蘿卜(bu)，福(fu)建(jian)省泉州市(shi)晉江市(shi)特產(chan)，全國(guo)農產(chan)品地理標志。

晉(jin)江市有(you)200多年的胡蘿卜種植歷(li)史。胡蘿卜又名“七寸人參”，屬傘(san)形科、根菜類(lei)作物(wu)(wu)，原產于亞(ya)洲西部(bu)，隨絲(si)綢之路傳(chuan)進(jin)中國。晉(jin)江胡蘿卜外(wai)形整齊一致，近圓(yuan)柱(zhu)形，表皮光滑，肉紅色均一，無明(ming)顯芯髓條(tiao)紋；肉質細嫩、纖維少(shao)，易化渣，風味香(xiang)甜。可溶性(xing)固(gu)形物(wu)(wu)≥6.5%，維生素(su)C≥4.5毫克/100克，纖維素(su)≤1%，干物(wu)(wu)≥8.5%，蛋(dan)白質≥0.6%。適(shi)宜加(jia)工、生食(shi)、熟食(shi)。

2020年4月(yue)30日，中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)部批準對“晉(jin)江胡蘿(luo)卜”實(shi)施(shi)國(guo)家農(nong)產品地理(li)標志登記保護(hu)。

地域產地

晉江胡蘿卜農產品地(di)理標(biao)志(zhi)地(di)域保護范圍為(wei)泉州市(shi)晉江市(shi)所轄安海鎮(zhen)(zhen)、東石鎮(zhen)(zhen)、深滬鎮(zhen)(zhen)、金井鎮(zhen)(zhen)、龍(long)湖鎮(zhen)(zhen)、永和鎮(zhen)(zhen)、英林鎮(zhen)(zhen)、內坑鎮(zhen)(zhen)、磁灶(zao)鎮(zhen)(zhen)9個鎮(zhen)(zhen)共計257個行政村(cun)(cun)(cun)（居委(wei)會）。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經118°24′41″～118°40′56″，北緯24°30′43″～24°54′41″。東至(zhi)(zhi)深滬鎮(zhen)(zhen)東垵居委(wei)會，南至(zhi)(zhi)金井鎮(zhen)(zhen)圍頭村(cun)(cun)(cun)，西至(zhi)(zhi)內坑鎮(zhen)(zhen)湖內村(cun)(cun)(cun)，北至(zhi)(zhi)磁灶(zao)鎮(zhen)(zhen)錢(qian)坡(po)村(cun)(cun)(cun)。總保護面積465.53平方公里，生產規模3600公頃，年(nian)產量32.4萬噸。

品質特點

外在感官特征：晉江胡蘿(luo)卜外形整齊一致，近圓柱形，表皮光滑，肉(rou)紅色(se)均一，無明顯芯髓條紋；肉(rou)質細(xi)嫩、纖維少，易化(hua)渣，風味香(xiang)甜；肉(rou)質根韌性好(hao)，耐儲(chu)運，適(shi)宜(yi)加工(gong)、生(sheng)食(shi)、熟食(shi)。

內在品質指標：可溶性固形(xing)物(wu)≥6.5%，維生素C≥4.5mg/100g，纖維素≤1%，干(gan)物(wu)≥8.5%，蛋白質≥0.6%。

安(an)全要求：符合國家GB2762、GB2763等(deng)國家標準要求。