天才(cai)少年味(wei)吉(ji)陽一繼承了他(ta)(ta)亡父創辦的(de)大眾口(kou)味(wei)餐館“日(ri)之(zhi)出食(shi)堂”，每(mei)天和母親一起打理著店內的(de)業務，雖然還只是個國中生的(de)他(ta)(ta)對鉆研烹飪技術(shu)卻有著非常(chang)濃厚的(de)興趣，在機(ji)緣巧合下他(ta)(ta)被“味(wei)皇”料理會的(de)總帥——人稱(cheng)“味(wei)皇”的(de)村田源二郎看(kan)中，并(bing)由此開始(shi)了他(ta)(ta)和世界各地名廚美味(wei)對決的(de)味(wei)道(dao)探究之(zhi)旅。
味吉陽一（あじよし よういち）
聲優：高山南(nan)/袁淑珍(zhen)（香港）
本(ben)作的(de)(de)主人(ren)公(gong)，人(ren)稱“味(wei)道之(zhi)子”的(de)(de)天才少(shao)年(nian)廚師，“日(ri)之(zhi)出(chu)(chu)食(shi)堂”的(de)(de)主廚；年(nian)齡(ling)14歲，關陽(yang)學(xue)院中學(xue)2年(nian)級(ji)學(xue)生；第28及(ji)29屆“味(wei)皇”料理會大賽(sai)的(de)(de)優勝者。在(zai)漫畫(hua)續作《伙頭智多星Ⅱ》中，35歲的(de)(de)味(wei)吉陽(yang)一外(wai)出(chu)(chu)旅行(xing)繼續探究味(wei)道，將“日(ri)之(zhi)出(chu)(chu)食(shi)堂”托付給妻子八重和(he)兒子味(wei)吉陽(yang)太打理。
味吉(ji)法子(zi)（あじよし のりこ）
聲優：橫尾麻里/盧素娟（香港(gang)）
味吉(ji)陽一(yi)(yi)的母親，“日之出食(shi)堂(tang)”的經(jing)營者；賢淑(shu)型(xing)的美(mei)人，原在日本東北地方某(mou)料理亭打工，后與(yu)(yu)廚師(shi)味吉(ji)隆(long)男相識相戀(lian)一(yi)(yi)起私奔(ben)結(jie)婚，丈(zhang)夫遭料理界驅逐后與(yu)(yu)其(qi)一(yi)(yi)同(tong)開設(she)了“日之出食(shi)堂(tang)”。動畫設(she)定(ding)中有一(yi)(yi)個哥哥源(yuan)一(yi)(yi)（聲優：秋元羊介）及其(qi)妻良子（聲優：有馬瑞香）在日本金澤市經(jing)營著一(yi)(yi)家(jia)壽司店。在漫畫續作《伙(huo)頭智多星Ⅱ》中，繼續打理著“日之出食(shi)堂(tang)”的業務。
味吉隆男（あじよし たかお）
聲優：大冢芳忠（初代(dai)(dai)目，第(di)(di)4、13、22話）→井上(shang)和彥（二(er)代(dai)(dai)目，第(di)(di)43~44話）→山(shan)寺宏一（三代(dai)(dai)目，第(di)(di)51話）
味吉陽一(yi)的父親(qin)，逝(shi)世于昭和57年4月(yue)30日(ri)，誡名味道探究居士；原為某料理亭的廚師，后(hou)因拒絕了(le)(le)“味將(jiang)軍”集團的邀請而遭(zao)到料理界打壓驅逐，無地容身(shen)的他與妻子一(yi)起創(chuang)立了(le)(le)“日(ri)之出食(shi)堂”。經常在(zai)陽一(yi)及其(qi)母親(qin)的回憶中出現。
村田源二郎（むらた げんじろう）
聲(sheng)優：藤本讓（青年時期(qi)：小杉十郎太） /源家祥（香港）
72歲，“味(wei)(wei)(wei)皇”料理(li)會的創建(jian)者兼初代目總帥，君(jun)臨(lin)日本料理(li)界長(chang)達30多年的帝王(wang)；因緣會際之(zhi)中無意間走進(jin)“日之(zhi)出食堂(tang)”并(bing)品(pin)嘗了(le)味(wei)(wei)(wei)吉(ji)陽一(yi)(yi)制作的菜肴，對其手藝(yi)及(ji)熱誠(cheng)大加贊賞并(bing)邀其加盟，從而開啟了(le)陽一(yi)(yi)探究(jiu)味(wei)(wei)(wei)道的料理(li)對決……。原本是二戰之(zhi)后重建(jian)的“村田(tian)食堂(tang)”的廚師(shi)，與其兄村田(tian)源(yuan)一(yi)(yi)郎(lang)（聲優(you)：小林(lin)清志）及(ji)弟村田(tian)源(yuan)三(san)郎(lang)經常(chang)救濟戰后饑腸轆轆的兒童，兄長(chang)逝(shi)世后與弟弟源(yuan)三(san)郎(lang)因理(li)念(nian)沖突(tu)而分道揚鑣，后創立(li)了(le)“味(wei)(wei)(wei)皇”料理(li)會。后期常(chang)以“怪杰(jie)味(wei)(wei)(wei)頭巾”的偽裝身份登場暗中幫助陽一(yi)(yi)。
垂目森太郎（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味(wei)(wei)皇”村田源(yuan)二郎的(de)秘(mi)書(shu)。父(fu)親(qin)垂目林太(tai)郎（聲優(you)：水鳥鐵夫）在日本橫濱市(shi)經營一家(jia)以馬鈴薯(shu)口(kou)(kou)味(wei)(wei)可(ke)樂(le)(le)餅(bing)為特色的(de)老字號洋食店(dian)，與其未婚妻白(bai)(bai)川(chuan)(chuan)理惠（聲優(you)：富永美衣(yi)奈）的(de)哥(ge)哥(ge)白(bai)(bai)川(chuan)(chuan)憲(xian)由（聲優(you)：福田信(xin)昭）的(de)店(dian)的(de)招牌菜奶(nai)油口(kou)(kou)味(wei)(wei)可(ke)樂(le)(le)餅(bing)互為競(jing)爭對手(shou)。
丸井善男（まるい よしお）
聲優：飯冢昭(zhao)三/林(lin)國雄（香港）
“味(wei)皇”料(liao)(liao)(liao)理(li)會意大(da)(da)利(li)(li)料(liao)(liao)(liao)理(li)部(bu)主任(ren)，豪爽忠厚的(de)大(da)(da)漢，與(yu)味(wei)吉陽一在意大(da)(da)利(li)(li)通(tong)心(xin)粉料(liao)(liao)(liao)理(li)對決中(zhong)結識并成為忘年之交，劇情中(zhong)期曾(ceng)(ceng)赴(fu)意大(da)(da)利(li)(li)擔任(ren)料(liao)(liao)(liao)理(li)講師，后(hou)歸(gui)國；經常幫助陽一；以前也(ye)曾(ceng)(ceng)在味(wei)仙試(shi)味(wei)中(zhong)獲(huo)得過金(jin)牌。暗(an)戀陽一的(de)母(mu)親法子。
下仲基(ji)之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味皇”料理(li)會法(fa)國料理(li)部主(zhu)任，一個經常叼(diao)著一朵(duo)玫(mei)瑰花的美(mei)男子。被稱為“料理(li)界貴公子”（TV動畫）。
小西(xi)和也（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原(yuan)“味(wei)(wei)皇”料理會肉類(lei)料理部主任，因與(yu)(yu)料理會眾人不和而負氣離開；長發的(de)豪爽男；曾短暫(zan)加(jia)盟(meng)過(guo)“味(wei)(wei)將軍”集團(tuan)，并(bing)因為(wei)與(yu)(yu)陽(yang)一(yi)在大(da)賽上對(dui)決的(de)失利(li)而出走，來(lai)到博(bo)多(duo)的(de)“初(chu)音壽(shou)(shou)司(si)”店修行，后與(yu)(yu)味(wei)(wei)吉陽(yang)一(yi)在回轉(zhuan)壽(shou)(shou)司(si)及壽(shou)(shou)喜(xi)燒等料理對(dui)決中多(duo)次聯合挫敗了(le)“味(wei)(wei)將軍”的(de)陰謀。
關場武雄（せきば たけお）
聲優：中村大樹（初代目，第3、13、18~20話(hua)）→澤木郁也(ye)（二(er)代目，第65~66、82話(hua)）
原“味皇”料(liao)理(li)(li)會德(de)國料(liao)理(li)(li)部主任，因養(yang)父母托(tuo)付的(de)(de)(de)菜刀為(wei)“味將軍(jun)”集團大(da)干部“七庖丁(ding)”之一的(de)(de)(de)信物(wu)而曾被(bei)迫加(jia)入(ru)“味將軍(jun)”集團，成為(wei)人(ren)稱“北方惡魔(mo)”的(de)(de)(de)廚師，后(hou)在與陽一的(de)(de)(de)對決中被(bei)感動后(hou)重歸“味皇”料(liao)理(li)(li)會。
芝裕之(zhi)（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇”料理會(hui)日本料理部主任(ren)，也(ye)是所有(you)主任(ren)中(zhong)最為年長(chang)者(zhe)。
米(mi)本(ben)精道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇”料(liao)理(li)會中華料(liao)理(li)部主(zhu)任。
堺一馬（さかい かずま）
聲優：鈴木みえ（現：一龍齋貞友）
味吉陽一的好友(you)，被(bei)譽(yu)為(wei)“味之(zhi)貴公子”（漫畫(hua)原作(zuo)）、“咖(ka)喱(li)(li)天才”（TV動畫(hua)）的天才少年料理人，性格非常叛逆，在與陽一進行的屢次較量及合作(zuo)中(zhong)與之(zhi)結為(wei)莫逆之(zhi)交；后在“日之(zhi)出食(shi)堂”的對(dui)面(mian)開(kai)設了自己的咖(ka)喱(li)(li)料理店“一馬屋(wu)”。在漫畫(hua)續(xu)作(zuo)《伙頭智多星(xing)Ⅱ》中(zhong)，代理了“永田建設”的社長。
中江兵(bing)太(tai)（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一的(de)好(hao)友，被譽為“素(su)材的(de)魔(mo)術師”（漫畫(hua)原(yuan)作）、“火鍋小子”（TV動畫(hua)）的(de)天才少年料理人，最擅長蔬(shu)菜(cai)火鍋料理。在(zai)漫畫(hua)續作《伙頭智多星Ⅱ》中，在(zai)博多開(kai)設了自己(ji)的(de)店面。
劉虎峰（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽一的好(hao)友，香(xiang)港第一名(ming)店“小龜樓”的主廚，曾在(zai)“料林寺(si)”中的修(xiu)習(xi)過中華(hua)料理。
太郎(lang)、次郎(lang)（たろう、じろう）
聲優：松井菜櫻子（同）
味吉陽一的(de)(de)好友，日本大阪地區的(de)(de)咖喱(li)蓋(gai)飯的(de)(de)高手(shou)，兄弟合作料理非常默契。曾與陽一及一馬組(zu)成的(de)(de)搭(da)檔組(zu)合在大阪天守閣進行過(guo)料理對決。
章田吉子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本(ben)京都(dou)某料理(li)亭主人之女，一直(zhi)以來都(dou)以“章吉(ji)”之名(ming)女扮(ban)男裝游歷日本(ben)各地進行料理(li)修行。為得到著(zhu)名(ming)鑄(zhu)刀(dao)師(shi)瀧(long)澤彥之介（聲優：青森伸）鑄(zhu)造的菜(cai)刀(dao)曾與味吉(ji)陽一較(jiao)量。
舟橋（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫(hua)中(zhong)(zhong)稱之(zhi)為(wei)“夏彥(yan)(yan)”，關陽(yang)學院(yuan)中(zhong)(zhong)學2年級1組的(de)學生，燒雞串名店(dian)“鳥舟”店(dian)主(zhu)(zhu)冬彥(yan)(yan)（聲優(you)：池田勝）的(de)二兒子，為(wei)與其兄(xiong)長秋(qiu)彥(yan)(yan)（聲優(you)：橋本晃(huang)一(yi)(yi)）爭奪二代目店(dian)主(zhu)(zhu)之(zhi)位而展開(kai)“燒雞串太(tai)鼓(gu)合戰(zhan)”，味(wei)吉陽(yang)一(yi)(yi)和堺一(yi)(yi)馬為(wei)了幫(bang)助其兄(xiong)也友情出戰(zhan)。
甲(jia)山繁藏（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著名拉面店(dian)“甲來軒”的(de)(de)老板，其(qi)名字中的(de)(de)“繁(fan)藏(zang)”取自其(qi)聲優笹岡(gang)繁(fan)藏(zang)之名；性格非(fei)常(chang)火爆，其(qi)實卻是個(ge)豪爽但不(bu)失熱(re)心(xin)的(de)(de)人；遇到令(ling)其(qi)激動的(de)(de)事(shi)情經常(chang)會有頭(tou)部噴火的(de)(de)夸張效果；自稱日本第一的(de)(de)拉面店(dian)，后在(zai)與味吉陽一的(de)(de)比試(shi)中與其(qi)結為忘年之交(jiao)，丸井善男不(bu)在(zai)時經常(chang)照顧陽一和(he)“日之出食堂”。非(fei)常(chang)懼(ju)內（妻(qi)的(de)(de)聲優：小宮和(he)枝）。
岡田屋（おかだや）的老板
聲優：緒方賢一
擁有50年歷(li)史的煎餅(bing)料(liao)理老店“岡田屋”的老板，最擅(shan)長制作什錦煎餅(bing)，曾(ceng)與(yu)味吉陽一較(jiao)量(liang)；后來還曾(ceng)擔任過“味皇”料(liao)理會大(da)賽的試吃(chi)評委。
天星(xing)（てんせい）的老板
聲優：鄉里大輔
擁(yong)有50年歷(li)史的(de)天(tian)婦(fu)羅料理老店“天(tian)星”的(de)老板，味吉陽一(yi)(yi)為了幫助被他趕走的(de)店員高太郎（聲優：伊倉一(yi)(yi)惠）而與其(qi)約定(ding)制作讓食客滿意(yi)的(de)天(tian)婦(fu)羅蓋飯(fan)，最(zui)后(hou)令(ling)其(qi)心服口服。
鰻(man)浜（うなはま）的老板
聲優：峰惠研
鰻魚料(liao)理老店“鰻浜”的老板，味(wei)吉陽一為了“日之出食堂”能與其求得共享其鰻魚食材而與其進行(xing)鰻魚蓋飯料(liao)理對決，最后令其心(xin)服(fu)口服(fu)。
菊池屋（きくちや）的老板
聲優：吉村よう
味(wei)(wei)吉陽(yang)一(yi)的(de)父親味(wei)(wei)吉隆男(nan)的(de)舊友(you)，在青森縣S市的(de)谷田川(chuan)(chuan)車(che)站經(jing)營著一(yi)家日式便當店，后遭“味(wei)(wei)將(jiang)軍”集團的(de)及川(chuan)(chuan)薰的(de)傾軋面臨(lin)破產停業危機；幸(xing)得陽(yang)一(yi)相助才化險為夷(yi)。
初音(yin)壽司（はつねずし）的老板
聲優：田口昂
博(bo)多(duo)的(de)壽(shou)司料(liao)(liao)理(li)名店(dian)的(de)店(dian)主，一直堅持傳統的(de)壽(shou)司制(zhi)作工(gong)藝，小西和也(ye)出走后(hou)進(jin)行修行的(de)店(dian)鋪之(zhi)一，遭“味(wei)將軍(jun)”集團逼迫傾(qing)軋不(bu)得(de)不(bu)請小西和也(ye)及味(wei)吉陽一與之(zhi)進(jin)行回(hui)轉壽(shou)司料(liao)(liao)理(li)較量。
味船敏(min)八（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味(wei)吉陽(yang)一的(de)父親(qin)味(wei)吉隆男的(de)舊友和(he)好對(dui)手，人(ren)稱“幻之(zhi)遠(yuan)洋漁業料(liao)(liao)理人(ren)”，也(ye)是味(wei)仙試味(wei)藍牌的(de)持有者(zhe)；料(liao)(liao)理技藝(yi)高(gao)超而豪(hao)邁(mai)的(de)海鮮(xian)料(liao)(liao)理人(ren)，以書信邀(yao)請陽(yang)一前來(lai)與其進(jin)行(xing)燒魚荒磯(ji)料(liao)(liao)理對(dui)決。后受“味(wei)王(wang)”村田源二郎(lang)之(zhi)托(tuo)監(jian)視(shi)“味(wei)將軍”集團(tuan)的(de)“瀨戶內少年料(liao)(liao)理團(tuan)”。
關平助（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味(wei)(wei)吉陽一(yi)的(de)父親味(wei)(wei)吉隆(long)男的(de)師(shi)傅，野菜(cai)料(liao)(liao)理(li)店“山彥軒(xuan)”的(de)店主，味(wei)(wei)仙試味(wei)(wei)綠牌的(de)持有者(zhe)；促成了(le)味(wei)(wei)吉陽一(yi)和中江(jiang)兵太為此而展開的(de)野菜(cai)料(liao)(liao)理(li)對決。
江川洋子（えがわ ようこ）
聲(sheng)優：瀧澤久美子
女性料理研究家，著名電(dian)視(shi)料理節(jie)目主持人，味吉陽(yang)一的同(tong)學江川(chuan)たけし（聲優：小粥よう子）的母親，因工(gong)作繁忙對兒子飲食方(fang)面(mian)照顧(gu)不(bu)周導致他體弱多病(bing)。
李小龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味吉陽一的(de)父親味吉隆男的(de)舊友，青年(nian)時期曾在(zai)“日之出食堂(tang)”隔壁開過(guo)店(dian)(dian)，后(hou)歸(gui)國；香港(gang)(gang)第一料理(li)名店(dian)(dian)“小龜樓”的(de)店(dian)(dian)主，為阻止“味將軍”集團對自(zi)己店(dian)(dian)鋪(pu)及香港(gang)(gang)料理(li)界的(de)傾軋而(er)來日本準備請老友幫忙，得知陽一父親已經(jing)逝世(shi)后(hou)請陽一做(zuo)“蟲草雞湯(tang)”以試驗其能力，得到證實后(hou)邀請陽一前往(wang)香港(gang)(gang)出陣對抗；陽一在(zai)香港(gang)(gang)期間其小女李民(min)民(min)（聲優：本多(duo)知惠子）亦有登場。
味將軍集團側
阿(a)部二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味(wei)將軍(jun)”集團的料理(li)人之一，漢堡等西式料理(li)的高(gao)手(shou)，曾多次與及川薰聯(lian)手(shou)，但還(huan)是敗給味(wei)吉陽(yang)一。
阿部一郎(lang)（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿部(bu)二郎的(de)哥哥，東大醫學部(bu)畢(bi)業的(de)高材(cai)生(sheng)，被(bei)譽(yu)為“外科醫生(sheng)主廚”，位(wei)居“味(wei)將(jiang)軍”集團大干部(bu)“七庖丁”之首。
杉(shan)本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味(wei)將軍”集團的料理人之一，關西人，擅長章(zhang)魚(yu)燒。以大型(xing)拖車店(dian)傾(qing)軋著日本各地的章(zhang)魚(yu)燒店(dian)鋪，后在(zai)料理對決中被味(wei)吉陽一擊敗。
機器人廚(chu)師（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味將(jiang)軍”集團大干部“七庖丁(ding)”之一，其實(shi)是身上(shang)裝備了料理機械的(de)(de)人(ren)類廚師，曾在丸(wan)井善(shan)男的(de)(de)告別宴會及表三四郎博士（聲優：廣瀨正志）的(de)(de)列車“皇(huang)家Alex二號”上(shang)與味吉(ji)陽一進行料理對決(jue)，后出走，去向不明。
村田源(yuan)三(san)郎(lang)（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味(wei)(wei)將(jiang)軍”集(ji)團首領，“味(wei)(wei)皇”料理會(hui)會(hui)長村田源二(er)郎(lang)的弟弟，原(yuan)本也是“村田食堂”的廚師，與其兄(xiong)村田源一郎(lang)及(ji)村田源二(er)郎(lang)一起經常救濟戰后饑腸轆轆的兒(er)童，兄(xiong)長逝世后與二(er)哥(ge)源二(er)郎(lang)因理念沖(chong)突而分(fen)道(dao)揚鑣，后創(chuang)立(li)了“味(wei)(wei)將(jiang)軍”集(ji)團，以征服全世界餐飲業為目標，打壓不服從自己的廚師及(ji)店鋪。
大(da)石老師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集團(tuan)大干部(bu)“七庖丁(ding)”之(zhi)一，也是該集團(tuan)最為(wei)年長的指導者，在日本瀨戶內海地區訓練了一支12人的“瀨戶內少年料理團(tuan)”作(zuo)為(wei)集團(tuan)未來的候補成(cheng)員。
家文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立壁和也(ye)（現：たてかべ和也(ye)）
“味(wei)將(jiang)軍”集團大干部“七庖丁”之(zhi)一，中國(guo)僧侶料理人，擅長中華料理，是劉虎峰的(de)師傅。
ゴッドハンド大虎(hu)（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味將軍”集團大干(gan)部(bu)“七庖(pao)丁(ding)”之一，壽司達人，金澤市出身(shen)，身(shen)高10m的巨漢。
武智村正（たけち むらまさ）
聲優：曾我部和恭
“味將軍”集團大干部(bu)“七庖丁(ding)”之(zhi)一，日(ri)本蕎麥面達(da)人(ren)，裝(zhuang)扮(ban)如同江戶時代的浪人(ren)，經常佩戴(dai)腰刀。
及(ji)川薫（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味(wei)將軍”集團的料理人之一(yi)(yi)(yi)，日式(shi)便(bian)當的高手，最早在(zai)與(yu)“菊池屋”的對(dui)決中(zhong)負(fu)于(yu)味(wei)吉(ji)(ji)陽一(yi)(yi)(yi)，后又曾多次與(yu)阿部二郎聯手，但還是敗給(gei)味(wei)吉(ji)(ji)陽一(yi)(yi)(yi)。
企劃：Sunrise
原作：寺澤大介（講(jiang)談社《周刊(kan)少年(nian)Magazine》雜志連載(zai)）
角(jiao)色設計：加(jia)瀨政廣→毛利和昭(zhao)
音(yin)樂：藤(teng)田大土、國安わたる、山本正之、嘉門(men)達夫
行政作畫監督(du)：加瀨政廣、毛利和昭
美術(shu)監督：朝倉(cang)千登勢(shi)、新井寅雄
音響監督：山(shan)崎宏
監督：今川泰宏
出品(pin)人：江津兵(bing)太(tai)、池田朋(peng)之（テレビ東京）、長谷川徹(che)?內田健二（Sunrise）
チーフライター：城(cheng)山升
系列構成：鳥海盡(jin)三、鳳工(gong)房(fang)
編劇：城山升、遠藤明(ming)范、會川登(deng)升、坂(ban)田義(yi)和、丸尾みほ、渡(du)邊善則、月(yue)村(cun)了衛、亞槍文(wen)代、小金井太郎、森保(bao)鐵志(zhi)、鳥海盡三、藤本さとし、巖崎訓、荒島晃(huang)宏、伊(yi)藤健司、面出明(ming)美(mei)、大西(xi)由紀
原畫(hua)：金(jin)田伊功、アニマル屋、スタジオ童夢、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫(hua)工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村プロダクション、スタジオダブ、京都(dou)アニメーション、進藤(teng)プロダクション、スタジオリバリティ
動畫(hua)：スタジオ童夢、玉(yu)沢動畫(hua)舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所(suo)、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村(cun)、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九(jiu)魔、きのプロダクション、中村(cun)プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、進藤プロダクション
動(dong)畫(hua)檢查：阿部(bu)まゆみ、菅野(ye)(ye)由美(mei)子(zi)、星(xing)野(ye)(ye)紀(ji)(ji)美(mei)子(zi)、高(gao)田耕一(yi)、大江真德、堤章江、村(cun)上貴信、宮司(si)好(hao)文、今(jin)江睦浦、宇崎暢芳、森悅史、山內富夫、吉松文子(zi)、吉川(chuan)文代、內田聰(cong)、黑川(chuan)祥(xiang)一(yi)、原(yuan)英司(si)、平田英一(yi)郎、山懸亞紀(ji)(ji)、手島勇人、中村(cun)美(mei)雪、石(shi)井康(kang)雄、佐久間(jian)健(jian)、小川(chuan)瑞惠
色彩設(she)計：歌川律子(zi)
染(ran)色(se)：歌川律子(zi)、野(ye)崎絹(juan)代、井澤徹、上保(bao)睦子(zi)、小針裕子(zi)、長谷川孝志、佐藤和子(zi)、田村至子(zi)、久保(bao)田光俊(jun)、永(yong)浜由紀(ji)子(zi)、遠藤浩、三笠修、權(quan)藤律子(zi)、長谷川聰
特殊效果：千葉(xie)豐、柴田睦子、前川孝
背景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動(dong)畫標(biao)題：毛利和昭、加瀨政(zheng)廣、和泉絹子
攝影(ying)：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高橋(qiao)プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集(ji)：掛須秀一(yi)、西田悟、牧(mu)岡(gang)榮吾
副編集：邊見俊夫
標題(ti)：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調整：加瀨(lai)井(jing)康次、阿部敏(min)昭
錄(lu)音：東(dong)京テレビセンター
現(xian)(xian)像：東京(jing)現(xian)(xian)象(xiang)所(suo)
制作進行：吉里尚丈、河村朝生、大畑清隆、ワタナベシンイチ、友(you)枝(zhi)龍一(yi)、大橋(qiao)千惠雄、佐佐木啟(qi)次、錦貫(guan)丈己、渡邊洋一(yi)、月野正志、岡いちろう、植田浩二
文藝(yi)設定：坂(ban)田義和→藤本さとし
設(she)定(ding)制作(zuo)：佐藤純子、佐藤育(yu)郎、古里(li)尚丈(zhang)
制作事務：宮內春美
制作臺：古澤文邦
料理(li)設計(ji)：河村佳(jia)江（アニメアール）
行政演出：中(zhong)村憲由、山口祐司
短篇小(xiao)說：今川泰宏、井內(nei)秀治、坂田純一、白土武、池田成(cheng)、山口(kou)祐司、鈴木幸雄(xiong)、うえだひでひと、岡(gang)本(ben)達也(ye)、鈴木行、アミノテツロー、向后(hou)知一、貞光紳也(ye)、新林(lin)(lin)實、難波日登志、やまざきかずお、小(xiao)林(lin)(lin)孝道、奧(ao)協雅晴、島崎(qi)第基、加瀨(lai)政廣
作畫監督：加瀨(lai)政廣、岡迫(po)亙弘、只野(ye)育子(zi)(zi)(zi)、高田耕(geng)一(yi)、石(shi)黑めぐむ、大久(jiu)(jiu)保修、和泉絹子(zi)(zi)(zi)、渡邊浩、菊(ju)池城二、遠藤裕一(yi)、木內良子(zi)(zi)(zi)、貴志夫美子(zi)(zi)(zi)、川(chuan)名久(jiu)(jiu)美子(zi)(zi)(zi)、土器手司、中村(cun)旭良
制作：テレビ東京、サンライズ
著作權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東京
日本原版
OP：「ルネッサンス情熱」
作詞：松本一起，作曲(qu)&演唱：國安わたる，編(bian)曲(qu)：矢野(ye)立美(mei)
ED：「心(xin)のPhotograph」
作詞：松本(ben)一起(qi)，作曲&演唱(chang)：國安(an)わたる，編曲：矢野立美
插入歌(ge)：「味(wei)皇料(liao)理會會歌(ge)」
演唱(chang)：藤本讓、高(gao)山南、橫尾麻里、ならはしみき、池田秀一等人
插入歌：「おかずユンタ」
演唱：高山南、川浪葉子、ならはしみき
插入歌：「お鍋を見ててね」
演唱：橫尾麻里
插入歌(ge)：「必食料理人」
演唱：鈴(ling)置(zhi)洋孝、高山南(nan)、川浪葉子、ならはしみき
插(cha)入歌：「食生(sheng)活」
演唱：西村智博
插入(ru)歌：「スルメの意地(di)」
演唱：西村智博
香港版
主題(ti)曲：無名小(xiao)子(zi)
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
