芒果视频下载

基本介紹

北(bei)墘(qi)黃(huang)酒(jiu)文化旅游景區位于屏南(nan)縣代溪鎮北(bei)墘(qi)村(cun)(cun)。該(gai)村(cun)(cun)為中國傳(chuan)統村(cun)(cun)落，地處屏南(nan)縣代溪鎮的(de)(de)東南(nan)方(fang)，古稱“八乾”，肇基(ji)于南(nan)宋(song)，迄今(jin)七百余年(nian)(nian)。這里(li)山環水抱，嶺峻地遠。群(qun)山合圍將村(cun)(cun)莊圍成(cheng)(cheng)窩，莒(ju)溪隨山流轉，匯入黛(dai)溪，穿(chuan)村(cun)(cun)而過。北(bei)墘(qi)釀曲(qu)制酒(jiu)歷史悠久，釀酒(jiu)成(cheng)(cheng)為全村(cun)(cun)重要的(de)(de)支柱產業。這里(li)家(jia)家(jia)戶戶都保留(liu)著(zhu)祖傳(chuan)的(de)(de)釀酒(jiu)配(pei)方(fang)和(he)工藝，少則年(nian)(nian)釀十多(duo)壇(tan)(tan)，自(zi)給自(zi)足；多(duo)則釀上幾百上千壇(tan)(tan)，做個(ge)買賣(mai)。逢年(nian)(nian)過節，就(jiu)有客(ke)商驅車前(qian)來(lai)，專程采買北(bei)墘(qi)老酒(jiu)。北(bei)墘(qi)紅曲(qu)制作和(he)黃(huang)酒(jiu)釀造技藝已被列入省級非物質文化遺產名錄。酒(jiu)，成(cheng)(cheng)為北(bei)墘(qi)人致富的(de)(de)方(fang)式(shi)，也成(cheng)(cheng)為北(bei)墘(qi)村(cun)(cun)靚麗的(de)(de)名片(pian)，村(cun)(cun)子由此被譽為“紅曲(qu)黃(huang)酒(jiu)之鄉”。

北(bei)墘(qi)村(cun)系第三批(pi)中國傳統村(cun)落(luo)，釀(niang)酒(jiu)傳統工藝遠(yuan)近聞名。一提到(dao)北(bei)墘(qi)，屏南(nan)人(ren)立刻想(xiang)起“北(bei)墘(qi)老酒(jiu)”。早年就有北(bei)墘(qi)紅曲，運到(dao)福(fu)州和福(fu)寧府(fu)的(de)許多縣銷售(shou)。后又通過海運到(dao)浙(zhe)江溫州、杭州一帶。北(bei)墘(qi)家家戶戶都釀(niang)酒(jiu)，少則(ze)數壇(tan)(tan)，多則(ze)數十壇(tan)(tan)、上百壇(tan)(tan)，既供自(zi)用也供外銷，數百年來，代代相(xiang)承，長盛不衰，最終鑄就了北(bei)墘(qi)深厚的(de)酒(jiu)文(wen)化。

其釀(niang)制黃酒的(de)獨特配(pei)方和工(gong)藝，更是成(cheng)為(wei)全(quan)村村民(min)脫(tuo)貧(pin)致富(fu)的(de)重要支(zhi)柱(zhu)產業。近幾(ji)(ji)年，北墘(qi)釀(niang)酒產量逐(zhu)年遞(di)增，釀(niang)酒產值占(zhan)(zhan)全(quan)村農(nong)業總產值70%；幾(ji)(ji)乎家家戶(hu)戶(hu)都(dou)釀(niang)酒，從事黃酒釀(niang)造農(nong)戶(hu)占(zhan)(zhan)全(quan)村農(nong)戶(hu)99%。

北墘(qi)村(cun)(cun)因酒而“飄香(xiang)”，千里鶯啼綠(lv)映紅，水村(cun)(cun)山郭酒旗風。走(zou)進北墘(qi)村(cun)(cun)，只見炊煙裊裊，聞醇厚酒香(xiang)，聽悠揚鄉音(yin)，仿佛置(zhi)身歷(li)史水墨(mo)畫(hua)卷。