這(zhe)幢(chuang)小洋樓隱在一條上海人(ren)都不太知道的(de)永福路上，一道小小的(de)門后卻是又一個天地(di)。
雍福(fu)會重新打造了一個(ge)過去，把握的(de)(de)是那個(ge)年(nian)代特有的(de)(de)“當東(dong)方遇到西方”。大戶人(ren)家客堂間里的(de)(de)牌匾、對聯安(an)(an)在了新派人(ren)家里的(de)(de)歐式(shi)壁爐(lu)上，明代千金小姐的(de)(de)床和“上世紀(ji)60年(nian)代”的(de)(de)Fendi沙發相安(an)(an)無事，印有毛澤(ze)東(dong)頭像(xiang)的(de)(de)陶瓷杯那么固執地和大紅(hong)底色的(de)(de)英式(shi)茶杯放(fang)在一起。
雍福(fu)會本身就(jiu)是一個藝術品，有種(zhong)令人不忍打(da)擾的(de)(de)(de)(de)深閨氣(qi)質。來這(zhe)邊的(de)(de)(de)(de)人想到的(de)(de)(de)(de)只是怎樣使自(zi)己(ji)安安靜靜地(di)融在(zai)其中，也許只是在(zai)二樓的(de)(de)(de)(de)陽光屋(wu)靠著(zhu)窗，喝著(zhu)茶。案上臺燈是鑲拼玳瑁殼(ke)的(de)(de)(de)(de)，墻(qiang)紙(zhi)是深藍色(se)絲絨，垂(chui)幔是深紅色(se)手工縫制的(de)(de)(de)(de)孔雀毛，墻(qiang)上13塊(kuai)橢(tuo)圓鏡(jing)(jing)子仿自(zi)汪興政收藏(zang)的(de)(de)(de)(de)一塊(kuai)維多利亞(ya)時期的(de)(de)(de)(de)鏡(jing)(jing)子，在(zai)意大利精(jing)心(xin)打(da)磨(mo)、做(zuo)(zuo)舊。主(zhu)人這(zhe)般的(de)(de)(de)(de)奢華(hua)打(da)造，誰都不忍絲毫(hao)地(di)改變它。每(mei)逢節(jie)日，不同于別家場(chang)所大肆主(zhu)題化布置，這(zhe)邊只是拿既有的(de)(de)(de)(de)物品做(zuo)(zuo)文章，增添一些點明節(jie)日的(de)(de)(de)(de)小物品，在(zai)細(xi)節(jie)處(chu)體現主(zhu)題。
話(hua)說“食、色，性也”，很(hen)多來雍(yong)福(fu)會的(de)(de)(de)(de)都是(shi)沖著“吃”來的(de)(de)(de)(de)。上海菜的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)十(shi)分講(jiang)究(jiu)，雍(yong)福(fu)會的(de)(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)是(shi)秘(mi)制的(de)(de)(de)(de)，有獨家秘(mi)方，概不外(wai)傳。將醬(jiang)(jiang)鴨(ya)、醬(jiang)(jiang)雞等(deng)多種(zhong)醬(jiang)(jiang)菜組合的(de)(de)(de)(de)“醬(jiang)(jiang)拼(pin)”值得一試。“草頭圈子”里的(de)(de)(de)(de)草頭選的(de)(de)(de)(de)是(shi)精華(hua)，蝦仁自然是(shi)一個個人(ren)工剝出的(de)(de)(de)(de)。簡簡單單一碗綠(lv)豆湯的(de)(de)(de)(de)做法(fa)更是(shi)先蒸、加糖、再蒸的(de)(de)(de)(de)做法(fa)，遠遠區別于自己加水一煮了之的(de)(de)(de)(de)粗糙。
雍(yong)福(fu)會(hui)高達1萬~2萬元的(de)(de)入會(hui)費，卻依舊令(ling)人(ren)趨之若鶩。同(tong)時，作為 I A C（I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國際俱樂(le)部(bu)聯盟）在中(zhong)國國內屈指可數(shu)的(de)(de)聯盟會(hui)所之一，雍(yong)福(fu)會(hui)會(hui)員有權(quan)享用(yong)全球130多家頂(ding)級私人(ren)會(hui)所，會(hui)員只需通過雍(yong)福(fu)會(hui)的(de)(de)轉介，便(bian)可獲得IAC成員俱樂(le)部(bu)的(de)(de)會(hui)員接待禮遇。
雍福會(hui)蟬聯胡潤百富至尚優品生(sheng)活(huo)方式和品牌傾向調研(yan)“最受青睞的(de)上海頂級俱(ju)樂部(bu)”的(de)第一名，它已然(ran)成(cheng)為上海富人(ren)圈子(zi)里風頭正(zheng)勁的(de)私人(ren)會(hui)所(suo)，歐盟執委(wei)會(hui)副主席帕(pa)拉希奧、微軟大(da)中華區CEO陳(chen)永(yong)正(zheng)、NBA球星姚明(ming)以及影星成(cheng)龍(long)、張曼玉等都成(cheng)了這里的(de)座(zuo)上賓(bin)。這個(ge)占地(di)三(san)畝(mu)的(de)花(hua)園(yuan)別(bie)墅(shu)，原是(shi)英國領事(shi)館在(zai)上海的(de)舊址，經過三(san)年的(de)設計修(xiu)整已化(hua)身(shen)為近乎博物(wu)館的(de)花(hua)園(yuan)餐廳。《華爾(er)街日報》對(dui)它的(de)評價深得人(ren)心(xin)：讓(rang)你了解二(er)三(san)十年代上海豪門的(de)奢華生(sheng)活(huo)
屋——中西合璧
很少能(neng)夠看到把東方(fang)文化與(yu)西方(fang)藝(yi)術(shu)結合(he)得非常(chang)好的(de)建筑(zhu)，
但雍(yong)福會(hui)絕對算一個(ge)。其主樓(lou)(lou)建于(yu)三(san)十(shi)年(nian)代，是(shi)西班牙(ya)風(feng)格建筑，在1980－2001年(nian)期間曾是(shi)英國領(ling)館(guan),此前是(shi)前蘇(su)聯、越南的(de)(de)領(ling)館(guan)。2001年(nian)起，經雍(yong)福會(hui)主人汪興政三(san)年(nian)多的(de)(de)精心策劃(hua)和(he)建造，這里儼然(ran)成為一家近乎博物(wu)館(guan)的(de)(de)花園餐廳(ting)(ting)。主樓(lou)(lou)共三(san)層，供應傳統(tong)上海佳肴，品的(de)(de)是(shi)本(ben)幫地道口味(wei)，享(xiang)的(de)(de)是(shi)精準西式服(fu)務，意(yi)在讓賓(bin)客重(zhong)拾十(shi)里洋(yang)場(chang)的(de)(de)典雅生活品味(wei)。用餐區包(bao)括一樓(lou)(lou)主廳(ting)(ting)、一樓(lou)(lou)兩(liang)個(ge)包(bao)房(fang)和(he)緊鄰庭院(yuan)的(de)(de)戶(hu)外露臺，二樓(lou)(lou)是(shi)中廳(ting)(ting)、小(xiao)廳(ting)(ting)、兩(liang)個(ge)包(bao)房(fang)和(he)會(hui)員專用的(de)(de)陽光屋，以及三(san)樓(lou)(lou)一個(ge)包(bao)房(fang)。
園——游園驚夢
庭院內的(de)(de)(de)(de)中(zhong)心(xin)區域六藝(yi)堂(tang)是會員(yuan)私人(ren)宴請活動的(de)(de)(de)(de)舞臺。這里完整遷移自江(jiang)南的(de)(de)(de)(de)清初江(jiang)南木(mu)造大宅院的(de)(de)(de)(de)廳堂(tang)，正中(zhong)央有塊(kuai)“六藝(yi)堂(tang)”的(de)(de)(de)(de)匾(bian)，為明代(dai)書法家揚(yang)逸所(suo)寫。一條從浙(zhe)江(jiang)東陽(yang)“搬”來的(de)(de)(de)(de)楠木(mu)木(mu)雕飾(shi)頂，細致(zhi)地雕刻花(hua)鳥蟲魚人(ren)物故(gu)事。據(ju)說這飾(shi)頂當初像(xiang)積木(mu)一樣拆下(xia)來，在每(mei)一個構(gou)件上(shang)編上(shang)號碼，
然(ran)后煞費苦心地(di)在上(shang)海重組(zu)，屋(wu)頂上(shang)還特意(yi)為院子里(li)那棵老柿子樹留下(xia)一格空間(jian)。與之對應的(de)墻是大(da)老遠從西藏運來的(de)藏布墻面(mian)(mian)，上(shang)面(mian)(mian)的(de)紋飾用油漆(qi)手工繪就。
堂——雅俗共賞
酒吧(ba)(ba)區“密訓堂(tang)”據說(shuo)是(shi)舊時相夫教子“不與外人語”的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)，這里卻是(shi)一扇完全現代化的(de)(de)(de)(de)自動門，走進去緊挨(ai)著門的(de)(de)(de)(de)左(zuo)手是(shi)擺放(fang)祭祀用(yong)品的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)，巧妙地(di)(di)變成(cheng)了吧(ba)(ba)臺。酒吧(ba)(ba)里擺放(fang)著各色仿(fang)古的(de)(de)(de)(de)家具，吧(ba)(ba)臺上有1930年代大美煙(yan)公(gong)司的(de)(de)(de)(de)招牌和1950、1960年代的(de)(de)(de)(de)電話機，一旁西式的(de)(de)(de)(de)貴妃塌靜靜地(di)(di)挨(ai)在(zai)中式雕(diao)花窗邊，仿(fang)佛蘊藏著一個(ge)大家族的(de)(de)(de)(de)神秘史。
享——私享奢華
只(zhi)對(dui)會(hui)員提供的(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)級雪(xue)茄(qie)吧(ba)菜(cai)香書屋(wu)，主要(yao)以英式下(xia)午(wu)茶與晚間(jian)私(si)人聚會(hui)為主。步(bu)入(ru)這間(jian)雪(xue)茄(qie)吧(ba)，中國古代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)天然(ran)“冰箱”映入(ru)眼簾。而(er)那綠色的(de)(de)(de)(de)(de)1960年代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)GUCCI沙(sha)發更是(shi)成龍、張(zhang)曼(man)玉(yu)每(mei)次來(lai)必坐(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)地方，與之相對(dui)應的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)明代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)太師(shi)椅和八仙(xian)桌(zhuo)，上(shang)面鋪著清代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)金繡。不(bu)遠處(chu)一張(zhang)明代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)福家(jia)千金小姐床占據房間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)一角，讓(rang)人聯想到小姐的(de)(de)(de)(de)(de)閨房，加上(shang)FENDI的(de)(de)(de)(de)(de)沙(sha)發，東(dong)西方的(de)(de)(de)(de)(de)結合(he)(he),帶來(lai)古今家(jia)私(si)的(de)(de)(de)(de)(de)視覺沖擊。墻(qiang)上(shang)、天花板上(shang)、桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)燈(deng)盞盞不(bu)同(tong)，柔和的(de)(de)(de)(de)(de)燈(deng)光，幽(you)幽(you)的(de)(de)(de)(de)(de)爵士樂(le)，這里的(de)(de)(de)(de)(de)氛圍與情(qing)致最適合(he)(he)與最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)人分享(xiang)。
藏——美到極致
雍福(fu)會的成功，很大一(yi)部分源于它的主(zhu)人——汪(wang)興(xing)(xing)政(zheng)。他(ta)是(shi)上海第一(yi)代華(hua)人服裝(zhuang)設計(ji)師(shi)，以設計(ji)男裝(zhuang)為(wei)主(zhu)。2001年(nian)，汪(wang)興(xing)(xing)政(zheng)租(zu)下上海永(yong)福(fu)路上原本是(shi)英(ying)國領事館的一(yi)處宅院(yuan)，開始籌建雍福(fu)會。將中國悠久文化底蘊以“美術”這種國際(ji)語言進行傳達是(shi)汪(wang)興(xing)(xing)政(zheng)最得(de)意之舉，雍福(fu)會整個院(yuan)落陳列了大小(xiao)近千件藝術精品及(ji)古董，全部出自主(zhu)人的個人收藏，將金、木(mu)、水、火、土等(deng)各元(yuan)素(su)運(yun)用(yong)到極致的效果。
這(zhe)里(li)并非高不可攀(pan)
本期人物：Leona 雍福會市(shi)場部(bu)負責人
《上海天下》：如何才能成(cheng)為(wei)雍福會的會員？
Leona：雍福(fu)會(hui)(hui)(hui)的(de)會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)分為三(san)種，最高(gao)級的(de)榮譽會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)，需由主(zhu)人汪興(xing)政或趙允(yun)哲親自邀請(qing)入會(hui)(hui)(hui)，普通(tong)人則需交納規定費用即可成為會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)，包(bao)括(kuo)2萬元(yuan)入會(hui)(hui)(hui)的(de)精英會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)，和1萬元(yuan)入會(hui)(hui)(hui)的(de)女士會(hui)(hui)(hui)員(yuan)(yuan)，以后每(mei)年(nian)續(xu)費2400元(yuan)。
《上海天下》：非(fei)會員也可以享受(shou)雍福會的(de)服務嗎？
Leona：其實雍福會(hui)并不是封(feng)閉性的私人(ren)會(hui)所，會(hui)員和非會(hui)員都可享(xiang)用。
《上(shang)海天(tian)下》：會員的特殊(shu)服務有哪些？
Leona：可免收用餐時(shi)15%的(de)服(fu)務費，每(mei)月會所(suo)將邀請會員免費參加與頂級(ji)品牌(pai)合作的(de)沙龍活動。
《上海天(tian)下》：雍(yong)福會(hui)以(yi)“貴”出名，價(jia)格定(ding)位普通人是(shi)否很(hen)難接受？
Leona：其實(shi)這里(li)的(de)價格不(bu)是高不(bu)可攀，比如餐(can)廳里(li)的(de)下(xia)午茶人均消(xiao)費是180元(yuan)，一般人應該也可以接受，而(er)酒吧區是不(bu)設最低消(xiao)費的(de)。
歲月靜(jing)好(hao)
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