1989年(nian)，在去(qu)海(hai)南(nan)的船上，身上只剩(sheng)一(yi)塊(kuai)多錢的程思寒(han)偶(ou)然(ran)結識了中影集(ji)團的副導演(yan)張強(qiang)，他覺得(de)程思寒(han)很有特色(se)，就介(jie)紹他在電(dian)影《熱戀(lian)》中出演(yan)了一(yi)個(ge)只有一(yi)句(ju)臺詞的農(nong)民(min)工甲(jia)。
1992年起，程(cheng)思寒北漂當(dang)起了龍(long)套(tao)演(yan)員。1997年，參演(yan)了由郭寶昌執導，斯琴高娃(wa)、邱心志、蔣雯麗(li)、劉若(ruo)英主演(yan)的古(gu)裝愛情(qing)悲劇《日(ri)落紫禁城》。
1998年1月8日，由(you)張紹林(lin)執導(dao)，李(li)雪健、周野(ye)芒、臧金生、丁海峰、趙(zhao)小銳等領銜(xian)主演(yan)(yan)的古裝電視劇(ju)《水滸傳》首播，程思(si)寒(han)在劇(ju)中飾演(yan)(yan)了(le)梁山好(hao)漢“笑面虎朱富”，由(you)此獲得關注；隨后出(chu)演(yan)(yan)了(le)由(you)何家勁、李(li)婉華、俞小凡等主演(yan)(yan)的武(wu)打電視劇(ju)《馬(ma)永貞》，程思(si)寒(han)飾演(yan)(yan)有(you)情(qing)有(you)義但霸道(dao)的軍(jun)閥(fa)頭子“盧(lu)況(kuang)天”。
2001年4月，參演的(de)由黃海冰、王艷、張棪琰、王建新等聯袂主演的(de)古(gu)裝武俠電(dian)視劇(ju)《武林外(wai)史》首(shou)播，程思寒(han)飾(shi)演快活王座下財使“金(jin)不換(huan)”；5月25日，由邵(shao)兵(bing)、曹(cao)穎(ying)、修慶等人主演的(de)近代傳奇劇(ju)《中華英豪》首(shou)播，程思寒(han)在(zai)劇(ju)中飾(shi)演民國大總統“袁(yuan)世凱”。
2002年1月7日，參演(yan)(yan)的(de)由吳子牛執(zhi)導(dao)，王慶祥、王亞楠、聶遠等人聯袂主演(yan)(yan)的(de)古裝歷(li)史(shi)電(dian)視(shi)劇(ju)《天下(xia)糧倉》首播；之后，程思寒參演(yan)(yan)了由徐進良(liang)執(zhi)導(dao)，趙文(wen)卓、何潤東、蔣勤勤、千(qian)葉真一等主演(yan)(yan)的(de)玄(xuan)幻武俠劇(ju)《風云雄霸天下(xia)》，飾演(yan)(yan)生性(xing)貪吃，但刀法精湛的(de)“第三(san)豬皇”。
2004年(nian)，程思寒參演(yan)了(le)由明泉輝、范秀明聯合執導，陳(chen)坤、曾寶儀、陳(chen)志朋、鄒娜(na)等主(zhu)演(yan)的古裝(zhuang)電視劇(ju)《名揚(yang)花(hua)鼓》，飾(shi)演(yan)清平(ping)鎮(zhen)首富祝(zhu)家老(lao)爺(ye)“祝(zhu)茂”。
2005年(nian)5月28日，由王晶(jing)執(zhi)導(dao)，謝霆鋒、袁泉、范(fan)冰冰、張衛健等領(ling)銜主演(yan)的古裝武俠劇《小(xiao)魚(yu)兒與花無缺(que)》首播(bo)，程(cheng)思(si)寒在劇中飾(shi)演(yan)了(le)十大(da)惡(e)人之一的“李大(da)嘴”。
2006年，參演了由(you)約翰·卡蘭執導，娜(na)奧米·沃茨、愛德華(hua)·諾頓、列維·施瑞(rui)博爾、黃秋生和(he)夏(xia)雨等聯袂主演的愛情(qing)電影《面(mian)紗》，程思寒飾演和(he)黃秋生有(you)較(jiao)多對手戲的“桂將(jiang)軍”。
2007年，參(can)演了由(you)樓健執(zhi)導(dao)，杜(du)淳、姚安(an)濂領銜主演的諜戰(zhan)劇(ju)《51號兵站》，程思寒飾(shi)演貪(tan)得無厭(yan)的上海吳淞要塞(sai)偽巡防團團長(chang)“黃元龍”。
2008年(nian)2月16日，由(you)姚曉(xiao)峰執導，劉(liu)濤、馮紹(shao)峰、秦(qin)海(hai)璐等主演(yan)的(de)民(min)國愛情劇(ju)《女人花》首播，程(cheng)思(si)寒(han)在劇(ju)中(zhong)飾演(yan)性格(ge)暴虐(nve)，不學(xue)無術的(de)反一號(hao)“劉(liu)劍雄”；10月23日，參演(yan)的(de)由(you)霍思(si)燕、陳鍵鋒(feng)、嚴(yan)屹寬、孫興、唐(tang)寧(ning)等主演(yan)的(de)民(min)國情感劇(ju)《最后(hou)的(de)格(ge)格(ge)》首播，程(cheng)思(si)寒(han)飾演(yan)了(le)大帥“龐萬山”。
2010年，程思(si)寒參演(yan)了(le)由程力(li)棟執導，陳(chen)司翰、費(fei)振翔(xiang)、謝寧、牟鳳彬主演(yan)的神話電視劇(ju)《西(xi)游記》（浙版），飾演(yan)“彌勒(le)佛”。
2011年1月24日(ri)，由李(li)力安執導，杜淳、薛佳凝(ning)領(ling)銜主演的都市情(qing)感劇《租個女(nv)友回家過(guo)年》首播，程(cheng)思寒在(zai)劇中飾演杜淳的三姐(jie)夫。
2012年，參演(yan)了由(you)張多福執導，林永健，曾虹暢，李(li)強等領銜主(zhu)演(yan)的近代傳奇劇《我叫王土地》，程思寒在劇中飾(shi)演(yan)了反派角(jiao)色“肥狼(lang)”。
2013年1月(yue)27日(ri)，由范秀(xiu)明執導，成勛、白靜、杜(du)娟等(deng)(deng)主(zhu)演的(de)(de)武俠電視劇《新保鏢之翡翠(cui)娃(wa)娃(wa)》首(shou)(shou)播，程思寒飾(shi)演了“金算盤”商六(liu)；2月(yue)10日(ri)，參演的(de)(de)由周星馳監制、編導，文章、舒淇、黃(huang)渤等(deng)(deng)主(zhu)演的(de)(de)古裝(zhuang)(zhuang)神話電影《西(xi)游·降魔篇(pian)》上(shang)映，程思寒在(zai)片(pian)中飾(shi)演了每到關鍵時刻就點化(hua)陳(chen)玄奘的(de)(de)師傅；6月(yue)22日(ri)，參演的(de)(de)由胡軍、江一燕、王(wang)艷、鄭國(guo)霖聯袂主(zhu)演的(de)(de)古裝(zhuang)(zhuang)家庭劇《像火花(hua)像蝴蝶》首(shou)(shou)播。
2014年10月(yue)25日，由張(zhang)(zhang)多福執(zhi)導，于毅、周揚、張(zhang)(zhang)魯(lu)一、孫松、賀丹(dan)(dan)丹(dan)(dan)等(deng)主(zhu)演(yan)的抗戰題材電(dian)視劇(ju)《絕地槍王(wang)》首播(bo)(bo)，程(cheng)思寒飾演(yan)了皮貨店(dian)老板；由徐克(ke)執(zhi)導，張(zhang)(zhang)涵予(yu)、梁家(jia)輝、林更新、余男、佟麗婭主(zhu)演(yan)的3D諜戰動作電(dian)影《智取威虎山》上映，程(cheng)思寒飾演(yan)座山雕手(shou)下八(ba)大(da)金剛老四“插千”；12月(yue)3日，參演(yan)的由李誠儒、韓青、李勤勤等(deng)主(zhu)演(yan)的刑偵劇(ju)《清(qing)網(wang)行動》首播(bo)(bo)，程(cheng)思寒在劇(ju)中(zhong)飾演(yan)外圍線人“虎哥(ge)”。
2015年出演(yan)張多福導演(yan)電視劇(ju)《絕地槍王2》飾演(yan)程大腦袋。同年，出演(yan)徐(xu)克導演(yan)作(zuo)品(pin)《西游伏妖(yao)篇》飾演(yan)野(ye)僧人。
2016年出(chu)演(yan)電影(ying)《小警風云》，飾演(yan)歐陽(yang)大帥。同年客串出(chu)演(yan)李誠儒導(dao)演(yan)作(zuo)品《大導(dao)歸來》。
我是班主任 2020-09-10
飾演(yan)彭父 導演(yan)楊棟 主演(yan)喻恩泰, 常仕(shi)欣
古董局中局 2019-12-26
飾演(yan)孫大成(cheng) 導演(yan)五百, 余慶 主演(yan)夏雨, 喬振宇
絕地槍王二松花江上的槍聲 2016
飾演(yan)程大(da)腦袋 導演(yan)張多福 主演(yan)徐洪浩, 周(zhou)揚(yang)
郝大郎的好吃大院 2014
飾演郝大郎
絕地槍王2014
飾(shi)演(yan)汪老板 導演(yan)張多福(fu) 主演(yan)于毅, 周揚
清網行動2014
飾演虎哥 導演張(zhang)志, 陳(chen)俊, 王兵(bing) 主演韓青, 李成儒
像火花像蝴蝶2013
飾演王胖子(zi) 導演李慧(hui)珠, 鄧偉恩 主演胡軍, 江一燕
新(xin)保鏢(biao)之翡翠娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)2013
飾演(yan)(yan)商(shang)六 導演(yan)(yan)范秀明(ming) 主演(yan)(yan)成勛(xun), 白(bai)靜
北上海19502013
飾演(yan)王仁貴(gui) 導(dao)演(yan)江傳榮(rong) 主演(yan)賈一平, 劉雨欣
我叫王土地2012
飾演(yan)(yan)肥狼 導(dao)演(yan)(yan)張(zhang)多福 主演(yan)(yan)林永(yong)健, 曾虹暢(chang)
租個女友回家過年2011
飾演(yan)(yan)三姐夫(fu) 導演(yan)(yan)李(li)力安 主演(yan)(yan)杜淳(chun), 薛佳凝
二號交通(tong)站2011
飾演(yan)李茂才(cai) 導演(yan)英(ying)壯 主演(yan)鮑大(da)志, 趙衛東(dong)
新喜盈門2011
飾演(yan)田(tian)滿海 導演(yan)張多福 主演(yan)程煜, 徐秀林
暗箭明(ming)槍(qiang) 2020-12-28
飾演魯爺
三七碰到二十一(yi) 2019-10-31
飾演喬二貨 導演陳繼銘(ming) 主演賈旭明, 張康
伏(fu)藏師 2019-02-24
飾演掰哥 導演周望(wang) 主演陳信喆, 朱庭辰
西游伏妖(yao)篇(pian) 2018-01-28
飾演(yan)野僧人 導演(yan)徐克 主演(yan)吳亦(yi)凡(fan), 林更新, 姚晨, 林允
小(xiao)警風云之(zhi)尋車(che)記 2016
飾(shi)演歐陽大帥 導演劉(liu)國權 主演宋家騰(teng), 夏銘浩
小(xiao)警(jing)風云(yun)之尋帥記 2016
飾(shi)演歐陽大(da)帥(shuai) 導演劉國權 主演宋家騰, 夏銘浩
小警風云之尋槍記 2016
飾演歐陽大帥 導(dao)演劉國權 主(zhu)演宋家騰, 夏銘(ming)浩
智取(qu)威虎山2014
飾演插(cha)千(qian) 導演徐克 主演張涵予, 梁家輝(hui)
西游·降魔(mo)篇2013
飾演(yan)玄奘師傅 導演(yan)周星馳 主演(yan)文章(zhang), 舒(shu)淇, 黃渤
面紗2006
飾(shi)演督軍 導演約(yue)翰·卡蘭 主(zhu)演娜(na)奧米·沃茨, 愛德(de)華(hua)·諾頓(dun), 黃秋生
從(cong)《水滸傳》里(li)的(de)朱富，到《天(tian)下糧倉》里(li)的(de)馬知府，再到《51號兵站》里(li)的(de)黃云龍，從(cong)事演藝事業多年(nian)的(de)程思寒出演過很多反面角色，這些形形色色的(de)角色，通過程思寒的(de)出色演繹，使形象各異而又生動鮮活的(de)人物成(cheng)為(wei)劇中不可或缺的(de)“調味(wei)”。（新浪(lang)娛樂評）
程(cheng)思寒塑造過的(de)角色差距都很(hen)大。在(zai)電視劇《東陵大盜》中(zhong)扮演(yan)的(de)馬(ma)賊頭子、《女人(ren)花》中(zhong)的(de)劉劍(jian)雄都是讓人(ren)咬牙(ya)的(de)壞(huai)人(ren)，他演(yan)起來(lai)也痞氣(qi)(qi)十足(zu)、淋漓盡致。還有《最后的(de)格格》中(zhong)的(de)龐大帥和《中(zhong)華英豪》中(zhong)的(de)袁(yuan)世凱(kai)，他詮釋的(de)都是霸氣(qi)(qi)十足(zu)，給觀眾留下(xia)了深刻印(yin)象。（金鷹網(wang)評）
歲月(yue)靜好
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