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基本介紹

風雪交加，獨食烤(kao)雞架，這(zhe)是生活的(de)(de)成色；調料不夠(gou)，還要(yao)加點辣，這(zhe)是放肆的(de)(de)癖好；菜單沒有，老板(ban)心里有，這(zhe)是老饕的(de)(de)待遇；販夫走卒，湯(tang)面才管夠(gou)，這(zhe)是搭(da)配的(de)(de)講(jiang)究(jiu)；酒過三(san)巡，點啥能壓軸，這(zhe)是闌珊的(de)(de)意(yi)興；老炮揮手，知是舊人來，這(zhe)是時間的(de)(de)沉淀(dian)。

創作團隊

出品人 李(li)旎、蘇同 總(zong)制片(pian) 王(wang)海龍、姜瑞娟

總導演 陳(chen)英杰(jie) 總策劃 王海龍、陳(chen)英杰(jie)、張岳明

制片人(ren) 張(zhang)(zhang)岳(yue)明(ming)、王志強 執(zhi)行制片人(ren) 張(zhang)(zhang)默含、高雯佳

撰稿 陳英杰、張岳(yue)明 解說(shuo) 陳英杰

攝影組(zu)長(chang) 徐天淳、孫偉哲(zhe) 錄音組(zu)長(chang) 李明(ming)堯

剪輯組長(chang) 秦(qin)文(wen)政 作曲 劉文(wen)揚

包裝 邊昊澤 宣傳主(zhu)管 劉洋婕

分集導演 張岳明、金穎、趙懷燕、郭瀚洋(yang)、谷(gu)壯、老馬、劉執(zhi)戈

聯(lian)合出品(pin) 上(shang)海(hai)寬娛(yu)數(shu)碼科技有(you)(you)限公司、旗幟（上(shang)海(hai)）數(shu)碼傳媒(mei)有(you)(you)限公司

鑒賞評價

人生(sheng)一(yi)串(chuan)(chuan)(chuan)第二(er)季》雖著(zhu)力刻(ke)畫食物(wu)，但(dan)并不意味著(zhu)它(ta)刻(ke)意排斥食物(wu)背后的(de)(de)(de)故事，只是它(ta)努力做到了(le)不煽情、不刻(ke)奇、不喧(xuan)賓奪主(zhu)。很多觀眾(zhong)一(yi)開始只是接受味蕾的(de)(de)(de)誘惑(huo)，可一(yi)不留神(shen)就發現，走(zou)(zou)腎走(zou)(zou)著(zhu)走(zou)(zou)著(zhu)，就走(zou)(zou)了(le)心(xin)。就比如(ru)第一(yi)集《您幾位(wei)啊》最后講到西南交大峨眉校(xiao)區(qu)月牙(ya)山(shan)燒(shao)烤，食客主(zhu)要是大學生(sheng)，很自然地(di)從燒(shao)烤攤的(de)(de)(de)聚(ju)餐(can)過渡到大學的(de)(de)(de)友情、困惑(huo)與(yu)別離，令人心(xin)有戚戚。《人生(sheng)一(yi)串(chuan)(chuan)(chuan)第二(er)季》不僅對于(yu)美(mei)(mei)食有更豐(feng)富的(de)(de)(de)呈現，它(ta)還(huan)善(shan)于(yu)從老板(ban)與(yu)老板(ban)娘的(de)(de)(de)互動發現真正妙趣橫生(sheng)的(de)(de)(de)市井氣。《人生(sheng)一(yi)串(chuan)(chuan)(chuan)第二(er)季》好看的(de)(de)(de)不僅僅是美(mei)(mei)食，還(huan)有美(mei)(mei)食背后的(de)(de)(de)市井煙火氣，和“油滋(zi)滋(zi)的(de)(de)(de)生(sheng)命力 ”。（《新京報》評）

《人(ren)(ren)生(sheng)一串第二(er)(er)季》延續(xu)著“美食(shi)為主、故(gu)事(shi)調味”的敘事(shi)結構，不(bu)過，無(wu)(wu)論是(shi)在美食(shi)的呈現(xian)還是(shi)故(gu)事(shi)的講述(shu)上都有了(le)質的提(ti)升。從烤(kao)魚、羊肉(rou)串到烤(kao)蛇肉(rou)、鼠肉(rou)，再到烤(kao)腰子，《人(ren)(ren)生(sheng)一串第二(er)(er)季》再次向(xiang)受(shou)眾詮釋了(le)何為“萬物皆(jie)可燒(shao)烤(kao)”，不(bu)斷刷新著受(shou)眾對燒(shao)烤(kao)的認識。特寫(xie)鏡(jing)(jing)頭與(yu)慢鏡(jing)(jing)頭的交相(xiang)呼應，空鏡(jing)(jing)頭下的時空場(chang)制造，再加上鏡(jing)(jing)頭的大膽移動(dong)切(qie)換，無(wu)(wu)不(bu)體現(xian)出(chu)畫面(mian)的張力。尤其是(shi)4K攝像機和360度全景攝像頭等(deng)先進拍攝設備的引入，更是(shi)抓住了(le)受(shou)眾的眼球，不(bu)斷刺激著受(shou)眾的味蕾(lei)。此外，以(yi)燒(shao)烤(kao)為載體講述(shu)人(ren)(ren)生(sheng)，這樣以(yi)小見大的表現(xian)方式凸顯出(chu)了(le)節目(mu)的格局，在燒(shao)烤(kao)滿足人(ren)(ren)們美食(shi)欲望(wang)的過程中(zhong)也道出(chu)了(le)人(ren)(ren)生(sheng)百味百態(tai)。（《中(zhong)國新聞出(chu)版廣電報》評）

其他信息

幕后制作

在(zai)(zai)確定了燒烤這個主題后(hou)，《人生一串》的(de)總導演陳英杰和團隊曾陷(xian)入過(guo)糾結，究竟(jing)是做一檔更純(chun)粹的(de)美(mei)食節目，還(huan)是通過(guo)食物去講故(gu)事，這是決定這部紀錄片(pian)價值(zhi)核心(xin)的(de)關鍵。最終，兩(liang)方妥協意見，但陳英杰在(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)過(guo)程(cheng)中，明顯傾向(xiang)了后(hou)者，尤其在(zai)(zai)《人生一串第二(er)季》。

節目第一(yi)季播出后，《人生一(yi)串(chuan)》成了金(jin)字招牌。陳英杰收到了很多(duo)毛遂自(zi)薦的店鋪，但無一(yi)例外(wai)，都被(bei)他(ta)拒絕了。他(ta)認為商業訴求(qiu)過于(yu)強的話，首先(xian)整個團(tuan)隊(dui)就(jiu)是排斥的。另外(wai)就(jiu)是，這(zhe)樣的人很容(rong)易(yi)在鏡頭面(mian)前(qian)表現出種種不(bu)自(zi)然，這(zhe)違背了紀錄片的真實性。

為了(le)擺(bai)脫《人生一(yi)串第一(yi)季(ji)》的(de)食(shi)材(cai)分(fen)(fen)集法，主創(chuang)團隊(dui)選擇(ze)了(le)一(yi)種大膽(dan)新穎(ying)的(de)分(fen)(fen)集方案。此外，第二季(ji)制作團隊(dui)還新加入(ru)兩位(wei)分(fen)(fen)集導演(yan)，并引入(ru)4K拍攝設備等先進(jin)硬件，務(wu)求從故(gu)事節奏到視覺(jue)效果(guo)都帶來耳(er)目一(yi)新的(de)觀看感受。

《人生一(yi)(yi)串第二季》中有著如(ru)此江(jiang)湖氣息的文案，出(chu)(chu)自導(dao)演陳英(ying)杰和另外一(yi)(yi)個導(dao)演張岳明。陳英(ying)杰認為(wei)，因為(wei)《人生一(yi)(yi)串》是網絡播出(chu)(chu)，所以(yi)和在電(dian)視臺寫文案相比，沒有那么多(duo)限制，也不(bu)需要遵循某種話語體系(xi)。沒有束縛(fu)之后，肯定會有更大的發揮空(kong)間，可以(yi)把一(yi)(yi)件事(shi)情(qing)說得(de)更有趣。

而(er)擔任配音則是(shi)陳英杰自(zi)己。片(pian)子拍(pai)完(wan)后，導演(yan)(yan)往往要自(zi)己先(xian)配一(yi)(yi)下音作(zuo)為樣片(pian)，去拿給別人(ren)看。但找了(le)(le)(le)幾位配音演(yan)(yan)員(yuan)，都(dou)感覺(jue)聲(sheng)音太干凈了(le)(le)(le)，和片(pian)子的(de)氣氛和調性不符。選來選去，最(zui)后大(da)家發現，導演(yan)(yan)這個(ge)(ge)“煙酒嗓”最(zui)對(dui)味兒(er)。本(ben)來第(di)二季(ji)他想把這個(ge)(ge)讓他壓力(li)大(da)的(de)活兒(er)推掉，畢竟他從未受過專業訓練。《人(ren)生(sheng)一(yi)(yi)串第(di)一(yi)(yi)季(ji)》剛播出時，很多觀眾會在彈幕中會吐(tu)槽旁白(bai)的(de)聲(sheng)音太怪了(le)(le)(le)，甚至(zhi)調侃(kan)說一(yi)(yi)聽(ting)(ting)就是(shi)剛吃完(wan)燒烤。但好像大(da)家聽(ting)(ting)著(zhu)聽(ting)(ting)著(zhu)就習慣了(le)(le)(le)。所以(yi)第(di)二季(ji)，照舊由(you)陳英杰旁白(bai)。

幕后花絮

“您幾位啊”“咱(zan)家特色”“吃不吃辣”“不夠(gou)再點”等這些都(dou)是(shi)《人生一串第二季》中每(mei)一集(ji)的(de)(de)片名(ming)。有(you)意思的(de)(de)是(shi)，若將片名(ming)串在一起，就像是(shi)走(zou)進(jin)燒烤店時，老板招待客人的(de)(de)一套(tao)程(cheng)序(xu)。這是(shi)主創(chuang)團隊的(de)(de)一點小心思。

陳英(ying)杰在琢磨《人生一(yi)串第一(yi)季(ji)》文案時，他(ta)(ta)在短短的幾天內胖(pang)了(le)十幾斤，到(dao)了(le)《人生一(yi)串第二季(ji)》收工，他(ta)(ta)又瘦(shou)了(le)回去，他(ta)(ta)覺(jue)得這是樓下健(jian)身房的功勞(lao)。因為他(ta)(ta)不(bu)能再胖(pang)了(le)，再那(nei)么(me)干(gan)下去，估計就要告別職業生涯(ya)了(le)。

攝制組去鐵嶺取材，開始(shi)選(xuan)(xuan)出了9家，一路吃下來味道都不錯，但最后入選(xuan)(xuan)的只(zhi)有第9家，因為前8家裝(zhuang)修都很時尚，只(zhi)有第9家，鋪(pu)著(zhu)大炕(kang)，食客進門上炕(kang)，喝(he)著(zhu)酒(jiu)擼著(zhu)串(chuan)，才(cai)有地方特色。

《人生一(yi)串第(di)一(yi)季(ji)》改(gai)變了(le)許多(duo)燒烤(kao)店(dian)(dian)的(de)命運，第(di)一(yi)季(ji)的(de)店(dian)(dian)普遍生意好了(le)，有的(de)小攤變店(dian)(dian)面了(le)，有的(de)則是小店(dian)(dian)變大店(dian)(dian)了(le)，茄子(zi)妹還(huan)有了(le)孩子(zi)。《人生一(yi)串第(di)二(er)季(ji)》把(ba)這(zhe)些(xie)變化剪進了(le)片頭，給惦記(ji)他們的(de)觀眾一(yi)個交(jiao)代。

兩季《人生一串》的拍攝(she)中，攝(she)制(zhi)組(zu)和(he)燒烤店老板之間一直(zhi)沒斷了聯系。他(ta)們還各自(zi)組(zu)建了一個微信(xin)群，陳英杰(jie)曾(ceng)試圖讓兩個群合并(bing)，結果誰都不答應(ying)。

分集導演(yan)張岳明每(mei)到一個城市，也(ye)會聯系當(dang)地的(de)美(mei)食公眾(zhong)號(hao)，尋求推薦，只不過美(mei)食公眾(zhong)號(hao)的(de)推薦常(chang)和商家有(you)利(li)益關系，很難保證客觀(guan)，張岳明覺(jue)得(de)最有(you)效的(de)方式就是去打聽，去吃。故事常(chang)常(chang)在這個時(shi)候出現。

發行信息

播出平臺

播(bo)(bo)出(chu)(chu)平臺 首播(bo)(bo)日期(qi) 播(bo)(bo)出(chu)(chu)時間 播(bo)(bo)出(chu)(chu)情況(kuang)

bilibili 2019年7月10日(ri) 每周三20:00 全網(wang)獨(du)播

播出信息

2019年(nian)7月10日(ri)，《人生(sheng)(sheng)一(yi)串第二季(ji)》開播(bo)當天拿(na)下豆瓣9.7評(ping)分，24小時(shi)內(nei)播(bo)放量(liang)突破1200萬(wan)(wan) [14]  ；截(jie)至2019年(nian)8月21日(ri)，《人生(sheng)(sheng)一(yi)串第二季(ji)》完結時(shi)，該片創(chuang)造了豆瓣評(ping)分8.7分，B站評(ping)分9.7分，累計播(bo)放量(liang)超過3800萬(wan)(wan)次的(de)成(cheng)績(ji)。