西(xi)非(fei)竹芋(yu)果(guo)實為三角形的(de)肉質(zhi)(zhi)果(guo)，初熟時由墨綠(lv)色(se)(se)轉為褐色(se)(se)，全(quan)熟時鮮紅(hong)色(se)(se)。每個果(guo)實有1-3枚深(shen)黑色(se)(se)種(zhong)子(zi)，種(zhong)子(zi)頂端覆(fu)有柔(rou)韌的(de)膜質(zhi)(zhi)囊(即(ji)假種(zhong)皮)，其(qi)內含極甜的(de)粘性物質(zhi)(zhi)。從假種(zhong)皮中(zhong)可分離(li)出兩(liang)種(zhong)糖蛋白，稱為西(xi)非(fei)竹竽素(su)(su)I(Thaumatin I)和(he)西(xi)非(fei)竹竽素(su)(su)II。甜度比蔗糖高750-1600倍(bei)。
從該植物中提(ti)取出來的卡坦精被(bei)稱為世界上(shang)最甜的物質。它的葉子寬大，在靠近地面(mian)處開花結果(guo)，紅(hong)色(se)的果(guo)實有胡桃般大。它要比食糖(tang)甜3萬倍，比索丁馬還高(gao)10倍。
巧笑倩兮 
