多(duo)年或一年生草(cao)本，高60-90厘米；莖直立，無毛(mao)。
葉矩圓形(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)，長10-35厘(li)米(mi)，二至三回羽狀全裂(lie)，最終(zhong)裂(lie)片絲狀。復(fu)傘形(xing)(xing)花(hua)序(xu)頂(ding)生(sheng)，直(zhi)徑約15厘(li)米(mi)；無總(zong)苞(bao)及小苞(bao)；花(hua)瓣黃色，內曲，早落。雙懸(xuan)果橢(tuo)圓形(xing)(xing)，背棱稍突起(qi)，側棱狹(xia)扁(bian)帶狀。
一(yi)年(nian)生草本，稀為(wei)二年(nian)生，高60-120厘米(mi)，全(quan)株無毛，有(you)(you)強(qiang)烈香(xiang)味。莖單一(yi)，直立，圓柱(zhu)形，光(guang)滑，有(you)(you)縱長細條紋(wen)，徑(jing)0.5-1.5厘米(mi)。基生葉(xie)有(you)(you)柄，葉(xie)柄長4-6厘米(mi)，基部(bu)有(you)(you)寬(kuan)闊葉(xie)鞘，邊(bian)緣膜質；葉(xie)片輪廓(kuo)寬(kuan)卵(luan)形，3-4回羽狀(zhuang)全(quan)裂，末回裂片絲(si)狀(zhuang)，長4-20毫米(mi)，寬(kuan)不及0.5毫米(mi)；莖上(shang)部(bu)葉(xie)較小，分裂次數少，無葉(xie)柄，僅(jin)有(you)(you)葉(xie)鞘。
復傘形(xing)花序(xu)常呈二歧式分(fen)枝，傘形(xing)花序(xu)直徑5-15厘(li)米；傘輻10-25，稍(shao)不等長(chang)；無總苞(bao)片(pian)；小傘形(xing)花序(xu)有花15-25；無小總苞(bao)片(pian)；花瓣黃色，中脈常呈褐色，長(chang)圓(yuan)形(xing)或(huo)近方形(xing)，小舌片(pian)鈍，近長(chang)方形(xing)，內曲；花柱(zhu)短，先直后彎；萼(e)齒不顯；花柱(zhu)基圓(yuan)錐形(xing)至墊狀(zhuang)。
分生(sheng)果(guo)卵狀(zhuang)(zhuang)橢(tuo)圓形，長3-5毫(hao)米(mi)(mi)，寬2-2.5毫(hao)米(mi)(mi)，成熟時褐色，背部(bu)扁壓狀(zhuang)(zhuang)，背棱細但明(ming)顯突起，側棱狹翅(chi)狀(zhuang)(zhuang)，灰白色；每棱槽內油管1，合生(sheng)面(mian)油管2；胚(pei)乳腹面(mian)平直(zhi)。花期(qi)5-8月，果(guo)期(qi)7-9月。
播(bo)種(zhong)(zhong)和(he)扦(qian)插繁(fan)殖(zhi)，播(bo)種(zhong)(zhong)繁(fan)殖(zhi)為(wei)主。最好選用優良母體，建立種(zhong)(zhong)子園和(he)采穗樹(shu)園。行播(bo)種(zhong)(zhong)繁(fan)殖(zhi)的(de)，最好從人工輔助授(shou)粉開始，應在(zai)5-6天盛花期間重復授(shou)粉5-6次。
嫩枝扦插
6月(yue)至(zhi)(zhi)8月(yue)份，在中幼齡樹上選取萌發的(de)側(ce)枝，剪成插穗，上部(bu)留葉3片(pian)至(zhi)(zhi)5片(pian)，用沙壤(rang)土(tu)作(zuo)基質，以5厘米×10厘米的(de)株(zhu)行距插于苗(miao)床(chuang)，并搭陰篷(peng)遮蔭，保(bao)持床(chuang)面濕潤，一般9月(yue)中下旬(xun)即可愈合生根。
蒔蘿在俄羅斯、中(zhong)東(dong)和(he)印度菜(cai)(cai)式(shi)中(zhong)特別受歡迎。含豐富維生素(su)及礦物質助(zhu)消化緩解(jie)腸胃脹氣(qi)、胃痛和(he)失眠。蒔蘿香(xiang)氣(qi)近似于(yu)香(xiang)芹而更(geng)強烈(lie)一(yi)些(xie)(xie)有點清(qing)涼味(wei)，溫和(he)而不刺激，味(wei)道辛香(xiang)甘(gan)甜。適用于(yu)燉類、海鮮(xian)等佐味(wei)香(xiang)料。蒔蘿放到湯里、生菜(cai)(cai)沙拉及一(yi)些(xie)(xie)海產品(pin)的(de)菜(cai)(cai)肴中(zhong)，有促進風味(wei)之功效。
蒔蘿種子的(de)香味比葉(xie)子濃郁，更適合搭配魚蝦貝類等(deng)。
蒔蘿醫(yi)療上(shang)如(ru)腸胃不適、口臭及(ji)糖(tang)尿病等(deng)(deng)均有療效，對於哺乳(ru)中之產婦經常食用(yong)可(ke)增(zeng)加乳(ru)汁之分泌(mi)。最常見的用(yong)法是撒在魚(yu)類(lei)(lei)冷盤及(ji)煙熏鮭魚(yu)上(shang)，以去腥或做盤飾，也可(ke)加入泡菜(cai)(cai)、湯(tang)品(pin)或調(diao)味(wei)醬，或制(zhi)成面包、芋頭和海(hai)鮮(xian)。蒔蘿子氣味(wei)較強，多用(yong)於腌漬業，如(ru)腌漬黃瓜(gua)；葉子氣味(wei)溫和又稱(cheng)蘿草(dillweeds)，將之切(qie)碎放入湯(tang)、生菜(cai)(cai)沙拉及(ji)海(hai)產品(pin)中，可(ke)促(cu)進風味(wei)適宜用(yong)於魚(yu)類(lei)(lei)、海(hai)鮮(xian)、蔬菜(cai)(cai)、調(diao)味(wei)醬等(deng)(deng)。
巧笑倩兮 
