7月(yue)中(zhong)、下旬播種，陰障(zhang)育苗(miao)(miao)(miao)，15天(tian)后分苗(miao)(miao)(miao)，成(cheng)苗(miao)(miao)(miao)率(lv)高。8月(yue)下旬定植，栽植密度為每(mei)畝3200株。及(ji)時進行肥水管(guan)理，1月(yue)下旬即可開始采收，一般(ban)畝產3000公斤左右(you)。
適于長江流域栽培。
植株生長旺盛，開展(zhan)度60厘(li)(li)米，株高(gao)70厘(li)(li)米，短(duan)縮(suo)(suo)莖(jing)高(gao)30厘(li)(li)米。葉狹長，葉數約20片。花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)著生在短(duan)縮(suo)(suo)莖(jing)頂端(duan)，花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)綠黃色，圓錐形，似寶塔(ta)。每(mei)個(ge)花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)由200多(duo)個(ge)圓錐形的小花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)呈螺旋狀緊(jin)密排列而(er)成，花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)緊(jin)實、美觀(guan)。直徑為20～25厘(li)(li)米，高(gao)17～21厘(li)(li)米，單(dan)花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)重1公斤(jin)左右(you)，也可將單(dan)個(ge)小花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)分期采(cai)收。花(hua)(hua)(hua)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)品質(zhi)好，質(zhi)地(di)細嫩，維(wei)生素C含量較一般花(hua)(hua)(hua)椰菜(cai)高(gao)40%。耐(nai)寒及抗病性強(qiang)。
7月中、下旬播種，陰障育苗，15天后(hou)分苗，成苗率高。8月下旬定植，栽植密(mi)度為每畝(mu)(mu)3200株。及時進(jin)行肥水管理，1月下旬即可開始采收，一般(ban)畝(mu)(mu)產3000公斤左右(you)。
秋栽(zai)羅(luo)馬花椰菜，前期正(zheng)值高溫(wen)季節，宜選用耐熱品(pin)種。
羅馬(ma)花椰(ye)(ye)菜雖喜濕潤環境，但耐澇力很差，所以(yi)在多雨的(de)地區及地下水位高(gao)的(de)地方，都采用深溝高(gao)畦栽培(pei)，以(yi)利排水，這(zhe)是栽培(pei)羅馬(ma)花椰(ye)(ye)菜成(cheng)功的(de)一個關鍵(jian)。
羅(luo)馬花椰菜(cai)育苗方法與結(jie)球(qiu)甘藍相(xiang)同(tong)，可參照結(jie)球(qiu)甘藍進行(xing)。羅(luo)馬花椰菜(cai)定植的營(ying)養面積因品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)而異。南方栽植早熟品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)通常在1.7m(連溝)寬的畦(qi)上種(zhong)(zhong)(zhong)三行(xing)，按三角形排(pai)列；而在1.3米(mi)(連溝)的畦(qi)上種(zhong)(zhong)(zhong)二行(xing)。中、晚熟品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)均(jun)在畦(qi)上種(zhong)(zhong)(zhong)二行(xing)。
追肥(fei)(fei)的種類，一(yi)般(ban)在整(zheng)個生長期都應以氮肥(fei)(fei)為主，當進入(ru)花球形(xing)成期，則應適當增施磷、鉀肥(fei)(fei)料。但施肥(fei)(fei)習慣多偏重(zhong)于氮肥(fei)(fei)。南方每(mei)畝追肥(fei)(fei)用(yong)量一(yi)般(ban)為：早熟品(pin)種用(yong)硫(liu)(liu)酸銨7.5—10公(gong)(gong)(gong)斤；中熟品(pin)種用(yong)硫(liu)(liu)酸銨15-20公(gong)(gong)(gong)斤，草木(mu)灰(hui)75公(gong)(gong)(gong)斤；晚熟品(pin)種用(yong)硫(liu)(liu)酸銨20—30公(gong)(gong)(gong)斤，草木(mu)灰(hui)100公(gong)(gong)(gong)斤。
花(hua)(hua)菜(cai)含有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)及礦(kuang)物(wu)質，尤以維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C的(de)含量特(te)別突出。除了含有蛋白質、脂肪、糖(tang)、多種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)和鈣磷(lin)鐵礦(kuang)物(wu)質，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C特(te)別多，每100g菜(cai)花(hua)(hua)中含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C是(shi)(shi)大白菜(cai)4倍，蕃(fan)茄的(de)8倍，芹菜(cai)15倍，蘋果20倍，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C不(bu)但能夠增加肝臟(zang)解毒(du)能力(li)，增加人體免疫(yi)力(li)，而(er)且(qie)是(shi)(shi)可抗癌的(de)減(jian)肥美容食(shi)品。
花(hua)椰菜供食(shi)用的花(hua)球和嫩莖部(bu)分營養豐富，尤其維生素C含(han)(han)量較(jiao)高(gao)，它的粗纖維含(han)(han)量少，質嫩適(shi)(shi)口，味道清淡，容易消化，尤適(shi)(shi)于老人、孩子、病人食(shi)用。
巧笑倩兮 
