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基本介紹

寶(bao)塔(ta)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)，簡稱塔(ta)花(hua)(hua)(hua)，白菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)的(de)一個變異品種，喜冷涼氣(qi)候，起(qi)源于地中海(hai)北(bei)部，是十字花(hua)(hua)(hua)科(ke)蕓薹屬甘藍種的(de)、以花(hua)(hua)(hua)球為(wei)產品的(de)一個變種蔬菜(cai)(cai)(cai)，又稱富貴(gui)菜(cai)(cai)(cai)、珊瑚菜(cai)(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)。

花(hua)蕾(lei)翠綠色，由一座座玲(ling)瓏剔(ti)透的(de)小寶塔組成(cheng)，形狀奇特，口(kou)感脆嫩。

生長與分布

寶(bao)塔花菜起源(yuan)于地中海北(bei)部。

形態及特征

食用(yong)部分(fen)的結構(gou)為分(fen)形體（一(yi)個粗糙或零碎的幾何形狀，可以分(fen)成(cheng)(cheng)數個部分(fen)，且每一(yi)部分(fen)都(dou)（至少(shao)近似地(di)）是整體縮小(xiao)(xiao)后的形狀），具有自相(xiang)似性質。每一(yi)棵寶(bao)塔(ta)花菜，都(dou)是由形狀相(xiang)同的塔(ta)狀小(xiao)(xiao)花菜組成(cheng)(cheng)的，而每一(yi)簇小(xiao)(xiao)花菜又是由更(geng)小(xiao)(xiao)些的同形狀小(xiao)(xiao)花蕾組成(cheng)(cheng)的。每簇小(xiao)(xiao)花菜都(dou)按(an)照(zhao)斐波(bo)那契螺旋線進行排列(lie)。新穎獨特，具有強烈的視(shi)覺震撼效(xiao)果，口味好，營(ying)養價值高。

生活習性

寶(bao)塔菜花對環境條件的要(yao)求和普通白菜花相似，只(zhi)是生育(yu)期(qi)長，從(cong)播(bo)種至采收(shou)130天(tian)左右。適宜(yi)生長溫(wen)度白天(tian)18—23℃，夜間8—12℃，地溫(wen)16—20℃；屬(shu)長日照作(zuo)物，喜光(guang)，需(xu)(xu)較強(qiang)的光(guang)照條件；苗期(qi)需(xu)(xu)水量(liang)不多，中、后(hou)期(qi)需(xu)(xu)濕潤的土壤條件；適宜(yi)土層深厚、排灌良好的土壤種植；需(xu)(xu)肥量(liang)多，宜(yi)氮、磷、鉀及微(wei)量(liang)元素配(pei)合使用，一般每667米2需(xu)(xu)要(yao)純氮16千(qian)克(ke)(ke)(ke)、磷20千(qian)克(ke)(ke)(ke)、鉀16千(qian)克(ke)(ke)(ke)。

價值及其他

主要價值

綠寶(bao)(bao)塔(ta)(ta)花菜(cai)種性穩定(ding)、晚熟，定(ding)植(zhi)后100-120天收獲(huo)，長勢旺盛，耐寒性好，抗黑腐病(bing)能(neng)力強，翠(cui)綠色(se)花粒組成多個圓(yuan)錐形小尖塔(ta)(ta)而構成單(dan)(dan)株(zhu)塔(ta)(ta)花，形狀(zhuang)酷似寶(bao)(bao)塔(ta)(ta)，單(dan)(dan)塔(ta)(ta)重1000克左右，產量(liang)穩定(ding)，新(xin)穎獨特(te)，食(shi)用方(fang)法多樣。市(shi)場(chang)價值高，需求(qiu)旺盛。寶(bao)(bao)塔(ta)(ta)菜(cai)花為當前歐洲(zhou)國(guo)家(jia)最流行的綠花菜(cai)新(xin)品(pin)種。其形狀(zhuang)奇特(te)、色(se)澤翠(cui)綠或金黃(huang)色(se)。寶(bao)(bao)塔(ta)(ta)菜(cai)花營養(yang)成分(fen)非(fei)常豐富，蛋白(bai)質和(he)維生素A含量(liang)極高，在(zai)歐洲(zhou)被稱作“新(xin)生命食(shi)品(pin)”。