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生長與分布

生長環境

生(sheng)長(chang)(chang)于海拔400-1500米的山(shan)(shan)(shan)坡(po)(po)灌(guan)叢(cong)中或林(lin)下。喜光、耐(nai)寒、耐(nai)旱，喜肥(fei)沃的中性(xing)及微酸性(xing)土壤。習見(jian)于溫帶、暖溫帶的山(shan)(shan)(shan)地森(sen)林(lin)帶。生(sheng)長(chang)(chang)于白樺（Betulaplatyphylla）、山(shan)(shan)(shan)楊(yang)（Popu-lusdavidiana）、蒙古櫟（Quercusmongolica）、遼東櫟（Q．Li-aotungensis）等夏(xia)綠闊葉(xie)林(lin)中或林(lin)緣(yuan)。也(ye)經常與榛（Corylushe-terophylla）同(tong)時存(cun)在。該種較耐(nai)陰(yin)，多散生(sheng)于林(lin)中和近林(lin)的林(lin)緣(yuan)，或分布于山(shan)(shan)(shan)地陰(yin)坡(po)(po)，偶爾也(ye)在森(sen)林(lin)破壞后的陰(yin)山(shan)(shan)(shan)坡(po)(po)形成小面積的單優勢群落。

分布范圍

分布于中國（黑龍江、吉林(lin)、遼(liao)寧、河北(bei)、山(shan)(shan)西(xi)、山(shan)(shan)東、陜西(xi)、甘(gan)肅東部、四川東部和(he)北(bei)部）、朝鮮(xian)、俄羅(luo)斯、日本等。

形態及特征

灌木，高3.1-4米；樹皮暗灰(hui)色或(huo)灰(hui)褐色；枝(zhi)條灰(hui)褐色，無毛；小枝(zhi)黃(huang)褐色，被長柔毛，下部的(de)毛較密。葉(xie)(xie)寬卵(luan)形、矩圓形或(huo)倒卵(luan)狀矩圓形，長6-12厘(li)米，寬4-9厘(li)米，頂端驟(zou)尖或(huo)尾狀，基部心形，邊(bian)緣具不規則的(de)粗鋸齒，中(zhong)部以(yi)上(shang)具淺(qian)裂(lie)或(huo)缺(que)刻，上(shang)面疏被毛或(huo)幾無毛，下面疏被短柔毛，沿脈的(de)毛較密，側脈約7對；葉(xie)(xie)柄細(xi)瘦(shou)，長1-3厘(li)米，疏被長柔毛及短柔毛。

雄花序2-4枚排成總狀(zhuang)；苞鱗(lin)密(mi)(mi)(mi)被白(bai)色(se)短(duan)柔毛。果單生或2-6枚簇(cu)生，長(chang)3-6厘(li)米；果苞管狀(zhuang)，在堅果上(shang)部(bu)(bu)縊(yi)縮，較(jiao)果長(chang)2-3倍，外面(mian)密(mi)(mi)(mi)被黃色(se)剛毛兼有白(bai)色(se)短(duan)柔毛，上(shang)部(bu)(bu)淺裂，裂片(pian)披針(zhen)形；序梗(geng)粗壯，長(chang)1.5-2厘(li)米，密(mi)(mi)(mi)被黃色(se)短(duan)柔毛。堅果幾球形，長(chang)約1.5厘(li)米，頂端具(ju)小突(tu)尖，外面(mian)密(mi)(mi)(mi)被白(bai)色(se)絨毛。

栽培方法

選地

毛榛(zhen)要求有(you)灌水設(she)施，因此，選擇(ze)的(de)(de)地(di)塊(kuai)應靠近河流(liu)、湖泊、池(chi)塘、水庫或其它水源。最好(hao)(hao)的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型為黑土(tu)(tu)、灰色森(sen)林土(tu)(tu)、暗褐(he)色沙質(zhi)栗(li)鈣(gai)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)組(zu)成以(yi)沙壤(rang)土(tu)(tu)和(he)壤(rang)土(tu)(tu)為宜。在山地(di)條件下，以(yi)腐殖(zhi)質(zhi)碳酸(suan)鹽(yan)森(sen)林棕(zong)鈣(gai)土(tu)(tu)、深棕(zong)色山地(di)土(tu)(tu)、森(sen)林草原沙質(zhi)土(tu)(tu)為好(hao)(hao)。

在空曠地方，毛榛的(de)(de)花粉很容易(yi)被風(feng)(feng)吹走，使(shi)雌花授(shou)粉不良(liang)，子(zi)房彎(wan)曲，影響結實。因此，應根據主要風(feng)(feng)方向和強度設置防護林(lin)帶，在種植場中心設置防風(feng)(feng)線。防護林(lin)的(de)(de)主要喬灌木樹(shu)種：榛樹(shu)、核桃、黑胡(hu)桃、皂(zao)莢、紅柞、椴樹(shu)、山茱(zhu)萸、西洋榛、歐洲榛子(zi)、省沽油等。

整地

清除伐樁、樹(shu)根(gen)和(he)樹(shu)枝(zhi)，用(yong)松土(tu)機疏松土(tu)壤，深度50-60厘(li)米(mi)，并平整(zheng)土(tu)地(di)，然后用(yong)深耕犁翻(fan)耕，深度40-60厘(li)米(mi)，揀凈(jing)余(yu)下的(de)根(gen)系，用(yong)重型耙(pa)(pa)耙(pa)(pa)地(di)，弟1-2年播種(zhong)作物。在此(ci)期(qi)間不(bu)斷(duan)清楚原(yuan)生(sheng)植物的(de)萌孽，防(fang)治土(tu)壤害蟲。

在生長季節清除雜草，增加土(tu)壤(rang)水分(fen)貯蓄。農用(yong)土(tu)地(di)同(tong)樣翻耕(geng)(geng)。對腐殖質少(shao)的(de)(de)土(tu)壤(rang)，充分(fen)松土(tu)，深度(du)13-15厘(li)米(mi)(mi)，在平坦和坡(po)度(du)小于(yu)5的(de)(de)地(di)段，進行全面細致整(zheng)(zheng)地(di)；在坡(po)度(du)5-10度(du)的(de)(de)地(di)段，沿(yan)等(deng)高線(xian)帶狀整(zheng)(zheng)地(di)，整(zheng)(zheng)地(di)寬度(du)2-3米(mi)(mi)，留下5米(mi)(mi)寬度(du)不整(zheng)(zheng)地(di)，形成草被帶；在坡(po)度(du)大于(yu)10度(du)地(di)段，修筑梯(ti)(ti)田(tian)(tian)或作(zuo)塊狀整(zheng)(zheng)地(di)，規格1.5米(mi)(mi)×1.5米(mi)(mi)或2米(mi)(mi)×2米(mi)(mi)。挖(wa)掘深度(du)50-70厘(li)米(mi)(mi)，梯(ti)(ti)田(tian)(tian)寬度(du)4米(mi)(mi)。于(yu)栽植前(qian)個(ge)月務(wu)必整(zheng)(zheng)好梯(ti)(ti)田(tian)(tian)。梯(ti)(ti)田(tian)(tian)表面橫向斜面坡(po)度(du)3-8度(du)。為了(le)更好地(di)截流水分(fen)，沿(yan)梯(ti)(ti)基用(yong)單鏵犁翻耕(geng)(geng)，設(she)置小水溝，每經30-50米(mi)(mi)堆土(tu)橫截。毛榛沿(yan)截水溝外緣(yuan)栽植。

應于頭年(nian)秋(qiu)耕，施入有機肥(fei)(fei)(fei)料。施肥(fei)(fei)(fei)量：30-40噸/公(gong)頃，或有機肥(fei)(fei)(fei)15-20噸/公(gong)頃，混入磷鉀肥(fei)(fei)(fei)60千(qian)克(ke)(ke)。在腐殖(zhi)質易被(bei)沖刷(shua)的坡地(di)和貧瘠(ji)的土(tu)壤上，施有機肥(fei)(fei)(fei)50-60噸/公(gong)頃，或單施無機肥(fei)(fei)(fei)料，每公(gong)頃種植(zhi)地(di)施N120千(qian)克(ke)(ke)、P180千(qian)克(ke)(ke)、K60千(qian)克(ke)(ke)。

栽植

春季(ji)(ji)栽植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)短(duan)，約(yue)3-5天，秋季(ji)(ji)栽植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)間(jian)截至寒(han)冷前20天。種植(zhi)(zhi)(zhi)穴規格(ge)為70厘(li)(li)米(mi)×70厘(li)(li)米(mi)×70厘(li)(li)米(mi)，春植(zhi)(zhi)(zhi)應于頭(tou)年秋季(ji)(ji)準備，秋植(zhi)(zhi)(zhi)定植(zhi)(zhi)(zhi)前1-2個月挖(wa)穴。春季(ji)(ji)栽植(zhi)(zhi)(zhi)苗木成活(huo)(huo)率95%，秋季(ji)(ji)栽植(zhi)(zhi)(zhi)苗木成活(huo)(huo)率90%。綜合考慮，毛榛應以(yi)秋植(zhi)(zhi)(zhi)為主。毛榛開(kai)始生長早，膨大(da)芽易在起苗運輸中(zhong)掉落。栽植(zhi)(zhi)(zhi)前必須檢查(cha)根(gen)系(xi)，剪除損壞的根(gen)系(xi)到健康部位(wei)，然(ran)后浸入(ru)盛有黑鈣土(tu)的稀泥漿桶中(zhong)，防(fang)止根(gen)系(xi)干燥。將(jiang)苗木放置于種植(zhi)(zhi)(zhi)穴，使根(gen)頸低于表土(tu)5-6厘(li)(li)米(mi)，每株灌水2-3桶，使土(tu)壤下沉與根(gen)系(xi)密接。

毛榛(zhen)是(shi)異花授(shou)(shou)粉植物(wu)，種(zhong)植場必須(xu)栽植4個(ge)以(yi)上的品(pin)種(zhong)，每3-4行(xing)配植一(yi)個(ge)品(pin)種(zhong)；為了保(bao)證(zheng)授(shou)(shou)粉良(liang)好，每6-7行(xing)配置一(yi)行(xing)實生毛榛(zhen)。

在(zai)具有(you)灌(guan)溉條件(jian)的肥沃土(tu)壤上(shang)，株行距(ju)7米(mi)×8米(mi)或8米(mi)×8米(mi)。在(zai)無灌(guan)溉條件(jian)下株行距(ju)6米(mi)×6米(mi)。在(zai)平坦和坡度不(bu)大的地(di)段(duan)，采用(yong)正方形配置。帶狀整(zheng)地(di)行距(ju)6-8米(mi)，采用(yong)單干(gan)整(zheng)枝5米(mi)×2米(mi)配置。在(zai)歐榛(zhen)或大榛(zhen)和它們的雜種苗上(shang)嫁接品(pin)種榛(zhen)，根頸不(bu)產生萌孽。栽培單干(gan)毛榛(zhen)的產量不(bu)次(ci)于(yu)灌(guan)叢(cong)狀栽植的毛榛(zhen)，而(er)且便于(yu)堅果(guo)采收和撫(fu)育。

田間管理

澆水

毛(mao)榛(zhen)栽(zai)植后的(de)(de)(de)前(qian)3年(nian)(nian)，每年(nian)(nian)春夏灌(guan)(guan)(guan)水3-4次(ci)，秋季灌(guan)(guan)(guan)水1次(ci)，灌(guan)(guan)(guan)水定(ding)(ding)額0.3-0.5立方(fang)米(mi)/株，4-5齡的(de)(de)(de)毛(mao)榛(zhen)，灌(guan)(guan)(guan)水定(ding)(ding)額增加到0.6-0.9立方(fang)米(mi)/株；完全結果植株灌(guan)(guan)(guan)水定(ding)(ding)額1.3立方(fang)米(mi)/株。灌(guan)(guan)(guan)水時(shi)(shi)間為5月、6月、7月和(he)8月，以及落葉(xie)后的(de)(de)(de)10-11月。6月和(he)7月是(shi)毛(mao)榛(zhen)需(xu)水最(zui)多的(de)(de)(de)時(shi)(shi)期，此時(shi)(shi)果實迅速發育和(he)膨大，同時(shi)(shi)也是(shi)決(jue)定(ding)(ding)來年(nian)(nian)產量的(de)(de)(de)基礎。灌(guan)(guan)(guan)水方(fang)法(fa)為溝灌(guan)(guan)(guan)、穴灌(guan)(guan)(guan)和(he)人工降雨。

整形修剪

選留(liu)7-11個(ge)(ge)骨(gu)(gu)干枝，均勻地分(fen)布于(yu)各個(ge)(ge)方(fang)向，最大(da)限(xian)度的保持各骨(gu)(gu)干枝間(jian)的距(ju)離。發育良好的植株通常在根頸(jing)產生大(da)量的萌(meng)(meng)孽(nie)，整形時清除(chu)不(bu)需要(yao)的萌(meng)(meng)孽(nie)枝，一般(ban)每年夏秋各除(chu)萌(meng)(meng)1次。冬季(ji)修剪時剪除(chu)枯枝、生長衰弱枝和分(fen)布重疊、接(jie)近的枝條。要(yao)注(zhu)意更新修剪，每年留(liu)2-3個(ge)(ge)萌(meng)(meng)孽(nie)枝代替(ti)老(lao)枝，其(qi)余萌(meng)(meng)孽(nie)全部剪掉(diao)。

采收貯藏

榛(zhen)(zhen)果(guo)(guo)適時采收(shou)(shou)的標志是果(guo)(guo)苞果(guo)(guo)頂(ding)由白變黃(huang)，果(guo)(guo)苞莖部有一(yi)圈(quan)變成黃(huang)色，此時苞內堅果(guo)(guo)用手一(yi)觸(chu)即可脫(tuo)苞，采收(shou)(shou)時連同(tong)果(guo)(guo)苞一(yi)同(tong)摘下，運到場院晾曬，堆積厚度4-5厘米，經常(chang)翻動，隔2-3天收(shou)(shou)揀1次果(guo)(guo)實。再(zai)于通風陰(yin)涼處晾干，當榛(zhen)(zhen)仁含水量降到5-7%時即可干藏。

榛子貯藏要求(qiu)低溫(wen)，低氧(yang)，干燥，避光，適宜(yi)氣溫(wen)15℃以(yi)下(xia)，相對濕度(du)60%以(yi)下(xia)，暗光，否則脂肪轉化而產生“哈(ha)喇味”不能食(shi)用(yong)。

繁殖方式

毛(mao)榛主(zhu)要(yao)采(cai)用種(zhong)(zhong)(zhong)子繁殖，地溫較高，氣溫穩定(ding)的(de)時候播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，有利于(yu)發芽。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)南北向起(qi)壟(long)(long)，壟(long)(long)底寬50厘米、壟(long)(long)面(mian)款(kuan)30厘米，壟(long)(long)高10厘米。為(wei)了滿足種(zhong)(zhong)(zhong)子發芽需要(yao)，可(ke)(ke)在播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)或播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后壟(long)(long)上覆膜。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)方法為(wei)壟(long)(long)上雙行挖穴(xue)(xue)點(dian)播(bo)(bo)，每穴(xue)(xue)2-3粒，穴(xue)(xue)距10厘米，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后覆土3-4厘米。先覆膜后播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時，為(wei)防止土壤板結(jie)，可(ke)(ke)在播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)穴(xue)(xue)表面(mian)蓋上干凈(jing)的(de)河(he)沙。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時對層(ceng)積(ji)自然裂(lie)嘴(zui)的(de)先播(bo)(bo)，對未裂(lie)嘴(zui)的(de)再繼續層(ceng)積(ji)，待裂(lie)嘴(zui)后再播(bo)(bo)，可(ke)(ke)提高發芽率。

價值及其他

主要價值

食用

毛榛(zhen)果仁含(han)淀粉(fen)20%左右，富含(han)脂(zhi)肪(fang)和(he)多補維生素，是(shi)人們的營養(yang)食(shi)(shi)品。剝上果先可生食(shi)(shi)或(huo)蒸煮后(hou)吃(chi)，也(ye)能加工成粉(fen)后(hou)做糕(gao)點。熬制榛(zhen)乳、榛(zhen)脂(zhi)是(shi)營養(yang)藥品。榛(zhen)仁種子含(han)油(you)50-60%，可榨油(you)供食(shi)(shi)用，榛(zhen)油(you)色(se)清黃、味香，且為不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。5-6月(yue)開花(hua)時，也(ye)是(shi)蜂的蜜源。

藥用

種仁(ren)入藥，有調(diao)中、開胃、明目(mu)的(de)功效。榛仁(ren)脂肪中含50%的(de)亞(ya)油酸，能(neng)稀(xi)釋膽(dan)固醇，每周吃5次(ci)榛仁(ren)，每次(ci)6克，能(neng)使心(xin)肌梗塞的(de)發(fa)病率減少(shao)50%，并可起到預防心(xin)臟病的(de)作用。

經濟

榛果中的果殼是制作活性炭的原料，而果苞含單寧物質達8.5-14.5%，可提(ti)煉制成栲膠。木材堅硬、耐腐，可做傘柄、手杖等。

飼料

毛榛在秋霜(shuang)后至冬季(ji)羊(yang)采食，嫩(nen)葉(xie)曬干后可做(zuo)(zuo)牛羊(yang)等草食家(jia)畜與(yu)豬(zhu)的飼料。青綠(lv)枝葉(xie)家(jia)畜一般不吃(chi)。夏季(ji)采收葉(xie)子可做(zuo)(zuo)柞(zuo)蠶(can)飼料。

生態

毛榛根系發達，而且呈水平(ping)狀分布，可(ke)以固定土(tu)層，防止(zhi)土(tu)壤(rang)沖刷(shua)和滑(hua)坡，是(shi)水土(tu)保持及(ji)改(gai)良林地土(tu)壤(rang)的良好(hao)樹種，并且可(ke)以作為(wei)綠籬栽植。