烏查(cha)也(ye)稱羊(yang)背子，是蒙(meng)族(zu)人(ren)民(min)的傳統佳肴(yao)，不單是美食，也(ye)是非常(chang)傳統的禮節用(yong)品(pin)。是內(nei)蒙(meng)古(gu)鄂爾多斯蒙(meng)古(gu)族(zu)牧民(min)婚娶(qu)、節日招待親友時的傳統佳肴(yao)。
本(ben)書收入(ru)作(zuo)品分(fen)(fen)為三(san)部(bu)(bu)分(fen)(fen)，第一部(bu)(bu)分(fen)(fen)“風鈴，風鈴”，主(zhu)要是作(zuo)者深(shen)入(ru)思考人(ren)生，表達深(shen)厚的民族情誼；第二部(bu)(bu)分(fen)(fen)“田桑夜話(hua)”是作(zuo)者剖析社會不良現(xian)象或(huo)典(dian)型案(an)例；第三(san)部(bu)(bu)分(fen)(fen)“走(zou)向(xiang)地獄”，是作(zuo)者以(yi)散文形式寫(xie)的三(san)個典(dian)型案(an)件(jian)。
是(shi)把全羊卸成七大(da)件（不含胸叉），放(fang)入鍋中，加(jia)上(shang)涼水，待鍋開(kai)后，加(jia)上(shang)少量的鹽，講究火候（過了則(ze)老、不可(ke)食用），待煮好后，取出后，在大(da)盤子中擺成羊的爬臥姿勢，即可(ke)上(shang)席。
歲月靜好 
