肉桂(gui)喜(xi)(xi)溫(wen)暖氣(qi)候,適(shi)生(sheng)(sheng)于亞熱帶地區無(wu)霜(shuang)的(de)環境,最適(shi)宜生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)溫(wen)度(du)為26-30℃,植(zhi)(zhi)株在(zai)月平均氣(qi)溫(wen)20℃以上才開始生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang),20℃以下生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)緩(huan)慢,0-5℃低溫(wen)未見凍害。肉桂(gui)喜(xi)(xi)濕潤,忌(ji)積水(shui),要求(qiu)雨(yu)量充沛,相(xiang)對(dui)濕度(du)70%以上,但(dan)雨(yu)水(shui)過多會引起根腐葉爛;過于干(gan)旱地帶,植(zhi)(zhi)株生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)勢差。肉桂(gui)屬半陰(yin)性(xing)樹(shu)種,對(dui)光(guang)照的(de)要求(qiu)隨著(zhu)樹(shu)齡的(de)不同而變(bian)化,幼苗(miao)喜(xi)(xi)陰(yin),忌(ji)烈日直射;成齡樹(shu)在(zai)較(jiao)多陽光(guang)下才能正(zheng)常(chang)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)。肉桂(gui)屬深根性(xing)樹(shu)種,要求(qiu)土層深厚、質地疏松、排水(shui)良好(hao)、通(tong)透(tou)性(xing)強的(de)沙壤土或壤土。喜(xi)(xi)微酸性(xing)或酸性(xing)土壤,在(zai)pH值4.5-6.5的(de)紅(hong)、黃壤土上生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)良好(hao)。
原(yuan)產中國,現廣東、廣西、福(fu)建、臺灣、云(yun)南等(deng)(deng)省區(qu)的熱帶及亞熱帶地(di)(di)區(qu)廣為(wei)栽培(pei),其中尤以廣西栽培(pei)為(wei)多。印度(du)、老撾(zhua)、越南至印度(du)尼西亞等(deng)(deng)地(di)(di)也有,但(dan)大都(dou)為(wei)人工栽培(pei)。
肉桂,中等大喬木(mu);樹皮灰褐(he)(he)色,老樹皮厚達13毫米。一(yi)年生枝條圓(yuan)柱形(xing),黑褐(he)(he)色,有(you)縱向細(xi)條紋,略(lve)被(bei)短(duan)柔毛,當年生枝條多少四棱形(xing),黃(huang)褐(he)(he)色,具縱向細(xi)條紋,密被(bei)灰黃(huang)色短(duan)絨毛。
頂芽(ya)小(xiao)(xiao),長(chang)約3毫(hao)米(mi)(mi)(mi),芽(ya)鱗(lin)寬卵形(xing),先端漸尖,密被(bei)灰黃(huang)色短絨毛(mao)(mao)。葉(xie)(xie)(xie)互生或(huo)近對生,長(chang)橢圓形(xing)至近披針形(xing),長(chang)8-16(34)厘(li)米(mi)(mi)(mi),寬4-5.5(9.5)厘(li)米(mi)(mi)(mi),先端稍急(ji)尖,基(ji)部急(ji)尖,革質,邊緣軟骨質,內(nei)(nei)卷,上(shang)面(mian)(mian)綠(lv)色,有光(guang)澤,無毛(mao)(mao),下(xia)面(mian)(mian)淡綠(lv)色,晦暗(an),疏被(bei)黃(huang)色短絨毛(mao)(mao),離基(ji)三出脈(mo)(mo),側脈(mo)(mo)近對生,自葉(xie)(xie)(xie)基(ji)5-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)處生出,稍彎向上(shang)伸(shen)至葉(xie)(xie)(xie)端之下(xia)方漸消失,與(yu)中脈(mo)(mo)在上(shang)面(mian)(mian)明顯(xian)凹陷(xian),下(xia)面(mian)(mian)十分凸(tu)起(qi),向葉(xie)(xie)(xie)緣一側有多數支(zhi)脈(mo)(mo),支(zhi)脈(mo)(mo)在葉(xie)(xie)(xie)緣之內(nei)(nei)拱形(xing)連(lian)結,橫(heng)脈(mo)(mo)波狀,近平行,相(xiang)距3-4毫(hao)米(mi)(mi)(mi),上(shang)面(mian)(mian)不明顯(xian),下(xia)面(mian)(mian)凸(tu)起(qi),其間由小(xiao)(xiao)脈(mo)(mo)連(lian)接,小(xiao)(xiao)脈(mo)(mo)在下(xia)面(mian)(mian)明顯(xian)可見;葉(xie)(xie)(xie)柄粗壯,長(chang)1.2-2厘(li)米(mi)(mi)(mi),腹面(mian)(mian)平坦或(huo)下(xia)部略(lve)具(ju)槽,被(bei)黃(huang)色短絨毛(mao)(mao)。
圓(yuan)(yuan)(yuan)錐(zhui)花(hua)(hua)序腋生或近(jin)頂生,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)8-16厘米(mi)(mi),三(san)級分枝(zhi),分枝(zhi)末端(duan)為3花(hua)(hua)的聚傘(san)花(hua)(hua)序,總梗(geng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)為花(hua)(hua)序長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)之(zhi)半,與各級序軸被黃(huang)色絨(rong)毛(mao)。花(hua)(hua)白(bai)色,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)4.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi);花(hua)(hua)梗(geng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-6毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),被黃(huang)褐(he)色短(duan)絨(rong)毛(mao)。花(hua)(hua)被內(nei)(nei)外(wai)兩面密被黃(huang)褐(he)色短(duan)絨(rong)毛(mao),花(hua)(hua)被筒倒錐(zhui)形(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)2毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),花(hua)(hua)被裂片(pian),卵(luan)(luan)狀長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing),近(jin)等(deng)大(da)(da),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)2.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),寬1.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),先端(duan)鈍或近(jin)銳(rui)尖。能育雄(xiong)蕊9,花(hua)(hua)絲(si)被柔毛(mao),第(di)一、二(er)輪(lun)雄(xiong)蕊長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)2.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),花(hua)(hua)絲(si)扁(bian)平(ping),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),上方(fang)1/3處(chu)變寬大(da)(da),花(hua)(hua)藥(yao)(yao)卵(luan)(luan)圓(yuan)(yuan)(yuan)狀長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)0.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),先端(duan)截平(ping),藥(yao)(yao)室(shi)4,室(shi)均內(nei)(nei)向(xiang),上2室(shi)小得多(duo),第(di)三(san)輪(lun)雄(xiong)蕊長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)2.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),花(hua)(hua)絲(si)扁(bian)平(ping),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),上方(fang)1/3處(chu)有一對圓(yuan)(yuan)(yuan)狀腎形(xing)腺體,花(hua)(hua)藥(yao)(yao)卵(luan)(luan)圓(yuan)(yuan)(yuan)狀長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing),藥(yao)(yao)室(shi)4,上2室(shi)較(jiao)(jiao)小,外(wai)側(ce)向(xiang),下2室(shi)較(jiao)(jiao)大(da)(da),外(wai)向(xiang)。退(tui)化雄(xiong)蕊3,位于(yu)最內(nei)(nei)輪(lun),連柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)2毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),柄纖細,扁(bian)平(ping),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)1.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),被柔毛(mao),先端(duan)箭頭(tou)狀正三(san)角(jiao)形(xing)。子(zi)房卵(luan)(luan)球形(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),無毛(mao),花(hua)(hua)柱(zhu)纖細,與子(zi)房等(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),柱(zhu)頭(tou)小,不明(ming)顯。
果橢圓形,長(chang)約1厘米(mi),寬7-8(9)毫米(mi),成熟時(shi)黑紫(zi)色,無毛;果托(tuo)淺杯(bei)狀,長(chang)4毫米(mi),頂端寬達7毫米(mi),邊(bian)緣截平(ping)或略具齒裂。花期6-8月(yue),果期10-12月(yue)。
選擇陽光(guang)充足、排水良好、土(tu)層(ceng)深厚、質(zhi)地(di)疏松、肥沃濕潤(run)的(de)(de)(de)山腰以下的(de)(de)(de)山坡或(huo)山窩整地(di)定(ding)植。大穴(xue)(xue)(xue)整地(di),穴(xue)(xue)(xue)距(ju)3-4米、行距(ju)2-3米,用(yong)表土(tu)填穴(xue)(xue)(xue),每穴(xue)(xue)(xue)施入15-20千克土(tu)雜肥作(zuo)基肥。3-4月(yue),選擇陰(yin)天(tian)或(huo)小雨(yu)天(tian)挖(wa)取苗(miao)木(mu)定(ding)植。剪去苗(miao)木(mu)基部(bu)枝(zhi)葉和過長(chang)的(de)(de)(de)主根,用(yong)黃泥漿蘸(zhan)根后用(yong)濕草包裝(zhuang),隨即運到(dao)定(ding)植地(di)種植。每穴(xue)(xue)(xue)栽苗(miao)1 株,要做到(dao)苗(miao)身端(duan)正、根系舒展、壓緊土(tu)壤、松土(tu)培蔸、蓋草保墑。如果土(tu)壤干燥,必須澆(jiao)定(ding)根水。
幼(you)樹郁閉前,可間作高稈作物遮陽(yang),以耕代撫。一(yi)(yi)般(ban)(ban)每年追(zhui)肥2次,結合春、秋季(ji)中耕除草進(jin)(jin)行(xing)。幼(you)樹每株(zhu)可施(shi)尿(niao)素、過磷酸鈣或(huo)復合肥0.1-0.2千(qian)克(ke),成年樹每株(zhu)施(shi)肥0.1-0.5千(qian)克(ke),穴施(shi)或(huo)溝施(shi),施(shi)后(hou)覆土。每年冬(dong)季(ji)進(jin)(jin)行(xing)修剪,剪去下(xia)垂(chui)枝(zhi)、過密(mi)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、纖弱枝(zhi)和無用(yong)的(de)萌(meng)蘗,以改善通風透光條件,促進(jin)(jin)樹干通直(zhi)、粗壯。肉桂樹萌(meng)芽(ya)力(li)強,砍(kan)伐后(hou)留(liu)下(xia)的(de)樹樁能重(zhong)新萌(meng)芽(ya)成林。當樹樁長(chang)出新的(de)萌(meng)芽(ya)枝(zhi)條時,選留(liu)2-3個枝(zhi)條,將其余的(de)剪除,同時全墾林地,重(zhong)施(shi)肥料1次,此后(hou)進(jin)(jin)行(xing)常(chang)規(gui)管(guan)理(li)。一(yi)(yi)般(ban)(ban)萌(meng)芽(ya)更新可進(jin)(jin)行(xing)5-10代。
又叫(jiao)駁根繁(fan)殖。每(mei)年(nian)4月上旬(xun),選擇1-2年(nian)生、高100厘米、直(zhi)徑2-2.5厘米的(de)(de)(de)萌蘗,在(zai)接(jie)近地面處用(yong)鋒(feng)利的(de)(de)(de)小刀剝(bo)去莖部一圈約3-4cm的(de)(de)(de)樹(shu)皮(pi),隨即用(yong)疏松、肥沃的(de)(de)(de)表土將(jiang)剝(bo)皮(pi)部位覆蓋,稍壓(ya)實后淋透(tou)水(shui)。1年(nian)以(yi)后,剝(bo)皮(pi)處長出新根。造林(lin)時把土扒開,將(jiang)萌蘗與母樹(shu)分離,移至林(lin)地定植,這種(zhong)苗(miao)木定植后成活(huo)率(lv)可達95%以(yi)上,但不(bu)易獲得大(da)量苗(miao)木。
該法一般(ban)在每年3-4月(yue)時(shi)進行。選(xuan)擇(ze)無病(bing)蟲害、粗0.3-1厘(li)米(mi)的(de)(de)青褐色的(de)(de)細(xi)枝條(tiao)(tiao)(tiao),剪成(cheng)長(chang)13-15厘(li)米(mi)、具3個節者作插(cha)(cha)(cha)條(tiao)(tiao)(tiao),插(cha)(cha)(cha)條(tiao)(tiao)(tiao)口靠節上端(duan)1-2厘(li)米(mi)處(chu)(chu)剪成(cheng)平(ping)口,下(xia)端(duan)近節處(chu)(chu)剪成(cheng)楔尖形斜(xie)(xie)口,剪口要(yao)求平(ping)滑,皮層與木質部不可(ke)松動(dong)脫出。剪好的(de)(de)插(cha)(cha)(cha)條(tiao)(tiao)(tiao)宜(yi)放在陰涼處(chu)(chu)浸在清(qing)水里(li)或(huo)(huo)用濕草覆(fu)蓋,防止(zhi)切口干燥而(er)影響生根。扦插(cha)(cha)(cha)的(de)(de)苗(miao)床宜(yi)用清(qing)潔的(de)(de)細(xi)河沙,厚30厘(li)米(mi)左(zuo)右(you),按行、株距15-16厘(li)米(mi)斜(xie)(xie)插(cha)(cha)(cha),入沙2/3,稍壓,理平(ping)畦面,淋(lin)水澆透,上加蓋塑料薄(bo)膜(mo),經常(chang)保持濕潤、蔭蔽,經40-50天插(cha)(cha)(cha)條(tiao)(tiao)(tiao)下(xia)端(duan)剪口的(de)(de)皮層愈合并長(chang)出根,待根較多時(shi),可(ke)移(yi)到(dao)苗(miao)圃或(huo)(huo)營養(yang)缽內繼續培(pei)育。
大面(mian)積造林所需苗(miao)木常采(cai)用此(ci)法。選擇12-15年生、樹(shu)形端(duan)正(zheng)茂盛、主干(gan)高(gao)(gao)大筆直(zhi)、皮(pi)厚(hou)(hou)、含油足、香氣濃(nong)的(de)植株作留(liu)種(zhong)母樹(shu)。每(mei)年2-4月,當(dang)果(guo)實(shi)變(bian)為紫黑色、果(guo)肉變(bian)軟時(shi)便(bian)可采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)后(hou)(hou)要及時(shi)將(jiang)果(guo)實(shi)放(fang)入竹(zhu)筐內,置(zhi)清水(shui)(shui)(shui)中把果(guo)皮(pi)搓爛,掏去(qu)果(guo)皮(pi)和果(guo)肉,取出沉(chen)于水(shui)(shui)(shui)底層(ceng)的(de)種(zhong)子(zi),攤(tan)放(fang)在(zai)(zai)室內通(tong)風(feng)處晾干(gan)表面(mian)水(shui)(shui)(shui)分。最(zui)好(hao)于春季隨采(cai)隨播(bo)(bo),不能馬上(shang)播(bo)(bo)種(zhong)時(shi)可用濕沙(sha)貯藏。用1份種(zhong)子(zi)與2份濕潤的(de)細(xi)(xi)河(he)沙(sha)混合均勻,鋪20厘(li)(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右,貯存在(zai)(zai)室內陰涼避風(feng)處。可以(yi)這(zhe)樣放(fang)置(zhi)2個月,能保證80%左(zuo)(zuo)右的(de)發芽(ya)率。選擇水(shui)(shui)(shui)源充足、排水(shui)(shui)(shui)良好(hao)、土層(ceng)深厚(hou)(hou)、肥(fei)沃濕潤的(de)沙(sha)壤土或輕壤土作苗(miao)圃(pu),深耕(geng)細(xi)(xi)耙,做(zuo)成高(gao)(gao)25厘(li)(li)米(mi)、寬120厘(li)(li)米(mi)、溝(gou)(gou)道寬40厘(li)(li)米(mi)的(de)苗(miao)床(chuang),做(zuo)到土壤細(xi)(xi)碎、床(chuang)面(mian)平(ping)坦、溝(gou)(gou)道暢通(tong)。開溝(gou)(gou)條播(bo)(bo),行距25厘(li)(li)米(mi)、溝(gou)(gou)深5厘(li)(li)米(mi),每(mei)行播(bo)(bo)種(zhong)40粒左(zuo)(zuo)右,每(mei)畝(667平(ping)方米(mi),下同)用種(zhong)20千克。播(bo)(bo)后(hou)(hou)蓋(gai)(gai)(gai)細(xi)(xi)土2厘(li)(li)米(mi),床(chuang)面(mian)蓋(gai)(gai)(gai)稻草(cao)保溫、保濕。幼苗(miao)出土后(hou)(hou)揭去(qu)蓋(gai)(gai)(gai)草(cao),及時(shi)中耕(geng)除草(cao)。當(dang)幼苗(miao)長出3-5片真葉時(shi),開始施(shi)(shi)稀薄肥(fei)水(shui)(shui)(shui),每(mei)15天追(zhui)肥(fei)1次(ci),8-9月施(shi)(shi)草(cao)木灰1次(ci),冬季不宜(yi)施(shi)(shi)肥(fei)灌水(shui)(shui)(shui)。1年后(hou)(hou)苗(miao)高(gao)(gao)達30厘(li)(li)米(mi)以(yi)上(shang)時(shi),即可出圃(pu)定植。
香料
肉桂(gui)(gui)的樹皮、葉(xie)(xie)及(ji)“桂(gui)(gui)花”(初結的果)均有強(qiang)烈的肉桂(gui)(gui)味,其中以桂(gui)(gui)花最濃,依次為花梗、樹皮及(ji)葉(xie)(xie)。枝、葉(xie)(xie)、果實、花梗可提制桂(gui)(gui)油,桂(gui)(gui)油為合(he)成桂(gui)(gui)酸等(deng)(deng)重要香(xiang)料(liao)的原料(liao),用作化妝品原料(liao),亦(yi)供巧(qiao)克力及(ji)香(xiang)煙(yan)配(pei)料(liao),藥用作矯臭劑、驅風劑、刺(ci)激性芳(fang)香(xiang)劑等(deng)(deng),并有防腐作用。
桂(gui)皮粉在西方國家(jia)通常用來烤制面包、點心,腌制肉(rou)類食(shi)(shi)品。桂(gui)油主要成(cheng)分除肉(rou)桂(gui)醛(quan)外,還含有(you)苯甲醛(quan)、肉(rou)桂(gui)醇、丁香(xiang)烯、香(xiang)豆素(su)等十多種成(cheng)分,廣泛用于飲料(liao)、食(shi)(shi)品的增(zeng)香(xiang)、醫藥(yao)配方、調和(he)香(xiang)精和(he)高(gao)級化(hua)妝品。如可樂(le)飲料(liao)即含有(you)桂(gui)油。
藥用
入(ru)藥(yao)(yao)因(yin)部(bu)位不(bu)(bu)同(tong),藥(yao)(yao)材(cai)名稱(cheng)不(bu)(bu)同(tong),樹(shu)皮(pi)稱(cheng)肉桂(gui)(gui)(gui)(gui),枝條橫(heng)切后稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)枝,嫩枝稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)尖,葉(xie)柄稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)芋,果(guo)托(tuo)稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)盅(zhong),果(guo)實稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)子(zi),初結的(de)(de)(de)果(guo)稱(cheng)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)或桂(gui)(gui)(gui)(gui)芽。肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)有(you)溫(wen)中(zhong)(zhong)補腎、散寒(han)(han)止痛(tong)(tong)功能(neng),治(zhi)腰膝冷(leng)痛(tong)(tong),虛寒(han)(han)胃痛(tong)(tong),慢性(xing)消化(hua)(hua)不(bu)(bu)良,腹痛(tong)(tong)吐(tu)瀉,受(shou)寒(han)(han)經閉。桂(gui)(gui)(gui)(gui)枝有(you)發汗解肌(ji),溫(wen)通經脈功能(neng),治(zhi)外感(gan)、風寒(han)(han)、肩臂肢節酸痛(tong)(tong),桂(gui)(gui)(gui)(gui)枝煎劑對金黃色葡萄球(qiu)菌、傷寒(han)(han)桿菌和(he)(he)人型結核桿菌有(you)顯(xian)著抗(kang)菌作用。桂(gui)(gui)(gui)(gui)子(zi)可(ke)治(zhi)虛寒(han)(han)胃痛(tong)(tong)。肉桂(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)用品質因(yin)產地和(he)(he)品種而異(yi),如越南(nan)北部(bu)所(suo)(suo)產的(de)(de)(de)清(qing)化(hua)(hua)桂(gui)(gui)(gui)(gui),品質較佳,其(qi)桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)嚼之有(you)先辣(la)后甜的(de)(de)(de)感(gan)覺,而中(zhong)(zhong)國所(suo)(suo)產的(de)(de)(de)大(da)多數桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)嚼之有(you)先甜后辣(la)的(de)(de)(de)感(gan)覺,這(zhe)可(ke)能(neng)與其(qi)所(suo)(suo)含的(de)(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)成分差異(yi)有(you)關。
《神(shen)農本草經(jing)》:“味辛溫,主百病(bing),養精神(shen),和顏色,利關節,補中(zhong)益氣(qi)。為諸(zhu)藥先聘通(tong)使(shi),久(jiu)服通(tong)神(shen),輕身不(bu)老。面生光華(hua),眉(mei)好(hao)常如童子。”
《本草綱(gang)目》:“堅筋骨(gu),通血脈,宜導(dao)百藥,久服,神仙(xian),不老。”
其它
肉桂材(cai)質優良(liang),結構細致(zhi),不(bu)易開裂,可(ke)制作高(gao)檔家(jia)具。肉桂樹(shu)四季常(chang)綠,枝葉繁盛,生(sheng)物量和落葉量大(da),能有效地改(gai)良(liang)土壤和涵(han)養水源。此外,肉桂樹(shu)形美(mei)觀(guan)、常(chang)年(nian)濃蔭、花(hua)果氣味芳香(xiang),是一種優良(liang)的綠化(hua)樹(shu)種。