生長與分布

原產俄(e)羅斯和中(zhong)亞各國，伊朗至地中(zhong)海及大(da)西洋沿岸(an)。中(zhong)國間有引種栽培。

形態及特征

香蜂花是多(duo)年生草本植物。莖直立(li)或(huo)近直立(li)，多(duo)分枝，分枝大(da)多(duo)數在莖中(zhong)部(bu)或(huo)以(yi)下(xia)(xia)作塔形(xing)開(kai)展，四棱形(xing)，具四淺槽，被柔毛(mao)(mao)，下(xia)(xia)部(bu)逐漸變無毛(mao)(mao)。葉(xie)具柄，柄纖(xian)細，長0.5-2（4）厘(li)(li)米，被長柔毛(mao)(mao)，葉(xie)片(pian)卵圓形(xing)，在莖上(shang)(shang)的一般長達(da)5（6.5）厘(li)(li)米，寬(kuan)3-4（5）厘(li)(li)米，枝上(shang)(shang)的較小，長1-3厘(li)(li)米，寬(kuan)0.8-2厘(li)(li)米，先端(duan)急尖或(huo)鈍(dun)，基部(bu)圓形(xing)至近心形(xing)，稀為(wei)鈍(dun)或(huo)急尖，邊(bian)緣具鋸齒狀(zhuang)圓齒或(huo)鈍(dun)鋸齒，近膜質或(huo)草質，上(shang)(shang)面(mian)被長柔毛(mao)(mao)，下(xia)(xia)面(mian)僅沿脈(mo)被長柔毛(mao)(mao)，側脈(mo)4對(dui)，與中(zhong)脈(mo)在上(shang)(shang)面(mian)近平坦下(xia)(xia)面(mian)隆起，網脈(mo)在上(shang)(shang)面(mian)明顯。

輪(lun)傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)腋生，具短(duan)梗(geng)，2-14花(hua)(hua)(hua)(hua)；苞片(pian)葉狀，比(bi)葉小(xiao)很多(duo)，被長(chang)柔(rou)(rou)毛及(ji)具緣(yuan)毛；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)長(chang)約(yue)4毫米，被長(chang)柔(rou)(rou)毛。花(hua)(hua)(hua)(hua)萼鐘形(xing)，長(chang)約(yue)8毫米，外面(mian)(mian)被有具節長(chang)柔(rou)(rou)毛，內面(mian)(mian)在中(zhong)部(bu)以上(shang)被長(chang)柔(rou)(rou)毛，二唇(chun)(chun)(chun)形(xing)，上(shang)唇(chun)(chun)(chun)寬，具3極短(duan)的齒(chi)或近淺(qian)波狀，齒(chi)尖具短(duan)尖，下(xia)(xia)唇(chun)(chun)(chun)稍比(bi)上(shang)唇(chun)(chun)(chun)長(chang)，2齒(chi)裂(lie)(lie)，齒(chi)長(chang)三角形(xing)，先(xian)端(duan)長(chang)刺尖。花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)乳(ru)白(bai)色(se)，長(chang)12-13毫米，被柔(rou)(rou)毛，冠(guan)檐二唇(chun)(chun)(chun)形(xing)，上(shang)唇(chun)(chun)(chun)直伸(shen)，先(xian)端(duan)微缺，下(xia)(xia)唇(chun)(chun)(chun)3裂(lie)(lie)，中(zhong)裂(lie)(lie)片(pian)最(zui)大，斜開(kai)展，先(xian)端(duan)圓形(xing)。雄(xiong)蕊4，內藏(zang)或近伸(shen)出。花(hua)(hua)(hua)(hua)柱(zhu)先(xian)端(duan)相等2淺(qian)裂(lie)(lie)。花(hua)(hua)(hua)(hua)盤淺(qian)4裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片(pian)與子房裂(lie)(lie)片(pian)互生。小(xiao)堅果卵圓形(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)6-8月。

生活習性

這是一(yi)種十(shi)分(fen)耐(nai)寒的植物，即使在零度以下的低溫，依然綠油油的一(yi)片。性喜濕潤土壤，具有(you)耐(nai)熱和耐(nai)水特性，日照(zhao)或半遮陰均可生(sheng)長良好(hao)，土壤適應(ying)性廣，最適pH值介于5-7.5之間(jian)。

栽培方法

香(xiang)蜂草(cao)植株強健，栽培(pei)(pei)管理(li)極為容易(yi)，有別(bie)于其他自溫帶(dai)引進之(zhi)西方(fang)藥(yao)草(cao)（或(huo)香(xiang)草(cao)植物），由于性(xing)喜濕潤土(tu)壤，具有耐熱和耐水(shui)特性(xing)，日(ri)(ri)照(zhao)或(huo)半遮陰栽培(pei)(pei)均可，土(tu)壤適應性(xing)廣。因(yin)此，頗(po)適應各種氣候(hou)下土(tu)壤環境(jing)生長，栽培(pei)(pei)時可以(yi)田(tian)(tian)間、庭(ting)園(yuan)及盆栽等方(fang)式進行。田(tian)(tian)間或(huo)庭(ting)園(yuan)全日(ri)(ri)照(zhao)栽培(pei)(pei)，莖葉生長繁茂呈深綠色，香(xiang)味(wei)較濃烈。

繁殖方式

播種

香蜂草(cao)極易以(yi)種(zhong)(zhong)子(zi)繁殖，草(cao)種(zhong)(zhong)子(zi)極小，播(bo)種(zhong)(zhong)時以(yi)盆缽或(huo)育(yu)苗(miao)盤（穴盤）內(nei)置園藝(yi)用栽培土，播(bo)種(zhong)(zhong)深度12毫米，萌芽期約2至4星期。亦可直接于田(tian)間播(bo)種(zhong)(zhong)，但(dan)最好于室內(nei)先行(xing)播(bo)種(zhong)(zhong)育(yu)苗(miao)，待成株后(hou)再移植田(tian)間，栽培株距30-45厘米，行(xing)距60-90厘米。香蜂草(cao)生性(xing)(xing)強(qiang)健，和其(qi)它香草(cao)比較起來更耐熱而且泥土水分多也不會爛根。因為種(zhong)(zhong)子(zi)為好旋(xuan)光性(xing)(xing)，播(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)不需復土，發芽率在50%左右。

扦插

一年生之植(zhi)株，可采分株或扦插(cha)法(fa)繁殖。以頂芽5厘米長為材料，剪下插(cha)于干凈的介質中很輕易(yi)成活，約2-3周即可移植(zhi)，但(dan)須留(liu)意香蜂草(cao)葉片薄，必需時常澆水保持濕度并遮光50%，否則還來(lai)不及發根插(cha)穗(sui)就已經干死。

分株

則是(shi)植株(zhu)莖部接觸地面的部份(fen)很輕易(yi)長(chang)根，切取后重新(xin)種植即可。

病害防治

根據報告有葉斑病、萎凋病與地(di)下蟲(chong)(chong)等危害(hai)。偶見斜紋葉稻蟲(chong)(chong)、毒蛾幼蟲(chong)(chong)或蛞蝓嚙食葉片(pian)(pian)，進(jin)一步的(de)病蟲(chong)(chong)害(hai)調查仍進(jin)行中，因此大面積栽培時仍應注(zhu)意(yi)蟲(chong)(chong)害(hai)發生。收獲(huo)及利用香蜂草的(de)利用以(yi)新鮮葉片(pian)(pian)為主(zhu)，于開花前(qian)收獲(huo)葉片(pian)(pian)。

價值及其他

主要價值

香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)(feng)花(hua)(hua)(hua)葉(xie)片(pian)散發檸檬(meng)香(xiang)(xiang)(xiang)味，會吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)群。花(hua)(hua)(hua)色(se)為(wei)白或(huo)澹(dan)黃色(se)，在歐(ou)美地區(qu)于7月(yue)至10月(yue)開花(hua)(hua)(hua)。因此在古老(lao)歐(ou)洲之(zhi)教堂或(huo)寺廟周遭(zao)，常(chang)栽(zai)種(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)(feng)草以(yi)吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)群采蜜制作(zuo)蜂(feng)(feng)蜜，作(zuo)為(wei)祭(ji)祀用(yong)途(tu)。據報道香(xiang)(xiang)(xiang)葉(xie)片(pian)散發檸檬(meng)香(xiang)(xiang)(xiang)味，會吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)群。花(hua)(hua)(hua)色(se)為(wei)白或(huo)澹(dan)黃色(se)，在歐(ou)美地區(qu)于7月(yue)至10月(yue)開花(hua)(hua)(hua)。因此在古老(lao)歐(ou)洲之(zhi)教堂或(huo)寺廟周遭(zao)，常(chang)栽(zai)種(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)蜂(feng)(feng)草以(yi)吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)(feng)群采蜜制作(zuo)蜂(feng)(feng)蜜，作(zuo)為(wei)祭(ji)祀用(yong)途(tu)。為(wei)其產區(qu)的重要(yao)(yao)經(jing)濟植(zhi)(zhi)物，入藥作(zuo)刺激劑(ji)或(huo)輕(qing)瀉劑(ji)，其煎劑(ji)長期以(yi)來為(wei)該地區(qu)家庭常(chang)用(yong)藥，多(duo)用(yong)于治(zhi)頭痛及(ji)牙痛；又(you)為(wei)一(yi)很好蜜源植(zhi)(zhi)物；又(you)富(fu)含維生素丙多(duo)用(yong)于食(shi)品業加工(gong)作(zuo)調(diao)味品及(ji)釀酒業上；植(zhi)(zhi)株富(fu)含芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)，油(you)主要(yao)(yao)成(cheng)分(fen)為(wei)檸檬(meng)醛(quan)，為(wei)一(yi)很好的芳(fang)香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)植(zhi)(zhi)物。

蜜源

香(xiang)蜂(feng)草純(chun)露的香(xiang)味(wei)跟其植物比(bi)較起來很不一(yi)樣，香(xiang)味(wei)比(bi)較清淡，比(bi)它(ta)的精(jing)油帶有更多的花香(xiang)味(wei)。它(ta)的香(xiang)味(wei)很特殊(shu)，就象它(ta)的植物和(he)精(jing)油一(yi)樣。未經稀釋前，它(ta)的口(kou)感(gan)有點(dian)(dian)苦澀并帶著(zhu)檸檬香(xiang)料(liao)的味(wei)道。稀釋過后口(kou)感(gan)則變得較為(wei)柔和(he)甜美(mei)，十分(fen)好(hao)喝。適合(he)做為(wei)每天的飲(yin)料(liao)。香(xiang)蜂(feng)草純(chun)露不論(lun)是熱飲(yin)或冷(leng)飲(yin)時都(dou)十分(fen)可(ke)口(kou)。適合(he)任何(he)一(yi)種烹調食譜(pu)，不論(lun)是甜點(dian)(dian)或主菜。用它(ta)來蒸魚，美(mei)味(wei)致極(ji)。

醫藥

藥(yao)用(yong)價(jia)值極高，全草可作刺激劑(ji)或(huo)輕(qing)瀉劑(ji)；多用(yong)于頭痛(tong)(tong)及牙痛(tong)(tong)。

化(hua)學成(cheng)分(fen)(fen)含檸檬醛（Citral）、沉(chen)香(xiang)醇(chun)(chun)（linalool）、香(xiang)葉(xie)醇(chun)(chun)（geraniol）、香(xiang)茅醛（citronellal）、萜酸(suan)（terpenic acid）、單寧、聚(ju)合多酚(fen)(fen)類(lei)，類(lei)黃素及三(san)萜（triterpenes）等成(cheng)分(fen)(fen)。其藥(yao)理作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)包括消除感冒(mao)發燒和咳嗽(sou)、具驅風(feng)性(xing)、抗痙攣、胃痛、發汗和鎮靜作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)等。毒(du)性(xing)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)報告指出適當(dang)使(shi)用(yong)(yong)(yong)無安(an)全性(xing)之(zhi)虞(yu)。唯(wei)每日(ri)鮮葉(xie)用(yong)(yong)(yong)量以不超過10公克為宜。香(xiang)蜂草萃取(qu)之(zhi)精油屬高級之(zhi)香(xiang)精原料，化(hua)學成(cheng)分(fen)(fen)包括檸檬醛，沉(chen)香(xiang)醇(chun)(chun)，香(xiang)葉(xie)醇(chun)(chun)，香(xiang)茅醛，薄(bo)荷烯酮（piperitone），methone及丁子香(xiang)烯氧化(hua)物（或稱丁子香(xiang)酚(fen)(fen)；caryophyllene oxide；eugenol）等。

食用

在芳(fang)香(xiang)植物家族中，香(xiang)蜂花(hua)是(shi)營養豐富、深受消費者歡迎的(de)(de)烹飪調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)類(lei)(lei)芳(fang)香(xiang)蔬菜(cai)。用來取代檸(ning)檬(meng)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)，香(xiang)蜂草(cao)(cao)清香(xiang)的(de)(de)檸(ning)檬(meng)味(wei)(wei)(wei)最能增(zeng)進食欲(yu)，卻沒有檸(ning)檬(meng)的(de)(de)酸勁，適合佐入各(ge)(ge)式(shi)各(ge)(ge)樣(yang)的(de)(de)菜(cai)色(se)及(ji)甜點。香(xiang)蜂草(cao)(cao)的(de)(de)利用以(yi)新鮮(xian)葉片(pian)為(wei)主，于開(kai)花(hua)前收獲(huo)葉片(pian)。可開(kai)發利用之(zhi)產品包括茶(cha)飲、袋茶(cha)、沙拉、香(xiang)蜂草(cao)(cao)醋、香(xiang)蜂草(cao)(cao)加味(wei)(wei)(wei)水、魚肉(rou)類(lei)(lei)料理、沽醬(jiang)、腌制料、藥草(cao)(cao)枕(zhen)頭及(ji)香(xiang)蜂草(cao)(cao)冰塊等。