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牙格達果
0 票數:0 #地方特產#
牙格達又名北國紅豆,它與紅豆不同,它是一種山珍野果,可以釀酒和做成飲料。其可食用,沒有紅豆的毒素。牙格達生長在中國北部東三省,黑龍江省數最北點漠河最多其他的地方兼而有之。牙格達是中國北方尤其是山城人民所喜愛的食品。牙格達鮮果出汁率達75%以上,味道獨特,色澤鮮艷,是大興安嶺人自釀野果酒的最好原料之一。
  • 產地: 黑龍江,吉林(lin),內蒙古,陜西,新疆
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地域產地

黑(hei)龍江、吉林(lin)(lin)、內(nei)蒙古、陜西、新(xin)疆。常(chang)見于(yu)(yu)落葉松林(lin)(lin)下、白樺林(lin)(lin)下、高(gao)山(shan)草(cao)原或(huo)水(shui)濕臺地,海拔900—3200米,常(chang)成(cheng)片生(sheng)(sheng)長。環(huan)北極分(fen)(fen)(fen)布(bu),自北歐、中(zhong)歐、蘇(su)聯、北美至西格(ge)陵 蘭,在亞(ya)洲分(fen)(fen)(fen)布(bu)于(yu)(yu)東北部(bu)的(de)蒙古、朝鮮、日本、蘇(su)聯西伯利亞(ya)至遠(yuan)東部(bu)分(fen)(fen)(fen)[堪(kan)察加(jia)、千(qian)島群島、薩哈林(lin)(lin)島(庫頁島);生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)高(gao)山(shan)沼地、石南灌叢、針葉林(lin)(lin)、亞(ya)高(gao)山(shan)牧場和北極地區(qu)的(de)凍 原,通常(chang)生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)稍干(gan)燥的(de)生(sheng)(sheng)境,但也生(sheng)(sheng)于(yu)(yu)相當潮濕的(de)泥炭土(tu)。

越(yue)桔(閩書南產志(zhi))溫(wen)普(pu)(盛京通志(zhi)),紅豆(黑(hei)龍江),牙疙瘩(da)(大興(xing)安嶺)圖(tu)版37.1-5

Vaccinium vitis-idaea Linn. Sp. Pl. 351. 1753; Dunal in DC. Prodr. 7: 568. 1839; Ledeb. Fl. Ross. 2: 901. 1844-1846; Maxim. Prim. Fl. Amur. 186. 1859: Komarov, Fl. Manch. 3: 215. 1907: Nakai, Fl. Kor. 2: 71. 1911: Busch in Fl. Sibir. et Orient. Extr. 3: 126. 1919; Chen, Ill. Man. 969. f. 858. 1937: Kitag. Lineam. Fl. Manch. 349. 1939: Sleumer in Bot. Jahrb. 71 (4): 433. 1941; E. Busch in Kom. Fl. URSS 18: 100. 1952; 陳嶸, 中國樹木分(fen)類學(xue)968. 1953; 東北木本植物圖(tu)(tu)志(zhi)456.圖(tu)(tu)版143: 360. 1958; N. Polunin, Circump. Arct. Fl. 344. 1959; J. P. Anders. Fl. Alask. and Adjac. Parts of Can. 367. 1961: T. N. Pop. in Fl. Europ. 3: 13. 1972;中國高等植物圖(tu)(tu)鑒3:196, 圖(tu)(tu)4346. 1974; Ohwi, Fl. Jap. 1045. 1978;內蒙古植物志(zhi)5: 19. 1980.——V. jesoense Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 1: 28. 1863, nec Koidzumi 1930.——V. vitisidaea Linn. var. genuinum Herder in Act. Hort. Petrop. 1: 312. 1872.

品質特點

常(chang)綠矮小灌(guan)木,地下(xia)部分有細(xi)長匍匐(fu)的根狀莖,地上(shang)部分植株高10--30厘米。莖纖細(xi),直立或(huo)下(xia)部平臥,枝(zhi)及幼枝(zhi)被(bei)灰(hui)白色短柔毛(mao)。葉密(mi)生,葉片革(ge)質,橢圓形(xing)或(huo)倒(dao)卯形(xing),長0.7—2厘米,寬0.4--0.8厘米,頂端(duan)圓,有凸尖(jian)或(huo)微凹缺,基部寬楔形(xing),邊緣反卷(juan),有淺波狀小鈍齒,表面(mian)無毛(mao)或(huo)沿中脈(mo)(mo)被(bei)微毛(mao),背(bei)面(mian)具腺(xian)點狀伏生短毛(mao),中脈(mo)(mo)、側脈(mo)(mo)在表面(mian)微下(xia)陷,在背(bei)面(mian)稍微突起,網(wang)脈(mo)(mo)在兩面(mian)不顯;葉柄短,長約(yue)1毫米,被(bei)微毛(mao)。

花(hua)(hua)序(xu)短總(zong)狀,生(sheng)于上(shang)年生(sheng)枝頂,長1一1.5厘(li)米(mi)(mi),稍下垂,有2—8朵花(hua)(hua),序(xu)軸纖細,有微毛(mao);苞(bao)片(pian)(pian)紅(hong)色(se),寬(kuan)卵(luan)(luan)形(xing),長約(yue)3毫米(mi)(mi);小苞(bao)片(pian)(pian)2,卵(luan)(luan)形(xing),長約(yue)1.5毫米(mi)(mi);花(hua)(hua)梗長1毫米(mi)(mi),被微毛(mao);萼筒無(wu)毛(mao),萼片(pian)(pian)4,寬(kuan)三角形(xing),長約(yue)1毫米(mi)(mi);花(hua)(hua)冠(guan)白色(se)或淡紅(hong)色(se),鐘狀,長約(yue)5毫米(mi)(mi),4裂,裂至上(shang)部(bu)三分之—,裂片(pian)(pian)三角狀卵(luan)(luan)形(xing),直立;雄(xiong)蕊(rui)8,比(bi)花(hua)(hua)冠(guan)短,長約(yue)3毫米(mi)(mi),花(hua)(hua)絲很短,有微毛(mao),藥(yao)宅背部(bu)無(wu)距,藥(yao)管(guan)與 藥(yao)室近(jin)等長;花(hua)(hua)柱稍超出花(hua)(hua)冠(guan)。漿果球形(xing),直徑(jing)5--10毫米(mi)(mi),紫(zi)紅(hong)色(se)。 花(hua)(hua)期每年6—7月,果期每年 8—9月。

價值功效

葉(xie)可代茶(cha)飲用(yong),也(ye)可入(ru)藥作(zuo)尿(niao)道消毒劑(ji),果可食用(yong),味酸甜(tian)(tian)。牙格達(da)(da)是大興安(an)嶺林海(hai)中豐富的植(zhi)被(bei)資(zi)源(yuan),占植(zhi)被(bei)資(zi)源(yuan)的80%以上。牙格達(da)(da)每(mei)年6月(yue)開花(hua),花(hua)呈(cheng)(cheng)鐘(zhong)狀(zhuang)型(xing),花(hua)色白里透粉,雖不像興安(an)杜鵑那樣惹人喜愛,但(dan)小花(hua)也(ye)隨風飄出黯淡的幽香(xiang)。9月(yue)果熟,果呈(cheng)(cheng)圓型(xing),果肉(rou)絳紅色,漿汁飽滿(man),酸甜(tian)(tian)可口,營養(yang)豐富。經檢測每(mei)百克(ke)果中含蛋(dan)白質(zhi)約0.25克(ke),碳水化合物(wu)約7克(ke),檸檬酸,蘋(pin)果酸含量(liang)約2.6克(ke),維生素C含量(liang)達(da)(da)53毫(hao)克(ke),果中含有人體必需的8種氨(an)基酸和(he)苯(ben)甲酸成(cheng)分。

牙(ya)格(ge)達(da)鮮(xian)(xian)果出汁率達(da)75%以上,味道(dao)獨特,色澤鮮(xian)(xian)艷,是大興安嶺人自(zi)釀野(ye)果酒的(de)(de)最(zui)好原(yuan)料之一。“紅豆(dou)生南國,春來(lai)發(fa)幾(ji)枝,愿君多采擷,此物(wu)最(zui)相思。”其南方(fang)紅豆(dou)是屬觀賞果,不(bu)能食用;而北方(fang)的(de)(de)紅豆(dou)才(cai)是真正意義上的(de)(de)既好看又好吃(chi)的(de)(de)野(ye)生漿果。

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