酉陽土(tu)家族苗族自治(zhi)縣是我國傳統油茶(cha)大縣,發(fa)展油茶(cha)產業(ye)六年多來(lai),酉陽從10萬畝(mu)野生油茶(cha)林中刨出了綠色經濟,截(jie)至2014年底,油茶(cha)成品油銷售額(e)突破(po)了2000萬元。
酉陽縣現有10萬(wan)余畝野生(sheng)油茶林,占全(quan)市野生(sheng)油茶種植總量的(de)46%以上。但在該縣可大鄉吳家村4組(zu)村民吳清文的(de)記憶里,以前油茶價格低,很多茶樹都被砍來做柴(chai)燒。隨著野生(sheng)油茶的(de)行(xing)情日(ri)益看漲,大家撿茶籽的(de)積極(ji)性又高起(qi)來。
酉陽全縣年加(jia)工茶籽能力達7820噸,產茶油1955噸,油茶成品(pin)油銷售額突破了(le)2000萬元。
酉陽油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)樹素有(you)“東方橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)”之稱,與(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)橄(gan)欖(lan)樹并稱為世界(jie)上的(de)(de)兩(liang)大木本(ben)油(you)(you)(you)(you)(you)料植(zhi)物。油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)含(han)(han)油(you)(you)(you)(you)(you)率一般為25~35%,所榨出(chu)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)主要含(han)(han)油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)、亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)等(deng),其(qi)脂(zhi)肪酸(suan)含(han)(han)量、比例(li)與(yu)橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)極為相(xiang)似(si),甚至有(you)些營(ying)養成分的(de)(de)指標還高于橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)。其(qi)整個生(sheng)長過程中(zhong)不施農藥、化(hua)肥(fei)等(deng),不含(han)(han)芥(jie)酸(suan)、膽固醇、黃曲霉素等(deng)對人體有(you)害物質,為政府提倡推廣(guang)的(de)(de)木本(ben)食(shi)(shi)用(yong)植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)(you),以及國(guo)際糧農組織首推的(de)(de)衛生(sheng)保健植(zhi)物食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)。而全球油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)產量的(de)(de)90%以上來(lai)自中(zhong)國(guo)。
因(yin)為油(you)茶(cha)在(zai)當代基(ji)本處于(yu)(yu)人種(zhong)天(tian)養的(de)(de)局面(mian),而造成許多荒(huang)山(shan)上(shang)的(de)(de)油(you)茶(cha)樹沒有歸(gui)屬(shu),個(ge)(ge)人、企業都(dou)可以自由采摘(zhai)。隨著國家、各省市政府的(de)(de)重(zhong)視,現有的(de)(de)荒(huang)山(shan)都(dou)采取(qu)了個(ge)(ge)人承(cheng)包(bao)制,這(zhe)些油(you)茶(cha)樹終于(yu)(yu)也有了自己的(de)(de)歸(gui)屬(shu)。另外,因(yin)為野生的(de)(de)茶(cha)樹生長環境偏僻(pi),種(zhong)群少,品種(zhong)出(chu)油(you)率較低,所以現今基(ji)本上(shang)是都(dou)是經過改(gai)良(liang)的(de)(de)品種(zhong);野茶(cha)油(you)之說也就是企業的(de)(de)個(ge)(ge)別行為。
野生(sheng)山(shan)茶油就(jiu)是山(shan)茶油,因為它生(sheng)長在(zai)深山(shan)環境中(zhong),樹(shu)木高大(da),無須經常打理(li),更不(bu)用實施(shi)化(hua)肥農藥的栽(zai)培,所(suo)以稱之(zhi)為野油茶林(lin)。
野生山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(又名野山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you),茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you),油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you))取自(zi)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)籽(zi)。茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)制(zhi)作方法(fa)有(you):一:壓榨。取自(zi)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)籽(zi)經(jing)過除(chu)(chu)雜(za)粉碎(sui)后直接壓榨制(zhi)油(you)(you)(you),過濾,得到成(cheng)(cheng)品。二:亞(ya)臨(lin)(lin)界萃(cui)取。亞(ya)臨(lin)(lin)界低溫萃(cui)取技術萃(cui)取工藝:經(jing)過除(chu)(chu)雜(za)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)去殼→粉碎(sui)→軋(ya)胚→亞(ya)臨(lin)(lin)界低溫萃(cui)取→精煉→得到成(cheng)(cheng)品。茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)中不含(han)芥酸(suan),膽固醇、黃曲霉素和(he)其它添加(jia)劑。經(jing)測(ce)試:茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)中不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)高(gao)達90%以上,油(you)(you)(you)酸(suan)達到80-83%,亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)達到7-13%,并富含(han)蛋(dan)白質(zhi)和(he)維生素A、B、D、E等(deng),尤(you)其是它所含(han)的(de)(de)(de)豐富的(de)(de)(de)亞(ya)麻酸(suan)是人體所需(xu)而又不能合成(cheng)(cheng)。經(jing)科學鑒(jian)定,山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)酸(suan)及亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)含(han)量均高(gao)于橄欖油(you)(you)(you)。
起源于(yu)中(zhong)(zhong)國的(de)(de)油(you)茶(cha)(cha)(cha)樹,與油(you)橄(gan)(gan)欖(lan)、油(you)棕、椰(ye)子并稱為(wei)(wei)世(shi)界四大木(mu)本油(you)料植物(wu)。油(you)茶(cha)(cha)(cha)樹分(fen)布在中(zhong)(zhong)國南(nan)(nan)方(fang)(fang)山區丘(qiu)陵地(di)帶,主(zhu)要產地(di)有重慶、湖北(bei)(bei)、湖南(nan)(nan)、廣西、安徽、江西、浙江等地(di)。其中(zhong)(zhong)湖北(bei)(bei)、湖南(nan)(nan)、江西等地(di)近(jin)幾年更(geng)是(shi)發展(zhan)(zhan)從采收、生(sheng)產于(yu)一體流水(shui)作業。其種子含(han)油(you)率一般為(wei)(wei)25~30%,所榨出的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)油(you)主(zhu)要含(han)油(you)酸、亞油(you)酸等不飽和脂肪酸,其脂肪酸含(han)量、比例與橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)極為(wei)(wei)相(xiang)似,素有“東方(fang)(fang)橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)”的(de)(de)稱號,一些指標還要高于(yu)橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)。由于(yu)油(you)茶(cha)(cha)(cha)整個生(sheng)長過(guo)程無需(xu)使用化(hua)肥、農(nong)藥,山茶(cha)(cha)(cha)果生(sheng)長期(qi)從開花到成(cheng)熟,歷經冬(dong)、春、夏、秋之雨露,盡(jin)吸天然養(yang)份(fen)、日月精華,營養(yang)價值極高,是(shi)能夠與橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)媲美的(de)(de)健(jian)康食油(you)。《中(zhong)(zhong)國食物(wu)結構(gou)改革(ge)與發展(zhan)(zhan)規(gui)劃(hua)綱要》大力提倡推廣,國際糧(liang)農(nong)組織已將(jiang)其作為(wei)(wei)推廣的(de)(de)健(jian)康型高級(ji)食用植物(wu)油(you)。美國衛(wei)生(sheng)研究院營養(yang)合作委員會西莫奧普勒斯博士稱中(zhong)(zhong)國油(you)茶(cha)(cha)(cha)籽油(you)為(wei)(wei)“世(shi)界上較好的(de)(de)食用油(you)”。
茶(cha)(cha)多酚又(you)稱茶(cha)(cha)鞣,茶(cha)(cha)多酚等活(huo)性物質具(ju)解毒和(he)(he)抗(kang)(kang)(kang)輻(fu)射(she)作(zuo)用,能(neng)有效地阻止放射(she)性物質侵入骨髓,并可使鍶90和(he)(he)鈷60迅速排出(chu)體外(wai),被健(jian)康及醫(yi)學界譽(yu)為(wei)“輻(fu)射(she)克星”。其具(ju)體作(zuo)用:抗(kang)(kang)(kang)輻(fu)射(she)、對(dui)(dui)癌細胞的(de)抑(yi)制(zhi)、抗(kang)(kang)(kang)菌、殺菌、對(dui)(dui)艾滋(zi)病(bing)病(bing)毒的(de)抑(yi)制(zhi)作(zuo)用,對(dui)(dui)重金屬鹽和(he)(he)生(sheng)物堿中(zhong)(zhong)毒的(de)抗(kang)(kang)(kang)解作(zuo)用;抑(yi)制(zhi)脫發、保護(hu)頭發亮麗潤滑,光(guang)澤照(zhao)人(ren);護(hu)齒明目(mu)和(he)(he)清除口臭(chou)的(de)作(zuo)用;助(zhu)消(xiao)化作(zuo)用;增強(qiang)微血(xue)管強(qiang)韌(ren)性、降血(xue)脂,預(yu)防(fang)(fang)肝臟及冠狀(zhuang)動脈粥樣硬化;降血(xue)壓,降血(xue)糖、防(fang)(fang)止腦(nao)中(zhong)(zhong)風、抗(kang)(kang)(kang)血(xue)栓(shuan)、抗(kang)(kang)(kang)變態反應和(he)(he)皮(pi)膚過敏(min)反應、舒緩腸胃緊(jin)張、防(fang)(fang)炎止瀉和(he)(he)利尿(niao)作(zuo)用、促進Vc的(de)吸收(shou),防(fang)(fang)治壞血(xue)病(bing);改進人(ren)體對(dui)(dui)鐵(tie)的(de)吸收(shou),有效防(fang)(fang)止貧(pin)血(xue)。有助(zhu)于(yu)抑(yi)制(zhi)心血(xue)管疾病(bing)、美容護(hu)膚、醒腦(nao)提神、利尿(niao)解乏(fa)、降脂助(zhu)消(xiao)化、降低(di)膽固醇(chun),預(yu)防(fang)(fang)腫瘤。
皂(zao)甙雙向調節(jie)(jie)免疫(yi)、抗(kang)缺氧(yang)和抗(kang)疲勞、抗(kang)低溫應激、抗(kang)脂質氧(yang)化(hua)、抗(kang)致(zhi)突(tu)變(bian)、對腎有(you)調節(jie)(jie)、補(bu)腎溶血栓(shuan)等作用。
鞣(rou)質具較強的(de)還原(yuan)性,可清除(chu)生物體內的(de)超(chao)氧自由基,
延緩衰(shuai)老。有抗炎(yan)、驅蟲、降血(xue)(xue)壓等(deng)作用。提高(gao)血(xue)(xue)液含(han)氧量,改善由于疲勞、工(gong)作學習壓力(li)大、經常性體力(li)透支、空調環境中(zhong)缺少氧氣造(zao)成的精神萎靡,記憶(yi)力(li)衰(shuai)退(tui),身體疲乏等(deng)癥狀(zhuang),降低血(xue)(xue)脂及血(xue)(xue)液中(zhong)的膽(dan)固醇,增強人體免疫力(li),預防感冒、預防肝炎(yan)和肝硬(ying)化病(bing)變、改善氣喘、慢性咳(ke)嗽和易過敏癥狀(zhuang),促進人體新陳(chen)代(dai)謝,加快機(ji)體組織(zhi)修復,改善糖尿病(bing)、腎病(bing)、高(gao)血(xue)(xue)壓、心(xin)臟(zang)病(bing)等(deng)一系列(lie)慢性病(bing)癥狀(zhuang)及病(bing)發癥狀(zhuang),用于改善皮(pi)(pi)膚干燥(zao)粗糙(cao),促進皮(pi)(pi)膚傷口、燙傷、曬傷的愈合,可令肌膚散(san)發健康美(mei)麗的自然光(guang)澤。
角鯊烯有(you)助于(yu)保持(chi)皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)(de)柔(rou)軟健康。它是一種(zhong)抗氧化劑,可(ke)有(you)效(xiao)改善皮(pi)(pi)膚(fu)色澤,緩解牛(niu)皮(pi)(pi)癬(xian)和皮(pi)(pi)炎這類(lei)(lei)皮(pi)(pi)膚(fu)疾患,對(dui)人類(lei)(lei)免(mian)(mian)疫系統(tong)有(you)神(shen)奇療效(xiao)。有(you)助于(yu)治療心臟病(bing),高(gao)血(xue)壓(ya),低血(xue)壓(ya),糖(tang)尿病(bing),胃病(bing),腎病(bing),結(jie)膜炎,膿胸,婦女病(bing),類(lei)(lei)風濕性關節炎,有(you)助于(yu)吃(chi)大(da)量油膩食品的(de)(de)人士恢(hui)復血(xue)液中膽固(gu)醇的(de)(de)正常水平。有(you)助于(yu)保持(chi)皮(pi)(pi)膚(fu)的(de)(de)柔(rou)軟健康。其抗氧化作用可(ke)以在惡劣環境(jing)下(xia),有(you)效(xiao)保護皮(pi)(pi)膚(fu)。提高(gao)免(mian)(mian)疫功(gong)能(neng),對(dui)各種(zhong)缺氧性疾病(bing)、心臟病(bing)、肝(gan)炎和癌癥的(de)(de)防(fang)治有(you)很好的(de)(de)作用。
鋅促進性(xing)(xing)(xing)器官(guan)正(zheng)(zheng)常發育(yu)保持正(zheng)(zheng)常的性(xing)(xing)(xing)功(gong)(gong)能(neng)。缺鋅導致性(xing)(xing)(xing)成熟遲緩(huan)(huan),性(xing)(xing)(xing)器官(guan)發育(yu)不全,性(xing)(xing)(xing)功(gong)(gong)能(neng)降低,精子(zi)減少,月經不正(zheng)(zheng)常。保護(hu)皮(pi)膚(fu)健康。缺鋅時皮(pi)膚(fu)粗(cu)糙、干燥、上皮(pi)角化和食道(dao)類角化;傷口愈合緩(huan)(huan)慢,易受感染(ran)。維(wei)護(hu)免疫功(gong)(gong)能(neng),鋅有(you)助于清除體內膽固醇,防治動(dong)脈粥樣硬化,鋅有(you)助于抑制癌癥的發生等。
相(xiang)傳元末年(nian)間(jian),朱(zhu)元璋被陳友諒軍(jun)隊(dui)追殺到建昌(chang)(今江(jiang)西(xi)苑(yuan)溪村)的(de)一片油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)林(lin),正在油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)林(lin)中采(cai)摘的(de)老(lao)(lao)農(nong)見此(ci)狀況急(ji)中生智把(ba)朱(zhu)元璋裝(zhuang)扮成采(cai)摘油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果的(de)農(nong)夫,幸免(mian)一劫。朱(zhu)元璋深切的(de)稱老(lao)(lao)農(nong)為救命“老(lao)(lao)表”。老(lao)(lao)表見朱(zhu)元璋遍體是(shi)傷(shang)。用茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)幫他涂上。不幾天朱(zhu)元璋就(jiu)覺(jue)得身上的(de)傷(shang)口(kou)愈合、紅腫漸消(xiao),于是(shi)他高興的(de)稱此(ci)油(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果,是(shi)“上天賜給(gei)大地的(de)人間(jian)奇果”。后來他在老(lao)(lao)表家休(xiu)養一段時間(jian),便秘又有好轉(zhuan),得知這是(shi)每(mei)天吃茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)的(de)緣(yuan)故。從此(ci)。朱(zhu)元璋與茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)結下(xia)了不解之緣(yuan)。朱(zhu)元璋統一天下(xia)后,將今江(jiang)西(xi)苑(yuan)溪村茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)封為“皇宮御膳”用油(you)(you)。
因明朝皇帝對(dui)(dui)茶(cha)(cha)油的喜(xi)好(hao)和(he)重視。各大神(shen)醫(yi)對(dui)(dui)茶(cha)(cha)油進行了深究。神(shen)醫(yi)李時(shi)珍《本草綱目》中(zhong)記載(zai)“茶(cha)(cha)油性偏(pian)涼(liang),涼(liang)血止血,清熱解毒(du)。主治肝(gan)血虧損(sun),驅蟲。益腸胃,明目”又云“茶(cha)(cha)籽。苦含香毒(du),主治喘(chuan)急咳嗽(sou),去疾垢(gou)。”后來(lai)今江西苑溪村(cun)茶(cha)(cha)油當作上等貢(gong)品進獻于(yu)朝廷(ting),皇帝大悅,并賜(si)封為“御膳(shan)奇果(guo)汁(zhi),益壽(shou)茶(cha)(cha)延年”!足可顯示享用茶(cha)(cha)油是一(yi)種身份的象征。