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基本介紹

勐海茶(cha)是一道以(yi)金毫細(xi)茶(cha)、水等為主(zhu)要原料制作的茶(cha)飲(yin)。

品質特點

滋味(wei)濃醇，苦澀(se)皆厚(hou)重。特別是有(you)收藏(zang)家魂牽夢縈的(de)(de)，最具風(feng)格(ge)的(de)(de)“勐海韻味(wei)”，許多(duo)人說只可意會不可言傳(chuan)。實際上(shang)(shang)，這(zhe)種韻味(wei)可以用最簡單的(de)(de)詞匯描述：協調(diao)性(xing)，苦澀(se)味(wei)的(de)(de)協調(diao)性(xing)。苦澀(se)味(wei)的(de)(de)協調(diao)性(xing)是好的(de)(de)。滋味(wei)濃，苦澀(se)俱(ju)佳，但苦味(wei)稍(shao)占(zhan)上(shang)(shang)風(feng)，在(zai)口腔里的(de)(de)余味(wei)是苦味(wei)為(wei)主，即通俗說的(de)(de)勐海茶是‘苦底茶’。苦為(wei)余味(wei)，往往帶來清涼(liang)的(de)(de)感(gan)覺，回甘的(de)(de)感(gan)覺。澀(se)為(wei)余味(wei)，由于收斂性(xing)的(de)(de)刺激作用，口腔會有(you)失(shi)水的(de)(de)感(gan)覺。

榮譽認證

2020年7月(yue)27日(ri)，勐海茶入選(xuan)中歐地理標志(zhi)第二批保護名(ming)單(dan)。