這種石鍋呈(cheng)鍋形，可(ke)直接用(yong)來炒(chao)(chao)菜(cai)(cai)，炒(chao)(chao)好后直接上桌，墊在正方形石框(kuang)上，框(kuang)內可(ke)點酒精，保持(chi)菜(cai)(cai)品溫(wen)度。
如“石鍋蟹”，具體(ti)制作方(fang)法(fa)：
番茄(qie)(qie)去皮(pi)打成(cheng)蓉(rong)；河蟹一(yi)切(qie)二；大蝦開背；河蟹、大蝦一(yi)起入三(san)成(cheng)熱的油(you)(you)中過油(you)(you)1分鐘(zhong)；鍋中放入菜油(you)(you)，加入番茄(qie)(qie)蓉(rong)炒散，加入100克濃(nong)湯，把所有河蟹、大蝦、寬粉、黑木耳、筍尖一(yi)起放入燒(shao)開，加5克鹽、3克味(wei)精、2克胡椒粉調味(wei)，上桌即可。
歲月靜(jing)好(hao)
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