歐洲野牛棲息(xi)在(zai)落葉(xie)(xie)闊葉(xie)(xie)林，灌木(mu)叢的開闊空間。
原產地：白俄(e)(e)羅(luo)斯(si)、立陶(tao)宛(wan)、波蘭、羅(luo)馬尼亞、俄(e)(e)羅(luo)斯(si)聯(lian)邦、斯(si)洛伐克和烏克蘭。
引進(jin)：吉爾吉斯斯坦(tan)。
歐洲野牛(niu)長(chang)得有(you)一(yi)點(dian)像(xiang)家養的(de)(de)乳牛(niu)，體(ti)(ti)(ti)型巨(ju)大，成年歐洲野牛(niu)體(ti)(ti)(ti)長(chang)2.9米(mi)(mi)，肩高1.8-1.95米(mi)(mi)，體(ti)(ti)(ti)重(zhong)600-1000千克。頭部體(ti)(ti)(ti)積大并(bing)有(you)寬闊的(de)(de)前(qian)額，前(qian)半部軀體(ti)(ti)(ti)巨(ju)大，肩部到前(qian)背有(you)一(yi)個像(xiang)瘤子(zi)一(yi)樣的(de)(de)隆起，猶如高聳的(de)(de)駝峰，脖子(zi)短粗健壯，胸椎肌肉(rou)強大。雌(ci)雄野牛(niu)都長(chang)有(you)向上彎(wan)曲(qu)的(de)(de)角，兩角粗大而(er)尖銳(rui)呈弧(hu)形。可作為戰斗(dou)和防御之用(yong)。
前額和頸部下方具有較長的鬃毛。體毛大都是金棕色、深棕色、棕褐色至黑色，不同于美洲野牛的是頸部、頭部和前半部的毛發都較短，全身呈成暗金色。冬天的毛長是深咖啡色，夏季則較輕薄和淺色。春天時，長在身體后部及下部的柔軟茸毛會脫落。雌(ci)性(xing)野牛個頭比雄性(xing)小(xiao)，駝(tuo)峰也較小(xiao)的(de)，頸部略瘦，牛角也更為纖細。
歐(ou)洲野牛(niu)(niu)棲息地面積以種群的(de)大小(xiao)和(he)結(jie)構而定，公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)活(huo)動的(de)范(fan)圍與它們(men)的(de)年齡有(you)關，年齡較(jiao)大的(de)平(ping)均84.3平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，年輕的(de)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)（5-6歲）占地44平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)。居住在(zai)森(sen)林邊緣的(de)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)占據最(zui)大的(de)家(jia)族范(fan)圍是136.5-151.6平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)。母(mu)牛(niu)(niu)的(de)最(zui)大的(de)活(huo)動范(fan)圍覆蓋(gai)約百平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)。公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)在(zai)冬季的(de)最(zui)大領地范(fan)圍分別為7.9-10.7平(ping)方(fang)公(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)里(li)，這與永久積雪持(chi)續(xu)時間相關，意味著冬季氣(qi)溫(wen)的(de)寒(han)冷程度。
歐洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)以(yi)食(shi)(shi)草為主，也吃嫩芽和樹(shu)(shu)葉，一頭成年雄性野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)一天可以(yi)消耗32公(gong)斤的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。生(sheng)活在(zai)波蘭比(bi)亞(ya)沃維耶扎原(yuan)始森(sen)林(lin)（Bia?owie?aForest）的(de)(de)歐洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)，其飲食(shi)(shi)包括131種(zhong)植物(wu)，27種(zhong)樹(shu)(shu)木和14種(zhong)灌(guan)(guan)木，96種(zhong)草和莎(sha)草、雙子綱葉雜類草。總(zong)體樹(shu)(shu)木和灌(guan)(guan)木占(zhan)(zhan)33%，草葉占(zhan)(zhan)67%。瘤(liu)胃分析(xi)證實，歐洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)基本飲食(shi)(shi)中(zhong)含有(you)草、莎(sha)草和藥(yao)草，構成90%的(de)(de)瘤(liu)胃能力(li)，同時樹(shu)(shu)木和灌(guan)(guan)木只占(zhan)(zhan)7-13%。作為反芻動物(wu)，歐洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)已適于使用(yong)的(de)(de)各種(zhong)蔬菜食(shi)(shi)品。歐洲野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)在(zai)森(sen)林(lin)中(zhong)不(bu)斷漫步。小牛(niu)(niu)(niu)長達1歲每天吃新鮮食(shi)(shi)物(wu)8.5千(qian)克，2-3歲的(de)(de)年輕野(ye)(ye)牛(niu)(niu)(niu)每天吃19.5-28.5千(qian)克，成牛(niu)(niu)(niu)每天可吃23-32千(qian)克食(shi)(shi)物(wu)。
歐(ou)洲野牛(niu)是(shi)典型的(de)(de)(de)反芻(chu)動(dong)(dong)物(wu)，日常活(huo)動(dong)(dong)規律也多相似。休(xiu)息(xi)和(he)覓(mi)食交(jiao)替進(jin)行，很多時間(jian)花(hua)費在反芻(chu)上。在夏季，歐(ou)洲野牛(niu)日常活(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)節律高(gao)度同步，常見(jian)的(de)(de)(de)飼(si)養方(fang)式是(shi)隨草(cao)場的(de)(de)(de)分布(bu)而移(yi)動(dong)(dong)。在營養季節，歐(ou)洲野牛(niu)日常活(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)時間(jian)約(yue)60%，靜(jing)息(xi)占30%，剩余的(de)(de)(de)漫游(you)為(wei)10%。在冬季歐(ou)洲野牛(niu)食用干草(cao)，花(hua)費在日常進(jin)食活(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)時間(jian)約(yue)占30%，休(xiu)息(xi)和(he)漫游(you)的(de)(de)(de)時間(jian)60%。
歐洲(zhou)野(ye)牛(niu)(niu)是(shi)一(yi)種群(qun)居的(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)。以(yi)(yi)混(hun)合族群(qun)和(he)公(gong)牛(niu)(niu)群(qun)為兩種基本(ben)單位(wei)。混(hun)合群(qun)包括母牛(niu)(niu)、2-3歲的(de)(de)(de)(de)(de)年輕(qing)小(xiao)牛(niu)(niu)，牛(niu)(niu)仔(zi)和(he)暫時加(jia)(jia)入的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)年公(gong)牛(niu)(niu)。混(hun)合群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)均(jun)大小(xiao)依賴于(yu)環境，群(qun)體的(de)(de)(de)(de)(de)數量平(ping)均(jun)為8-13頭動(dong)物(wu)(wu)。交(jiao)(jiao)配季節以(yi)(yi)外的(de)(de)(de)(de)(de)雄性(xing)(xing)歐洲(zhou)野(ye)牛(niu)(niu)組成(cheng)雄性(xing)(xing)群(qun)體，所有的(de)(de)(de)(de)(de)公(gong)牛(niu)(niu)群(qun)都很小(xiao)，平(ping)均(jun)有1-11頭動(dong)物(wu)(wu)。有一(yi)半以(yi)(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)公(gong)牛(niu)(niu)過著(zhu)孤獨(du)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活。歐洲(zhou)野(ye)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)族群(qun)不是(shi)以(yi)(yi)家庭為單位(wei)。規模和(he)混(hun)合群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構都在(zai)不時發生(sheng)(sheng)變化(hua)，有些(xie)變化(hua)是(shi)季節性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)（產仔(zi)，公(gong)牛(niu)(niu)加(jia)(jia)盟(meng)），也有其他野(ye)牛(niu)(niu)個體行(xing)為的(de)(de)(de)(de)(de)原因。族群(qun)組合頻(pin)繁，會迅速分(fen)裂(lie)并交(jiao)(jiao)換了一(yi)些(xie)個體。歐洲(zhou)野(ye)牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)走(zou)路線的(de)(de)(de)(de)(de)范圍，主要與(yu)取(qu)食活動(dong)關聯，在(zai)確保(bao)充(chong)分(fen)利用(yong)食物(wu)(wu)供應的(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)活動(dong)。
歐洲野(ye)牛(niu)(niu)發(fa)情期在7-10月(yue)，交配(pei)系統是(shi)一(yi)(yi)夫(fu)多妻，發(fa)情的(de)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)性情暴(bao)烈，蠻橫無(wu)比。如讓一(yi)(yi)頭母牛(niu)(niu)處在一(yi)(yi)群發(fa)情的(de)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)包(bao)圍(wei)之(zhi)中(zhong)，公(gong)(gong)牛(niu)(niu)不可(ke)避免地要(yao)發(fa)生爭斗(dou)，通常(chang)，角(jiao)斗(dou)勝利的(de)一(yi)(yi)方與(yu)母牛(niu)(niu)交配(pei)剛一(yi)(yi)結束，就軟弱乏力(li)了(le)，這(zhe)時(shi)，戰敗(bai)的(de)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)立即尋(xun)釁滋事。公(gong)(gong)牛(niu)(niu)的(de)粗心和性急令(ling)它不能(neng)每次都成功(gong)。正當壯(zhuang)年的(de)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)是(shi)能(neng)在一(yi)(yi)日之(zhi)內數(shu)度交配(pei)，作為交配(pei)的(de)顯著的(de)成果(guo)，是(shi)數(shu)只母牛(niu)(niu)不久后(hou)同時(shi)懷(huai)孕了(le)。
孕期(qi)一般在(zai)(zai)9個月，懷孕期(qi)一般持(chi)(chi)續254277天(tian)（平均264天(tian)），第(di)10個月就(jiu)可(ke)(ke)產下小(xiao)牛(niu)犢，每胎一仔，雙胞胎很少。小(xiao)牛(niu)在(zai)(zai)出生(sheng)(sheng)后(hou)22-45分鐘即可(ke)(ke)站立，哺(bu)乳(ru)通(tong)常是第(di)一個小(xiao)時內開始(shi)。出生(sheng)(sheng)后(hou)的(de)(de)(de)幼仔幾個小(xiao)時候就(jiu)可(ke)(ke)以獨(du)自活(huo)動，一歲(sui)(sui)后(hou)斷奶。公牛(niu)第(di)二年達(da)到性成(cheng)熟(shu)，而(er)野生(sheng)(sheng)或(huo)放養的(de)(de)(de)傾向(xiang)于在(zai)(zai)生(sheng)(sheng)命的(de)(de)(de)第(di)三年達(da)到性成(cheng)熟(shu)。年輕的(de)(de)(de)公牛(niu)從(cong)4歲(sui)(sui)到6歲(sui)(sui)性成(cheng)熟(shu)，但在(zai)(zai)這期(qi)間并不參加繁殖。公牛(niu)繁殖周期(qi)短，通(tong)常會在(zai)(zai)六歲(sui)(sui)時開始(shi)進行繁殖活(huo)動，持(chi)(chi)續到第(di)12年。母牛(niu)通(tong)常在(zai)(zai)第(di)3年達(da)到性成(cheng)熟(shu)，第(di)4年生(sheng)(sheng)下第(di)一頭(tou)小(xiao)牛(niu)。繁殖期(qi)可(ke)(ke)以直到生(sheng)(sheng)命的(de)(de)(de)盡頭(tou)，雖然母牛(niu)的(de)(de)(de)繁殖生(sheng)(sheng)育年齡(ling)只到15歲(sui)(sui)（18-20歲(sui)(sui)）。歐(ou)洲野牛(niu)兩性異形在(zai)(zai)出生(sheng)(sheng)后(hou)就(jiu)逐漸明晰，在(zai)(zai)3歲(sui)(sui)定型(xing)并保(bao)持(chi)(chi)直至死亡(wang)。身(shen)體發育的(de)(de)(de)時間到成(cheng)熟(shu)期(qi)，母牛(niu)需要5年，公牛(niu)是6年。
野生母牛(niu)(niu)在產(chan)仔時會短暫離(li)開牛(niu)(niu)群(qun)(qun)幾天(tian)。小(xiao)牛(niu)(niu)犢出(chu)生后，母牛(niu)(niu)會仔細舔(tian)犢，而它(ta)慢慢開始站立和(he)行走。在生命的(de)(de)(de)最初幾天(tian)，小(xiao)牛(niu)(niu)通常會花大部(bu)分(fen)時間躺著母親的(de)(de)(de)同族群(qun)(qun)中被母牛(niu)(niu)喂食。一(yi)月齡(ling)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)犢就能夠有效地行走，并追(zhui)隨和(he)靠近的(de)(de)(de)它(ta)們覓食的(de)(de)(de)母親，牛(niu)(niu)犢在族群(qun)(qun)中間堅持貼(tie)近母親。哺(bu)乳時母牛(niu)(niu)會發(fa)出(chu)聲音(yin)信(xin)號(hao)提醒小(xiao)牛(niu)(niu)。如果母牛(niu)(niu)在第二年(nian)沒(mei)有生產(chan)新(xin)的(de)(de)(de)后代，小(xiao)牛(niu)(niu)繼續哺(bu)乳。當母牛(niu)(niu)再次進入(ru)發(fa)情期時，它(ta)將避免在發(fa)情期哺(bu)乳小(xiao)牛(niu)(niu)，此時小(xiao)牛(niu)(niu)會被公牛(niu)(niu)驅趕離(li)開發(fa)情的(de)(de)(de)母牛(niu)(niu)。
