綠頭鴨主(zhu)要棲息于水(shui)生植物豐(feng)富(fu)的湖泊、河流、池(chi)塘(tang)、沼澤等水(shui)域(yu)中；冬(dong)季和(he)(he)遷徙期間也出現于開闊的湖泊、水(shui)庫、江河、沙洲和(he)(he)海岸附近沼澤和(he)(he)草地(di)。
原產地(di)：阿(a)(a)富汗、阿(a)(a)爾(er)(er)(er)巴尼(ni)(ni)亞、阿(a)(a)爾(er)(er)(er)及利亞、亞美(mei)(mei)尼(ni)(ni)亞、奧(ao)地(di)利、阿(a)(a)塞(sai)拜(bai)疆(jiang)、巴哈(ha)馬(ma)(ma)、巴林、孟加(jia)(jia)(jia)拉(la)(la)(la)(la)國(guo)(guo)、白(bai)俄羅(luo)(luo)斯(si)(si)(si)(si)、比(bi)(bi)利時、伯(bo)利茲、百慕大(da)、不丹(dan)(dan)、波(bo)斯(si)(si)(si)(si)尼(ni)(ni)亞和(he)黑塞(sai)哥(ge)(ge)維那(nei)、保加(jia)(jia)(jia)利亞、加(jia)(jia)(jia)拿大(da)、中(zhong)國(guo)(guo)、哥(ge)(ge)斯(si)(si)(si)(si)達(da)黎加(jia)(jia)(jia)、克(ke)(ke)(ke)羅(luo)(luo)地(di)亞、古巴、庫拉(la)(la)(la)(la)索島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、塞(sai)浦(pu)路斯(si)(si)(si)(si)、捷克(ke)(ke)(ke)共和(he)國(guo)(guo)、丹(dan)(dan)麥、埃(ai)及、厄立特(te)里亞、愛沙(sha)尼(ni)(ni)亞、埃(ai)塞(sai)俄比(bi)(bi)亞、福克(ke)(ke)(ke)蘭(lan)群(qun)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、法羅(luo)(luo)群(qun)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、芬蘭(lan)、法國(guo)(guo)、格(ge)(ge)魯(lu)吉亞、德國(guo)(guo)、希臘、格(ge)(ge)陵(ling)蘭(lan)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、關島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、危地(di)馬(ma)(ma)拉(la)(la)(la)(la)、海地(di)、洪都拉(la)(la)(la)(la)斯(si)(si)(si)(si)、香港、匈牙(ya)(ya)利、冰島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、印度、伊朗伊斯(si)(si)(si)(si)蘭(lan)共和(he)國(guo)(guo)、伊拉(la)(la)(la)(la)克(ke)(ke)(ke)、愛爾(er)(er)(er)蘭(lan)、以色列、意大(da)利、日本、約旦、哈(ha)薩(sa)克(ke)(ke)(ke)斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、肯尼(ni)(ni)亞、韓(han)國(guo)(guo)、朝鮮、科威(wei)特(te)、吉爾(er)(er)(er)吉斯(si)(si)(si)(si)斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、拉(la)(la)(la)(la)脫維亞、黎巴嫩、利比(bi)(bi)亞、列支敦士登、立陶(tao)宛(wan)、盧森堡、馬(ma)(ma)其頓、馬(ma)(ma)來西亞、馬(ma)(ma)耳他、毛里塔尼(ni)(ni)亞、墨西哥(ge)(ge)、摩(mo)爾(er)(er)(er)多瓦(wa)、蒙古、黑山(shan)、摩(mo)洛(luo)(luo)哥(ge)(ge)、緬甸、尼(ni)(ni)泊爾(er)(er)(er)、荷蘭(lan)、尼(ni)(ni)加(jia)(jia)(jia)拉(la)(la)(la)(la)瓜、北(bei)馬(ma)(ma)里亞納群(qun)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、挪威(wei)、阿(a)(a)曼(man)、巴基斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、巴勒斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、菲律賓(bin)、波(bo)蘭(lan)、葡萄牙(ya)(ya)、波(bo)多黎各、卡(ka)塔爾(er)(er)(er)、羅(luo)(luo)馬(ma)(ma)尼(ni)(ni)亞、圣皮(pi)埃(ai)爾(er)(er)(er)和(he)密克(ke)(ke)(ke)隆島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、沙(sha)特(te)阿(a)(a)拉(la)(la)(la)(la)伯(bo)、塞(sai)爾(er)(er)(er)維亞、圣馬(ma)(ma)丁島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、斯(si)(si)(si)(si)洛(luo)(luo)伐(fa)克(ke)(ke)(ke)、斯(si)(si)(si)(si)洛(luo)(luo)文尼(ni)(ni)亞、索馬(ma)(ma)里、南(nan)喬治亞和(he)南(nan)桑(sang)威(wei)奇群(qun)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、南(nan)蘇(su)丹(dan)(dan)、西班牙(ya)(ya)（加(jia)(jia)(jia)那(nei)利群(qun)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)）、蘇(su)丹(dan)(dan)、瑞典、瑞士、阿(a)(a)拉(la)(la)(la)(la)伯(bo)敘利亞共和(he)國(guo)(guo)、塔吉克(ke)(ke)(ke)斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、突尼(ni)(ni)斯(si)(si)(si)(si)、土耳其、土庫曼(man)斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、特(te)克(ke)(ke)(ke)斯(si)(si)(si)(si)和(he)凱科斯(si)(si)(si)(si)群(qun)島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、烏克(ke)(ke)(ke)蘭(lan)、阿(a)(a)拉(la)(la)(la)(la)伯(bo)聯(lian)合酋(qiu)長國(guo)(guo)、美(mei)(mei)國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、美(mei)(mei)國(guo)(guo)（夏威(wei)夷島(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)）、烏茲別克(ke)(ke)(ke)斯(si)(si)(si)(si)坦(tan)(tan)、越南(nan)、也門(men)。
引進：澳大利亞、新(xin)西(xi)蘭(lan)。
旅鳥：安提(ti)瓜(gua)和巴布達、汶萊、開(kai)曼群(qun)(qun)島(dao)(dao)、庫克群(qun)(qun)島(dao)(dao)、吉布提(ti)、多(duo)明尼加(jia)(jia)共和國、斐濟、岡比亞(ya)、直布羅陀、瓜(gua)德羅普島(dao)(dao)、牙買加(jia)(jia)、基(ji)里(li)巴斯(si)、馬里(li)、毛里(li)塔尼亞(ya)、尼日爾、尼日利亞(ya)、巴拿馬、圣文森特和格林納丁斯(si)、塞內(nei)加(jia)(jia)爾、塞舌爾、斯(si)里(li)蘭(lan)卡、斯(si)瓦爾巴群(qun)(qun)島(dao)(dao)和揚馬延(yan)島(dao)(dao)、泰(tai)國、瓦努阿圖、美屬維爾京群(qun)(qun)島(dao)(dao)、贊(zan)比亞(ya)。
產地不確定(ding)：馬(ma)紹(shao)爾群島、密(mi)克羅(luo)尼西亞聯(lian)邦。
綠頭(tou)鴨雄鳥頭(tou)、頸(jing)綠色(se)(se)(se)(se)，具輝亮的金(jin)屬光澤。頸(jing)基有一(yi)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)領環。上(shang)背和兩(liang)肩褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，密雜以(yi)灰(hui)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)波狀(zhuang)細(xi)斑，羽(yu)緣(yuan)棕(zong)黃色(se)(se)(se)(se)；下(xia)背黑(hei)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，腰和尾(wei)上(shang)覆羽(yu)絨黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，微具綠色(se)(se)(se)(se)光澤。中央兩(liang)對尾(wei)羽(yu)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，向上(shang)卷曲成鉤狀(zhuang)，外側尾(wei)羽(yu)灰(hui)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，具白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)羽(yu)緣(yuan)，最外側尾(wei)羽(yu)大都(dou)灰(hui)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)。兩(liang)翅灰(hui)褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)，翼鏡呈(cheng)金(jin)屬紫(zi)藍色(se)(se)(se)(se)，其前后緣(yuan)各(ge)有一(yi)條絨黑(hei)色(se)(se)(se)(se)窄紋和白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)寬邊。頦近黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，上(shang)胸(xiong)(xiong)濃栗色(se)(se)(se)(se)，具淺棕(zong)色(se)(se)(se)(se)羽(yu)緣(yuan)；下(xia)胸(xiong)(xiong)和兩(liang)脅灰(hui)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)，雜以(yi)細(xi)密的暗褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)波狀(zhuang)紋。腹(fu)部淡(dan)色(se)(se)(se)(se)，亦密布暗褐(he)(he)色(se)(se)(se)(se)波狀(zhuang)細(xi)斑。尾(wei)下(xia)覆羽(yu)絨黑(hei)色(se)(se)(se)(se)。
雌鳥(niao)頭(tou)頂至(zhi)枕部黑(hei)色(se)(se)(se)，具(ju)棕黃(huang)色(se)(se)(se)羽緣；頭(tou)側(ce)、后頸和(he)(he)頸側(ce)淺(qian)(qian)棕黃(huang)色(se)(se)(se)，雜有黑(hei)褐(he)(he)色(se)(se)(se)細紋；貫眼紋黑(hei)褐(he)(he)色(se)(se)(se)；上體(ti)亦為黑(hei)褐(he)(he)色(se)(se)(se)，具(ju)棕黃(huang)或棕白(bai)色(se)(se)(se)羽緣，形成明顯的‘V’形斑(ban)；尾羽淡褐(he)(he)色(se)(se)(se)，羽緣淡黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)；兩翅似雄鳥(niao)，具(ju)紫藍色(se)(se)(se)翼(yi)鏡；頦和(he)(he)前頸淺(qian)(qian)棕紅色(se)(se)(se)，其余下體(ti)淺(qian)(qian)棕色(se)(se)(se)或棕白(bai)色(se)(se)(se)，雜有暗褐(he)(he)色(se)(se)(se)斑(ban)或縱(zong)紋。
虹(hong)膜棕褐(he)(he)色，雄鳥(niao)(niao)嘴(zui)黃(huang)綠(lv)色或(huo)橄欖綠(lv)色，嘴(zui)甲黑(hei)色，跗(fu)蹠(zhi)紅色；雌(ci)鳥(niao)(niao)嘴(zui)黑(hei)褐(he)(he)色，嘴(zui)端(duan)暗棕黃(huang)色，跗(fu)蹠(zhi)橙黃(huang)色。幼(you)鳥(niao)(niao)似雌(ci)鳥(niao)(niao)，但(dan)喉(hou)較淡(dan)，下(xia)體白色，具(ju)黑(hei)褐(he)(he)色斑和縱紋(wen)。
大小量度：體重♂1000-1300克，♀910-1015克；體長(chang)♂540-615毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，♀470-550毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；嘴峰(feng)♂53-61毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，♀49-59毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；翅♂270-285毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，♀250-286毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；尾♂72-112毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，♀69-125毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)；跗蹠♂4O-55毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，♀39-50毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)。（注：♂雄性(xing)；♀雌性(xing)）
綠(lv)頭鴨(ya)除格陵(ling)蘭(lan)亞(ya)(ya)種、夏威夷(yi)亞(ya)(ya)種和佛羅里達亞(ya)(ya)種等(deng)部分(fen)亞(ya)(ya)種不遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)屬留鳥(niao)外，其他亞(ya)(ya)種，包括分(fen)布在(zai)(zai)中國的指名亞(ya)(ya)種均要(yao)遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)，屬遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)型鳥(niao)類(lei)。春季遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)在(zai)(zai)3月初至3月末(mo)，秋季遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)在(zai)(zai)9月末(mo)至10月末(mo)，部分(fen)遲至11月初。遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)系分(fen)批逐步地進行，特別是(shi)秋季遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)最明顯，常(chang)常(chang)前一(yi)批離開不久(jiu)又飛來另一(yi)批，而且集群亦比春季大，有時在(zai)(zai)一(yi)個(ge)遷(qian)(qian)(qian)徙(xi)(xi)中間停(ting)息站上，集群達千只以上。
除繁殖期(qi)外常成群(qun)活(huo)動(dong)，特(te)別是遷徙和越冬期(qi)間，常集(ji)成數十(shi)、數百甚至上千只的大群(qun)。或(huo)(huo)是游泳于水面，或(huo)(huo)是棲息于水邊沙(sha)洲(zhou)或(huo)(huo)岸上。性好動(dong)，活(huo)動(dong)時常發出‘ga-ga-ga-’的叫聲，響亮清脆，很(hen)遠即可聽見。
美國生物(wu)學(xue)家研究發現，綠頭(tou)鴨具有控制大腦部(bu)分(fen)(fen)保(bao)持(chi)睡(shui)(shui)眠、部(bu)分(fen)(fen)保(bao)持(chi)清醒(xing)狀(zhuang)態的(de)習(xi)性(xing)。即綠頭(tou)鴨在睡(shui)(shui)眠中可睜一(yi)只眼閉一(yi)只眼。這是科學(xue)家所(suo)發現的(de)動(dong)物(wu)可對睡(shui)(shui)眠狀(zhuang)態進行控制的(de)首例證據。科學(xue)家們(men)(men)指出(chu)，綠頭(tou)鴨等鳥類(lei)所(suo)具備的(de)半睡(shui)(shui)半醒(xing)習(xi)性(xing)，可幫助它們(men)(men)在危(wei)險的(de)環境(jing)中逃脫其他(ta)動(dong)物(wu)的(de)捕食。
綠頭鴨系雜食(shi)性。主要以野生(sheng)植(zhi)物(wu)(wu)的葉、芽、莖(jing)、水藻和(he)種子(zi)等(deng)植(zhi)物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)為(wei)食(shi)，也(ye)吃軟體(ti)動物(wu)(wu)、甲殼類、水生(sheng)昆蟲等(deng)動物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)，秋季遷(qian)徙和(he)越(yue)冬期間也(ye)常到收割后的農田覓食(shi)散落在地上(shang)的谷物(wu)(wu)。覓食(shi)多在清(qing)晨和(he)黃昏，白天(tian)常在河(he)湖岸邊(bian)沙灘或湖心沙洲和(he)小島上(shang)休息或在開闊的水面上(shang)游泳(yong)。
綠頭(tou)(tou)鴨(ya)的適應性非常(chang)強，旱養(yang)(yang)或水(shui)養(yang)(yang)均可。在(zai)良好的飼(si)養(yang)(yang)條件下，生長速度和肉(rou)(rou)料(liao)比都比較好。一(yi)般(ban)60日齡(ling)個(ge)體體重可達1.2-1.4千克，肉(rou)(rou)料(liao)比為1：2.5-3。國際市場去(qu)毛、去(qu)內臟的凍肉(rou)(rou)，其售(shou)價是一(yi)般(ban)肉(rou)(rou)鴨(ya)的3.5倍。飼(si)養(yang)(yang)綠頭(tou)(tou)鴨(ya)是具有廣泛(fan)消費(fei)面，適合許(xu)多地(di)方發展(zhan)養(yang)(yang)殖業的好項目。
世界上(shang)很(hen)多國(guo)家都(dou)馴養(yang)(yang)培育成自己國(guo)家的家養(yang)(yang)綠(lv)(lv)頭(tou)(tou)鴨(ya)。中國(guo)有些地(di)方也對綠(lv)(lv)頭(tou)(tou)鴨(ya)馴養(yang)(yang)進行了研究。1980年(nian)從美國(guo)引(yin)進了被(bei)稱為美國(guo)綠(lv)(lv)頭(tou)(tou)野鴨(ya)的品種，由(you)于(yu)其生產(chan)(chan)水平(ping)明(ming)顯高于(yu)產(chan)(chan)地(di)綠(lv)(lv)頭(tou)(tou)鴨(ya)，所以被(bei)廣泛養(yang)(yang)殖。
綠頭(tou)野(ye)(ye)鴨是會飛翔的水(shui)(shui)禽(qin)，雖然商品生產無水(shui)(shui)面(mian)也可(ke)養(yang)殖，但其品質肯定比有水(shui)(shui)養(yang)殖的差(cha)。為了使綠頭(tou)野(ye)(ye)鴨在(zai)人工集約化(hua)飼(si)養(yang)條件(jian)下(xia)仍保(bao)持野(ye)(ye)生鳥(niao)類習性、防止退化(hua)，養(yang)殖場(chang)地(di)(di)(di)最好選擇在(zai)有開闊的水(shui)(shui)域，水(shui)(shui)草茂盛(sheng)的地(di)(di)(di)方(fang)(fang)。無天然水(shui)(shui)源的地(di)(di)(di)方(fang)(fang)可(ke)采用運動場(chang)和(he)人工水(shui)(shui)池的辦法開辟(pi)水(shui)(shui)域，陸地(di)(di)(di)上適當種植(zhi)喬木或灌木，以利遮蔭。或結(jie)合(he)養(yang)魚(yu)開展綠頭(tou)野(ye)(ye)鴨的飼(si)養(yang)。飼(si)養(yang)場(chang)地(di)(di)(di)要遠離居民(min)區(qu)，周圍環(huan)(huan)境(jing)安(an)全，交通方(fang)(fang)便，防疫衛(wei)生條件(jian)好。所修(xiu)建的鴨舍(she)應背風向(xiang)陽，土壤排水(shui)(shui)良(liang)好，以砂(sha)壤地(di)(di)(di)為宜，使房舍(she)及環(huan)(huan)境(jing)都能保(bao)持干燥衛(wei)生，減少病原污染。
鴨(ya)(ya)(ya)舍(she)可(ke)分(fen)為種鴨(ya)(ya)(ya)舍(she)和(he)育(yu)(yu)成(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)舍(she)，如育(yu)(yu)雛量大則要(yao)求(qiu)配置育(yu)(yu)雛室。鴨(ya)(ya)(ya)舍(she)的地面(mian)和(he)墻(qiang)面(mian)要(yao)便(bian)于(yu)沖(chong)洗，最好是水(shui)(shui)泥地面(mian)，并設有小水(shui)(shui)池。地面(mian)要(yao)有一(yi)定(ding)的傾(qing)斜，并有順傾(qing)斜方(fang)向的小集水(shui)(shui)溝，便(bian)于(yu)水(shui)(shui)沖(chong)后(hou)(hou)干燥(zao)。運動場(chang)要(yao)盡量大。70日齡前綠(lv)頭(tou)鴨(ya)(ya)(ya)不具備飛(fei)(fei)翔能力，而(er)且商品(pin)鴨(ya)(ya)(ya)70日齡前都(dou)(dou)已(yi)上市，故(gu)可(ke)不修建天網(wang)(wang)(wang)。80日齡以后(hou)(hou)到整(zheng)個產卵期綠(lv)頭(tou)鴨(ya)(ya)(ya)都(dou)(dou)有良(liang)好的飛(fei)(fei)翔能力，因(yin)此成(cheng)體的鴨(ya)(ya)(ya)舍(she)的各個面(mian)都(dou)(dou)必須用尼龍網(wang)(wang)(wang)封(feng)閉固定(ding)，防止飛(fei)(fei)逃(tao)。網(wang)(wang)(wang)高2米，用毛(mao)竹(zhu)做架。水(shui)(shui)下(xia)放(fang)鋼(gang)管水(shui)(shui)泥錨(mao)墩，在錨(mao)鋼(gang)管上插上毛(mao)竹(zhu)，隔4-5米放(fang)一(yi)個，再搭(da)成(cheng)架，鋪上尼龍網(wang)(wang)(wang)。水(shui)(shui)下(xia)沉網(wang)(wang)(wang)到底，以防綠(lv)頭(tou)鴨(ya)(ya)(ya)逃(tao)竄。綠(lv)頭(tou)鴨(ya)(ya)(ya)成(cheng)體毛(mao)已(yi)長齊，抗低溫、雨(yu)淋能力很強，故(gu)對棚舍(she)的要(yao)求(qiu)不高。開產前應將產卵箱放(fang)入舍(she)內(nei)。
綠頭鴨(ya)(ya)耐粗飼(si)(si)，可減少(shao)谷類(lei)飼(si)(si)料和(he)動物性飼(si)(si)料，適當增加(jia)糠、麩類(lei)、水草和(he)青綠飼(si)(si)料，以(yi)保(bao)持野生(sheng)狀態(tai)時的習(xi)性。但不能缺少(shao)礦(kuang)物質(zhi)和(he)維生(sheng)素，這樣可使綠頭鴨(ya)(ya)長成(cheng)大骨架。對(dui)培育作種(zhong)用的綠頭鴨(ya)(ya)應限(xian)制其(qi)飼(si)(si)喂量，不能使其(qi)體(ti)重過(guo)大、過(guo)肥，以(yi)免體(ti)內脂肪迅(xun)速積累。對(dui)于(yu)肉用商品綠頭鴨(ya)(ya)在(zai)育成(cheng)期應隔離飼(si)(si)養，增加(jia)蛋白質(zhi)飼(si)(si)料，增加(jia)飼(si)(si)喂次數。
綠頭(tou)鴨冬季在(zai)(zai)越(yue)冬地時即已(yi)配成對(dui)，1月末2月初即見有(you)求偶行為(wei)，3月中、下旬(xun)大(da)(da)都已(yi)經結合成對(dui)，繁殖期(qi)4-6月。營巢于湖泊、河(he)流(liu)、水庫、池塘等水域岸邊草叢(cong)中地上(shang)(shang)(shang)或倒木(mu)下的凹坑處，也在(zai)(zai)蒲(pu)草和(he)蘆葦灘上(shang)(shang)(shang)、河(he)岸巖石上(shang)(shang)(shang)、大(da)(da)樹的樹權(quan)間和(he)農民的苞米(mi)樓上(shang)(shang)(shang)營巢，營巢環境極為(wei)多樣。巢用干(gan)草莖、蒲(pu)草和(he)苔蘚構成。巢的大(da)(da)小為(wei)外徑(jing)25-30厘米(mi)，內徑(jing)15-20厘米(mi)，深4-10厘米(mi)，高8-13厘米(mi)。每窩(wo)產(chan)卵(luan)7-11枚，卵(luan)白色或綠灰色，大(da)(da)小為(wei)56-60毫米(mi)X40-43毫米(mi)，重(zhong)48-59克。雌鴨孵(fu)卵(luan)，孵(fu)化期(qi)24-27天，6月中旬(xun)即有(you)幼鳥出現(xian)。雛(chu)鳥早成性，雛(chu)鳥出殼后不(bu)久即能跟隨(sui)親鳥活動和(he)覓食(shi)。
綠頭鴨是(shi)中國(guo)重要(yao)的(de)經(jing)濟水禽，肉味(wei)(wei)鮮美，無腥味(wei)(wei)，營(ying)養豐(feng)富(fu)，脂肪少(shao)，蛋白質含量高，因而在國(guo)內外市(shi)場上非常暢銷。僅上海市(shi)場每(mei)年消費掉的(de)綠頭鴨就達400多(duo)萬只。北京、廣東、福建、浙江(jiang)、江(jiang)西、江(jiang)蘇、安徽等許多(duo)省市(shi)的(de)需求量極大。綠頭鴨的(de)綜合(he)利用價(jia)值高，其(qi)羽毛(mao)是(shi)重要(yao)的(de)出口原料。
綠頭(tou)鴨(ya)(ya)有(you)(you)一(yi)種特殊(shu)的(de)野味香，被視(shi)為(wei)野味上品。它還具有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)藥用價值。據《本草綱目》記載，其肉(rou)甘涼、無(wu)毒、補(bu)中益(yi)氣、平(ping)胃消(xiao)食(shi)，除十二種蟲(chong)。身上有(you)(you)諸小(xiao)熱瘡，年(nian)久(jiu)不愈者，但多食(shi)之，即愈，治(zhi)熱毒風及惡(e)瘡療，殺腹臟一(yi)切蟲(chong)，治(zhi)水腫。血主治(zhi)解挑生蠱毒，熱飯探(tan)吐。綠頭(tou)鴨(ya)(ya)的(de)營養成分比(bi)家鴨(ya)(ya)高(gao)，如其水分含量比(bi)家鴨(ya)(ya)低得多，粗(cu)蛋白含量則高(gao)于家鴨(ya)(ya)。
