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基本介紹

加拿大象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌（學(xue)名(ming)：Panopea abrupta），又名(ming)太(tai)平洋潛泥(ni)蛤、皇帝(di)蚌、女神蛤，是遠東包括華人(ren)(ren)及(ji)日本(ben)人(ren)(ren)崇尚食(shi)用的(de)(de)高級海(hai)鮮(xian)。原產地在(zai)美國和加拿大北太(tai)平洋沿海(hai)。因(yin)其又大又多肉的(de)(de)紅管，被(bei)人(ren)(ren)們稱為“象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌”。象(xiang)(xiang)拔(ba)蚌是世界(jie)上存(cun)活久，體積大的(de)(de)洞穴類蛤蜊。它能夠將自己埋在(zai)海(hai)底(di)深達一米。1996年中國市場開(kai)始人(ren)(ren)工養殖(zhi)。

形態及特征

象(xiang)拔(ba)(ba)蚌(bang)與(yu)馬蛤(ha)都是(shi)(shi)雙殼(ke)貝(bei)(bei)類(lei)，特(te)征是(shi)(shi)以(yi)樞紐連接起(qi)來的兩邊貝(bei)(bei)殼(ke)。雙殼(ke)貝(bei)(bei)類(lei)包括具商業(ye)價值的蚌(bang)類(lei)，蠔類(lei)，貽(yi)貝(bei)(bei)及干(gan)貝(bei)(bei)。象(xiang)拔(ba)(ba)蚌(bang)屬于世上(shang)存活久的生物(wu)之一。許多蚌(bang)類(lei)的年(nian)齡都可以(yi)從貝(bei)(bei)殼(ke)上(shang)的年(nian)輪估計出來，類(lei)似樹干(gan)的年(nian)輪。由1993至2006年(nian)，水底采捕業(ye)協會(hui)與(yu)漁業(ye)海洋部的研究員在卑詩省沿岸(an)所進行(xing)的測量中搜(sou)集(ji)了大約26,000只(zhi)象(xiang)拔(ba)(ba)蚌(bang)。這項研究發現(xian)了世界上(shang)至今年(nian)老(lao)的象(xiang)拔(ba)(ba)蚌(bang)，就是(shi)(shi)沙咯特(te)群島西岸(an)塔素海峽一只(zhi)168歲的象(xiang)拔(ba)(ba)蚌(bang)。馬蛤(ha)的平均(jun)年(nian)歲則(ze)可到20歲或以(yi)上(shang)。

象(xiang)拔蚌(bang)與馬蛤屬于龐大(da)(da)的(de)雙殼貝(bei)類。象(xiang)拔蚌(bang)是世(shi)界(jie)上體積龐大(da)(da)的(de)潮間(jian)帶蚌(bang)類，平均(jun)重(zhong)量大(da)(da)約是1公斤(jin)(2.2磅)，貝(bei)殼的(de)長(chang)度約為195毫米(mi)(7.75吋)。龐大(da)(da)的(de)象(xiang)拔蚌(bang)的(de)重(zhong)量紀錄可(ke)達4.5公斤(jin)(10磅)，傳聞行業中有漁人還見(jian)過體積更大(da)(da)的(de)。

價值及其他

加拿大象拔蚌既美味可口又(you)營(ying)養豐富！蚌肉飽含維持(chi)人體健(jian)康所必需的(de)營(ying)養成份(fen)。象拔蚌含有極豐富的(de)蛋白質(zhi)之余，其(qi)脂肪和膽(dan)固醇含量又(you)比(bi)其(qi)他蛋白質(zhi)食物為低，而且鐵(tie)質(zhi)豐富。