短(duan)(duan)角(jiao)牛(niu)(niu)(niu)原產于(yu)英格(ge)蘭的(de)諾桑(sang)伯、德拉姆、約克和林(lin)肯等郡，它是在(zai)十八世紀，用當地(di)(di)的(de)提茲河牛(niu)(niu)(niu)、達勒(le)姆牛(niu)(niu)(niu)與荷蘭中等品種(zhong)雜交育(yu)(yu)成的(de)。因(yin)該品種(zhong)牛(niu)(niu)(niu)是由(you)當地(di)(di)土(tu)種(zhong)長角(jiao)牛(niu)(niu)(niu)經(jing)改(gai)良而(er)來，角(jiao)較短(duan)(duan)小，故取(qu)其相(xiang)對的(de)名稱而(er)稱為短(duan)(duan)角(jiao)牛(niu)(niu)(niu)。短(duan)(duan)角(jiao)牛(niu)(niu)(niu)的(de)培(pei)育(yu)(yu)始于(yu)16世紀末(mo)17世紀初，最初只強調育(yu)(yu)肥，到本世紀初，經(jing)培(pei)育(yu)(yu)的(de)短(duan)(duan)角(jiao)牛(niu)(niu)(niu)已是世界聞名的(de)肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)良種(zhong)了(le)。
外貌特征：肉用短角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)被毛(mao)以紅色(se)為(wei)(wei)主，有(you)(you)白色(se)和紅白交雜(za)的(de)(de)沙毛(mao)個體，部分個體腹下(xia)(xia)或(huo)(huo)乳房部有(you)(you)白斑；鼻鏡粉紅色(se)，眼圈色(se)淡(dan)；皮(pi)膚細(xi)致柔軟。該(gai)牛(niu)(niu)體型為(wei)(wei)典型肉用牛(niu)(niu)體型，側(ce)望體軀為(wei)(wei)矩形，背部寬(kuan)平，背腰平直，尻部寬(kuan)廣、豐(feng)滿，股部寬(kuan)而多(duo)肉。體軀各(ge)部位結合良好，頭短，額寬(kuan)平；角(jiao)(jiao)短細(xi)、向下(xia)(xia)稍彎，角(jiao)(jiao)呈蠟黃色(se)或(huo)(huo)白色(se)，角(jiao)(jiao)尖部黑色(se)；頸部被毛(mao)較(jiao)長且多(duo)卷曲(qu)，額頂部有(you)(you)叢生的(de)(de)被毛(mao)。該(gai)牛(niu)(niu)活重：成年公牛(niu)(niu)平均900～1200公斤(jin)，母牛(niu)(niu)平均600～700公斤(jin)；公、母牛(niu)(niu)體高(gao)分別為(wei)(wei)136厘(li)米和128厘(li)米左右。
生產(chan)性(xing)能(neng)：早熟性(xing)好，肉(rou)(rou)用性(xing)能(neng)突出(chu)，利用粗飼(si)料能(neng)力強，增重快，產(chan)肉(rou)(rou)多，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen)。17月齡(ling)活重可達500公斤，屠宰率為65%以上(shang)。大理(li)石紋(wen)好，但(dan)脂肪沉積不夠理(li)想。
外貌特征(zheng)：基本上與肉用(yong)短角(jiao)牛一致，不同(tong)的是其乳用(yong)特征(zheng)較(jiao)為明顯，乳房(fang)發達，后軀(qu)較(jiao)好，整個體格較(jiao)大。
生產性(xing)能：泌乳(ru)(ru)(ru)量平均為3000～4000公斤，乳(ru)(ru)(ru)脂率3.5%～3.7%。在(zai)我國吉(ji)林省通(tong)榆縣繁育了約40年的短角牛，第一泌乳(ru)(ru)(ru)期泌乳(ru)(ru)(ru)平均2537.1公斤，以后各(ge)泌乳(ru)(ru)(ru)期泌乳(ru)(ru)(ru)量為2826～3819公斤。其肉(rou)用(yong)性(xing)能與肉(rou)用(yong)短角牛相似(si)。
短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)的(de)培育(yu)始于16世(shi)(shi)(shi)紀(ji)末(mo)17世(shi)(shi)(shi)紀(ji)初，最(zui)初只強(qiang)調育(yu)肥，二十世(shi)(shi)(shi)紀(ji)初，經培育(yu)的(de)短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)已是世(shi)(shi)(shi)界(jie)聞名的(de)肉牛(niu)(niu)良種了(le)。1950年，隨著世(shi)(shi)(shi)界(jie)奶牛(niu)(niu)業(ye)的(de)發展，短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)中(zhong)一部分又向(xiang)乳用方向(xiang)選育(yu)，于是逐(zhu)漸形成了(le)近(jin)代短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)的(de)兩種類型：即肉用短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)和(he)乳肉兼用型短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)。世(shi)(shi)(shi)界(jie)各國都(dou)有短(duan)角(jiao)(jiao)牛(niu)(niu)的(de)分布，以美國、澳大利亞、新(xin)西蘭、日本和(he)歐(ou)洲各地飼養較(jiao)多。
外貌特征(zheng)背毛卷曲，多數呈紫紅色，紅白(bai)花其次(ci)，沙毛較(jiao)(jiao)少，個別全白(bai)。大(da)部分都有角，角型外伸(shen)、稍向內彎、大(da)小不(bu)一，母牛較(jiao)(jiao)細，公牛頭短而(er)寬(kuan)，頸短粗厚。胸寬(kuan)而(er)深，肋骨開張良好(hao)，鬐甲寬(kuan)平(ping)，腹部成圓桶形，背線直，背腰寬(kuan)平(ping)。尻部方正豐滿(man)，薦部長而(er)寬(kuan)；四肢(zhi)短，肢(zhi)間距(ju)離(li)寬(kuan)；垂皮發(fa)達。乳房發(fa)育適度(du)，乳頭分布較(jiao)(jiao)均勻，偏向乳肉兼用型，性情溫馴。
焦(jiao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)是由多種(zhong)無(wu)(wu)色素(su)血孢子蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)—焦(jiao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)引(yin)起(qi)的(de)(de)蜱(pi)傳性血液原(yuan)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)。牛巴貝斯(si)焦(jiao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)寄(ji)生在(zai)紅細胞(bao)內,蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)體(ti)長度大(da)于紅細胞(bao)半徑,雙(shuang)梨籽型蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)體(ti)以(yi)其尖端相連呈鈍(dun)角。普通牛最(zui)易感(gan)染,特別是新引(yin)入的(de)(de)品種(zhong)。經觀察本地牛、羊在(zai)此期間(jian)基本無(wu)(wu)蜱(pi)感(gan)染,也無(wu)(wu)焦(jiao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)發(fa)生,而引(yin)入的(de)(de)美(mei)國(guo)短角牛發(fa)病(bing)率(lv)甚(shen)高(gao)(gao)。焦(jiao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)的(de)(de)發(fa)生有很強的(de)(de)地區性和季(ji)節性,但有的(de)(de)地區蜱(pi)的(de)(de)活(huo)動時(shi)間(jian)長,在(zai)冬季(ji)還出現患焦(jiao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)(chong)病(bing)病(bing)畜。本病(bing)發(fa)病(bing)突然,體(ti)況較好(hao)的(de)(de)牛只尤其突出,成年牛死(si)亡(wang)率(lv)高(gao)(gao),如不及時(shi)診治,往往造(zao)成死(si)亡(wang)。
短角牛對(dui)中國的(de)自(zi)然環(huan)境(jing)條件(jian)的(de)風土馴(xun)化很快，適應(ying)(ying)性良(liang)(liang)好。特別是(shi)對(dui)于內蒙古高原草原地(di)(di)區的(de)于燥寒冷的(de)自(zi)然環(huan)境(jing)表現(xian)出(chu)強大的(de)適應(ying)(ying)能力，同時具(ju)有適宜草原地(di)(di)區放牧飼養的(de)優良(liang)(liang)特性。幾年來，短角牛產奶量不斷提高，生長發育迅(xun)速，體質強健，發病率少，所(suo)有這些情況都證明了短角牛確已適應(ying)(ying)了中國。
兼用(yong)種成年公(gong)牛體重(zhong)約1000千克(ke)，母(mu)牛600-750千克(ke)。年產乳3000-4000千克(ke)，乳脂率3.9%左(zuo)右。肉用(yong)種體重(zhong)較大，體質(zhi)強健，早(zao)熟易(yi)肥(fei)。，肉質(zhi)肥(fei)美，屠宰率可(ke)達(da)65%-72%。
短(duan)角牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)雜交效(xiao)果非常好，例如，丹麥紅牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、中國(guo)(guo)草原紅牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、日(ri)本短(duan)角牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、美國(guo)(guo)圣格魯迪牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、澳大(da)(da)利亞瑞黑(hei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、美國(guo)(guo)肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)王等(deng)品種(zhong)都(dou)含(han)有短(duan)角牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)血(xue)液。我(wo)國(guo)(guo)自1920年前后(hou)到新(xin)中國(guo)(guo)成立(li)(li)后(hou)，曾多次引入，主要分布(bu)于內(nei)(nei)蒙古自治區昭烏達盟(meng)(meng)的(de)(de)烏達盟(meng)(meng)的(de)(de)巴林右旗短(duan)角牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)(chang)、翁牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)特旗海金山(shan)種(zhong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)(chang)、阿魯科(ke)爾沁旗的(de)(de)道德牧(mu)場(chang)(chang)；烏蘭察布(bu)盟(meng)(meng)的(de)(de)江岸(an)牧(mu)場(chang)(chang)；呼和浩特市(shi)大(da)(da)黑(hei)河奶牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)(chang)；駐內(nei)(nei)蒙古的(de)(de)山(shan)東省畜(chu)牧(mu)局牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)羊養殖(zhi)基地(di)的(de)(de)分場(chang)(chang)等(deng)地(di)。在東北、內(nei)(nei)蒙古等(deng)地(di)改(gai)良(liang)當地(di)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，普遍反(fan)映雜種(zhong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)毛色紫紅、體型改(gai)善(shan)、體格加(jia)大(da)(da)、產乳量提高，雜種(zhong)優勢明顯。尤其值得(de)一提的(de)(de)是新(xin)中國(guo)(guo)成立(li)(li)后(hou)我(wo)國(guo)(guo)育成的(de)(de)乳肉兼用型新(xin)品種(zhong)——草原紅牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，就是用乳用短(duan)角牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)同吉(ji)林、河北和內(nei)(nei)蒙古等(deng)地(di)的(de)(de)七種(zhong)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)雜交而選育成的(de)(de)。其乳肉性能都(dou)取得(de)全(quan)面提高，表現(xian)出了很好的(de)(de)雜交改(gai)良(liang)效(xiao)果。
云南(nan)省及大理州肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)生產(chan)雜(za)交(jiao)改良技術路線就是(shi)以本(ben)(ben)地黃牛(niu)(niu)(niu)為母(mu)(mu)本(ben)(ben)，西門塔(ta)爾牛(niu)(niu)(niu)為第一父(fu)(fu)本(ben)(ben)級雜(za)交(jiao)三(san)代(dai)(dai)(dai)，獲得(de)西×本(ben)(ben)三(san)代(dai)(dai)(dai)雜(za)交(jiao)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)，﹙各代(dai)(dai)(dai)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)經過嚴格(ge)選育才(cai)能作為母(mu)(mu)本(ben)(ben)，公牛(niu)(niu)(niu)全部(bu)淘汰，﹚再用(yong)短角牛(niu)(niu)(niu)或安格(ge)牛(niu)(niu)(niu)作為第二父(fu)(fu)本(ben)(ben)﹙終端父(fu)(fu)本(ben)(ben)﹚與西×本(ben)(ben)三(san)代(dai)(dai)(dai)雜(za)交(jiao)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)雜(za)交(jiao)一次，所獲的無論是(shi)公、母(mu)(mu)牛(niu)(niu)(niu)全部(bu)育肥(fei)作為肉(rou)用(yong)商品(pin)牛(niu)(niu)(niu)出欄。
精靈世界 
