瑞典(dian)(dian)紅(hong)牛(SRB),又稱瑞典(dian)(dian)紅(hong)白花牛,(瑞典(dian)(dian)語: Svensk r?dbrokig boskap或Svensk r?d och vit boskap)是一個瑞典(dian)(dian)的(de)奶牛品(pin)種(zhong),該品(pin)種(zhong)起源(yuan)于(yu)英格蘭(lan)短角奶牛和蘇格蘭(lan)愛爾(er)夏牛。瑞典(dian)(dian)紅(hong)牛富有活力(li)適應性強,并以(yi)其(qi)易產犢、生育力(li)強、乳房健康和長壽聞名(ming)于(yu)世(shi)。瑞典(dian)(dian)紅(hong)牛是一個多用途品(pin)種(zhong),具(ju)有一定(ding)的(de)肉用潛力(li)。
瑞(rui)典(dian)紅(hong)白花(hua)牛體型適中,毛色以紅(hong)為(wei)主伴有白色斑塊(kuai)。年產奶量約為(wei)8000公(gong)斤(jin),乳脂率為(wei)4.4%,乳蛋白率為(wei)3.6%。成年牛身高約140厘米,體重500至600公(gong)斤(jin)。
在(zai)1920年代,紅(hong)(hong)(hong)斑瑞(rui)(rui)典(dian)種牛(niu)(RSB)是瑞(rui)(rui)典(dian)體型(xing)最(zui)大的(de)牛(niu),在(zai)與瑞(rui)(rui)典(dian)愛爾(er)夏牛(niu)雜交(jiao)后,1928年人們成(cheng)功培育出SRB品(pin)種。過去五十(shi)年以來,斯堪的(de)納維亞(ya)國家的(de)具(ju)有紅(hong)(hong)(hong)色基因的(de)奶(nai)牛(niu)品(pin)種,包括(kuo)SRB,均被(bei)納入了一個聯合繁育計劃(hua)。這個繁殖計劃(hua)涉(she)及瑞(rui)(rui)典(dian)、芬蘭、丹麥以及挪威紅(hong)(hong)(hong)牛(niu)(NRF)等各北歐紅(hong)(hong)(hong)牛(niu)品(pin)種。
瑞典(dian)紅牛(niu)(niu)與其他品(pin)種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜交后代在其他國(guo)家和(he)大陸也非常受歡(huan)迎,尤其是(shi)在北(bei)美(mei)洲與荷爾斯泰因牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜交種。荷斯坦牛(niu)(niu)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高發問(wen)題(ti)(ti)包括(kuo)繁殖困(kun)難(nan)、高體細胞數 (SCC)、生育困(kun)難(nan)以及壽命問(wen)題(ti)(ti)。這些問(wen)題(ti)(ti)可能是(shi)由過度注重生產(chan)能力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)育種計(ji)劃導致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。為了(le)應對這些問(wen)題(ti)(ti),瑞典(dian)紅牛(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)遺傳(chuan)基(ji)因開始(shi)被納(na)入(ru)(ru)北(bei)美(mei)洲奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)群中。導致這一(yi)變化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)另一(yi)原因是(shi)美(mei)國(guo)和(he)加拿大不(bu)斷變化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)價(jia)(jia)(jia)格。2000年(nian)1月開始(shi)實施的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多重乳成分定(ding)價(jia)(jia)(jia)體系取代了(le)單一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)奶(nai)(nai)量定(ding)價(jia)(jia)(jia)體系。各種乳成分在牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)數量與品(pin)質成為定(ding)價(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關鍵。由于(yu)瑞典(dian)紅牛(niu)(niu)比(bi)純血統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)荷斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)具有更(geng)高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳蛋白率(lv)和(he)乳脂率(lv),因此(ci)進一(yi)步激(ji)勵了(le)北(bei)美(mei)洲奶(nai)(nai)農將它們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)遺傳(chuan)因素引入(ru)(ru)到自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)群種。
盡管瑞(rui)(rui)典(dian)(dian)(dian)紅牛在(zai)(zai)北美(mei)洲(zhou)很受歡迎,然而荷(he)斯(si)坦(tan)化問題在(zai)(zai)瑞(rui)(rui)典(dian)(dian)(dian)也變(bian)得越(yue)來(lai)越(yue)嚴重(zhong)。如瑞(rui)(rui)典(dian)(dian)(dian)弗里(li)斯(si)牛,Svensk L?glandsboskap(SLB)即(ji)眾所周知的(de)瑞(rui)(rui)典(dian)(dian)(dian)荷(he)斯(si)坦(tan)牛便(bian)是一(yi)個(ge)最直觀的(de)例(li)子。由于(yu)在(zai)(zai)生產競爭中(zhong)過(guo)于(yu)盲目,北美(mei)荷(he)斯(si)坦(tan)品種的(de)基因在(zai)(zai)瑞(rui)(rui)典(dian)(dian)(dian)牛群中(zhong)的(de)比(bi)例(li)穩步上升。1975年,北美(mei)荷(he)斯(si)坦(tan)基因在(zai)(zai)瑞(rui)(rui)典(dian)(dian)(dian)牛中(zhong)比(bi)例(li)僅(jin)為6%。但到2005年已增加到超過(guo)90%。