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基本介紹

著名乳(ru)(ru)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)之一(yi)。被毛白色帶(dai)紅褐斑(ban)。角尖(jian)長，垂皮(pi)小，背(bei)腰平直，乳(ru)(ru)房寬闊，乳(ru)(ru)頭分(fen)布均勻(yun)。成(cheng)年公牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)體重(zhong)約(yue)(yue)800㎏，母牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)約(yue)(yue)為500㎏。耐(nai)(nai)粗飼(si)，易肥育(yu)。年產乳(ru)(ru)3500-4500㎏，乳(ru)(ru)脂(zhi)率(lv)3.8-4.0%，脂(zhi)肪球小。廣(guang)布世界各(ge)國(guo)(guo)。愛爾(er)夏牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)屬于中型乳(ru)(ru)用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，原產于英(ying)國(guo)(guo)愛爾(er)夏郡。該(gai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)種(zhong)(zhong)最初屬肉用(yong)，1750年開(kai)始引(yin)用(yong)荷(he)斯坦牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、更(geng)賽(sai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、娟(juan)姍牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)等乳(ru)(ru)用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)雜交改良(liang)，于18世紀末(mo)育(yu)成(cheng)為乳(ru)(ru)用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。愛爾(er)夏牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)以早熟、耐(nai)(nai)粗，適(shi)應性強為特點，先后出(chu)口到日(ri)本、美(mei)國(guo)(guo)、芬蘭、澳大(da)(da)利亞(ya)、加拿大(da)(da)、新西蘭等30多(duo)個國(guo)(guo)家。我國(guo)(guo)廣(guang)西、湖南等許(xu)多(duo)省市曾有引(yin)用(yong)，但由(you)于該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)富精神(shen)質(zhi)，不易管(guan)理，如今純種(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)已很少(shao)。

形態及特征

外(wai)貌(mao)特(te)(te)征(zheng) 角(jiao)細長，形(xing)(xing)狀(zhuang)優美，角(jiao)根部向外(wai)方凸出，逐(zhu)向上彎(wan)，尖端稍(shao)向后彎(wan)，為(wei)蠟色，角(jiao)尖呈(cheng)黑色。體(ti)(ti)格中(zhong)等，結構(gou)勻(yun)(yun)稱(cheng)，被毛為(wei)紅白(bai)(bai)花(hua)，有些(xie)牛白(bai)(bai)色占(zhan)優勢。該品種外(wai)貌(mao)的重(zhong)(zhong)要特(te)(te)征(zheng)是其奇(qi)特(te)(te)的角(jiao)形(xing)(xing)及被毛有小塊的紅斑或紅白(bai)(bai)紗毛。鼻鏡、眼圈(quan)淺紅色，尾(wei)帚(zhou)白(bai)(bai)色。乳(ru)房發達，發育勻(yun)(yun)稱(cheng)呈(cheng)方形(xing)(xing)，乳(ru)頭(tou)中(zhong)等大(da)小，乳(ru)靜脈明顯。成年公牛體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)800千克，母牛體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)550千克，體(ti)(ti)高128厘(li)米。犢牛初(chu)生(sheng)重(zhong)(zhong)30—40千克。

繁殖方式

生產(chan)(chan)(chan)性能 愛爾夏牛(niu)的產(chan)(chan)(chan)奶(nai)量(liang)一般低(di)于荷斯坦牛(niu)，但高(gao)于娟(juan)姍牛(niu)和(he)更賽牛(niu)。美國(guo)愛爾夏登記牛(niu)年平(ping)均產(chan)(chan)(chan)奶(nai)量(liang)為(wei)5 448千(qian)(qian)克，乳脂率3．9%，個別(bie)高(gao)產(chan)(chan)(chan)群體(ti)達7 718千(qian)(qian)克，乳脂率4．12%。美國(guo)最高(gao)個體(ti)305天(tian)，每天(tian)2次擠(ji)奶(nai)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)量(liang)為(wei)16 875千(qian)(qian)克，乳脂率4．28%；365天(tian)最高(gao)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)記錄(lu)為(wei)18 614千(qian)(qian)克，乳脂率4．39%。

愛爾夏牛(niu)(niu)的(de)免疫缺陷狀態(tai)及其后遺癥(zheng)李光(guang)輝(hui)摘譯楊重(zhong)校雖然(ran)免疫學已取得確定(ding)的(de)成就，但迄今為止(zhi)，有關(guan)牛(niu)(niu)的(de)免疫缺陷狀態(tai)與微量元素平衡以及工業廢物污染環(huan)境(jing)的(de)問題，仍研究得不充分。免疫缺陷是(shi)表述免疫系統(tong)不能實現免疫反應某一環(huan)節(jie)的(de)一個(ge)術語(yu)。這(zhe)種(zhong)紊亂可能是(shi)原發性的(de)。