被毛為(wei)褐(he)色(se)，由淺褐(he)、灰褐(he)至(zhi)深褐(he)色(se)，在(zai)鼻鏡四(si)周有一淺色(se)或白色(se)帶，鼻、舌、角尖、尾(wei)帚及蹄為(wei)黑色(se)。頭寬(kuan)短，額稍凹陷(xian)，頸短粗(cu)(cu)，垂(chui)皮(pi)不(bu)發(fa)達，胸(xiong)深，背線(xian)平直，尻寬(kuan)而平，四(si)肢粗(cu)(cu)壯結實，乳房(fang)勻(yun)稱(cheng)，發(fa)育(yu)良好。成(cheng)年公牛體重為(wei)1 000千(qian)克，母(mu)牛500～550千(qian)克。
瑞士(shi)褐(he)牛(niu)年(nian)(nian)產奶量為(wei)2 500～3 800千(qian)克(ke)(ke)，乳脂率為(wei)3.2%～3.9%；18月(yue)齡活重(zhong)可達485千(qian)克(ke)(ke)，屠宰(zai)率為(wei)50%～60%。美國(guo)于1906年(nian)(nian)將(jiang)瑞士(shi)褐(he)牛(niu)育成(cheng)為(wei)乳用品種，1999年(nian)(nian)美國(guo)乳用瑞士(shi)褐(he)牛(niu)305天平均產奶量達9 521千(qian)克(ke)(ke)(成(cheng)年(nian)(nian)當量)。
瑞(rui)士褐牛成熟(shu)較晚，一般2歲(sui)才(cai)配種。耐粗飼(si)，適應(ying)性(xing)強(qiang)，美國(guo)，加拿大、前蘇(su)聯、德國(guo)，波蘭、奧地利等(deng)國(guo)均有飼(si)養，全世界約有600萬頭。瑞(rui)士褐牛對(dui)新疆褐牛的育成起過重要(yao)作用。
歲(sui)月靜(jing)好
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