熊(xiong)(xiong)(xiong)掌又名熊(xiong)(xiong)(xiong)蹯,為(wei)熊(xiong)(xiong)(xiong)科動物黑熊(xiong)(xiong)(xiong)或棕(zong)熊(xiong)(xiong)(xiong)的腳(jiao)掌,干燥熊(xiong)(xiong)(xiong)掌含脂肪43.96%,粗蛋白質55.23%,總氮8.83%,灰分0.94%;為(wei)亞洲(zhou)人所謂的“養生”食材。
請尊(zun)重野生動(dong)物(wu),獵殺、收購(gou)、食用(yong)國家保(bao)護的野生動(dong)物(wu)都(dou)是犯(fan)罪行為,將受到法(fa)律的嚴厲制裁。
熊掌(zhang)多連(lian)皮帶(dai)毛(mao)(mao),前掌(zhang)較短小,長(chang)15~20厘(li)米(mi),后掌(zhang)較長(chang),約20~30厘(li)米(mi)。前掌(zhang)較寬(kuan)。掌(zhang)心均呈黑色(se),具厚實干枯的(de)肉(rou)墊,肉(rou)墊表面無毛(mao)(mao)。趾5個(ge),各(ge)趾都有(you)彎曲的(de)利爪;足趾間(jian)及掌(zhang)的(de)背面,密生(sheng)黑色(se)或棕褐色(se)的(de)細毛(mao)(mao)。有(you)腥氣(qi)。以寬(kuan)大(da)、厚實、身干、氣(qi)腥而(er)不臭者為佳。
①《日(ri)華子(zi)本草(cao)》:可御(yu)風(feng)寒,益氣力。
②《醫林纂要》:滋補氣血,祛風去痹,續絕(jue)除(chu)傷(shang)。
③《四川中(zhong)藥志》:能除(chu)風(feng)(feng)濕,健脾(pi)胃。治脾(pi)胃虛(xu)弱,風(feng)(feng)寒濕痹及諸(zhu)虛(xu)損癥。