棗(zao)(zao)集(ji)(ji)(ji)鎮是(shi)(shi)我國(guo)著名的(de)傳統(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)鄉(xiang),是(shi)(shi)道(dao)教鼻祖老(lao)(lao)(lao)(lao)子(zi)的(de)誕生(sheng)地。其釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史(shi)久(jiu)遠,上可追(zhui)溯(su)至(zhi)春秋,盛于(yu)隋唐(tang),產出的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)被宋(song)(song)真(zhen)宗趙(zhao)恒(heng)欽定為(wei)(wei)“宮廷(ting)貢酒(jiu)(jiu)(jiu)”,有“天(tian)賜名酒(jiu)(jiu)(jiu),地賜名泉(quan)”“棗(zao)(zao)集(ji)(ji)(ji)美酒(jiu)(jiu)(jiu),名不虛傳”之(zhi)美句流傳。公(gong)元(yuan)前(qian)518年(nian),儒學祖師孔子(zi)問禮拜謁(ye)于(yu)道(dao)教祖師——老(lao)(lao)(lao)(lao)子(zi),老(lao)(lao)(lao)(lao)子(zi)奉上棗(zao)(zao)集(ji)(ji)(ji)釀造的(de)美酒(jiu)(jiu)(jiu)招(zhao)待孔子(zi),孔子(zi)飲(yin)后遂留下“惟(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)無量不及亂”的(de)千古名言。宋(song)(song)真(zhen)宗趙(zhao)恒(heng)于(yu)在中祥符七年(nian)來鹿(lu)邑 拜老(lao)(lao)(lao)(lao)子(zi),夜宿老(lao)(lao)(lao)(lao)君臺(tai)前(qian)“明道(dao)宮”飲(yin)用棗(zao)(zao)集(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)后才思大發,命筆(bi)寫下“先天(tian)太后贊碑”立于(yu)太清宮門前(qian),并下詔地方每(mei)年(nian)進貢兩(liang)萬斤棗(zao)(zao)集(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)作為(wei)(wei)宮廷(ting)之(zhi)用。
河南人(ren)(ren)都知(zhi)(zhi)道(dao):“鹿邑(yi)產美(mei)酒(jiu)(jiu),好(hao)酒(jiu)(jiu)出(chu)棗(zao)集。”在(zai)鹿邑(yi),人(ren)(ren)們則常說(shuo):“棗(zao)集美(mei)酒(jiu)(jiu)似瓊漿,喝上一(yi)(yi)盅三日香。”這句(ju)話一(yi)(yi)點也不(bu)(bu)夸張(zhang)。棗(zao)集酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)但(dan)象瓊漿玉(yu)露(lu),酣醇(chun)味(wei)美(mei),而且還(huan)窖香芳濃,綿甜純(chun)正。同時,棗(zao)集人(ren)(ren)不(bu)(bu)僅擅釀酒(jiu)(jiu),還(huan)擅品酒(jiu)(jiu)、愛喝酒(jiu)(jiu)、長酒(jiu)(jiu)令(ling)。但(dan)是,人(ren)(ren)們只知(zhi)(zhi)道(dao)棗(zao)集酒(jiu)(jiu)好(hao)喝,棗(zao)集人(ren)(ren)善造酒(jiu)(jiu)、愛喝酒(jiu)(jiu)、能喝酒(jiu)(jiu),并不(bu)(bu)知(zhi)(zhi)道(dao)其中的原(yuan)由,這說(shuo)起(qi)來還(huan)有一(yi)(yi)段傳奇故事哩。