棗集鎮是我(wo)國著名(ming)的(de)(de)傳(chuan)統(tong)酒(jiu)(jiu)鄉,是道(dao)(dao)教鼻(bi)祖老(lao)子(zi)的(de)(de)誕生地(di)。其釀酒(jiu)(jiu)歷史(shi)久遠,上可追(zhui)溯至春秋,盛于隋唐,產出的(de)(de)酒(jiu)(jiu)被(bei)宋真宗趙(zhao)恒(heng)欽定為“宮(gong)廷貢酒(jiu)(jiu)”,有“天(tian)(tian)賜名(ming)酒(jiu)(jiu),地(di)賜名(ming)泉”“棗集美酒(jiu)(jiu),名(ming)不(bu)虛(xu)傳(chuan)”之美句流傳(chuan)。公元前518年,儒學祖師孔子(zi)問禮(li)拜謁于道(dao)(dao)教祖師——老(lao)子(zi),老(lao)子(zi)奉上棗集釀造的(de)(de)美酒(jiu)(jiu)招待孔子(zi),孔子(zi)飲后(hou)遂留(liu)下“惟(wei)酒(jiu)(jiu)無量(liang)不(bu)及亂”的(de)(de)千古名(ming)言。宋真宗趙(zhao)恒(heng)于在中祥符七年來鹿邑(yi) 拜老(lao)子(zi),夜宿老(lao)君(jun)臺(tai)前“明道(dao)(dao)宮(gong)”飲用棗集酒(jiu)(jiu)后(hou)才思(si)大發(fa),命筆寫(xie)下“先天(tian)(tian)太后(hou)贊(zan)碑”立于太清宮(gong)門(men)前,并(bing)下詔地(di)方(fang)每年進貢兩(liang)萬斤棗集酒(jiu)(jiu)作為宮(gong)廷之用。
河南人(ren)都知道(dao):“鹿邑產美酒(jiu)(jiu),好酒(jiu)(jiu)出棗(zao)集。”在(zai)鹿邑,人(ren)們則常(chang)說:“棗(zao)集美酒(jiu)(jiu)似(si)瓊漿,喝(he)上一盅三日香(xiang)。”這句話一點也不(bu)夸張。棗(zao)集酒(jiu)(jiu)不(bu)但象瓊漿玉露,酣醇(chun)味美,而且(qie)還(huan)窖香(xiang)芳濃,綿甜(tian)純正。同時(shi),棗(zao)集人(ren)不(bu)僅擅釀酒(jiu)(jiu),還(huan)擅品酒(jiu)(jiu)、愛喝(he)酒(jiu)(jiu)、長酒(jiu)(jiu)令(ling)。但是(shi),人(ren)們只知道(dao)棗(zao)集酒(jiu)(jiu)好喝(he),棗(zao)集人(ren)善造酒(jiu)(jiu)、愛喝(he)酒(jiu)(jiu)、能喝(he)酒(jiu)(jiu),并(bing)不(bu)知道(dao)其中的原由,這說起(qi)來(lai)還(huan)有一段(duan)傳(chuan)奇故事(shi)哩。