北京鶴(he)年(nian)堂在明、清兩朝(chao)就專門為皇宮配(pei)制(zhi)御用養(yang)生(sheng)(sheng)酒、養(yang)生(sheng)(sheng)茶等而揚名海內外,被(bei)譽為“京城養(yang)生(sheng)(sheng)老字號歷史悠久第一家(jia)”!現專供于系(xi)列養(yang)生(sheng)(sheng)酒系(xi)運用鶴(he)年(nian)堂世傳六百年(nian)御用養(yang)生(sheng)(sheng)酒釀制(zhi)工藝精(jing)制(zhi)而成(cheng),色澤瑰麗、口味醇香(xiang),酒性溫(wen)和,營養(yang)豐富,養(yang)人養(yang)生(sheng)(sheng),是(shi)中老年(nian)養(yang)生(sheng)(sheng)保健(jian)的上好嘉品(pin)。
《鶴(he)年(nian)(nian)貢》以其高(gao)貴、醇雅(ya)的品質享譽600年(nian)(nian)而不衰。除了(le)明清(qing)兩朝(chao)的皇親(qin)國(guo)戚鐘愛《鶴(he)年(nian)(nian)貢》,鄭和(he)、楊椒(jiao)山、嚴嵩(song)、戚繼(ji)光、紀(ji)曉嵐、譚嗣同、馮(feng)玉(yu)祥等歷史(shi)名人也與《鶴(he)年(nian)(nian)貢》結下了(le)不解之緣。直到民國(guo)初年(nian)(nian),達(da)官(guan)顯貴們甚至駐京外國(guo)使館官(guan)員們還以求得(de)和(he)擁有《鶴(he)年(nian)(nian)貢》為榮。
近年(nian)(nian)(nian)來(lai),承繼鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)堂養生真諦的(de)北京鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)堂中醫藥研究院,聯合(he)(he)了數十位(wei)知名的(de)中醫養生和酒(jiu)(jiu)業(ye)專家,根(gen)據明(ming)清(qing)兩朝宮廷(ting)養生酒(jiu)(jiu)《鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)貢(gong)》秘方,結(jie)合(he)(he)中醫養生傳統和先進釀酒(jiu)(jiu)技術(shu),根(gen)據現代人的(de)飲酒(jiu)(jiu)習慣和健康理念,在保持(chi)《鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)貢(gong)》原(yuan)有特色的(de)基礎上,開(kai)發出(chu)了新型(xing)時尚養生酒(jiu)(jiu)(金(jin)佛酒(jiu)(jiu)、金(jin)橘(ju)酒(jiu)(jiu)、金(jin)瑰酒(jiu)(jiu)、金(jin)茵酒(jiu)(jiu))以(yi)及傳統功效養生酒(jiu)(jiu)(鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)福酒(jiu)(jiu)、鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)祿酒(jiu)(jiu)、鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)壽酒(jiu)(jiu)、鶴(he)(he)(he)年(nian)(nian)(nian)禧酒(jiu)(jiu))等(deng)系列。
鶴年堂把(ba)歧黃之(zhi)(zhi)術(shu)融于酒(jiu)茶之(zhi)(zhi)道,他擅長(chang)用(yong)佛手、桂花、金(jin)橘(ju)、茵(yin)陳、玫瑰(gui)等配以多(duo)種中藥泡制成佳釀(niang),制成后,酒(jiu)的(de)色澤(ze)瑰(gui)麗,紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透(tou),花果(guo)之(zhi)(zhi)香濃郁,醇甜回味悠長(chang),極投合(he)文人雅士所追求(qiu)的(de)浪(lang)漫意境;而(er)且具(ju)有(you)解(jie)郁理氣、保(bao)膽利(li)肝、補氣養血之(zhi)(zhi)功(gong)效,少(shao)飲(yin)(yin)養性,多(duo)飲(yin)(yin)微薰怡情,有(you)酒(jiu)意而(er)無酒(jiu)醉,且體(ti)無酒(jiu)攻脾胃(wei)肝之(zhi)(zhi)害,人無酒(jiu)后少(shao)德行之(zhi)(zhi)象,從永樂皇(huang)帝起,就(jiu)把(ba)此(ci)酒(jiu)列為(wei)皇(huang)宮(gong)御飲(yin)(yin),永樂徐皇(huang)后、清朝慈安、慈禧(xi)等還(huan)以“金(jin)瑰(gui)酒(jiu)”為(wei)養生養顏(yan)常用(yong)飲(yin)(yin)品(pin)。