人物經歷
1958年,被送入于占元創辦的中國戲劇學院京劇戲班學習。
1961年,以童星的身份進入電影圈,出演首部電影《愛的教育》正式開始其演藝生涯。
20世紀70年代初期,成立動作電影班底洪家班。
1971年,進入嘉禾電影公司。
1975年,首次自導自演動作喜劇片《功夫大煞星》。
1977年,自導自演自編功夫喜劇片《三德和尚與舂米六》并擔任動作指導,標志著諧星功夫喜劇的開端。
1978年,與麥嘉、劉家榮成立嘉寶電影公司。
70年代中末期,又創立寶祥電影公司、寶禾電影公司、德寶電影公司。
1980年,自導自演自編僵尸靈幻片《鬼打鬼》,標志著香港僵尸靈幻片的開端。
1982年,自導自演動作片《提防小手》,該片標志著現代動作片的開端。
1985年,自導自演動作片《福星高照》、《夏日福星》。
1988年,主演動作劇情片《七小福》。
1997年,自導自演的動作喜劇片《一個好人》。
1998年,趕往好萊塢,主演動作警匪劇《過江龍》。
2007年,與火聚文化傳播有限公司共同投資,在河北保定創辦了洪金寶國際影視培訓基地。
2008年2月26日,擔任動作片《葉問》的動作指導。
2010年4月29日,主演并擔任動作指導的動作片《葉問2》。
2013年,這一年彭于晏進入洪家班后正式拜師成為洪金寶的第四個徒弟。
2016年6月,在上海成立洪金寶電影工作室并成立洪金寶電影基金。
2017年6月,擔任中國電影家協會特技人工作委員會副主席;6月,在第四屆全球電影產業鏈發展論壇上,被聘為上海戲劇學院客座教授。
2018年,擔任動作片《殺破狼·貪狼》的動作指導。
2022年4月15日,參演犯罪動作電影《邊緣行者》。
人物作品
主要作品
《夏日福星》、《最佳福星》、《福星高照》、《飛龍猛將》、《快餐車》、《東方禿鷹》、《殺破狼》、《奪帥》、《鬼打鬼》、《一個好人》、《七小福》、《奪命雙劍》、《敗家仔》、《提防小手》、《葉問》、《葉問2》
導演作品
1975年《功夫大煞星》
1977年《三德和尚與舂米六》
1978年《貂女》
1978年《肥龍過江》
1978年《贊先生與找錢華》
1978年《死亡游戲》
1979年《雜家小子》
1979年《林世榮》
1980年《身不由己》
1980年《鬼打鬼》
1981年《敗家仔》
1981年《死亡塔》
1982年《提防小手》
1983年《奇謀妙計五福星》
1984年《貓頭鷹與小飛象》
1984年《快餐車》
1985年《龍的心》
1985年《夏日福星》
1985年《福星高照》
1986年《富貴列車》
1987年《東方禿鷹》
1988年《鬼掹腳》
1988年《飛龍猛將》
1989年《群龍戲鳳》
1989年《忠義群英》
1990年《脂粉雙雄》
1991年《黐線枕邊人》
1991年《密宗威龍》
1992年《五福星撞鬼》
1993年《一刀傾城》
1993年《戰神傳說》
1993年《倚天屠龍記之魔教教主》
1995年《摩登笑探》
1997年《黃飛鴻之西域雄獅》
1997年《一個好人》
2001年《少帥春秋》
2007年《響箭》
2016年《我的特工爺爺》
2020年《黎明勛章》
《七人樂隊》
《福星旅行團》
《八部半》
《天珠傳奇》
《七小福》
動作指導
1966年《大醉俠》
1969年《龍門金劍》
1969年《盲劍鳳舞》
1970年《五虎屠龍》
1970年《十二金牌》
1971年《奪命金劍》
1971年《刀不留人》
1972年《山東響馬》
1972年《鐵掌旋風腿》
1972年《合氣道》
1973年《黑夜怪客》
1973年《跆拳震九州》
1973年《迎春閣之風波》
1974年《七省拳王》
1974年《死亡挑戰》
1974年《鬼馬雙星》
1974年《黃飛鴻少林拳》
1974年《中泰拳壇生死戰》
1975年《忠烈圖》
1975年《艷窟神探》
1976年《密宗圣手》
1976年《半斤八兩》
1976年《少林門》
1976年《老虎煞星》
1977年《四大門派》
1977年《三德和尚與舂米六》
1978年《出鐘》
1978年《死亡游戲》
1978年《谷爆》
1978年《肥龍過江》
1978年《貂女》
1978年《贊先生與找錢華》
1979年《雜家小子》
1979年《搏命單刀奪命槍》
1980年《身不由己》
1980年《甩牙老虎》
1980年《鬼打鬼》
1981年《敗家仔》
1982年《人嚇人》
1982年《提防小手》
1984年《人嚇鬼》
1985年《福星高照》
1985年《夏日福星》
1985年《龍的心》
1985年《時來運轉》
1985年《僵尸先生》
1986年《霹靂大喇叭》
1986年《富貴列車》
1986年《最佳福星》
1987年《東方禿鷹》
1987年《表哥到》
1988年《僵尸叔叔》
1988年《飛龍猛將》
1988年《畫中仙》
1989年《群龍戲鳳》
1989年《火燭鬼》
1990年《鬼咬鬼》
1990年《脂粉雙雄》
1991年《黐線枕邊人》
1992年《五福星撞鬼》
1993年《倚天屠龍記之魔教教主》
1993年《射雕英雄傳之東成西就》
1993年《一刀傾城》
1994年《東邪西毒》
1995年《霹靂火》
1997年《黃飛鴻之西域雄獅》
2002年《特警飛龍》
2003年《飛龍再生》
2008年《三國之見龍卸甲》
2008年《東邪西毒:終極版》
2008年《葉問》
2010年《葉問2》
2010年《狄仁杰通天帝國》
2011年《大武生》
2012年《太極1:從零開始》
2012年《太極2:英雄崛起》
2016年《危城》
2016年《關中紅拳》
2016年《西游記之孫悟空三打白骨精》
2017年《功守道》
2018年《殺破狼·貪狼》
《黎明勛章》
獲獎記錄
1971年 第01屆臺灣金龍獎最佳動作設計獎 《奪命雙劍》
1983年 第02屆香港電影金像獎最佳動作設計獎 《敗家仔》
1983年 第02屆香港電影金像獎最佳男主角 《提防小手》
1988年 第33屆亞太電影節最佳男主角 《七小福》
1989年 第08屆香港電影金像獎最佳男主角 《七小福》
2009年 第28屆香港電影金像獎最佳動作設計獎 《葉問》
2009年 第46屆臺灣電影金馬獎最佳動作設計獎 《葉問》
2010年 第9屆紐約亞洲電影節亞洲之星終身成就獎
2010年 第47屆臺灣電影金馬獎最佳動作設計獎 《葉問2》
2011年 2011年年度香港電影導演會榮譽大獎
2011年 第05屆亞洲電影大獎最佳男配角獎 《葉問2:宗師傳奇》
2011年 第30屆香港電影金像獎最佳動作設計獎 《葉問2》
2017年 第01屆國產優秀功夫(動作)電影年度動作指導
2017年 第18屆遠東電影節終身成就金桑樹獎
2018年 第37屆香港電影金像獎最佳動作設計獎 《殺破狼·貪狼》
2018年 第04屆成龍動作電影周終身成就獎
2019年 第03屆馬來西亞國際電影節金環獎終身成就獎