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基本介紹

花(hua)園夜(ye)市歷史并不如其(qi)他臺灣夜(ye)市有悠久歷史，但在短時間內(nei)發展成今(jin)日近400個攤位的巨大(da)規(gui)模。而(er)在媒體及電視節目(mu)的報道(dao)后(hou)，今(jin)日花(hua)園夜(ye)市已與臺北(bei)士林夜(ye)市齊名，得“南花(hua)園、北(bei)士林”之名。

花園夜市(shi)為流動(dong)夜市(shi)，一(yi)周內(nei)僅四、六、日營業，平(ping)日則作為停車(che)(che)場(chang)使用。除夜市(shi)用地外，另規劃2000余坪的停車(che)(che)場(chang)，供機、汽車(che)(che)停靠，并雇(gu)請保全于(yu)營業時(shi)間管理停車(che)(che)場(chang)交通，是吸(xi)引人(ren)潮的一(yi)大特點(dian)。

攤(tan)位方面(mian)占有3000坪，約近400家(jia)攤(tan)位，規模為臺南市之冠。共劃(hua)分美食小吃、流行服飾、精品百(bai)貨、休閑娛樂等四大(da)區域(yu)。而攤(tan)位為了更吸引目(mu)光，多會在攤(tan)販上方豎起高高的商家(jia)廣告(gao)旗幟，方便(bian)游客在外面(mian)便(bian)能看到旗子吸引注意，旗海(hai)飄揚(yang)亦構(gou)成一大(da)特(te)色。

另外由于夜市(shi)為露(lu)天營業，逢雨天時(shi)便會自動休市(shi)。

歷史沿革

臺(tai)南市(shi)北(bei)(bei)區在早(zao)期有(you)東帝士百貨(huo)以及相(xiang)鄰(lin)的(de)(de)(de)小(xiao)北(bei)(bei)觀(guan)光夜市(shi)，其(qi)構成“小(xiao)北(bei)(bei)商(shang)圈”興盛(sheng)一時(shi)(shi)，1986年開(kai)幕(mu)起(qi)的(de)(de)(de)十(shi)年間為黃金時(shi)(shi)期。但(dan)是好(hao)景不常，東帝士百貨(huo)于2001年正式結束營業，小(xiao)北(bei)(bei)商(shang)圈曾(ceng)有(you)過的(de)(de)(de)榮景不復存。與(yu)東帝士百貨(huo)同年開(kai)幕(mu)的(de)(de)(de)小(xiao)北(bei)(bei)成功夜市(shi)為北(bei)(bei)區最早(zao)出現的(de)(de)(de)大型夜市(shi)，其(qi)成功的(de)(de)(de)經營理念(nian)與(yu)地點考量，成為許(xu)多(duo)追隨者開(kai)設夜市(shi)的(de)(de)(de)指(zhi)標之一。當時(shi)(shi)，附近有(you)許(xu)多(duo)大型私人(ren)土(tu)地尚未(wei)興建，仍有(you)發展其(qi)他夜市(shi)的(de)(de)(de)空間，花園夜市(shi)的(de)(de)(de)業者便是看中(zhong)了這(zhe)里的(de)(de)(de)人(ren)潮(chao)與(yu)商(shang)機，決定(ding)投入夜市(shi)的(de)(de)(de)規劃與(yu)經營。

首代

花園夜(ye)市(shi)始于1999年，最初坐落于北區育德路(lu)與(yu)(yu)文成(cheng)(cheng)二街旁(pang)空地，招牌上的全(quan)名為鄭子寮(liao)花園夜(ye)市(shi)，系業主向地主（王進(jin)(jin)福、王進(jin)(jin)成(cheng)(cheng)兄弟）承租鄭子寮(liao)重劃(hua)區內土地，于每(mei)周四(si)、六、日(ri)經營夜(ye)市(shi)，并發展(zhan)頗(po)具規模，與(yu)(yu)鄰近之(zhi)(zhi)小(xiao)北成(cheng)(cheng)功夜(ye)市(shi)（西(xi)門路(lu)四(si)段與(yu)(yu)和緯(wei)路(lu)口，每(mei)周二、五）相映，順利承接原(yuan)有小(xiao)北商圈(quan)之(zhi)(zhi)人(ren)潮(chao)。

第二代

2003年因(yin)租約到期，花(hua)(hua)園夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)一(yi)度歇(xie)業(ye)。此段時(shi)間王姓地(di)主對于(yu)經營夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)產生興趣(qu)，于(yu)附近自家土地(di)(萬客隆西門(men)店(dian)舊址(zhi))開辦(ban)“大(da)(da)(da)統(tong)一(yi)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)”，時(shi)間仍為四、六(liu)(liu)、日(ri)不變，既有攤販亦(yi)響應之。唯2005年原業(ye)主重出江湖，承租海安(an)路與(yu)(yu)和緯路口公19公園預定(ding)(ding)地(di)，以花(hua)(hua)園夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)之名重新開幕(mu)。挾著面積(ji)充足以及提供免(mian)費停車位，不但造(zao)成大(da)(da)(da)統(tong)一(yi)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)攤販集體回流新花(hua)(hua)園夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)，更在短時(shi)間內迅速發展為臺南市(shi)(shi)最(zui)大(da)(da)(da)的夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)，與(yu)(yu)時(shi)間大(da)(da)(da)致錯開的大(da)(da)(da)東夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)（每周一(yi)、二、五）、武圣夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)（每周三(san)、六(liu)(liu)）并稱(cheng)臺南三(san)大(da)(da)(da)夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)，多(duo)數攤販會(hui)以周為單位，固定(ding)(ding)在這幾個夜(ye)(ye)(ye)市(shi)(shi)中(zhong)流動，為一(yi)大(da)(da)(da)特色。

自2007年底起(qi)，花園(yuan)(yuan)夜(ye)市(shi)屢次在(zai)(zai)主流媒體曝光(guang)后后始具有(you)全國(guo)知名(ming)度，在(zai)(zai)多次網(wang)絡票選(xuan)中(zhong)(zhong)擊(ji)敗歷史悠久(jiu)的(de)臺北士林夜(ye)市(shi)、臺中(zhong)(zhong)逢甲(jia)夜(ye)市(shi)、高雄六合夜(ye)市(shi)等，享有(you)相當之名(ming)聲。2010年，交(jiao)通部觀光(guang)局舉辦(ban)“2010年特色夜(ye)市(shi)選(xuan)拔”，花園(yuan)(yuan)夜(ye)市(shi)在(zai)(zai)網(wang)友票選(xuan)的(de)“特色夜(ye)市(shi)票選(xuan)”六個評定項目中(zhong)(zhong)，票選(xuan)結果各(ge)項目皆為(wei)第四名(ming)。

榮譽及其他

食尚玩家

阿美腌芭樂：制作單位宣(xuan)稱在地人推薦(jian)第一名

蚵仔煎

蚵仔煎

統大炭烤(kao)雞排：制作單位宣稱在地人(ren)推(tui)薦第(di)二名

陳(chen)記(ji)港式魚蛋(dan)/麻辣鴨(ya)血：制作單位宣稱(cheng)在地人推薦第三名

古早味冬瓜茶

春卷冰激凌

四草蚵仔煎

杰旗魚黑輪

風中奇緣

木櫥鹵味

爆醬雞排

阿堯鹽水雞

阿三哥蚵仔煎

時尚玩家

函館（豬排(pai)蓋飯）

冬瓜寶

二姐寒天

天王牛排

日式手卷

吳記排骨酥

杰旗魚黑輪

蔡家臭豆腐

雨鳴爆醬豬排

紅橋香腸大腸

新加坡邋撒面

其他

爸沙印度拉茶

牛B葫蘆

法式可麗餅

雪淇紅茶冰

無骨鴨肉面

焗烤起司馬鈴薯

小上海無(wu)骨香酥(su)雞